旁边的掌柜看了高天雷一眼说：“好的，少爷。”他在心里奇怪，高天雷是他们高家从京城派过来的本家。见多识广，怎么会对这么个农家女子感兴趣？
☆、45.杀猪
45.杀猪
带着疑问掌柜的推开了门，也不知道这高天雷到底是什么意思？百味轩有专门的采购，却让他一个掌柜出去收猎物，这成何体统。
看着门被掌柜推开，店里的采购赶紧上前说道：“掌柜的，您咋出来了？”
看了看云诗蕾那边的猎物，掌柜的说道：“里面忙的一塌糊涂，你就收一点猎物还用怎么长的时间？还不赶紧把猎物收了进去帮忙！”
听到掌柜的这么说，正在门口与云诗蕾讨价还价的采购原本还想要继续压价看着云诗蕾说道：“好了，我很忙的。这样吧，这两头野猪我给你和家猪肉一个价，十五文一斤。狼的话……”
还没有等到他说下去，老板就不耐烦的打断他的话说道：“啰嗦什么，一共给二十两不就行了１
“啊，二十两？”采购想要说什么，却撇了撇嘴不再说话。反正出钱的是掌柜的，他愿意用多少银子买是他的事，自己还乐得轻松呢。
可是云诗蕾却说话了：“掌柜的，你花这么多银子买我野猪肉我一会儿免费送你野猪肉的一个做法，绝对不让你吃亏了。我还可以免费帮你把这野猪野狼收拾了，你看如何？”
掌柜的听了喜出望外，赶紧答应了。有免费的员工他干嘛不用，本来还觉得有一点儿亏本的他这时候脸上才露出了一点儿笑容。
云诗蕾在野猪下面接了个盆子，里面放了些盐。“噗哧”一刀在野猪的气管上毫不含糊的致命一刺，“咕咚咕咚”的冒着热气的血浆溅进粗糙的瓷盆里，随着咕咚声的渐次衰弱，云诗蕾牢牢的攥住野猪后腿，在紧贴门板的瓮沿上很有节奏的上下窜动着。
瓮里的水是事先烧好的沸水，半截子猪身子一扎进去，猪毛就一撕一大片，不一会儿，一头黑猪就变得损白损白了。等到猪的全身都蹭白了，云诗蕾就将那尖刀朝后腿露筋的地方轻轻的一刀，很熟练的把肉钩向进一穿，往先前支好的架杆上一挂，一头白白胖胖的猪就被倒挂起来了。
然后她沉稳的把尖刀横叼到嘴里，麻利的挽起袖子，从嘴里充满杀气的拿下那把明晃晃的尖刀，在这头白白胖胖的死猪的髋处噌噌的连批几刀，然后一分为二的在开叉处划上一刀，一头笨重的死猪就一分两半了。
然后就看到她双手熟练的一搓，把猪肚子朝两边向开一刨，那些花花绿绿的肠子就跌到主家的大红盘子里了。盘子走了，脸盆又端来了，直到把猪的肠肠肚肚全倒完了，云诗蕾才复将尖刀拿在手里，朝死猪的肛门处竖切一刀，又把尖刀叼到嘴里，抄起一把利斧，沿着切口一阵猛砍。
那道口子就越张越开。最吃力的就数这道工序了，必须逢筋动刀，逢骨动斧，况且刀斧还不得歪了，须沿着脊梁开下去才是。把一头完整的猪杀死，分成不差上下的两半，任务才算完成了。
☆、46.杀猪
46.杀猪
大家目瞪口呆的看着云诗蕾，简直不敢相信这就是一个十岁的女孩能够做到的事情。 真是不知道她在家里受了什么苦，竟然连杀猪都会！不过看着没有凝结的猪血，却都有一点不知所措。
看着他们的样子，云诗蕾拿了一些水倒进了猪血里。很快猪血就凝固了，云诗蕾说道：“这样做出来的猪血更嫩，更好吃。”
看到云诗蕾自信的样子，在场的人突然感到一阵心疼。这是造了多大的罪呀，看到什么都会想起吃来。刚开始看到云诗蕾接了个盆他们还不知道这是怎么回事呢，原来把杀猪丢掉的血竟然都接来吃呀！
