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重生之食全酒美——芝士肉卷

时间:2017-12-09 16:24:47  作者:芝士肉卷
      “那就等我吧。”
      “好,一直都在等你。”席墨行幽幽道。
      凤致连忙挂了电话。
      巧的是,她还真的和席墨行一前一后到了李家别墅外,凤致上车时手里还没带袋子,下车付了钱后就提着好几个,以至于出租车司机怀疑自己眼花了……
      还在想她是不是把别的乘客袋子给带下去了。
      席墨行在下面等她,自然而然地将她手中提的东西拎到了自己手中,虽然过不了多久就都会被保姆拎过去,但这个过场还是必须有的!
      进了门,李公子已经在门口迎接了,见到席墨行后有些欣喜,但同时……仍旧很受伤。
      几句简单寒暄,凤致就进厨房做菜了,李公子道:“墨行,你来是不信我了吗?”
      天地良心,他要是知道凤致是他席墨行的老婆……即便挨饿也不会动她的啊。
      “我也是来蹭顿饭吃。”
      李公子闻言想翻白眼,斐玉大楼离这里远得很,蹭饭蹭得开一个小时车过来也是不容易……
      凤致有些菜是需要现改刀处理的,但并不妨碍她先把菌菇汤底煮上,在保姆的帮助下,她用了一个大砂锅煮汤,趁保姆不注意放进了灵泉水,又将处理好洗干净的各种菌菇放了进去。
      早上陶婶打的豆浆,凤致那时便用豆浆做了酸豆乳,豆渣也做了豆腐。酸豆乳是她来到现代后才学会的新点心,用酸奶机做出来的酸豆乳如豆腐一般滑嫩,配上山楂草莓糕当开胃小菜。
      让保姆给端过去了。
      凤致做新菜时会在意自己菜品的反馈,这酸豆乳她也尝了,觉得还不错才端给别人吃,趁着没什么事儿,她便从厨房出去,随后就看见客厅里两个男人一人捧着一小碗吃得正香。
      虽然豆腐也是改变大豆形态,做出来是凝固的,但酸豆乳则不同,它加入了酸奶菌粉,发酵后凝固,看起来就像固体酸奶,但尝着却全是豆浆香气。细嫩爽滑,带着一丝丝甜,非常适合不能喝牛奶的两个人!
      而那草莓山楂糕就不用说了,开胃必备,酸酸甜甜,也不腻人,李公子一边吃一边夸赞凤致,同时看着席墨行的目光中又充满了浓浓的嫉妒。在凤致回厨房继续准备菜后,他才看着席墨行道:“墨行,你老实和我说,弟妹是你从哪里骗过来的?”
      为什么命这么好!
      “不是骗。”席墨行非常不要脸的澄清:“我们这是两情相悦。”
      被生生洒了一嘴狗粮的李公子又问:“你昨天说的儿子……”
      “是真的。”席墨行道:“等幼儿园休息了,我带他过来。”
      “还真有儿子了……”李公子还天真地幻想过是不是席墨行哄骗自己的借口。
      “你家里那边知道吗?”
      席墨行望了眼厨房的方向,幽幽道:“还不急。”
      他是怕凤致没做好准备。
      李公子又看着席墨行的气色,这才恍然大悟:“我说前一阵子见你怎么状态这么好,而且我最近听说斐玉好几个项目都赚得盆满钵满,是不是有了老婆孩子,就更走运了?”
      席墨行不加掩饰地道:“她是我的福星。”
      李公子牙疼,李公子不说话,李公子吃山楂草莓糕去了。
      两个人又天南海北地聊了一会儿,不一会儿,凤致就过来说可以开饭了。
      “这么快吗?”李公子尚处于疑惑中,席墨行却知道,煮素菜火锅能不快吗……
      但凤致做得远比他想得要多。
      也许是之前李公子也非常热衷于清水煮菜,所以家里很多小火锅,这会儿正好摆在桌上,一人一个。
      长方形餐桌也十分大,完全不用担心菜不够放的情况,即便这样,凤致也把这些菜品都摆了一大片。
      “原来是火锅啊。”李公子说道:“这个还蛮省事儿,最近好长时间没吃了,弟妹,咱们可真是心有灵犀。”
      还没等坐下,李公子和席墨行就发现这好多菜是和他们以前吃过的不一样,这样看来,凤致还费了不少工夫。
 
