胡继军是所有人中最有辈分的,他负责说这话最合适不过了,胡继军自己显然也是知道的,便打了个警告,免得有人犯懒。
他的话得到了空前的支持,顾如安很快就做出了分工安排。贾昊宇和解晔书去找鱼香菜来捣碎成汁,胡继军负责把海鳝切成块,陶伊健去找有没有大块的石头回来,许琳林再去海边舀一些海水回来。
安排落下,大家一下子就开始忙活了起来。
顾如安把鸡切成块,把鸡肉上的黄色油脂层都切除下来后许琳林就取了海水回来了,还疑惑得问着这些海水有什么用。
众所周知海水很咸,不可饮用,不过盐是由海水中提炼出来的,海水里含有盐分。顾如安解释道:“鸡肉得先入味下,我们把一点海水和着淡水兑配一下就可以勉强当做盐分来用,搓揉入味,当然,鱼香菜也照样搓揉进鸡肉。”
顾如安边说边做,等到贾昊宇和解晔书回来,她先让许琳林用那些剩的海水先洗一些鱼香菜捣碎了,把捣碎的鱼香菜和汁水从木碗里一起倒在鸡肉上,细心的搓揉,使得每一块鸡肉都能够入味。
弄好了先放置一边腌制。
顾如安先抓起了一个竹笋,切成厚薄一厘米左右,等下煮海鳝的时候用。许琳林闲不住,便把田鸡一样照葫芦的加入盐水,鱼香菜揉搓。
火很快就烧起来了,那边姗姗来迟的陶伊健手里抱着一块石头,未到声音先响:“二书,你来帮我下,累死我了。”
他身体晃悠,看起来很是吃力。
解晔书立刻就过去了,石头说大不大,说小不小,有且仅有一块。所幸的是昨晚的鹅卵石都在,顾如安让把鹅卵石叠成了一堆,石头放在另一边,这样等下就可以把竹筒放置上面了。
现场一片忙碌,食物很是丰盛。
时间正是早上九点半,守在直播间的观众已然可以目睹等下就将会是一场美食盛宴,一个个的发出感叹。
“这真的是荒野生存吗?这是来享受的吧!”
“好多食物,等下是不是要烤田鸡,流口水.JPG。”
“这忙碌的场景让我想到宴席前的忙碌。”
“叫上炸鸡啤酒,坐等。”
“前面的,一起。”
“叫上炸鸡啤酒,坐等。”
一时间,满屏幕的叫上炸鸡啤酒,坐等。
手里的竹笋切好,那边鸡肉已经入味,将鸡肉塞进竹筒里,一直到将要塞满,因为这里没有荷叶,顾如安用的竹叶,竹叶塞进竹筒堵住了竹筒一边的洞,塞的紧实,这才横放在石头上烤着。
竹筒不是很大,一个并不能把全部的鸡肉都塞完,最后用了三个竹筒才把鸡肉全部处理完。
竹筒烤鸡最好是文火,烤上两个小时左右便可以。需要人在旁边守着,不断的翻滚,烧均匀。贾昊宇和解晔书已经把鱼香菜弄好了,他们和陶伊健一人负责看一个。
那边胡继军已经切好海鳝,洗干净拿过来。地上还有没有处理过的两节竹子几个,顾如安捡起一个,横放着,用刀小心的割出一个长方形的口,中间的竹节去掉。
她这么一做,胡继军便着手把其他两个也照样处理了,这下,胡继军带来的所有竹筒也便都有了去处。
胡继军是属于那种煮泡面都能够喷的到处都是的,他有自知之明,揽下了除煮东西的活,不用顾如安说,就带着弄好的竹筒往海边去,打算去洗干净。
所有的事情都井井有条的进行着。
“如安姐,东西什么时候能熟?”许琳林捂着自己的肚子,肚子咕噜噜的响着,脑子里欢快的畅想着等下的美味,那饿的更快了,她有些眼巴巴得看着顾如安。
那个小馋样,让顾如安不由得笑出了声,摸着她的头:“最快二十多分钟。”
“啊!这么久……”许琳林哀嚎了一声,“我肚子都快要饿扁了。”
“忙碌起来,时间就快了。”顾如安笑着道。
眼睛直勾勾的不断瞄着那边的三个正在烤着的竹筒鸡,许琳林点着头:“那我还可以做什么?”