掌柜的看着猪血问道：“这个能吃吗？”
云诗蕾瞟了一眼他说道：“行了，你把那吗去掉。什么叫能吃吗？这要是做好了简直好吃的能让你把舌头都吞下去！”
看着掌柜的不信的小眼神，云诗蕾发飙了：“不信，不信我做给你看！”
于是她端着一盘猪血，拿着猪蹄还有野猪肉来到厨房打算大显身手。可是来到厨房却发现什么都没有，却不知道从哪里弄来一把嫩韭菜。云诗蕾把韭菜拿起来放到一边，不禁感叹古代的物资真是贫乏。
看着云诗蕾拿起韭菜，掌柜的似乎想要说什么张了张嘴却什么也没有说出来。罢了反正找来都是给少爷吃的，就是浪费了少爷也不会说什么吧？不会吧？
猪蹄比较难熟，云诗蕾只好皱着眉先处理猪蹄。她利落的将猪蹄去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上慢炖。
然后野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖着。
这两样都是费工夫的才，所以云诗蕾先把这两样都先炖上了然后才来打算做韭菜炒猪血。
她把猪血用开水汆烫一下，放凉后用刀小心切成合适大小的长块；
韭菜择好，洗净切段；葱、姜切末；
锅中放油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒；
加料酒，加入韭菜，调入盐，与猪血翻炒几下出锅即可。闻着空气中传来的野猪肉的香气，云诗蕾知道这肉快要煮熟了。她揭开锅盖放入盐，调成大火将汤汁收干。
最后是蹄髈，虽然不是很烂但是今天时间有限也只能做成这个样子了。可是好像还不错，也色泽红亮、肉筋道滑润、肥而不腻，非常诱人。
看着菜品完成，云诗蕾双手拄在桌子上两眼泛光的看着深深地叹了一口气说道：“好了，完成了！可以上菜了。”说着拿起一双筷子，捡起一块猪血夹到一个小碟子里递给掌柜的说：“快，尝尝好不好吃？”
☆、47.什么，爷的人
47.什么，爷的人
掌柜夹起来往嘴里一放，一股香味充斥了整个口腔。 猪血滑嫩软糯，韭菜搭配着真是一种美味。轻轻地用舌头一压猪血就咽进去了。可是，整个味道还充斥着整个口腔，让人回味无穷。
还没等云诗蕾尝一口，掌柜的强压着还想要尝一口的冲动赶紧把这些菜都收进托盘里说：“今日小姑娘你运气不错，我们家少爷正好在，我让他尝尝。”说完转身就跑，就好像有谁在后面追着一样。
云诗蕾惊了一下，她还说想要尝尝自己做的菜呢，这下子什么都没有了。这可是她云诗蕾穿过来第一次正式的做菜，竟然连一口都没有尝上。什么人嘛？咬了咬牙，看在银子的面子上她云诗蕾认了。
就不信那个什么少爷尝了这几个菜会不动心？等一会儿他们想要菜谱的时候再看老娘的，不狠狠地宰他们真是对不起他们的做事。
掌柜的要是知道云诗蕾的想法，绝对不会端走菜，而是说什么都要让她尝上一筷子。说不定这一筷子会省下好几十两的银子呢！这么划算的事情可是不多见，要是错过了那可是太亏了！
高天雷焦急的等在包厢里，快要两个时辰了还没有做好？还好他吃过饭了，要不然就这么等着还不得被饿死了！正想着要不要催一催，就看到包厢的门打开了，掌柜的端着一个托盘走了进来。
