被个小屁孩老气横秋地教训了一通,齐华容胸口那团气可是堵死她了,恨不得在这小屁孩屁.股上打几巴掌出气。
沈娇与韩思桂两人相对无言,大眼瞪小眼地互看着对方,气氛极其尴尬。
“我要做凉粉冻,你要不要吃?”沈娇只得没话找话,在吃食上与韩思桂交流,其他方面她怕会点燃炮仗。
果然一听到吃的,韩思桂的表情就柔和了许多,嗡声嗡气道:“你要做啥子同我说干嘛,你做就做呗!”
沈娇舒了口气,虽然口气依然不好,可也比刚才相对无言要好多了。
“那我做啦!”
沈娇倒也不是一时心血来潮,而是早上沈家兴嚷着想吃凉粉冻了,沈娇便从宝碗里拿出了木莲籽,木莲籽是沈家兴因为爱吃凉粉冻,自山村里用粮食换来的,城里很少有这个卖,因为城里人的凉粉冻大都是藕粉或蕃薯粉做的,他们将木莲籽做的凉粉称为野食,认为上不得台面。
沈家兴却独爱这一口,每年夏天都要家里的厨娘弄一大盆上井里镇着,后来他嫌井水不够清凉,为此还特意高价买了台冰箱,就是为了做凉粉冻吃。
后来还给沈娇做冰糕吃,只是这台冰箱在去年就让学生砸了,砸了个稀巴烂,啥冻也做不成了!
老羊爱吃鱼说
注:木莲籽做凉粉冻是江浙一带的特产,同广东人用烧仙草做凉粉冻道理一样,这种凉粉冻浙江人称为木莲豆腐,似果冻一般,十分好吃,且清凉可口。
第194章 194爱吃不吃
沈娇看了看柜子上的座钟,九点多一点,做得快一些还能赶上爷爷与朱四丫他们中午吃上,当下便动作极快地拿出一把木莲籽,黑黑的小小的,似芝麻一般。
韩思桂见到这些从未见过的黑色种子,不禁好奇问道:“这些是什么?可以做凉粉冻?”
“这是木莲籽,是一种叫木莲的植物的果实,你们这里不出产,江浙一带才有这种植物,那里的人都喜欢用木莲籽做凉粉冻吃,很好吃。”
沈娇耐心地解释,并仔细地洗净手,再拿出干净的纱布,将一把木莲籽装进纱布中,用绳子系紧,形成一个纱布包,再将早上就摊着的凉开水端了过来,手拿着纱布包就在水盆里不断地挤搓。
做木莲凉粉冻实际上十分简单,就是将木莲籽用纱布包着,然后用力挤搓,则会有透明粘稠的汁液自纱布里流出来,与凉水混合在一起。
而做凉粉冻的关键,一自然是木莲籽要饱满上等,二则是水质要好,最好是山泉水,其次是井水,再次是自来水,水质太差的水做不成木莲冻的,像q省农场的水就不成,凝结不成冻,水质太硬了。
沈家兴以前为了吃到上好的木莲冻,特意派人上山去拉的山泉水,为口吃的也是费尽心思了。
沈娇才挤了十几下,一些胶状的汁液就流了出来,而盆里原本清澈透明的水也开始凝固了,就跟那胶水一般,慢慢地凝结,看得韩思桂稀奇不已。
“这玩意儿还挺有意思的,做出来能好吃嘛?”韩思桂很怀疑这东西能不能好吃。
沈娇用左手手背轻轻拭了拭额头上的细汗,抿嘴笑道:“好吃不好吃,呆会做好,吃了就知道了呀!”
齐华容与韩思礼两人捧着清凉糕过来了,淡绿色的糕被齐华容切成了漂亮的菱形,整整齐齐地码在了盘子里,一盘约有十几块,总共带了两盘。
“哎哟,你们这是在做什么呢?”
齐华容才一踏进屋子,便瞧见韩思桂守在沈娇身边安静地看着沈娇,气氛十分和谐,这让齐华容不禁生出了危机感。
韩思桂什么时候同沈娇这么友好了?