“等我一下。”
这么简短的时间,顾如安瞬间想到了田鸡要怎么做了,烤田鸡。她直接抓起其余的竹笋,迅速的切起来。
顾如安的挥动的速度极快,唰唰唰的,只是一瞬间,几乎所有的竹笋都变成了长条,而且每一块的厚薄相等,成片成片从头至尾部,许琳林简直惊呆了。
如安姐好帅。
切菜也能够有如安姐这么帅气的人,她见过的只有如安姐。
许琳林一脸崇拜地看着顾如安,手托着下巴星星眼。
“去找几条细小的绿藤,绿藤就是昨天搭建庇护所捆绑那些木头的绿色藤蔓,找细一些的。”顾如安转头对着许琳林笑的温柔,“快去快回,你就能够早点享受早……额午饭了。”
“保证迅速完成。”许琳林快速起身就跑,跑着的同时心里冒着满足的泡泡,如安姐切的那么快是为了让她早点吃到食物,啊啊如安姐对她真好。
在许琳林去找绿藤的时候,顾如安也去附近寻找有没有什么大块的石头。
石头烧热,可以暂时的炒竹笋,把竹笋放置一边等候。
沙滩边的石头倒是挺多的,寻了好一会儿顾如安找到了块二十厘米左右的石头,就着海水清洗干净,回程刚好遇到胡继军,胡继军直接让顾如安把石头给他拿,然后一起走回去。
天蓝水清,带着清爽的风。
两人走回到庇护所,站在庇护所面前走来走去的许琳林一下子就扑了过来:“如安姐,是不是这种?”
她手上是细长的绿藤条,绿藤条上还有叶子。
顾如安点头说是,然后又一起又在原本的火堆边上起了火,石头就放在两个火堆的中央炙烤着,想着先吃点东西垫一垫肚子,在等着石头温热起来的时候,顾如安在火堆上横放了竹筒,放入水,竹笋不要接触生水,要过滚水煮透去除涩味,等水开了把竹笋条放入,再加入一丁点的海水添加味道,竹笋加入盐不能够太多,且不要加重调味料,否则会无法领略新鲜竹笋的本色,所以只需要一点的海水等待煮透后再夹出竹笋放凉,沥干水分。
这之中,石头已经温热。
顾如安取出之前从野鸡腹部和皮下剔下的洗好的脂肪放在石头上。
滋滋滋。
脂肪上的水慢慢的消切,而后有油脂渗出,那油是淡黄色的油脂,香味浓厚。
鸡油一般是用来提高菜品香味的一种油,烤鸡油香,有些烧烤店做烧烤的烤完东西都刷上一层,烧烤出来的味道就格外的好。然而这些烧烤店有的为了牟取利益,用的是那些烤鸡烤鸭店里烤出的鸡鸭渗出的油,在烤炉下放一个盆接住就存下来给烧烤店,还有的,便是屠宰厂残留的鸡皮油、鸡脖油、鸡板油、鸡肠油非法提炼出来,那些非法炼制的小作坊卫生很是堪忧,而这些油通常来说经过的时间都有些久。
鸡油不能放太久,即使在冰箱冷藏也最多五天就会变质。变质了鸡油会有一股格外呛人的异味,所以吃烧烤的时候,最好亲自检查烧烤店的食用油是否的油是否有哈喇味儿。
而且,烧烤店有的,肉味的食物是不洗的,因为肉质的食物洗了之后味道,肉一洗味道会差很多,不过青菜倒是得洗,不然有泥沙。
顾如安边用筷子翻着油脂,一边跟着观众说着自己的经验。
上一世做烧烤摊的她认识这些,并且也知道一些店主摊贩会做这样的事情。
第22章 烤田鸡——
夏日, 一瓶啤酒, 点上一些烧烤,边吃边嗨, 简直朋友聚会的绝佳方式。
而顾如安说的这些, 想想,真是让人细思恐极。
“每天杠上一盘烤串, 烤翅烤牛排烤茄子, 再喝上一瓶啤酒,真是爽!哭!了!现在去烧烤店看看还来得及吗?”
“吓,烧烤还有这样的问题!地沟油, 罂,粟, 粉, 现在还有鸡油的问题。”
“真是不能出去外面吃了,求赐本宝宝一个顾姐,本宝宝每天家里吃。”
“前面休想, 顾姐是我的。”
“都滚,顾姐是我的。”
……
[都别抢了,顾姐被在下包下了,霸道总裁就是我打赏顾如安510915个地雷。]
一时间, 直播间的屏幕上无数鲜花洒落,霸占了整个直播间的屏幕,让无数人瞬间关掉弹幕,而后又点开, 直接刷起来了。
“有本事你就全部给潜水艇啊!”
“钱多了不起(ノ⊙ω⊙)ノ嚯,我们人多。”
“我们地雷炸起来比你多。”
……
[人多力量大,爱吃牛排打赏顾如安520个地雷。]
[顾姐是我们的,糖酥鲤鱼打赏顾如安240个地雷。]
[顾姐是我们的,哭唧唧打赏顾如安20999个地雷。]
……
打赏一时间火爆了,系统机械的声音也不断地在顾如安的脑海里响了起来,叮叮咚咚的不停。顾如安好一会儿才去适应暂时不理这个声音,油脂的油几乎全都出来了,顾如安把竹笋一条条的放上,煎至竹笋表面金黄色再翻面,就这么把竹笋一条条放上去,来回重复。
许琳林在一边看了好一会儿,有点跃跃欲试地开口:“如安姐,让我试一试吧!”