看着菜品被小心地放到桌子上，高天雷抱着手臂靠在椅子上看着掌柜的问道：“怎么这么慢？”
掌柜的擦了擦脸上根本就不存在的汗说道：“主子您不知道，这还是紧赶着做的呢！云诗蕾先去宰的野猪、野狼，再后来才做的菜！”
高天雷不满了：“哦，爷的人你也敢让她去杀猪？好大的胆子！”
掌柜的蒙了：“什么，爷的人？”他几乎快要哭了出来：“爷，您咋不早说呢？早知道是爷的人我怎么也不敢让她动手杀猪呀！”
高天雷看着他的样子笑了：“这是爷刚刚决定的，冲着这香味。”
掌柜的瞬间给跪了心里嘀咕道：爷，您这样任性家里人知道吗？这刚刚闻到菜的香味就说人家是你的人，要是真的吃了又该咋办呢？
想到这里掌柜的小心翼翼的上前解开盖子，一个冲鼻的香味扑面而来。
“嘶，真香。”高天雷优雅的拿起了筷子，伸手夹过一块猪血放到嘴里。瞬间他的眼眸深了深，然后就看到动作还是那么的优雅，可是这吃饭的速度确实快了很多。
很快的，整个桌子上就剩下了一堆骨头。高天雷，摸了摸吃的有些撑得肚子说道：“嗯，这菜的味道还可以。”掌柜的看了看空空的盘子里就连油汤都不见了，这就是还可以？那好吃又到了什么境界！
看来要想办法把这几个菜谱都买下来，下一次少爷要是再想吃的时候就有做法了！再说不仅可以讨好少爷也可以用来卖钱，何乐而不为！
☆、48.卖菜谱
48.卖菜谱
这厨房的香味传了出去，真是香煞了吃饭的一众人。 不停地有人问掌柜的：“掌柜的，你们百味轩今天做啥好吃的了，味道这么香！来，给我也上一盘。”
另一个则是干脆调笑着说：“掌柜的，我可是老顾客了，你可不能藏私呀，有什么好吃的都给大爷上一盘。怎么，怕大爷不给钱吗？”
掌柜的只是在陪笑着，心里说：还给你上一盘，就连我都没有能够尝上一尝。那菜看上去就好吃，要不然少爷能吃的那么快，还一点也不剩？
想到这里，下定了决心要把菜谱拿到手。他大声笑着说：“这是我们百味轩研制的新菜品，明天就可以尝到它了。谢谢各位的捧场，在下还有事就先忙了。”
来到后厨，掌柜的脸上堆满了笑：“诗蕾呀，你那菜到底是怎么做的，我们少爷十分喜欢，可以告诉我吗？”
云诗蕾笑了笑说道：“猪血的做法我免费送给你们，但是剩下的那两个菜你出个价吧！要是合适了我可以卖给你！”
掌柜的一看云诗蕾奸诈的笑就觉得这怎么和少爷那么像，每一次只要是少爷这么一笑他就要大出血了。咬了咬牙他说道：“这样吧，这两个菜谱我一个给你二十两银子一个如何？”
云诗蕾笑了笑说道：“掌柜的真是好算计，二十两一个倒也不便宜。不过我这里也有一个底价，就是五十两银子一个，两个正好一百两，好算账！你看如何？”
“这也太贵了，五十两一个菜谱，不值！”掌柜的摇了摇头说道。就连一直等在一边的胡秀才都惊愕的张大了嘴。
“真的不值吗？”云诗蕾笑着说道：“刚刚我正好出去如厕听到了掌柜的研制了新菜品，要是加上掌柜的那些的话就值了！”
听到这话，掌柜的竟然觉得啼笑皆非。这人竟然打算威胁他，就算是打算用五十两买菜谱下来，这时候他也想要为难一下了。
可是还没有等到掌柜的说话：“云诗蕾又说道：“其实我还想另外赠送掌柜的两个菜谱，就不算在买卖之中了。不过味道绝不在刚刚那两个菜谱之下，您看如何？””
