德国农民相亲记[种田]——Engelchen

　　曲丹妮见了憋气，狠狠道，“拽什么拽，不就是切个包菜。”
　　秦黎安慰道，“让他们去神气。”
　　曲丹妮跺脚道，“就是气不过被他们抢风，拽成二五八万。”
　　秦黎却胸有成竹地道，“就他这点伎俩，抢不掉风头的。”
　　曲丹妮听了，顿时一喜，忙问，“你还有比他更牛逼的吗？”
　　有，当然有，想我们大中国开始磨刀论厨艺的时候，他们日耳曼民族还在过野人烧烤的生活。

第一百章
　　施罗德太太感叹, “老穆勒的刀功不错吧！”
　　秦黎擦着自己的菜刀，不冷不热地说了一句, “这刀功在中国的饭店, 只能待在厨房里洗盘子。”
　　施罗德太太，“……”
　　秦黎的声音不大, 但也不小, 正好传到对面老穆勒的耳中。他下意识地抬头，看了一眼秦黎, 一个丫头片子也敢口出狂言，他脸上没表现出来, 心里却很不屑。
　　老穆勒有这定力, 他家两个小的却没有, 简妮第一个跳出来，指着她喊道，“我呸, 你算什么东西，还敢和我们村里的大厨面前叫板？”
　　虽然简妮语气恶劣, 但这话说得却没错，所有人都觉得秦黎有点托大了。对他们来说，老穆勒刀功已经是一绝了, 切出来的包菜不超过两厘米，长短均匀，并且从头切到尾，一气呵成。
　　秦黎没理他们, 而是拿起一块生姜，对施罗德太太道，“我师父教我切姜丝，不能超过一毫米，否则混夹在肉馅里，他也要吐出来让我重做。”
　　穆勒叫了起来，“一毫米？连机器都刨不出来，你就吹吧。”
　　秦黎将生姜放在砧板上，切姜也有巧门，顺着节纹横线先切成片，然后顺着纤维生长的方向再切成丝。不过，不管怎么切，都是熟能生巧的技术活。
　　秦黎一边切，一边淡定地道，“我们中国是礼仪之邦，吃饭只用筷子和勺，没有刀和叉。不管是肉还是配菜都切成适当的大小，一筷子一口，如果上桌的菜还让客人拿刀去切，这不仅失礼、失风度，对一名厨师来说，更是失水准。而且，刀功直接决定一个厨师的烧菜水平，我在学菜入门之前，至少苦练了一年。”
　　秦黎拿刀往下一扫，将切好的姜丝抄起来，见她伸手过来，施罗德太太下意识地去接。她低头一看，不由难掩心中的诧异，这切出来的姜丝真的不超过一毫米。
　　老穆勒发声道，“拿过来我看看。”
　　施罗德太太立即走过去，把姜丝递给老穆勒。老穆勒低头一看，姜丝厚薄均匀，一丝丝清爽干净，毫不拖泥带水。
　　东方人喜欢用姜，姜纹理多，内含纤维，比蒜和葱都要难切。他做大厨这么多年，第一次看到有人把姜切得这么服帖。
　　就在他怔忡之际，又听秦黎道，“切姜丝和切土豆黄瓜都不算什么了不起的，我们中国人刀功的最高境界，是把嫩豆腐切成头发丝。”
　　豆腐是东方来的，很多德国人都没吃过，也不知道长什么样子。
　　秦黎说也说不清楚，直接剪开包装，从盒子里倒出一块嫩豆腐。
　　曲丹妮担心这些德国土包子不知道嫩豆腐是啥结构，为免他们不服气，就拉开嗓门道，“你们没见过豆腐的，可以过来看看。”
　　看了后，有人总结性发言道，“就是和起司差不多。”
　　曲丹妮笑道，“你再摸摸，看看是什么手感。”
　　那人叫道，“好软，跟果冻一样。”
　　老穆勒问，“你真能把它切成条？”
　　秦黎笑着纠正，“是切成头发丝。”
　　简妮哼了一声，道，“你就吹吧。”
