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开张那天没有选在周末，而是一个普通的工作日，因为周末高凉没空过来察看情况。这天早上高凉安排好店里的事情之后，就带上刚做好的卤味坐公车来到了体育中心。娴静已经将店铺收拾干净，等待铺货开张了。店里面积很狭窄，前面是一个柜台，一半是玻璃展示台，里面放卤味，一半是普通柜台，用来放绿豆汁，下面有抽屉柜子，后面有一个冰柜，角落里有一个炉灶，专门用来熬绿豆汁的，墙角堆着几个箱子，里面装满了洗干净的玻璃瓶，再有两张折叠椅，塞得满满当当的。墙上安装了一个风扇，天气热，没有风扇还真不行，条件相当简陋。
高凉到的时候是早上八点多钟，娴静已经将绿豆汁熬好了，正在晾着，她不好意思地说：“高姐，还没开张呢。”
高凉笑着说：“很正常，新店开张，客人都不知道咱们卖什么，等熟悉了人就多了。”友谊商店的位置得天独厚，这一带人流量密集，到时候只怕娴静一个人会忙不过来。
娴静指着卤味问：“那这些东西怎么办？摆在外面还是收到冰柜里去？”
高凉看了一下，说：“这个还没完全冷却，等冷了之后留一部分做样品，样品就不要卖了，剩下的放冰柜里，客人需要，就从冰柜里拿新鲜的。”
“好。”娴静说。
两人在柜台后坐着，周围店铺也陆陆续续都开起来了，右边这家是水果干、干海鲜、罐头之类的土特产。左边这家是卖早餐的，但是今天还没开张，等早餐店开起来，估计早上能带动不少客流量。再往那头还有烟酒店、便利店等等，都是些小小的店，生意如何，要看做起来之后了。
她们的第一单生意是个白领丽人，一个女郎穿着职业套装，急匆匆地走来，看了一下柜台，有些迟疑地说：“请问是卖什么的？”
高凉赶紧说：“卖绿豆汁，还有卤的鸭脖子、鸭翅膀、鸭掌。请问有需要的吗？”
女郎脸上有些失望：“不是卖早餐的？我马上要上班了，还没吃早饭呢，去别的地方又来不及了。”
高凉笑着说：“抱歉，不是卖早餐的。不过您可以买点绿豆汁当早餐。”
“哦，那给我来一份吧。麻烦快一点。多少钱？”女郎一边问一边打开自己的挎包。
娴静赶紧给她装了一瓶绿豆汁：“在这里吃是两毛，带走的话就是五毛。”
对方一脸不解，高凉赶紧解释说：“是这样的，绿豆汁是用玻璃瓶装的，您要是在这里喝了马上退瓶，就是两毛钱。如果您来不及要带着瓶子走，那就是五毛，三毛钱是瓶子押金，您有空的话再把瓶子还回来，我们就给您退押金。”
女郎点头：“哦，好，给我一瓶吧，这是五毛钱。”她说着接过瓶子，高凉递给她一根吸管。
女郎转身，拿起尚且温热的绿豆汁喝了一口，眉毛一抬，又转身回来：“再给我一瓶好吗？”
高凉笑着说：“可以，稍等，马上就好！”
于是女郎拿着两瓶绿豆汁匆匆走了。娴静拿着两个五毛钱，交给高凉：“开张了，高姐，给你！”
高凉说：“钱你收着啊，到时候人家还会来还瓶子的，要是零钱不够用了，就去那边的银行换零钱。你给我装两瓶绿豆汁，我送到隔壁去，跟隔壁的老板搞好关系，到时候你走开一下去买个饭或者上个厕所什么的，好叫人帮你看一下。”
“好。”娴静笑弯了眼，高姐总是这么细心，这么小的事考虑得这么周到。
高凉装了些不辣的鸭脖鸭掌，提着两瓶绿豆汁去了隔壁，隔壁的老板是个本地中年女人，一脸戒备地看着高凉，听高凉说明了来意，她说了一句：“哦，谢谢。”然后将东西接下来了。