韩思桂回头见到她,便笑道:“沈娇要做凉粉冻,我在看她咋做的。”
齐华容见韩思桂对她还同以前差不多,心里稍安,可却对沈娇更是火大了。
她这才做了清凉糕,你沈娇就要做凉粉冻,若不是成心同她作对她名字都倒着写!
“思桂,沈妹妹,快休息一会儿吃糕吧,现在全凉透了,正是好吃的时候呢!”齐华容忍着心头怒意,笑着邀请几人吃糕。
沈娇朝盘子里的糕看去,心里不禁好笑,这个齐华容也真是太会装模作样了,明明就是绿豆糕嘛,还非要叫清凉糕!
啥时候清凉糕变成绿豆糕了?
这姑娘实在是太能装了!
沈娇一看是绿豆糕就没啥兴趣了,大热天她只想吃点滑嫩爽口的凉粉冻,可不想吃干巴巴的绿豆糕,齐华容的绿豆糕一看就是京都的作法,一点油都没加,吃起来有些干,不是太合她的口味,她还是比较喜欢吃南方的绿豆糕一些。
“你们先吃吧,我把这些活先做了。”沈娇委婉拒绝。
齐华容也没再说什么,反正她本就没想让沈娇吃,现在沈娇自己不吃更好,这样别人也挑不出她的不是来。
韩思礼和韩思桂姐弟倒是吃了好几块,只是水也喝了不少,韩思礼还小大人一样说道:“齐姐姐,你这糕一点都不清凉嘛,吃一块糕我就要喝一杯茶,肚子都灌饱了撒!”
“哎哟,我要去嘘嘘了。”
小家伙夹着两腿极快地朝茅房跑去,不多时一脸惬意地回来了,伸手就要抓糕吃,齐华容眉头紧箴,却并没有说什么,沈娇却看不下去了,斥道:“礼伢子,方便后要洗手你忘记了么?你这样吃东西,到时候肚子里要生虫的,长一肚子虫和你抢食吃。”
韩思礼吓得忙跑去洗了手,还打了香皂,洗得香喷喷的,这才放心地叹道:“这下可把食保住了。”
沈娇忍俊不禁,忙低头继续挤纱布,揉了约半小时,盆里的水基本上成胶状了,纱布里的木莲籽也变成了渣渣,再也挤不出汁液了。
沈娇吐了口气,将纱布放在一边,洗干净了手,从橱柜里拿出一包藕粉,舀了两调羹藕粉到盆中,这藕粉是帮助这些胶状汁液快速凝结成冻的,若不然这些汁液就永远都是胶状形态,不能成冻。
再从屋前摘了几片薄荷叶,放进捣臼里捣成汁,滴入盆中,用手划几下拌匀,并抚平整,木莲冻这才算是完成,等放入山泉水中镇凉了,就能吃到清爽可口的凉粉冻了。
透明晶莹的冻看着特别赏心悦目,让人还没吃就觉得凉快了不少,韩思礼咽了咽口水,问道:“娇娇姐,这啥子冻要啥子时候才能吃嘛?”
韩思桂面上也露出向往的神情,眼巴巴地瞅着盆子,让齐华容更是妒忌。
“等中午就能吃了,我放到水池子里镇着。”沈娇捧起盆子放到屋前的山泉水池里,那里太阳晒不到,和井水一样清凉清凉的。
“我们京都做凉粉都是用绿豆淀粉或是藕粉做的,沈妹妹这是用什么做的呀?从来没见过呢?”齐华容有意问道。
韩思桂抢着回答:“是木莲籽,沈娇说是她那边的做法,很好吃。”
“木莲籽还真没听过呢,可有据可查?沈妹妹可要小心些,有些山野食物不能乱吃的。”
齐华容这话就差没明着说你沈娇的木莲籽是毒物了,只是韩思桂是个比毛竹还直的性子,韩思礼再聪明也是七岁的小伢子,两人根本就没听明白齐华容的暗指,懵懂地看着她,不明白她在说什么。
沈娇懒得同她哆嗦,直接道:“吃个东西还要查出处,齐姑娘你可真是会折腾,再说山野食物怎么就不能乱吃了?山里人能吃的东西城里人哪里就不能吃了?齐姑娘你现在可不就是在山里住着,天天喝人山里的水,吃山里的菜,也没见你生病呢!”
