说到会的菜式,以及论起做凉菜来,夏老太太自认是比不上夏至的,所以就都交给夏至来做。拍黄瓜自然很简单,只要将蒜泥和调味汁弄好了,就没有错的。至于酸辣土豆丝,这却是夏至比较喜欢吃的一道菜了。
刚好伏天夏老爷子挖了一些土豆出来,刚挖出来的新鲜土豆那是相当好吃的,而且也非常容易去皮。
将土豆皮去干净,切成细丝,然后放进水里洗去表面上多余的淀粉,之后入热水锅中烫熟。然后再将土豆丝捞出来,放进凉水里迅速冷却。
这样的土豆丝口味比较爽脆,再用蒜泥水,花椒、麻酱、茱萸粉、秋油等调味之后,就成功了。
这道菜味美价廉,夏至几乎百吃不厌。
其实,夏至几乎喜欢一切土豆做出来的菜肴。刚才的炖豆角里就加了土豆。土豆炖豆角,也是北镇府一道比较有名地方菜来着。到了伏天,家家户户都会这么吃,一直要吃到豆角拉架。
两道凉菜做好了,夏至就又做了一道汤。这汤还是她跟夏老太太学的,也是很有北镇府特色的一道菜,就是片粉猪皮汤了。
这种汤熬好了,是奶白色的,香而不腻。夏至吃了一次就喜欢上了。
夏至这边准备开始熬汤,夏老爷子就打发了腊月回来捎话儿。
“我爷说饭不着急做。他们打算晚点儿回来,趁着天气凉快,要多在地里干一会。”这是夏老爷子的原话,腊月很忠实地复述了出来。
其实的意思,就是夏老爷子他们打算加班,晚上先不回来吃饭了。
连夜收割麦子这种事,在抢收的时候是时有发生的。但是夏老太太原本想着今年人手多,看着老天爷也挺赏脸的,应该不至于要连夜干活。
谁想得到,第一天,夏老爷子就这么干了。
夏老太太就在锅台边直起腰来抱怨夏老爷子:“就他最恨活计。他不歇着,咱们自家人不歇着,他咋不想想老三媳妇娘家的人。人家大老远的来帮着干活,还有俩半大小子,那还都是孩子呢。他就这么恨活计,他自己留在地里,别把人家都给带上啊!”
“奶,我姥爷也说要晚点儿回来。说晚上凉快,还说今天是挺好,可谁知道往后咋样啊,要赶早不赶晚。”腊月赶忙说道。
“你姥爷听你爷说要连夜干活,他当然得那么说。”夏老太太说道。
“不是的。”腊月摇头,“奶,还是我姥爷先说的要晚点儿回来呢。我爷说了,不打夜战,天没亮儿了就回来了。”
夏老太太也没了办法,而且她方才那一番抱怨,也不是百分百地不满意夏老爷子,这里面的微妙含义不可言说,只能意会了。
“奶,我爷还问了,晚饭咱都吃啥啊?”腊月又问。
夏至就笑了:“晚上咱吃排骨大肉炖豆角土豆,还有烀饼。”
“对,排骨大肉管够。”夏老太太也笑着附和。她也知道,夏老爷子这么问,主要是想经由腊月的嘴告诉大家伙知道,鼓舞士气。
腊月自己就先高兴了,一路小跑地回地里去了。
夏老太太看着腊月的背影叹气,转回身去,又用勺子用油坛子里舀出一大勺的油来,然后揭开锅盖,拌进了煮的半熟的豆角里。
等夏老爷子一众人从地里回来的时候,天早就黑透了。不过有满天的星斗,倒也不耽误什么事。
夏三叔没跟回来,据说是在晾晒场看着麦子,等一会夏桥吃过饭了去换他。
这些人一回来,夏家后院顿时热闹了起来。大家忙忙地洗脸洗手,夏至这边快手快脚地和夏老太太一起放桌子,摆碗筷,然后就用大木盆盛了满满一盆的烀饼先端上去,再用大瓷盆盛豆角,三张桌子并在一处,就盛了三大瓷盆的豆角。
这样盛完了,锅里还有剩余,预备着一会要添彩。
