|
看着四十两银子挺少的，其实在农村举办筵席，很多地方都不用花银子，比如说像人力、物力什么的……
第一百四十章 农村酒席省钱
一个村里全员出动办酒席，那可是非常节省的。
村民们大多有钱出钱，没钱出力，或者带一些青菜和粗粮什么的，当然也有少许的泼皮无赖，混吃混喝。
丁家村里有专门办红白喜事的俩个地方厨子，请厨子的钱可以省下，然后择菜打扫收拾碗筷的妇人们也是村里组织，免费的劳工。
锅碗瓢盆的还可以各家各户凑凑，甚至一些不值钱的青菜也有人免费送来，唯一需要买的就是硬菜了，比如鸡鸭鱼肉之类的……
卞猎户家是打猎的，相熟的人也是猎户，野鸡野兔什么的大多不用花钱，就算用的数量多，部分需要花钱买，价格也是相当优惠。
卞老爷子和村里几位有分量的人初步商议结果是一天轮吃一次，整个村里有七百多人，每天办七十桌，一桌十人左右，菜色定为十二道。
酒席肯定少不了肉，猪肉的分量一定要足。
野猪的价格太贵，打算用家里养的猪，虽然肉的价格平均在二十五文左右，但买整猪很便宜，价格在十三文钱左右，买的多，十一二钱都有可能。
差距这么大是有原因的！
整猪包括的东西很多，骨头、内脏、猪皮、猪下水什么的……偏偏古代的骨头和猪下水都是一二文钱一斤，这就降低了猪的价格。
用肉的地方实在太多，猪肉能做的菜也多，七十桌酒席初步打算每天需要三百斤左右的整猪二头，按十二文钱一斤，一只猪就是3600文，三天需要六头，大概是21600文，也就是二十二两银子左右。
每桌必须有一只整鸡，七十桌就是七十只，三天就是200多只，普通鸡肉价格比较便宜，十五文左右，不需要太大的鸡，三四斤重就差不多，也就是说一只鸡的价格在50文左右，三天的量10000文左右，大约10两。
每桌必须有一只整鱼，鱼呢比较便宜，一条二斤多重的鱼价格在十几文左右，三天200多只，只需要3两银子左右。
鸡蛋不用买，村里家家户户都有。
菜品基本也定了下来，水煮鸡一碟，糖醋鲤鱼一碟，红烧肉一盘，青菜配肉可以炒俩三个菜，鸡蛋木耳一样，花生一碟，凉拌黄瓜和苦瓜，一碗八宝饭，一个甜品。
野味少，可以第一天加个野鸡炖蘑菇，或者第二天可以换成红烧兔肉什么的，反正村里人可以根据有的东西现做，预算也在四十两内。
戚美景待他们全部商谈后，才插话道“公公、各位长辈，这采买勾办的事情我想亲自跟着去，我之前救过天香酒楼的少东家，认识一些人，或许买东西便宜一些！”
前段时间，戚美景抓田螺的事情大家都知道，她经常去天香楼后厨交货，知道一些便宜的进货渠道也在清理之中。
里正打算条村里俩个会办事的陪着，银子也不交给戚美景保管，不会出现多大的纰漏。
所有细节商谈完毕，里正便把二十两银子交给了他选中的俩个中年汉子，卞老子没想到现在就要拿钱，脸色有点难堪“我暂时没带银子！”
第一百四十一章 有便宜不赚傻瓜…
里正的脸色不好“那赶紧回去拿啊，今天必须把东西买齐全了，明天就要办酒席了！”
卞老爷子是想回去拿，可家里就算掀个底朝天，也凑不出十两银子来，他如何回家拿？
都怪他当初打肿脸充胖子，办一天的筵席，村里出钱，他可是一分都不用花的，还赢了脸面，偏偏自己提出办三天的，这么大的缺口，他要怎么补足呢？
戚美景不想耽误小相公的庆功宴，提议道“那个先拿小相公的赏钱用吧，买食材不能耽误！”
卞老爷子激动的站起来，拍拍桌子“行，就先这样！”
云员外是每年会给选中的秀才银钱，但究竟给多少，外人是不知道的，如今戚美景竟然轻易的就能拿出二十两来，别人都猜测这笔钱应该不少。
对于卞老爷子心安理得的拿这笔赏钱填补自己缺口，里正和村里的几位长辈很是鄙夷。
他们现在已经分家了，卞老爷子说了他出，那就必须他出，再让人家小俩口出，算怎么回事？况且卞良辰没收入，往后要继续往上考的话，用银子的地方多着呢……
算了，这毕竟是人家的家务事！
里正吩咐帮戚美景买菜的俩位，一个叫丁大壮，今年二十八岁，有一儿一女，属于祖祠的人，为人机警，办事利索，心地还特别的好。
丁家村除了有里正这样的村官，其次就是族长和祖祠最大，能够进祖祠的人也很厉害。
还有一个叫丁青山，是里正的儿子，今年二十，比起丁大壮，稍微逊色了一些，不过也不错，里正的儿子光是市面就见的比别人多。
他们三人打算立即启程，丁青山说回家取牛车，戚美景想起自己家有辆马车，要不要直接拿来用呢？
只是现在把马车拉出来用，村里的所有人都会知道，思虑再三，戚美景还是决定先用牛车，马车的事情还是越少人知道越好。
离开的时候，戚美景交代美辰自己做点饭吃的，顺便给那俩个马夫也弄点。
一路上，三个人有说有笑的，很快就到了镇上。
他们先去集市问了各类食材价格，然后戚美景又去天香楼问从他们的进货渠道多少钱，一打听光是整猪一斤就要便宜二文钱呢，集市上是13文一斤，酒楼进货11文，鱼和鸡也便宜。
丁大壮和丁青山当然想从天香楼买，有便宜不赚傻瓜蛋！