高凉笑着说：“您喝完了再把瓶子还到隔壁来就行。”
隔壁的老板娘看着那两瓶放在柜台上的绿豆汁和卤味，看了又看，一直都没动。高凉这边又陆陆续续开了几单，主要是卖绿豆汁，因为大早上的也没多少人有闲工夫啃鸭脖子。隔壁的老板娘终于觉得有些口渴，拿过绿豆汁喝了一口，然后就停不下来了，一口气就喝干了，这真是绿豆熬的吗？怎么跟自己平时熬的绿豆粥味道完全不一样呢？老板娘喝完另一瓶，将空瓶子给送了过来，这次态度和气多了，还给高凉和娴静抓了一把荔枝干。高凉得知隔壁的老板娘姓刘，便亲切地管她叫刘姐，于是邻居就这么攻克下来了。
上午高凉离开了一下，回高味拿午饭，高凉是让娴静在这边吃外卖的，但是今天她在，就没必要吃外卖了，自己做的味道更好。回来的时候正好是十二点，正值周围的公司下班午休，很多人都下楼来吃饭，高凉看见早上帮她们开张的那个女客人拿着两个玻璃瓶下来了，跟她一起的还有另外两个女孩。高凉知道生意来了，果然，对方退了瓶子之后，和朋友又都买了一瓶绿豆汁，还买了些鸭脖子和鸭掌之类的零食。
高凉对娴静说：“以后这样的客人基本就算是固定客源了，她们会帮我们跟公司同事宣传的，一传十十传百，以后咱们的生意就不愁了。”
娴静佩服地对高凉说：“高姐你真厉害！”
高凉笑了笑，也不是她厉害，而是这一带是商业区，楼下商铺多，楼上写字楼多，写字楼的客人基本就能算是固定客源了。“赶紧吃饭吧。”然而她们刚端上碗，又有客人来了，工作日的休息时间人肯定多，所以以后吃饭时间要早一点才行。
到了晚上，来逛街的人就多了，生意也好了不少。第一天开张，一共入账了五十多块钱，这个开张还算不错了，等以后生意做开了，客源稳定了，收入肯定差不了。
第一百零七章 解放自己
从第二天开始, 高凉就不再陪着娴静守店了，她只每天早上送卤味过去, 并结算前一天的收入, 留下零钱给娴静，别的就全权交给娴静了。
新店的生意一天天好起来, 娴静每天交给高凉的钱都在增加。新店开张后的第一个周六, 晚上六点半，正是高味最忙的时候, 高凉正和大家在忙，娴静突然回来了。店员们赶紧惊奇地告诉了高凉, 娴静跑到厨房里, 说：“高姐, 我那边都卖完了，还要不要再拿点货过去？”
高凉惊讶地看着她：“生意这么好？”她今天早上给分店准备卤味的是平时四倍的量，还想着卖不完的话就让娴静放在冰柜里, 没想到还没到晚上就卖完了。
娴静有些激动地点头：“对，人特别多, 大家还排队买呢，比我们这边多多了。我再拿点去吧？”
高凉想了想：“今天不用去了，你吃了饭没有？没吃先吃点东西, 回头就在这边帮忙好了。是我准备不够充足，明天再多备一点。”
“好。”娴静赶紧答应下来。
等这边忙完的时候，娴静将分店的营业流水交给了高凉，一共卖了三百二十多块。那么小的一个地方, 就卖点绿豆汁和鸭脖子之类的，居然会有那么大的销售量，这确实出乎高凉的意料。明天早上必须得多做一点才行。
第二天是星期天，怕娴静忙不过来，高凉让妹妹高珊和弟弟高强去了分店帮忙，下午高珊回总店这边来追加卤肉，说那边简直是卖疯了，生意好到超乎人的想象。就那么一个小小的档位，这一天都卖了五百多块钱，还是备货不足的情况下。高凉知道自己这个分店是开对了，就那么一个小小的店面，一个月都能赚上一两千块钱。
