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说到这里，张三不由感慨，如果不是自己身体不大好，体力跟不上，跟着柳清溪一起盖房子可是再美不过的事情了，一个人一个月的收入差不多都够一大家子花了。
好在两个儿子争气，被柳清溪选中留了下来，也挺好，他很满足。
想到这里，胡子拉碴的脸上露出别人看不出来的笑容，只有微颤的胡子可以让人清晰都够清晰的感受到他的快乐。
仿佛只有这样，他才能找到自己的存在感和存在价值，而不是啥啥都干不了，净等着吃。
“张三叔，怎么着都不能让您白忙活，你先帮我把这些模子做好吧，不够再来找您。”
“放心放心，肯定给你做的漂漂亮亮的。”
接下来的时间，柳清溪忙着找人手，那么多月饼，就靠家里几个人怎么着都是巨大的工程，除去一二十个在施工队负责做饭的妇人，村里剩下的人还不少。
先是找了几个熟悉的妇人，她们又带过来几个：“清溪丫头啊，你做这么多？”
“可不是嘛，往年咱们日子不好过，今年好多了，就想着做点月饼大家伙都尝尝。”
说起中秋节，柳清溪就回想起来过去的一年，过去的一年里，可以说从醒来到现在，一年多一点的时间，前面一大部分都在苦苦挣扎，都生活在饥饿线的边缘。
过完年有了盖房子的活计，本该日子越来越好，结果呢？结果一场巨大的地震，直接毁灭了所有，也抹杀了人们多年来的努力，现在相当于重新开始。
所以啊，中秋节，团圆的节日，更要体现新的气象，新的努力目标。
几个前来帮忙的女人一听，呆愣好大一会儿之后，心里乐开花：“清溪这丫头真大方，村里这么多人，每个人都有的话，那是多大一笔开支啊，多大手笔啊......”
不过再想想里面会有自己的一份，女人们手脚更麻利了。
“婶子，咱们先把这个果干的核去掉，只剩下果肉，咱们做水果馅的、五仁的、干果馅儿的月饼，再做点咸的......”柳清溪想想这不同的味道，口水就直流。
至于帮忙的女人？
第三百一十二章 准备馅儿料
至于帮忙的女人？内心的激动难以用言语表达，到时候这里面的月饼可都会有自家的一份啊，其中辈分最长的数刘奶奶，也就是张五粮的二婶了。
老太太快六十岁了，身体硬朗，为人和善，慈祥和蔼，是大家伙都喜欢的长辈，同时干活麻利经验丰富，时不时提出来几点很好的建议。
“刘奶奶，有的果干太干了，咱们得给它切碎点，要不不好吃。”
“可不是嘛，说起来做月饼，以前日子好的时候，八月十五也会做一点，每个人尝尝，不过都是面多馅儿少，哪儿会买这么多果干啊。”
老太太满头白，笑着的时候满脸褶子都起来了，但是抑制不住心情的愉悦。
说起来刘奶奶家里算是村里条件好的了，孩子在镇上给人当掌柜，在人们正在为温饱挣扎的时候，他们相当于已经奔小康了。
即使那样的条件，也很少像柳清溪这样。
五六个女人，挽起袖子，一点点的将果肉和果核分离开来，并切成细细的果丁。
得益于前世的生活经验，柳清溪曾经自己动手做过月饼，其实很简单，只要馅料配的足足的，做出来的月饼绝对好吃。
想想中秋圆圆的月亮下，品尝月饼那种美味，入口即化的口感，亦或是咬到喜欢的果肉的惊喜，都是一种享受。
在张三帮忙做模子的时候，柳清溪不仅安排大家伙处理果干，还有一些瓜子核桃类的干果，也都全部被去壳处理完毕。
算算日子，距离中秋节也就十天的时间，此时开始做月饼一点都不早，甚至可以说还有点晚，记得前天买东西的时候，人家糕点铺子已经开始卖月饼了。
看着卖相不错，就是不知道味道怎么样，不管怎样，柳清溪对自己即将做出来的东西，还是很有自信的。
“果干弄好之后，咱们掺点瓜子仁，核桃，杏仁等干果，混合在一起，对了，放点芝麻就更好了。”
一上午的忙碌，随着一道道工序的完成，果干混合着干果独特的香气萦绕在鼻尖，飘荡在柳清溪小院的上空，更甚至左邻右舍都能闻到。