韩思礼这回可是听懂了,齐华容在说山里不好,当下便气乎乎嚷道:“我们山里哪里不好了?是块风水宝地撒!”
齐华容忙笑道:“我没说山里不好,新泉村当然是个好地方嘛,山青水秀,人杰地灵的好地方,我只是让沈妹妹做吃食小心些,别什么都拿来做吃的。”
沈娇没好气道:“那你就别吃好了!”
老羊爱吃鱼说
木莲豆腐我一到夏天就每天都要吃一盒,特别好吃,超市里两元一盒,感觉比冰糕还好吃一些。
另外京式的绿豆糕是比较干的,因为不加油,不像南方的绿豆糕要加不少猪油,吃起来很滑。
第195章 195喵呜
快十一点的时候,沈娇跑到屋外的水池里端回了木莲冻,因为水池的清凉,盆里的木莲冻已经成了凝胶状,晶莹剔透,且还带着淡淡的绿色,是薄荷汁的颜色,就似水晶一般,特别漂亮。
“真好看,娇娇姐,你长得漂亮,做出来的吃食也好看。”韩思礼咂巴了下嘴,说出的童言令人忍俊不禁。
齐华容脸上的笑容滞了滞,带了几分不服气,小屁孩懂个***睛瞎了!
“还是急了点儿,要是镇上一夜,那味道还要好呢!”
沈娇用竹片将盆里的木莲冻轻轻划了几刀,切割成一小块一小块的,盛到了瓷碗里,浇上一些刚才熬的红糖水,透明的冻立刻变成暗红色了。
“好了,快吃吧!”
沈娇将两碗调配好的木莲冻递给韩思桂姐弟,两姐弟迫不及待地吃了起来,木莲冻清凉爽滑,连嚼都不用嚼,便能从咽喉处滑进食道里,嘴里只留下薄荷的清凉与余香,原本的燥热也一扫而空,从头凉到了脚。
“真好吃,这才是真正的清凉嘛!”韩思礼呼噜呼噜地吃了大半碗,连声赞叹,旁边的韩思桂却早已将碗空了。
齐华容面上的笑容已经快撑不下去了,心里将韩思礼及沈娇骂了千百遍,不过是些粗俗的山野食物,哪里能比得上她的宫廷点心!
“吃完了自己盛吧。”沈娇瞟了她一眼,并没搭理她,让韩思桂姐弟随意。
韩思桂闻言也不客气,又舀了一碗吃起来,却见旁边的齐华容面色不是太好看,且手还是空着的,不由讶道:“华容怎么不吃凉粉冻?很好吃的,我能一连吃十碗。”
沈娇有意道:“齐姑娘怕中毒呢,这凉粉冻可是没有出处的,而且京都人也不这样吃。”
韩思礼不服气嚷道:“京都人不吃的就有毒了,哪门子道理撒?”
齐华容在心里又骂了沈娇几句,这个阴险小人,明着给她下套子!
“沈妹妹误会我的意思了,我只不过是想提醒你吃东西小心罢了,你可不要误会我的意思。”齐华容的声音已不似之前那般温柔了,沈娇感觉到了其中的寒意,只觉得痛快无比。
让你装,装不下去了吧?
沈娇没再理她,而是阻止了韩思桂盛第四碗的手,旁边想盛第三碗的韩思礼也给阻止了,韩思桂有些不高兴,不过却没有发脾气,只是阴郁地抿着嘴,一言不发。
齐华容眼睛却一亮,有意道:“沈妹妹,你这盆里还有这么多,起码还有几十碗呢,思桂和礼伢子多吃几碗也无妨嘛!”