　　事实上，除了曲丹妮，没人相信，就连严森和帕崔克也怀疑。把这么柔软的东西切成条，已经难度指数很高了，现在她还要切成丝！
　　严森觉得她应该见好就收，便悄悄地扯了一下她的袖子，秦黎嘴一抿，不高兴地道，“怎么，你也不信我？”
　　严森有点为难，压低声音道，“我怕你牛吹太大，圆不回来。”
　　只有曲丹妮一脸坚定，道，“黎黎，我对你是无条件相信。”
　　秦黎道，“那就请你们看好了。”
　　她转了转脖子，疏松一下指关节，然后拿起菜刀，把一块嫩豆腐从中横片为二。豆腐软嫩顺滑，考验的不光是刀法，更是眼手的配合。心要放静，手起刀落，心手合一。刀锋落下前，按住豆腐的另一只手就要同时向后退去，以此保证下刀的力度和速度。
　　先切成片，再由片切丝，整个过程必须行云流水。
　　一时间，四周只剩下她均匀平稳的切菜声音。大家看着她的手，觉得一阵眼花缭乱，不但眼睛跟不上她的速度，连耳朵都要产生幻听了。
　　看着她，曲丹妮突然想起了周星驰的电影食神。在她心里，秦黎俨然就是食神再现。
　　秦黎将切好的豆腐丝放入清水中，用筷子轻轻搅动，豆腐丝在水中慢慢润开，配着黑色的碗底，如同山上云雾一般，就像一副水墨画。
　　众人见了，惊叫不已。
　　老穆勒跌跌撞撞地走过来，推开人群，从她的碗里捞起豆腐。豆腐软如绢，细如丝，轻触即断，只有在水里才自由飘逸。
　　谁也没想到，这个年龄不大，看起来不起眼的亚洲小妞，居然有这等功夫。不但村民们看傻了，严森和帕崔克看傻了，简妮托比穆勒看傻了，就连这位大厨也傻眼了。
　　当了一辈子的厨师，从没见过有谁这么牛逼的切豆腐，虽然他们也没豆腐可切。和她这功底一比，切黄瓜包菜什么的都弱爆了好么，这么说来，自己确实只能去洗碗刷锅的份。
　　穆勒看着秦黎的手，脸上的神色变得阴晴不定，这一手刀功要是用来砍人，估计他全身上下206根骨头分分钟被她削得骨肉分离。一想到自己连皮带肉地被剁成肉丝，他整个人瞬间就不好了。
　　四周安静了一秒后，突然爆发出了响亮而又清脆的掌声，秦黎抬头一看，带头鼓掌的竟然是老穆勒。
　　他看着秦黎一言不发，半晌后，伸出手拇指向上，做了一个赞赏的动作。
　　没想到他会这么直接地表扬自己，秦黎有些惊讶，作为礼貌，回了一声谢。
　　老穆勒问，“你是哪家饭店的？”
　　秦黎摇头，“我不是厨师，烹饪只是我的爱好。”
　　老穆勒又是晴天一霹雳，不可思议地道，“业余爱好？”
　　“是的。”
　　老穆勒摇头，“你逗我玩呢！这刀功没有个把年，练不出来的。”
　　秦黎道，“为了学习这道菜，我每天练习，练了足足两个月。”
　　老穆勒再度震惊，才两个月！这不可能。
　　秦黎确实没说谎，她从小做菜，刀功有些基础。后来拜师学艺，又苦练一年，师傅为了让她刀功精益求精，就天天逼着她做文思豆腐。她经常跑去师傅的饭店，自告奋勇地替他们切豆腐，每天这么练，两个月后，出师了。
　　见他一脸不可置信的样子，曲丹妮忍不住插嘴道，“你做不到的事情不等于别人做不到，我们秦黎有天赋。而且，我说了怕打击你，就你这切菜水平，真的不算啥，我妈都能做到。”
　　反正她妈现在在中国，死无对证，这牛随便她吹。
　　果然，老穆勒大受打击。当然大受打击，自命不凡了这么多年，结果基本功还不如一个外国来的小姑娘扎实。他觉得自己都没脸再做厨师了，叹了口气，三两下脱下厨师服，转身头也不回的走了。