凉菜夏至也准备的不少,同样是一式三份,汤也是一样。
孙兰儿手脚快,洗干净了就进屋来帮夏至。夏至就不肯让她动手干这些活了。“兰子姐,你上炕吃饭去。割麦子还不够你累的,这些货不用你干。”
夏老太太一边往屋子里端菜,也劝孙兰儿:“兰子,听你妹子的,赶紧上炕,要不然大奶要生气啦。”
孙兰儿笑着答应,依旧不肯先上炕,还是跟在夏至身边帮忙。
夏老太太笑着叹气,也不说孙兰儿了。再她看来,孙兰儿帮着干活不干活的,主要还是愿意跟夏至待在一起。这是她们小孩子、小姐妹之家的情谊,夏老太太也是从小时候过来的,自然明白。
夏至在堂屋里正忙着,就瞧见外面有两个小孩探头探脑的。借着月色星光,夏至很快就认出来,这两个走进夏家后院的小孩,正是孙兰儿的两个弟弟大毛和二毛。
两个小子探头探脑,鬼鬼祟祟的,一点都不大方。
夏至并不喜欢这俩毛孩子,一方面是这俩孩子都不讲卫生,浑身上下那是相当的埋汰,另一方面,则是因为他们没什么家教,被孙王氏给惯坏了,而且对他们同父异母的姐姐孙兰儿特别的不尊敬。
不过,今天看在孙老五和孙兰儿的面子上,夏至不打算跟这两个毛孩子黑脸。
“大毛,二毛。”夏至就喊两个孩子。
这两个孩子淘气,但是却没胆子自己往夏家后院来。知道孙老五和孙兰儿在这,他们也不敢,除非是他们的母亲孙王氏撺掇了。
这就是找孙老五和孙兰儿干活的麻烦之一。
第200章 小便宜
大毛和二毛听见夏至叫他们,他们两个忙就跑到门边。不过他们在门边就站住了,只敢含着手指头往堂屋里面张望,却不敢就迈步进门。
夏老爷子虽然为人算做谦和,但是在大兴庄许多人家看来,夏家的门槛不是一般的高,等闲的人是不敢随便就踏进这个门槛的。
夏至是瞧不上大毛和二毛这个样子的,但是脸上却并没有显露出来。她又问大毛和二毛:“你们俩干啥来了,吃饭了吗?”
“没吃饭,俺们没吃饭。”大毛和二毛几乎异口同声地道。
孙兰儿在旁边就觉得脸上臊的慌。大毛和二毛这样子再明白不过了,这不就是到夏家来讨吃的了吗。她和孙老五在夏家干活,那是要拿工钱的。夏家待他们父女很尊重,而且提供的饭食也好。
可这并不代表夏家还有义务给她的两个兄弟饭菜吃。
孙兰儿知道,这肯定是孙王氏教唆的。若是平时,孙兰儿可不敢管两个弟弟,但现在她确实是脸上下不来,也管不了那么多了。
“你们俩干啥来了,还不赶紧回家去。娘能不给你们饭吃。”孙兰儿就走过去,想要将大毛和二毛赶回家。
大毛和二毛到夏家来心里有些发虚,他们也有些怕夏至,但是无论到了什么时候,什么地方,他们都不会惧怕孙兰儿。
大毛就粗声粗气地吼孙兰儿:“关你啥事啊!就兴你总上人家吃好吃的,就不许我们来?你咋就那么心狼呢,你当我们是你啥人啊……”
后面说的话,分明就是孙王氏的口气了。
孙兰儿被气的胸脯起伏,却一时之间说不出教训弟弟的话来。一来是她本性温和,就不会跟人吵架拌嘴,另一方面,则是因为她在家里被孙王氏压制,被两个弟弟给欺负、吼习惯了。
夏至却看不下去这个。她走过去,就瞪了大毛和二毛一眼。“咋说话呢?这是你姐,不是你的使唤丫头。你再这么跟你姐说话,我就揍你。我还跟你爹和你娘说,让你爹娘也揍你。”
大毛一看见夏至,立刻就蔫了。他还真怕夏至揍他。
夏至揍小树儿的时候,大毛和二毛趴着墙头可看见了。后来夏至还把大榆树下老田家特别金贵的外孙子给揍的,结果老田家人不仅没敢拿夏至怎么样,还跟老夏家好上了。
