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年掌柜脸面严肃地说：“三爷在走之时特地嘱咐过我们，没想这事儿还是发生了。香玉你放心，那两个混子不关他十年八年难消我心头之恨！”
香玉道：“算了，这些都交给何大人吧，人家都是本县的父母官儿，咱们操啥心哪！”
说着香玉又谢过了众位泥瓦匠，说道：“今儿我再给大家伙加一道菜！”
“好！”众人笑嘻嘻地高呼。
眼看到就到午时了，虽说香玉说过今儿放他们一天的假，工钱照旧发。可乡下人朴实，凭白无故地拿人家的总会过意不去，决定下响好好干，以弥补上午落下的。连秦烈请来的几个手艺好的泥瓦匠也是这样想的，可见劳动人民都是朴实的。
回到内院，早已等得心焦的众人看到香玉完好无损地回来了，全都有了主心骨。
洛婶子拍着胸脯道：“香玉啊，你没事我们就放心了，刚才真是吓死人了。”
香玉和洛蔓儿三人呵呵笑着，这会儿说什么也没用，听着就是。
阿福远没有香玉想得那样心宽，在香玉进内院前一直在院子里踱来踱去。但他是个有成算的，拉住了想出去看的其他人，只把身强力壮的赵大送出去看情况，省得他们老弱妇孺们拖了香玉的脚。
现在看到香玉平安地解决了此事，终于长舒一口气，“好，好！香玉平安无事，我也就能给少爷一个交待了。呵呵，那个，年掌柜你们也来了，刚好一道吃饭吧。”
牛大勺道：“这个不急，俺听说香玉种出苦瓜来了，想尝尝。”
香玉嘿嘿一笑，其实这瓜早就种出来了，只是一直在空间培养优秀的种子，直到空间里的小苗长很高后，才移植到了外面
又天天浇灵泉水，长得就比别的植物来得快，这个时候刚刚结成了小苦瓜，还不算成熟。
可是牛大勺等不及了，他对这苦之一味可是期待了许久，自从昨儿个香玉在送的菜里夹了个苦瓜后，他便念念不忘。
香玉笑道：“成，那今儿个咱就期待牛大厨的苦瓜手艺了。今日的苦瓜较之昨日又长了不少呢！”
“就这么说定了，那个啥，掌柜的，你跟福伯还有诸位兄弟先去喝碗茶。很会咱的苦瓜就能吃了。”牛大勺说完，便屁颠儿屁颠儿地跟在香玉后面往地里走。
惹的大家都哄堂大笑，连洛蔓儿和李玉凝也不禁笑出来，很快二人便拿出刚才的菊花茶炮了起来。
这天越发地热了，时令蔬菜长势都很好。老天也很开眼，该下雨时就下雨，该晴天时就晴天，不出意外的话今年定是个丰收年。
丰收年里寄托着太多人的期望，香玉对她的菜也寄予了很大的期望。那些小辣椒们也都开始长成了，用不了一个月便能摘。
到时这辣椒足够几个酒楼用的了，剩下的做什么呢？干辣椒晒一半，剩下的就全做成不一样的辣椒酱吧。
说到辣椒酱可是有许多种做法，就是人手不够呀，光凭她和蔓儿还有李玉凝，就算是再加上赵婶子和小花也是不够。
一下子她就想到了李翠花，嘴快却是个能把住门的，各类人情往来门清儿。心道：“就她了，若是她能制出好吃的辣酱，在秦烈的销售网下赚了银子的话，过年一定给她封个大红包。”
“香玉啊，这苦瓜长的不错呀。你说，咱今儿做几道苦瓜菜？”牛大勺提了小半篮子苦瓜往东屋走去，做几道菜呢？他拿不定注意。
香玉笑道：“牛师傅急啥，苦瓜才刚刚结果呢，你看还嫩得很。咱也试着做两道吧，慢慢来。”
牛大勺抓抓头道：“俺老牛不是想让大家伙儿都喜欢上苦瓜吗？恨不得把能做的菜色都做出来！”
香玉道：“要不，我做两道简单的，你就做三道麻烦的吧。”
“就这么说定了。”牛大勺爽快地应下。
进了东屋，两人各使出自已的手艺，忙活开来。
好在东屋够大，又改进了的，烧起菜来也是极方便的。
香玉做的是凉拌苦瓜和苦瓜炒肉，这都是很简单的。
苦瓜是有点苦，可这个苦吃得值。对身体好处多多，搭配其他食材还能形成不一样的味道，这就是苦之一味。
自古以来就有先苦后甜之说，香玉也是这么认为的。年少时吃点亏是福气，积累人生经验，也同样在积累福气，待老了，福气必定满满！
苦瓜的外表有些条形凹槽，不大好洗，内里还有瓤，可以说最苦的部位就是里面那层白白的东西。但这里却是苦瓜一身精华所在，不必全部去掉，只把籽去了就成。
好在古代的天气都没有污染，只要洗掉浮尘即可。然后就苦瓜一切为二，用一个略为锋利的小勺子头将里面的瓤和籽儿去掉，再切成片，待炒！