天香楼掌柜和戚美景熟，此事一和他说就应了，不过是多要点货，不是什么难事！
长期供应天香楼的卖猪户，整猪只按十一文钱，大大小小的猪共要了七头，2000斤，和预算一样22两银子，不过凭白多出来一只猪。
鸡和鱼买的也便宜，各买了220只，共花了十三两银子，也就是所有食材买齐，才三十五两。
岳掌事一听说是戚美景小相公考上秀才要办喜宴，特意借给她一个二厨三天，天香楼的二厨也是个了不起的存在，比一般小酒楼的大厨还好。
第一百四十二章 质朴纯情
买的多，卖猪肉的还是送货到家。
戚美景让丁大壮和丁青山俩个先带食材和卖猪的回家去，她再逛逛。
路过糕点铺子的时候，戚美景买了一些糖果和糕点什么的，全是最贵的。
结账的时候，她脑中萌发了摆小盘子的想法，小相公的庆功宴既然要办，就办的体面些，十二道菜哪里有十六个来的体面？
这些零嘴可以放在小蝶子里先上，当做开胃菜，一个小蝶子放一把方糖，一斤就能摆上十桌左右，糕点用的多些，一包才八块，一个桌子做十个人呢，好像一包都不够分。
戚美景想了想，干脆一小蝶放四块，摆三个小蝶和一蝶方糖放在一起，刚好四个开胃菜小拼盘出来，三样糕点就是十二块，每个人都能分得一块。
玫瑰酥、桂花糕、和山楂枣泥糕，她各要了四十包，差不多一天的量，现在是夏天，这东西还是现买的好吃，况且这铺子里一时半会也没那么多包。
一百多包的点心也不轻，她特地包了一辆牛车回家，这个时候她有点后悔，没让自己家的马车跟来了，买了不用白不用啊！
回到家的时候，戚美景发现村里的人已经开始预备着了，大锅什么的都搬来了，忙忙碌碌的搬柴火，桌子，椅子，别说乡下人还是挺热情的。
在那些深宅内院，他们大多工于心计，哪里有农村人的质朴纯情？
这不是说农村当中就没有那些坏的，而是大多数人还是比较简单热情的，最起码比那些贵族子弟们有人情味多了。
戚美景观察改行了一番，发现他们要把一切准备的东西弄好，第二天直接开火炒。
晚上。
小相公是在镇上用了饭回来，没和他们一起吃，早早的上了榻。
戚美景吃过饭，爬上榻问“小相公，你今天去了哪里？”
“去看了先生！”少年揉揉发痛的额头，他这一天都快忙死了。
“哦！”戚美景点点头表示理解。
忽然，少年饶有兴趣的说“小媳妇，我们家地方这么大，你看我在新盖的瓦房里开个私塾怎么样？就教这几个村子里的孩子，束脩少收一些，一来可以惠及周围村里的孩子，赢得名声，二来还能赚点钱贴补家里！”
“你不读书了？”
少年来了精气神“读，当然要读，你相公我还许你三年后的锦绣兰程呢！”
“那你哪里来的时间教书？”
少年很是认真的眼神“小媳妇，我再继续往下读的话，要么进书院，要么找知识更渊博的先生，这俩样都要花大把的银子，我决定在家里自学！”
自学成才？
虽然戚美景一点都不怀疑小相公的实力，但是自学还是有点困难啊，哪里有天天学习，胜算更大一些呢？
她托腮沉思了一会，语重长心的道“小相公，你还是进书院的好，你考了一等秀才的头名，书院里的那些老师肯定对你另眼相看，再加上他们学识渊博，对你百利而无一害啊！”
第一百四十三章 成了外人
卞良辰何尝不知道进学院是对他最好的？
只是整个青莲镇只有一家学院，不但束脩高，还是封闭式教学，学生们一个月只能回家一次，他不放心小媳妇。
戚美景不明白里边的道道，拍着他的肩膀劝说道“你不是有云员外所赠的银两吗？不缺银子的，就算真的需要大笔银子，我们家还有马车可卖，房子可抵！”
其实戚美景这么说只是想放宽他的心而已，哪里需要真的抵押房子和马车，她的小私房金库多着哩！
抵押马车和新房？
小媳妇对他这么好，卞良辰更加不舍了……
戚美景累了一天，说完这几句话就睡了，而卞良辰却翻来倒去的，睡不着……直到子时（北京时间为23：00到0：59）才入睡，心中也做好了打算。
五更天一过，（北京时间3点到5点之间）草屋外就忙了起来，杀猪声、锅碗瓢盆碰撞声、人来人往声……
戚美景就是在这样噪杂的声音中醒过来的。
因为小相公还在睡，所以戚美景是悄悄的下床。
初冬的季节，即便过了五更，天才蒙蒙亮，她过去和那些做饭的打招呼“你们都这么早就起来了啊……好热闹！”
有一个婆子笑着回答“现在大部分都没起来，等过会才热闹呢！
众人忙的热火朝天，戚美景却不知道干什么？
有那么一丝丝的忧伤，这明明是小相公的庆功宴，怎么她反到成了外人了呢！
戚美景走到做饭的地方。
“你们不是可以先做着菜，再备其他的料吗？不然多浪费时间啊！”戚美景发现他们一直在备料，并未下手炒菜或者煮鸡，便好心提醒道。
其中一个厨子笑着跟戚美景解释“那个镇上来的大厨不是还没醒嘛？我们先准备好，等他来做！”
她抬手拍拍自己的脑袋“自己好像把这件事情给忘了，厨子是跟着丁青山和丁大壮他们回来的，也不知道他昨晚是在哪里睡的？
40/290 首页 上一页 38 39 40 41 42 43 下一页 尾页 |