夏至说要揍他们,他们相信是真话。
而且,他们虽然年纪小,性子懵懂,可也知道,他们的爹娘对夏家是很巴结的。夏至说会去告状,他们相信,他们的爹娘真会因为夏至的话揍他们。
总之,夏至他们是绝对惹不起的。
大毛和二毛都耷拉下脑袋来。
孙兰儿趁机就让他们回家,但两个孩子却一动不动,只小心翼翼地偷瞄夏至。
“咋这个时候还没吃饭呢?”夏至明知道是怎么回事,但还是问道。
这次依旧是大毛回答,说他们的娘孙王氏身子不舒坦,所以还没来得及做饭呢。也就是说,不仅他们俩没吃晚饭,孙王氏也没吃。
这个时候,田氏和夏老太太都从屋子里出来,也听见了大毛的话。
夏老太太立刻就明白了是怎么回事。
“这可怎么话说的,赶紧的,给俩孩子盛菜!”夏老太太一边这么说,一边自己动手,就给大毛和二毛盛菜。
孙兰儿忙就过去拦着夏老太太:“大奶,不用,不用,大奶,真的不用,我这就回家去做饭去。”
“你这傻孩子!”夏老太太看见孙兰儿急的眼圈都有些红了,就很心疼她,“你进屋吃饭去,这里交给大奶。不关你的事,你别多心瞎寻思。”
夏至也走回来,帮着夏老太太盛菜,又拣了几块烀饼另放在一个碗里。
孙王氏,再加上大毛和二毛,一共是三个人分量的饭菜。
这堂屋里的声音有些大了,已经在屋里的孙老五就听见了。他为人迟钝一些,虽然慢了一拍却也知道出来看看。
结果就正看到夏至将烀饼和菜交到了大毛和二毛的手里。
“这是干啥呢。”孙老五忙就过来要拦着。
夏老太太就把他给拦住了。“是我们没想到。你媳妇身子重,啥也干不了。我都把他们娘三个的饭菜带出来了,还没送过去。正好俩孩子过来,干脆就自己拿过去,我先不过去了。咱们不是外人,一会回去跟你媳妇说,别计较大娘做的不周到。”
夏老太太的话说的漂亮,孙老五脸上泛红,还是被夏老太太给推回了屋子里。
大毛和二毛端着饭菜,就飞也似的跑了。夏老太太还在他们背后嘱咐,让他们慢点儿,那两个孩子似乎也没听见。
孙兰儿还是臊。孙王氏就是喜欢占这种小便宜,为了这个,孙兰儿没少跟夏至抱怨。
夏至只能劝她:“这都不是事。你是你,他们是他们。没听我奶刚才说呀,兰子姐,你可不许因为这个多心。走,咱们吃饭去。”
夏至就将孙兰儿带进屋子里。饭菜都已经端上了桌,一屋子的人在桌边团团围坐。小黑鱼儿早在炕上坐好了,他今天没跟夏老爷子坐一桌,而是坐到了最炕梢的桌上。
看见夏至来了,小黑鱼儿就招呼她:“十六,上这儿来。”
这是早就给她把座位给占好了。
众人都笑,这还是在自家里呢,小黑鱼儿就这么惦记着夏至,生怕她吃饭没地方坐似的。其实不是,小黑鱼儿就是想跟夏至坐一起。
夏至也笑,就带着孙兰儿上炕,在小黑鱼儿身边坐下了。
那边夏老爷子特意等着夏至上桌了,这才和陈家老爷子客气两句,宣布开饭。三张桌子并排摆在一起,饭菜都是一模一样的。夏至这边的桌上的饭菜量都很足,豆角和土豆都已经炖的烂烂的了,肉和排骨也炖的酥烂,很肥瘦相间的肉都已经半融化在菜汤里。
这种火候的豆角炖土豆,那可是相当美味的。
夏至自己不怎么吃肉,夹到了肉就给小黑鱼儿,她更爱吃炖的香香烂烂的土豆和豆角。都是最新鲜不过的菜蔬,味道是说不出的好。她还给孙兰儿夹菜。