苦瓜炒肉，很简单的家常菜色，眨眼间香玉便做好了。下一道凉拌。焯水时放盐，出锅后放入凉开水备用。再将大葱和少许红椒切成丝，放入水中让其自然卷曲。
接下来就是拌调料，这可是香玉的强项。加蒜蓉、酱油、醋，香油等等调在一起，最后把苦瓜和切成丝的混在一起，将酱汁淋在上面便大功告成。
说起蒜蓉，她在前世的师傅经常说，厉害的人捣出来的蒜也会是辣的。香玉总是信以为真，想做个厉害的人，每次捣蒜蓉时她总是跑在前头。
现在想想，估计是捣的时候比较果决，一下就是一下，这样捣出来的蒜蓉才好吃。尝了一口成品，还是挺不错的。
再看牛大勺，他做的就比较精美了，又是蒸又是煎的，但时间都把握的很好。
一份苦瓜煎蛋，切成菱形，看着就好吃；再一份苦瓜酿，红红的枸杞点缀在绿色的苦瓜上，煞是好看。
最后就是蜜汁苦瓜，苦中带着微甜，吃一口，很独特的味道，“这难道就是苦尽甘来？”
牛大勺呵呵笑着，“是啊，这可是我师傅当年想出来的，我终于做成了。走，上菜去！”
二人相视一眼，提着食盒往堂屋走去。
香玉今天经历了过山车似的心情起伏，再看看手中的苦瓜美味，不由得感慨万千。
苦也好，甜也罢，她香玉注定要在这个古代大明朝里，做个名副其实的女财神。要吃得了苦，也喝得了甜，苦并快乐着！
☆、第127章 明算账
第127章 明算账
由于来的人不少，跟随年掌柜来的伙计和孔武有力的护卫们除了张虎，都去了院内阴凉处另摆一桌。
而堂屋内，除了香玉外的女子们也都结伴去了东屋吃饭。他们面对新鲜的苦瓜有些吃不准，听这名字就觉得苦。
哪怕是七尺男儿也是不爱吃苦味的，拿着筷子踌躇不决，但菜散发出来的味道却是极好的。
“吃了！不就是苦吗？就当喝了一碗药。咱可不能让为咱们做饭的小姑娘伤心呀，大老爷们怕啥！”
一个高大的壮汉夹起一筷子苦瓜煎蛋就往嘴里送，那表情根本不是在吃美食，而是真的在喝苦药汁。
“咦？”嚼了两口，这壮汉眼睛一亮，“这味道……没得说，好吃！”
吃完一筷子还想吃一筷子，每样菜里尝遍，壮汉呵呵笑道：“你们不爱吃，全给咱好了！”
说着长胳膊一伸，就要往自个儿面前扒拉盘子。
“想得美！”
在坐的都是不讲究的汉子，让他们一板一眼的吃饭那是折磨他们；对他们来说大口吃大口喝那才叫畅快，争争抢抢是常事。
于是乎，一桌子人开始了筷子大战，吵吵嚷嚷间吃起了这顿饭。
同样在饭桌上的还有老赵头祖孙三人，他们的吃相就比较温和了，看着这些人吃得那么香，脸上笑咪咪的，与有荣焉。
堂屋内的饭桌上的人就斯文多了，虽然这样吃饭对张虎也有点折磨，但他毕竟是跟着秦三爷走南闯北的，还能忍。
新口味总是要试吃的，而年掌柜和阿福便成了第一个像模像样的试吃人。
年掌柜吃过无数美食，也知道牛大勺追求的酸甜苦辣咸。辣之一味自香玉的辣椒面世以来已经很好的诠释了，这苦味还是头一回吃。
他的运气比较好，头一筷子便夹到了蜜汁苦瓜，这甜中带着苦，苦中带着甜的味道着实让人着迷。
不知不觉间年掌柜有些痴了，放下筷子，长叹一口气，“这人生啊，不就是这个样吗？苦中有甜，甜中也带着那么一丝儿苦。好，好吃，有味儿！”
此味儿非彼味儿，当然这菜的味道也着实不错。
阿福吃的是香玉的凉拌苦瓜，吃完眯着眼睛点头，“香玉啊，这是你做的吧？凉丝丝的，又苦丝丝的。吃完就觉得凉爽，还有些开胃呢！感觉我现在能吃上两大碗饭！”
香玉笑道：“是啊，福伯。苦瓜清火，在这大夏天凉拌吃再合适不过了。我又加了丁点辣椒调味，既不破坏苦瓜的苦，又加了点酸，这就能开胃了。”
牛大勺接话道：“香玉说得好！俺老牛只会做菜，咋好吃咋做。可就是不会里面的道道，这要是知道食材的各种药性，那做出来的菜不仅好吃，对身子还好，这才是身为一个大厨该有的。我，不如香玉！”
他干干脆脆地承认不如香玉，这让香玉大吃一惊，要知道牛大勺可是做了几十年的菜呀，她只是个还未及笄的小姑娘。
“牛师傅真是谦虚，我做的只是家常菜，平常吃吃还行，上不了席面的。牛师傅要是想知道各类食材的属性，这也简单，到时我把知道的食材性质总一下，给你好了。”香玉也很干脆地说道。
“这，这可不成！要是俺都学会了，可不就成药膳师了？那不成！香玉啊，你也别傻，这本事得自个儿藏着。不是有句话说，教会了徒弟饿死了师父吗？就是这个理儿。”牛大勺连忙拒绝。