煎竹笋原本就不是太难的活,只需要及时在竹笋变色的时候翻面就好。许琳林愿意尝试,顾如安就交给她了,看着她细心给竹笋翻了面,顾如安把备好的田鸡拿来,将煎好的竹笋塞入田鸡肚腹,再用绿藤穿入田鸡肚皮将缝起来,这样子竹笋就被锁在了田鸡肚子里。
顾如安处理好了一只,身边的胡继军便上手接着,顾如安很是自然的把这活交给了他,把处理好的田鸡串好斜插在火堆周围烘烤起来。
正在煎竹笋的许琳林回头一看,有些疑惑地问道:“如安姐,怎么不放火上烤,这样子熟的更快呀!”
她好饿好饿好饿。
好饿的许琳林顺口把一条竹笋放入了自己嘴里,竹香味一下子就在嘴里溢满。新鲜的竹笋清淡鲜嫩,且继承了竹子的秉性,又韧又脆,十分上口,这绝对不是罐头里面那种,富有强烈柠檬酸的味道将竹笋原本的清香鲜嫩全都盖了过去。
许琳林胃中的馋虫瞬间被抚平了不少。
“烤肉时直接和明火接触,烤肉中主要致癌物质苯并芘是通过高温下脂肪热烈解产生,烤肉过程中大量的油滴到火力燃烧,产生的烟中含有的成品中的苯并芘也会附着在烤肉上,而避免和火源直接接触,可以降低肉的表面温度,减少油脂。另一方面,高温火烤,容易破坏食物的营养,烧烤时候最好斜插在火堆边间接烘烤,将烤肉斜插在火堆边烘烤,不仅不会烤焦,受热均匀,还能够保证食物味道。”顾如安笑着说。
许琳林表示自己受教了,感叹地说道:“没想到烤肉也有这么多的讲究。”
“其实烤肉还是偶尔吃一次为好,虽然烧烤出来的食物特别的美味。”顾如安接着说道。
胡继军对此颇有领会:“烧烤毕竟不太健康,不过小年轻最为喜爱了。”
聊着的同时,竹笋条已经全部完成,许琳林又吃了一条,眯着眼夹着递给了顾如安:“如安姐,这些应该是直接吃的吧!你先填填肚子。”
顾如安顺口咬下,新鲜采摘的竹笋确实味道很好,十足十的野味儿。
“大军叔,你也吃。”许琳林倒是很懂分享,交流着自己的感受,“这竹笋特别的鲜嫩,又脆又有韧性,和一般的竹笋可不一样。”
胡继军不免一笑,一般的竹笋,难不成这竹笋还能飞天了,这么不一般。
笑着的同时他伸手接过竹笋条吃下,口感确实新鲜可口,看着许琳林期待的目光,点了点头:“确实好吃。”
“嘻嘻,这也是我手艺好,它才能够保持原滋原味。”许琳林特别臭美,说着满脸骄傲地将竹笋条分成了三份,一份放在顾如安和胡继军中间,一份端到旁边火堆上不断翻滚着竹筒将目光看过来的三人那边去,一份给了摄像师们。
许琳林如此反应,倒是令网友们捧腹一笑,皆是给予宽容或喜爱的点评。
“琳林妹子,好吃好吃,我也想吃,给我也来一些吧。”
“好可爱,这傲娇的表情萌的我不要不要的。”
“懂得分享的妹子最可爱了,琳林萌萌哒。”
“么么哒林妹子。”
“6666……”
……
顾如安对此也觉得,许琳林还是挺可爱的。
把田鸡全部串好了烘烤,将剩下的切成块的竹笋一起倒进了之前横放在火上的竹筒里,竹筒里的水已经烧开了,这样,所有的准备工作就全都做好了,就坐等着开吃了。
等待的时间,顾如安点开了自己的美食系统商城。
个人打赏一下子就涨了许多,到达了100多万,其中以霸道总裁就是我给以的打赏最多,成为无人可超过的超级无敌霸主,坐登顾如安个人直播间的顶级宝座,头戴皇冠。他下面,还诞生了两三个无敌霸主和霸主,小霸主。一时间,顾如安打赏榜上全是小霸主以上。
当然,这打赏如此之多,主要还是霸道总裁就是拉起来的。相信没有霸道总裁就是我,这期节目结束后,打赏能够超过五十万就是多的了。不过,这个霸道总裁就是我倒是让顾如安有些好奇,没办法,这昵称满满的中二扑面而来。
等这期节目完后可以试试看见真人,这样的念头一闪而过,顾如安就兑换了1000点积分点,先是把之前系统说过的基础刀术升级为高级捕猎技能,并且使用。瞬间,众多的画面和知识灌输脑海,对于丛林里的危险动物,顾如安能够很快反应过来他的弱点并且迅速地捕获。
比起丛林食谱对于动植物的各种知识介绍,这次对于危险动植物的介绍更为详细,介绍的不止是可食用的动植物,能够更好的让你在丛林之间躲避危险。
但脑子能够迅速反应,并且指使着往那一个方向打能够迅速抓捕猎物,还需要身体素质的提高,顾如安把其余的积分点用在了体力和力量,速度上。剩下的积分点就留在虚拟空间里,丰富的知识需要大量的经验来熟悉并且掌握。
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