孙兰儿也不是那种扭捏的性子,虽然因为孙王氏和两个弟弟来要吃的事她有些臊,但知道夏家的人不会因此看不起她。她很快也就坦然下来,不过夹到肉她自己舍不得吃,总要给夏至。
结果这饭桌上,就她们俩让来让去的。
“兰子姐,你自己吃吧。”夏至反复地说,才说的孙兰儿终于肯吃了几块肉。
“这菜够硬。”陈家老爷子坐在夏老爷子身边赞道。
夏老爷子心里满意,但是嘴上还是要谦虚的。“……等把麦子收完了,让她们娘儿几个好好做几道菜,咱哥俩痛快喝几盅。”
抢收期间,大家都不喝酒。
吃过了饭,夏至就帮着夏老太太把西屋打扫出来,又铺了褥子。陈家几口人这两天就住在上房西屋了。
等都收拾好了,夏至才和孙兰儿带着小黑鱼儿往前院来。给夏至家割麦这几天,孙兰儿就住在夏至家里了,这也是夏至提前跟孙王氏说好的。至于小黑鱼儿,他现在十天里至少有八天都是住在夏至那儿。夏老太太和夏老爷子也都习惯了。
回到了前院,田氏等人也还没歇下。
田氏看见夏至几个回来,竟然还和和气气地打了招呼:“都赶紧收拾收拾歇下吧。”大丫和二丫也忙过来,帮着夏至打水,让她洗脸洗脚。
“大丫姐、二丫姐,你们也早点儿歇着吧。明天还得早起。对了,要是太累,明天就不用去了。在家里帮着做做饭就行。”夏至就跟大丫和二丫说道。
大丫和二丫的脸上先是闪过诧异的神色,随即就又露出了感激的笑容。两个人异口同声地说她们不累,明天还要去帮着割麦子。
“在家里干的活比这个还累呢。”她们家近几年也置办了田地,山里的田地可更不好耕种。而且,即便是不下田,她们在家里几乎也没有闲时候。
在家里,她们又哪能吃得上今天这样的饭菜呢。田老头可不会因为她们下地收割庄稼,就给她们准备这么硬的饭菜。家里就算是有些好饭菜,那也是可着田老头,田大舅和田大宝吃的,从来就没有她们的份儿。
今天割麦子,大丫和二丫不是不累的,但是心情却都很好。在她们自己家里,她们可没有这样的好心情。
夏至也就没再多说什么,洗漱利落了,就和孙兰儿、小黑鱼儿回西屋歇下了。
第二天,大家又起了一个大早。休息了一晚上,大家伙都神完气足的样子,挥舞起镰刀来虎虎生风。
这边割着麦子,夏老爷子就过来说话。
他先来问夏至和腊月几个小姑娘。“要是累了,就割慢点儿。实在不行,就回去帮着做饭去。”
这就是对体力最差的几个小姑娘的特殊照顾了。小树儿今天就没往地里来,他今天的任务就是在场院上看着麦子。
夏至几个都说还可以坚持,不用回家。“我们加在一起,咋地也能顶一个劳力。咱就能早点儿把麦子都收回家。”
夏老爷子笑着点头,孩子们勤快能干,他是很欣慰的。
过问了几个女孩子之后,夏老爷子又去跟夏桥说话。他让夏桥割慢点儿,不用跟着别人攀比。这样的话,他自然也跟陈家老爷子的两个孙子说了,不偏不倚。
因为昨天的饭菜做的好,夏老太太说了大都是夏至的功劳。所以今天临近晌午的时候,夏老爷子就把夏至先给打发回去了,让她帮着夏老太太和田氏做饭,然后再送到地里来。
夏至也没推辞,就带着几乎和她寸步不离的小黑鱼儿,还有小夏林先回家。
今天她跟夏老太太商量好了,晌午摊煎饼。夏至回到家里的时候,夏老太太已经从武老太太那里把煎饼烙子给借来,并开始烙起了煎饼。
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