有了这两个店，高凉赚钱的速度就更快了。然而高凉也更忙碌了，这可比以前在家开店还累，早上得一大早去采购食材，然后开始做卤味调配料，做完之后又要营业，中午也没有休息时间，晚上也没比以前早睡多少。幸亏还年轻，身体还能撑得住，但是这样长时间下去也不是办法，长期这么劳累肯定会影响健康，也很少有时间陪家人，她开始计划调节作息和操作模式。
比如食材，凉皮、红薯粉、面条、绿豆等就不必早上采购，这些可以储存的东西平时可以一次性多买一点囤放在仓库里，现在仓库已经够宽，可以存储好几天的量。店里现在对肉类需求量大了，尤其是鸭脖鸭掌之类的，可以联系供货商直接送到店里来，也不必大清早起来现卤现卖，完全可以今天卤了明天卖，后世那些卤味品牌都是做了之后卖几天的，她这只卖一两天根本不是什么问题。
这样一来，高凉每天必须要买的就是一些做浇头的鲜肉和配料，做浇头熬汤汁的时间不用太长，早上五六点起来去买也来得及。厨房里还是高凉自己掌控口味，配浇头调汤汁还得她来，但是做好之后就可以交给厨房里的人来做了。
娴静在总店的时候主要是在厨房里帮忙的，现在她去了体育中心那边，高凉新招了两名男服务员，从原来的两个男服务员中调了一名对做菜感兴趣的员工进厨房，加上秋兰，厨房就有三个人了。钟小红则负责收银和外卖食品。洗碗工还是只有梁四妹一人，因为高凉征求过她的意见，是给她加工资还是添帮手，梁四妹表示她一个人忙得过来，不用加帮手。于是高凉就给她的工资加到了一百四一个月，而且店里每个月如果达到设定的销售额，每个员工都还会有奖金，梁四妹对自己的工资非常满意，所以干活非常尽心尽力。
这么安排之后，在不是周末的日子里，高凉就能够抽得出空来陪家人、去李俊毅的工厂帮忙，中午她也能够安安心心地为大家做一顿美味营养的午餐。店里员工对高味的归属感非常强，一是因为高凉对大家从不摆架子，只要你把分内的工作做好了，她不会对你做额外的要求；二是因为高味的伙食好，每天至少有一顿是高凉亲自做的，而且她不会区别对待，饭都是跟她们自己吃的一样。
高凉很注重家人的营养，奶奶年纪大，弟弟妹妹年幼长身体，都是需要营养的，所以中午那顿饭她一向都做得很丰盛，至少有两三样荤菜，而且她的手艺是出了名的好，煎炸烹煮各种技艺都会，有时候还会花心思做一些非常别致的听都没听过的菜肴，每天吃午饭几乎成了店员们一天中最期待的事了，不是太忙的工作日，高凉还会让店员去体育中心给娴静送午饭，让她也能够享受到大家一样的待遇。
自打朱文武离开工厂之后，李俊毅中午就很少来店里吃饭，因为他实在太忙了。现在他唯一还在坚持做的事就是晚上接高凉回家，这事他必须得自己做，交给别人不放心，要知道周末店里收入多的时候能有两千块，加上分店的收入，高凉有时候身上都能揣两三千块钱，这样的高凉绝对是不法之徒瞄准的对方，高凉万一被劫财或劫色他都没办法原谅自己。因此他们现在每天唯一相处的时间就是晚上这点时间，高凉搂着他的腰贴在他背上，就是李俊毅一天中最幸福的时刻。
李俊毅不能回来吃饭，可把奶奶心疼坏了，还想过去给他送饭，但是李俊毅的工厂位置太偏了，里面又没有公交车，光靠老人的脚走去实在是太辛苦了，高凉和李俊毅都不同意奶奶去送，所以李俊毅不能回来吃饭的日子，只能在食堂里打发三餐。