掌柜的这回倒是真心地笑了：“你这丫头呀！真是个鬼精灵，行，就这样办！”
等到云诗蕾把菜谱教给大厨，已经天色不早了。临走云诗蕾还把百味轩不要的野猪野狼内脏都给打包进竹筐了。
送走了云诗蕾，掌柜的到现在还想着那几个菜的香味。要不然改天让厨子做出来他也尝尝？反正那几个菜的做法云诗蕾早就已经毫无保留的告诉了给他。
“嘶”想着想着口水都要掉下来了。不行了，这简直是虐待，可是他一个堂堂大掌柜竟然什么话都说不出来，太欺负人了。
且不论掌柜的在这里不平衡，那边胡秀才也是愤愤不平的。明明是他胡岳峰先带着云诗蕾来到百味轩卖野味，那总有他的一份功劳吧。可是等了将近一个时辰却连一口云诗蕾做的菜都没有吃上，这叫什么事呀！不行，他还得说说这事。
☆、49.保密
49.保密
可是看看身边的云诗蕾，他扁了扁嘴却什么都说不出来了。 身边的人微微上扬着的嘴唇让人一看就觉得她心情很好，不停地打量着街两旁的店铺一看就是在找什么！
实在是忍不住，胡秀才问道：“云诗蕾，你到底在找什么？”
云诗蕾一拍脑袋，这怎么把他给忘了。于是说道：“就是在找一个卖杂货的大一点的杂货铺，你知道哪里有吗？”
“哦，大一点儿的杂货铺子，知道呀！不过你要告诉我你找那做什么？想要买什么东西吗？”胡秀才好奇的问道。
“保密，你到底知不知道在哪里，要是不知道就离我远点。大街上离我这么近影响不好！”云诗蕾其实也不知道为什么这么烦胡秀才，也许是因为生哥儿的缘故她对古代的读书人都没有多少好感。
胡秀才无奈的叹了一口气，也不知道是怎么了自从见了云诗蕾就跟丢了魂一样。好不容易见到了人却惹人生气了，要是他赶紧说：“你别生气呀，要说这个镇上最大的杂货铺就是高家杂货铺。那里面的货物非常齐全，种类繁多。你要买什么到那里去就好了，我带你过去。”
说着胡秀才转身，朝着另一个方向走去。云诗蕾倒是不管走在哪儿，都是一直好奇的打量着四周。当她原身是大丫的时候，忙的根本就没有时间出来逛街。所以这次倒是在胡秀才的带领下逛了个够！
原来就是在上次卖狼皮的街上，刚开始还只是一两家杂货店。很快的往前有一家差不多是平常两家间的店面出现在眼前。
见到胡秀才出现在眼前，那店小二好像打了鸡血一样赶紧上前招呼着：“吆，胡秀才，是您来了？今个来是要些什么东西，您看要什么东西叫奴才来买就行了，您还专门跑这一趟？”
“怎么，爷不能来了？”胡秀才指着店小二笑骂着说道：“今儿爷是专门带人来的，好好招待。要是满意了有你的好处！”
店小二一看，胡秀才身后进来一个黑瘦的女孩，背着一个大大的好像是木箱的东西。他心里纳闷，从来没听说过胡秀才好这一口呀！真是失误，早知道把妹妹介绍给他了！不过应该还有机会，没听说他娶亲就不晚，店小二心里想到。
不过现在不是想这些的时候，他迎上前问道：“姑娘，请问有什么能帮到你的？”
云诗蕾看了小二一眼说道：“你们老板在吗？”
“老板？”店小二突然默了，这一来就是要找老板是什么节奏呀！要不是这人是胡秀才带来的他都想骂出去了，可是轻压住火他回道：“老板现在不在，请问你找老板有什么事吗？”
云诗蕾轻笑了一声：“好事，你能不能把老板找一下？”
10/249 首页 上一页 8 9 10 11 12 13 下一页 尾页 |