　　穆勒顿时急了，叫道，“爸，你走了，谁掌厨啊？”
　　老穆勒挥挥手，“你不也是厨师吗？你自己搞定。”现在他就想找个地方静一静。
　　曲丹妮vs简妮，曲丹妮完胜。
　　帕崔克vs穆勒，帕崔克完胜。
　　秦黎vs穆勒他爹，秦黎完胜。
　　简妮要是还敢来挑衅，那她真是打不死的小强，战斗力一级，秦黎也要甘拜下风了。
　　秀了一把刀功后，秦黎成功获得全村老少作为粉丝，施罗德太太道，“你要不嫌弃，就收了我大儿子当学徒吧。”
　　这当然是一句玩笑话，毕竟文化习惯不同，对这些德国人来说，中国菜只有偶然吃才能体现其价值。当然，严森托马斯这种长期被黑暗料理荼毒的人例外 。
　　有人问，“秦小姐，你这豆腐丝切好后，用来做什么的？”
　　秦黎，“这是一道汤。叫做千丝万缕豆腐羹。”
　　闻言，大伙儿不约而同地表现出了好奇，七嘴八舌地讨论起来，“豆腐是什么味道？”
　　“是不是和起司差不多？”
　　“可是起司不放汤里啊！”
　　“真想立即尝尝味道。”
　　秦黎安抚道，“大家别急，等我先把其他菜做好，就请你们来品尝。而且，我说话算话，所有的酒菜都不收钱，所以只要够分量，尽管敞开肚子大胆吃。”
　　有免费吃，先不论味道好坏，就足够让人欢呼，更何况这红烧肉的香味还一阵阵扑来，勾人馋虫啊。
　　秦黎一共做三道菜外加一个汤。红烧肉，碳烤鱼锅，和醋溜土豆丝，再加上文思豆腐羹。
　　红烧肉和醋溜土豆丝这是秦黎的拿手菜，自是不必多说，文思豆腐羹重头戏在刀功，秦黎刚才小露一手，已经让这些土包子们开了眼界。鸡汤里再加入香菇、平菇、松茸等菌菇，味道必定鲜美。
　　除去这稳打稳扎的两菜一汤，剩下的鱼锅，才是今天的重中之重。
　　一共三条鱼，两条抹上盐交给严森碳烤，另外一条，秦黎把它片成鱼柳，剁成泥做成鱼丸。鱼丸好不好吃，关键看它Q不Q，有没有弹性。
　　这个需要一定力度，他们当中最有力量当然是帕崔克，这功夫不是白学的，虽然严森也是一身腱子肉，但他还是对烧烤比较在行。
　　果然，帕崔克不负众望，连着摔打了半个小时，把鱼泥摔得都能弹起来了。
　　曲丹妮说，“让我试试弹性。”
　　说完，就搓了一颗丸子弹向帕崔克。
　　帕崔克眼皮也没抬，头向旁边歪了下，丸子撞在墙壁上又弹了回来，掉在桌子上来回滚动。
　　曲丹妮立即拍手点赞，“弹性真好。”
　　帕崔克警告，“别浪费粮食。”
　　曲丹妮做了个鬼脸。
　　鱼丸做好后，严森的鱼也烤好了。
　　将所有的配料放进托盘，秦黎开始制作酱料。放油炒热，然后炒花椒和干辣椒，等香味出来后，再加入葱姜蒜一起煸炒。当然，八角桂皮香叶豆豉等大料也一样不能少。别小看这些调料，被油一炒，顿时飘香四溢。
　　香味扑鼻之际，再加入配菜，鱼丸，午餐肉，土豆，大白菜，香菇，豆腐等，等配菜差不多熟了之后，再把锅里的一起倒在烤鱼的托盘里，拿到碳火上微烤三分钟。三分钟后，托盘里的配菜、烤鱼，还有汤汁全都融合到了一起。这道菜就算是大功告成了。
　　秦黎忙了一上午，终于把所有的菜肴都做齐了。一大盆的红烧肉，一大盆的醋溜土豆丝，两托盘比脸盆还大的烤鱼，还有一缸千丝万缕豆腐羹，外加一八斗的白米饭，应该够吃了吧！
　　红红火火恍恍惚惚的一大桌，炖肉香、烤鱼香交织在一起，让人馋涎欲滴。