除了这些馅料，柳清溪知道，它们并不能很好的混合在一起，没有太大的粘性，前世做月饼的经验就是在馅料里加上炒熟的白面。
“五婶，你来帮我一下！”
柳清溪招呼人，而她口中的五婶不是别人，正是柳老五的媳妇儿赵氏。
话说柳家四房五房被分出来到现在，已经一个多月了，随着时间的慢慢流淌，在王氏压迫下造成的怯懦性格，一日日减弱。
比起最开始赵氏说话都不敢大声，现在已经好了太多。
如若不然，当时柳清溪最想让赵氏和田寡妇等人一起在施工队的厨房做工，但是她没有胆气，红着脸推脱。
无奈之下，柳清溪只能让田寡妇再找别人，她也知道赵氏的性格是环境使然，成亲十几年无子一直是她内心深处最深的一根刺。
她深深的自卑，像一只鸵鸟一样将自己缩在壳里。
随着时间的逐渐过去，那种自卑渐渐消散，比起以前，好了太多。
而这一次，柳清溪故意将她叫来就是为了让她和同龄的妇女交流。
“好，清溪，你说需要我帮忙做什么？”
“五婶，你来帮我把白面炒一下吧。”
赵氏疑惑不已：“咱们不是做月饼吗？炒面干什么呢？”
毕竟她从来没有见过如此稀奇的做法。
“五婶，场面是为了和到馅儿里，让馅料更好的粘合到一起，要不然馅儿都是散的，我们包月饼的时候不好包。”
赵氏似懂非懂地点头，反正她还是不太明白，只要按照柳清溪的做法做就可以了。
柳清溪愣了一下，难道对方不知道自己说的什么意思吗？以前是炒面是贫苦人家最常见的做法。
清闲的时候，炒两碗白面，放到平底锅里，用小火细细翻炒，直至白面变得微黄，此时小麦的香味儿慢慢飘出来，然后盛出来放到塑料袋里，防止炒面受潮。
等到半晌的时候，孩子们饿了，家长会盛两勺微黄的炒面，舀上一勺白糖，沏上开水，调到稀稠适中。
条件好一些的，放上擀碎的花生米或者芝麻，因为炒面更香了。
现在回想起来，前世小时候艰苦的日子还是有很多快乐的回忆。
只是那些日子终究远离，也只能留在记忆里。
而做月饼用到的炒面，做法是类似的，只不过不需要炒到微黄，比单独吃的炒面略微轻一些。
“婶子，你们几个知道怎么做吗？”柳清溪回头问另外几个妇人。
无奈，大家同时摇头，对柳清溪所形容的东西大家闻所未闻。
虽然听她讲解之后知道说的是什么，但没有亲自动手做过，也没有见过，自是不敢轻易下手。
毕竟这不是别的东西，这可是粒粒皆辛苦，用辛勤和汗水换来的粮食。
再想一想啊，细细的白面放到锅里炒，那还不很容易就糊了，搞不好，一锅白面就都毁了。
想想就觉得心疼，几个女人都不敢轻易动手，生活贫苦的她们习惯了不敢随意浪费粮食，浪费是可耻的，是要遭天谴的。
“好吧，既然各位婶子都没有做过，那我先来示范一下。”
说着柳清溪挽起袖子，开始动手示范。
做起来这个，柳清溪很有经验，前世不止一次这么做过。记得当时大学毕业之后，初入职场，工作繁忙，大多数时候来不及吃饭，每次都下馆子，对于一个微薄收入刚毕业的大学生来说，根本无力承担。
后来为了简单，也为了节约花费，他尝试着自己做炒面，再加上细细的花生米芝麻等，调成合适的比例。
早上起来冲一碗，有时候再配上一只白煮蛋，不仅营养丰富，而且美味，也算是贫困生活中的一种享受和自给自足的方法。
没想到当时为了节约想出来的方法，在这里居然可以用到，她越来越相信曾经所做的努力都不会浪费。
记忆回到前世，手上的动作却没有停止，几个在处理果干的妇人一窝蜂的为上来。
只见柳清溪舀了两碗白面……
第三百一十三章 做月饼
哗啦一下倒到锅里：“五婶，你来帮我看一下火啊。”
灶台里文火微微烧着，将锅保持在适宜的温度，赵氏听从柳清溪的吩咐，不用大的干柴，而是用比较绒的枯草慢慢烧着。
“婶子，你们在炒面的时候一定要注意，火一定不能太大了，小火慢慢烧着，铲子的动作一定不要停，来回不停翻炒，否则白面很容易糊锅。”