这天中午，高凉做好了饭，先用保温饭盒装了两份饭菜出来，对那个叫徐晓亮的男服务员说：“晓亮，你一会儿吃了饭将这个送去给娴静。”高凉知道徐晓亮对娴静有好感，娴静好像也不讨厌这小伙子，乐得做个顺水人情，给他们创造点机会。
徐晓亮眼睛一亮：“好啊，我去送。两个盒子都是吗？”
“一个啊，另一个我要的。”高凉说，“你们赶紧吃饭吧，趁着现在人还不多。”工作日虽然客流量不大，但中午时分还是有不少人的。
高凉将每一样饭菜都装了两份，一部分员工吃，一部分是她和奶奶以及弟弟妹妹一起吃的，因为高珊和高强要十二点半左右才能过来，员工们吃饭则要早一些，十二点前就吃完了。
高凉会在弟弟妹妹过来的时候放下手头的工作和他们一起吃饭，这是他们一天中唯一相处的时间，高凉会趁此机会和弟弟妹妹交流一下学校的情况，了解一下他们的动态和近况。但是今天中午高凉决定先去给李俊毅送饭，便说：“奶奶，我先去给俊毅哥送饭了，一会儿我要是没回来，你就和珊珊强强先吃吧，不用等我。”
奶奶一听高凉去给李俊毅送饭，顿时高兴起来：“好啊，那你路上小心，早去早回。”
高凉交代好员工们，自己提上保温饭盒骑上自行车走了。到厂里的时候，厂里也正是饭点，李俊毅正在食堂里吃饭，他虽然是老板，平时也是和员工一起吃的，不过是和管理层一起吃小灶，比吃大锅菜的普工们稍微好点儿。大师傅的手艺一般，也就是勉强能吃的水平，李俊毅家有专业水准的大厨，却只能吃这种饭菜，心里酸楚也没办法，谁叫他忙呢。
高凉知道他的生活作息，直接去食堂找人，罗红第一个发现她：“李总，高总来了。”
李俊毅猛地抬头，看见了满脸含笑的高凉，他一喜，赶紧放下碗筷站了起来：“你怎么来了？”说着赶紧出来了。
高凉提着饭盒晃了一下，笑着对他说：“正好赶得及时，给你送饭来了。”
李俊毅赶紧拖着她往自己宿舍走去：“去我宿舍吃。你吃了吗？”
“还没有，怕晚了你都吃过饭了，就先给你送来了。我一会儿回去和珊珊强强一起吃。”高凉将饭盒放到李俊毅手里。
李俊毅一手接过饭盒，一手抓住了高凉的手腕：“别啊，你天天陪他们一起吃饭，今天陪我吃一顿吧。我们好久没有一起吃饭了。”
“可是我只带了你的份。”高凉有些为难地说。
李俊毅将饭盒递给她：“你等我一下。”说完转身跑回了食堂，不多久，他端了一个碗出来，里面装了食堂的饭菜，“我们一起吃。”
高凉低头笑：“好。”
两人一起回了李俊毅的宿舍，李俊毅将饭菜摆在茶几上，洗了碗筷出来，将保温饭盒里的饭菜拿出来：“真丰盛，是你做的吧？”
“不然呢？别人做的我也不会送来给你啊。”高凉端着饭碗，夹李俊毅从食堂打来的菜吃，大师傅的手艺确实一般，大概大锅菜做多了，就忘了当初学厨的初衷了，也许根本就没学过厨，只是会做而已。
李俊毅夹了一个鸡翅给高凉：“你自己也吃啊，你带的不少，我也吃不完。”
“没事，你多吃点，我自己做的天天都能吃到。”高凉跟他谦让着。
“你们不吃给我吃吧。”汪彦君的声音在门外响了起来，“老远就看见高凉来了，就知道有好吃的。”
高凉一抬头，看见了汪彦君，笑着打招呼：“汪哥，你吃了吗？”
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