　　曲丹妮早就口水直流了，不管他们德国人吃不吃，反正她是肯定要吃的。所以，菜一上来后，她当仁不让，拿起一次性盘子给自己盛了一大碗饭，一勺子红烧肉，一勺子土豆丝，一大块烤鱼肉，以及各种配菜，最后又盛了一碗汤，然后做到角落里去大快朵颐。在国外有这家乡菜吃，曲丹妮简直心花怒放天人合一了有没有。
　　这些土包子一开始还很矜持，只是看着，不敢动手。第一次吃正宗中餐，心里有点方，不停地问秦黎，这红的是什么呀，这绿的是什么。
　　后来秦黎被问烦了，就直接说，这些都是能吃的，没毒。至于好不好吃，你们自己尝一口不就知道了。
　　严森和帕崔克都属于经验老道的，和曲丹妮一样，自己盛了满满一盘子，坐到曲丹妮对面闷头大吃。
　　看见严森和帕崔克吃得那么热烈，村民们终于忍不住心底泛滥如洪水一般的好奇，也学着他们的样，各种都捞一点，然后配上一碗米饭，坐到长板凳上去尝味道了。
　　真是不吃不知道，一吃吓一跳，很难说清楚这是什么味道。总之酸甜苦辣咸，一味不少，像一种奇怪的轮回，不吃觉得可惜，吃了又停不下来。
　　这回是彻底给这群土包子村民打开新世界了，这么新奇的口味让他们吃了还想吃，几乎都把头伸盘子里去了。
　　红烧肉嚼劲十足，肥肉和精肉相得益彰，一口咬下去肉汁四溅。土豆丝酸酸甜甜，脆的爽口和他们平时吃的煮土豆炸薯条完全不一样。烤鱼外焦里嫩，鱼肉入口即化，鱼丸Q软有弹性，各种配菜都沾了油，又香又好吃。还有那一份千丝万缕豆腐羹，真的是菜如其名，千丝万缕的豆腐丝吃进嘴里，口感细腻，各种菌菇鲜美可口，叫人回味。
　　这些村里人算是大开眼界了，原来世界上的饮食文化那么精深博远啊！
　　虽然买了十斤肉，两条鱼，二十块豆腐，但还是不够大家吃的。
　　见状，曲丹妮忍不住感叹道，“这些德国人味蕾没坏啊，我们爱吃的，他们也爱吃。”
　　人嘛，总有猎奇的心态，平时吃惯猪蹄香肠猪排的人，看到这几道不光是味道好，色香也好的菜，当然会被勾起好奇。
　　人们都围着秦黎的摊位，心甘情愿地当起了中国人，一口老酒一口菜，人生不要太美好。相比之下，另一头就显得冷清无比。
　　简妮见秦黎被捧得像女神一样高，心里妒忌得抓狂，他们这却冷清异常，几乎无人问津。
　　她怒气冲天地将围裙往桌子上一扔，想去秦黎那边找茬，却被穆勒一把拉住。
　　穆勒道，“你干嘛去？”
　　简妮，“这个贱人得意上天了。”
　　穆勒道，“那个律师会功夫，你这不是去自取其辱？”
　　简妮，“这口气我忍不下去。”
　　托比摸着还在发痛的手臂，道，“我也忍不下去。”
　　穆勒，“先让她得意一阵，以后有的是机会让她哭。”
　　简妮问，“你打算怎么做？”
　　穆勒勾了勾手，示意两人靠近，然后压低声音说了几句。
　　简妮反对，“你要伤害严森，这我不同意。”
　　穆勒，“难道你现在还指望他回心转意？”
　　简妮咬着嘴巴不说话。
　　托比像是下了个大决心，用手砸了一下桌子，一锤定音，“必须给他们一点教训！”
　　简妮让步，她揪着穆勒的领子道，“你对那个女人做什么都行，但我不许你对严森太过分，不然我要你好看。”
　　穆勒有些不耐烦地排掉她的手，道，“我有分寸。”

第一百零一章
　　秦黎这一次大显身手, 惊爆了全村人民的小眼珠。这些德村里的土包子，总算是开了眼界。原来这把中国刀片这么牛逼, 砍得了骨头、削得了皮, 切得了丝，剁得了酱, 真是上天下地无所不能啊。