韩思桂面上更是不渝,起身就准备回家了:“礼伢子,我们回家了。”
沈娇忙道:“韩姑娘别误会,木莲冻虽然清凉好吃,可却是有些寒的,吃多了会拉肚子,韩姑娘可以带一些回家用凉水镇着,隔几小时吃个两碗,这样便不会有事了。”
她说完便拿了个稍小点的盆,擦干净后,将大盆里的木莲冻舀了一半,再将剩下的大半碗红糖水也全给了韩思桂,弄得她有些难为情起来了。
“太多了。”
“没事,让你阿爷和阿奶他们都尝尝鲜,我下午还可以再做的,很方便。”
沈娇不由分说将小盆塞进了韩思桂的怀里,不过是些不值钱的木莲冻而已,若是能够换得韩思桂这个炮仗温柔些,便是天天吃也没问题的。
韩思桂姐弟俩抱着满满一盆木莲冻开心地回家了,齐华容见状也跟了上去,沈娇都懒得招呼她,别看她现在见人就笑,一副好说话的模样,实则本质上她还是那个不爽就翻脸的沈大小姐呢!
齐华容一出门就将手里的绿豆糕塞给韩思桂:“思桂把这些清凉糕带回去吧,让家里人都尝尝味道。”
韩思桂倒还是蛮喜欢吃绿豆糕的,虽然干了点,可配着凉茶吃味道还是不错的,有心想收下,可想到祠堂里的恐怖,韩老太的咆哮,韩思桂不由自主就抖了抖,伸出去拿糕的手立马便缩了回来。
“华容留着自己吃吧,我刚才吃了好几块吃饱了,走啦,华容快进屋吧。”
韩思桂见到齐家门口了,如释重负地吁了口气,似后头有鬼追一般,飞也地下山了,一会儿就没了影。
齐华容拎着盛绿豆糕的篮子,面上已没了一丝笑容,阴沉沉的,就如同那即将喷发的火山一般。
她恨恨地将篮子举到了半空,有几块糕掉了出来,篮子在半空中停滞了几十秒,最终齐华容还是收起了篮子,并将地上掉落的糕也捡了起来,仔细地吹去了灰,重放进篮里,平静地进屋了。
沈家兴回来后对沈娇做的木莲冻赞不绝口,一人就吃了三碗,要不是沈娇阻止,半盆都能让他给吃了,朱四丫也十分喜欢,吃了三碗木莲冻,还造了三大碗饭,菜也让她一人包圆了。
这段时间朱四丫的个子似春天的野草一般,一天一个样,上个月新做的裤子,没两月呢,脚踝就露出来了,只得再做一条,恨得朱四丫都想拿刀把腿给锯掉一截呢!
以这姑娘现在的生长速度,沈家兴给她大致估算了下,170公分那是跑不了了,能比新泉村大多数男人都要高呢!
上午做的木莲冻中午全吃完了,沈娇只得下午再做了一盆,反正木莲籽应有尽有,只要她想做,天天吃都没问题。
睡了一觉醒来的沈娇打着哈欠往屋外走,想看看木莲冻有没有冻好,才走出屋外,沈娇便听到了一声熟悉的叫声。
“喵呜!”
揉了揉眼睛,沈娇往四周打量了眼,空荡荡的啥也没有,还以为自己幻听了,拍了拍脑袋朝水池走去。
“喵呜!”
声音又响了起来,沈娇极快地转过身子,眼睛瞪得极圆,瞳仁竖起,警惕地朝四周打量。
附近的小山坡上,三个人头暗搓搓地窃窃私语着:
“哎哟,这小丫头还真俊,最好看就是那双眼睛,同这猫儿一模一样呢!”一个圆脸男孩笑得眉眼都弯了。
“这就是修小叔喜欢的那丫头?警觉性还蛮高嘛!”是个相貌清秀皮肤白皙的女孩。
……
“谁在那里鬼鬼祟祟?出来!”沈娇拔出软剑,冲水池里运气削过去,一片水花朝着对面山坡射去。
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