“除此之外，大家还要不停观察白面的颜色，当它有轻微的变色之后，我们就要停止，毕竟在后期做月饼的时候，会对它们进行再次烘烤加工，前期炒面的时候如果炒的太过，那么后期加工之后对于月饼的口感会有很大的影响。所以火候的把握十分重要。”
都是做惯了厨房活计的妇人，柳清溪这么一示范，大家很快就明白了。原来她所说的炒面就是将面炒熟呀。
做个月饼的几个妇人纷纷回忆以前动手做的过程，和柳清溪所说有很大不同。
他们做的时候除了馅儿少外，选用的全部都是没有炒过的白面，更有家庭条件不好的人家，会选用杂面或者是玉米面。
那么可想而知做出来的是什么样的口感，然而这样对于贫困的农家人来说也是平常难得吃到的美味，靠逢年过节才能享受到的福利。
过一会儿，小麦的清香缓缓飘出来，香味沁人心脾，飘到人的心里，几个女人的口水不停分泌：“清溪，真没想到这么一尝，闻着还真香，要是这么做出来的月饼肯定更好吃啊。”
只是大家没有想到的是，柳清溪随之而来的做法更是让人惊掉下巴，更是大吃一惊。
“婶子，你们看明白了吗？没什么难的，就是火候不好把握而已，炒两锅你们就明白了。”
赵氏是从头至尾参与最多的，那么柳清溪做完这锅之后就把铲子交给了她：“五婶，您下来试试，再叫一个婶子过来帮忙，或者刘奶奶帮忙参谋一下。”
交代好炒面的事儿，柳清溪接下来还要做各种各样的月饼馅儿。
这只是简单的经过改良的五仁馅儿的月饼，除了这种，当然还有其他各种各样的，比如蛋黄的，鲜肉的，莲蓉的，枣泥的。
前世多种多样的馅料儿，虽然在这个时代很难找到或者很难实现，但柳清溪尽可能的找到替代的东西，尽可能做更多种类的月饼。
一年也就过这么一次中秋，自然要做到自己心中的满意。
回想去年当时刚刚穿越的这个落后的时代，温饱都难以解决，中秋节这个团圆佳节自然过得简简单单。当时她和柳清岩被赶出刘家还没有多久，好像也就靠着卖知了猴的几十文钱艰难度日。
饭都吃不好，衣服都穿不暖，怎么可能有心思去做这些吃的。
终究去年的中秋节是一个遗憾，那么今年呢？自然生天翻覆地的变化。
想想蛋黄馅儿的月饼，腌得流油的鸭蛋黄或者鸡蛋黄被包裹到月饼里，咬一口，外面莲蓉的清香伴随着鸭蛋黄细腻的口感，入口即化，细腻无比。
可以说这是柳清溪前世最喜欢的口味。
奶奶在世的时候曾经每年都会给她做最喜欢的，只是后来剩她孤身一人，别人热热闹闹的团圆的中秋节，到了她这儿就是孤苦伶仃的一个人。
那么现在她终于有了一个血脉相连的亲人，同时身边也有这么多关心她爱护她的左邻右舍，再也不像前世下班回家之后面对的是冰冷的墙壁，面对的是无边的寂寞。
现在家里多热闹，就衬托的前世家里多冷清。
一张张笑脸一句句话语，在柳清溪心里，或许多年以后回忆起来，这些都是这辈子最珍贵的怀念。
说干就干，柳清溪在镇上没有买到想要的咸鸭蛋，那么村里呢？她干脆熊问旁边的妇人道：“婶子，您知道村里谁家有咸鸭蛋吗？咸鸡蛋也行！”
这个女人属于老实肯干的一种，如若不然，柳清溪也不会找她过来帮忙，毕竟如果找一个像田氏或者是像王氏这样嚣张的人，柳清溪还不放心呢，指不定月饼没做好，馅料全被她们搬回家里了。
“嗨，这你可问对人了，俺可是知道谁家有，等着你要多少，俺现在就去帮忙买去。”
妇人十分热心，柳清溪自然不会推辞，让她挨家挨户询问，不知道浪费多少时间呢。
趁着这个空档，柳清溪从房梁上拿下前段时间晒的腊肉和肉干，将它们切成小小的肉丁，这是腊肉馅儿的。
鲜肉馅儿的就比较麻烦了，先将买好的新鲜的肉剁得碎碎的，拌上香料和葱花，将它们团成小小的团子，然后放到蒸笼上蒸熟。
柳清溪的每一种不同的做法，都让大家瞪大眼睛：“哎呀，俺们以前都不知道月饼还有这么多的做法。”
“可不是嘛，要不是有清溪，咱们怎么可能长这些见识？”
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