在这个大明朝的药膳师的地位还是挺高的，不是他们这种只会呆在厨房里的厨子能比的。这关系着医药知识，也就是每个药膳师必须懂得药理。
香玉却是咯咯一笑，“行了，牛师傅还跟我客气啥？这又不是多大的事儿！”
“不成，还是不成。”牛大勺这个时候竟然倔了起来，“若香玉实在是想传给我，那我得拜师。”
“这……。”香玉有些不知所措，她才多大呀竟然要收徒弟了，连忙摆手道：“那可不行。不过，牛师傅看完自个儿知道就成，不传出去也是可以的。”
牛大勺实在是想知道这些，可放眼此时的大明朝，能教他的着实少。他皱着个眉头想了许久，才应下，“好，那就这么说定了。香玉姑娘以后若有差遣，俺老牛二话不说地奔来。”
“好，就等牛师傅这句话了。”香玉擦了把汗，想教人东西还真不容易呢，说道：“来，咱们快点吃吧，我听外面不吵吵了呢。”
“嗯，吃，吃！”
在他们说话时，可把张虎给忍坏了，他一个大老粗的肚子早就咕咕叫了。听香玉这么说，忙拿起筷子开吃。
此时，年掌柜立马将苦瓜推到洛宝田跟前，笑道：“今儿也多谢洛里正了，来，尝尝，这苦瓜可是个好东西。”
“哦，好，好！”洛宝田心不在焉地应了一声。
从进内院后，洛宝田就几乎没说过话，刚才喝酒时他喝得也是最多，也不知道在想些什么。
香玉今儿的强势超出他的想象，以前那个懦弱胆小，半天说不出一句话的香玉真的是眼前的香玉吗？
难道找到了记忆真的有这么大的变化？今儿的香玉实在是光芒四射呀。这么大的院子，里里外外就她一个人张落，怎么看香玉都不是个简单的。
还有那银子，吃饭前赵大就回来了，说是香林书很痛快地就给了。从种种迹象来看，洛香村说不定会因为香玉再重新富起来，就像前朝时的那个制香师一样，带动了洛香村的一整村的人呀。
说起香来，这十里八村没人不竖起大拇指说洛香村的。若是他洛宝田在生前能看到这种情象就好了，闭了眼也能跟以前祖宗说说，洛香村的风光又来了。如此想着美好的未来，洛宝田根本就没吃出苦瓜的苦来，他觉得这菜是甜的。
“咳！香玉啊，你看这瓜能不能让村里人也种上点。咱村……穷啊。”洛宝田很不好意思地说，带着全村人过上好日子是身为里正的职责。
他们老洛家几代人都是里正，这种观念已经深入骨子里了。他儿子洛志文将来也是里正，现在趁年轻出去转转，长长见识好回来继承衣钵。
香玉道：“好啊，只是会有几个人种就不得而知了。等明年吧，今年我攒攒种子。不过，这种子我可不是白送的，村民想要可以拿银子来买，包括我种的辣椒。以后还有别的种子卖的，只要大家拿铜钱来买，我就卖！”
洛宝田眉头一皱，“香玉啊，这，这合适吗？大家乡里乡亲的。”
香玉笑道：“正所谓是乡里乡亲的才要收钱呀。里正大叔，我的种子可不是啥人都能买的。要是就这白白给了人家，村里的人或许会觉得这来得太容易了，种出来的东西好那是他们种得好，卖不了银子那是我的种子不好，说不定还会因为种子给得少了来怨恨我。
我可不想做这个冤大头，何况这种子来得不易。里正大叔，我这么说可明白？村子里的人都啥德行，您是最清楚的。亲兄弟还明算账呢，何况我一个弱女子，总得想个保护自个儿的法子才行啊。”
洛宝田在沉思，也就没及时回答。
年掌柜却是一拍大腿道：“香玉说得对，就得这么干。要我来说，这种子不给最好，这样咱秦氏酒楼就能独得一份菜，省得满大街都是苦瓜呀，番茄呀，菜都掉价了，咱酒楼再卖高价好像也说不过去啊。”
牛大勺也跟着点头，张虎也同样如此。
“那个，那个就这么说定了。等来年咱就跟村民们说说。香玉啊，要是有好的稻米、麦种啥的也别藏着掖着呀，种这些才是正经。菜嘛，谁家没个菜园子。”洛宝田一听年掌柜这么说，连忙表态。
香玉再笑，“种菜其实也很不错，我就种菜，赚的银子比种稻米比起也不少。不过，要是有的话也会拿出来卖的，只要大家能买得起。”
洛宝田又急了，“香玉，咱都乡里乡亲的，象征的收一点就成了。”
香玉这次却是摇头，“里正大叔，此言差矣。还是那句话，我这种子来得不易，但是只要我卖，全都是好的。”
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