      第七十八章 凤氏肉酱面
 
      因为李公子吃海鲜过敏,又闻不了肉味儿,所以这些菜也全部都是素菜。
      怕李公子有心理障碍,凤致提前指着几盘菜道:“这个素丸子、素排骨、还有各种丸子都是用面粉、香菇、萝卜、豆腐等东西做的,并没有掺一点荤腥。”
      李公子当然能理解,他无奈地笑了下:“我都吃了这么久素了,有好些厨师擅长把素菜做成肉菜的模样,所以是知道的,我相信你,不用解释。”
      基于对凤致的信任,他连怀疑这些东西掺了肉汤、肉馅的念头都没有。
      可他以前吃别的厨师做的菜时,会发现他们把真的肉丸子混在素丸子里,就是想让他慢慢适应吃肉,这种愚蠢的行为通常在他吃到第一口素丸子时就会暴露端倪,他尝到沾在上面的肉汁味儿就恶心得很,吐出去食物后还会干呕好一阵。
      那种感觉真的……他再也不想经历了。
      除了这些丸子,凤致还准备了嫩笋尖、山药粉皮、豌豆苗、虫草菌、紫薯片、豆腐、竹荪,和一些灵参娃娃带回来的菌菇。
      适合做汤底的菌菇都在汤里滚着呢,凤致留下来的都是大而饱满的蘑菇,切成厚片,质地紧实,煮熟后实用很有弹性。
      揭开透明的小火锅盖,菌菇汤底的香味儿就全然飘散出来了,李公子深深吸了一口气:“好香。”
      “可以先尝口汤。”凤致道:“不知道只有我们三个人吃所以准备的多了一些。”
      但这桌菜对李公子来说也只是他平常午饭和晚饭的菜量,正因为不能吃肉类所以他都会让厨师做十几道菜,每道菜尝几口。剩下的交由Dora处理,她是吃还是让分给保镖就不是他会担心的事情了。
      三个人拿着勺子将汤底盛进小碗里,吹凉些后就纷纷喝了起来。
      甘美的泉水汤底与山林里刚采摘的蘑菇搭配,味道极为鲜美,又不会过于浓郁。几种菌菇的味道相互融合,幻化出奇妙的滋味,而且李公子还在其中发现了松茸片……
      他这个弟妹用起食材真的是毫不手软啊。
      慢火煮着汤底,咕噜咕噜地冒着泡,人们开始涮菜。李公子当然是先煮了厚蘑菇,随后尝了豆腐。
      这豆腐也是凤致手工做的,看起来有些硬,上面的细孔很多,放进汤里后沉了底,很快就漂浮起来,等煮到一定程度,吸满了汤汁的豆腐吃到口中,变得十分软嫩,汤汁再一次充斥着口腔,温柔地裹着舌尖,鲜美至极。
      与此同时凤致还拿出了从陶婶拿学的料汁,自己也调制了几碗以前她吃菜肉锅时最喜欢的酱,单是料汁凤致就坐了五种,每个人面前都是五个小碗,可以尝到五种不同的口味。
      有的料汁是海鲜酱油底儿,上面是不同的辣椒碎,还放了柠檬汁,尝起来又酸又辣,刺激口腔不停地分泌唾液,最适合蘸清新的蔬菜、嫩笋尖。
      当所有看起来就知道是素菜的食物都吃了一遍,李公子也挑战起了素丸子、素排骨和看起来像虾肉的东西。
      煮熟后,他夹起了素丸子,外表看就像是普通的肉丸儿,但却没有肉味儿,他吃了一半,口感也与肉丸相当,十分好吃,却吃不出原料是什么。
      “弟妹,这个是什么做的?”李公子道。
      听见他叫得这么顺口,凤致默默看了席墨行一眼,对面的人却自顾自低头吃自己锅里的食物去了,气得凤致很想打这个罪魁祸首。
      但问题还是要回答的,凤致道:“里面有一点点面粉、豆腐、胡萝卜、荸荠、蘑菇和胡椒。”
      原材料混合后过油炸得表皮酥脆,这样涮煮起来的口感便格外好。
      汤底已经带了些许的油腥了,这时候再涮菜,滋味又是不同。蘸着藤椒油蘸料,酥酥麻麻的,舌头和嘴唇上仿佛被高速的细针尖持续扎着,根本停不下来。
      最后,这些菜被三个人吃得都差不多了,尤其是那一盘连凤致都叫不出来的各色蘑菇,有的细长,口感脆爽,有的较粗,口感劲道,连松茸切片都不是这里最鲜香的一种……
      昨天李公子就在酒香人家吃了顿饱饭,这次吃得更心满意足,就快瘫在椅子上了。
      这时再端上什么来他都吃不下了,对席墨行的羡慕又多了几分。
      上哪里找这么会做菜的老婆啊!
      席墨行本来也喜欢这种食物本身的味道,又觉得凤致真的是辛苦了,深情脉脉地看着她。
      凤致却在想,自己偶尔吃一次全素还行,要是让她每天都这么吃,眼睛都要冒绿光。
      还有什么比大雪天炖得酥软脱骨的羊肉锅、夏天炉火旁的滋滋冒油的脆皮烤肉、烤乳猪、烤全羊、涮牛羊肉片、满桌的大鱼大肉更让人感到满足的呢。
      由于凤致最初答应李公子的就是每天中午来一次,至于晚上他吃什么……她也会把菜谱留下的,到时候找个会开火的人基本就可以了。
      她的新鲜蔬菜也是拿灵泉水洗的,还有一些冬瓜、萝卜之类都是灵泉水泡出来的,比一般市面上的菜要好吃很多。中午凤致看了李公子的体检报告问了一些情况便离开了,在他满脸不舍之下,上了席墨行的车。
      路上,席墨行突然提到:“我以前的家就在萧然哥家旁边。”
      “我看到了。”凤致见到旁边一栋别墅似乎没人居住的样子,藤蔓爬满了铁栅栏,看着十分舒适。
      席墨行道:“如果住在这里,就不用你来回折腾了。”
      而且这边离酒香人家还很近……
      凤致哦了一声……
      见凤致没这个意思,席墨行便不再提了,但他已经把搬家这件事提上了日程。
      凤致去了酒香人家随便看看,席墨行又被阿润开车载回公司,二人就此分别。
      接下来几天,凤致基本都是这个行程,早上起来去空间里转一圈看有什么新鲜的蔬菜,把猪肉去腥,用灵泉水煮汤,随后会一次放一点肉汤在菜里。凤致为李公子做的食用药膏也好了,御医署的方子,专治因肝脏受损而无法吃肉、身体消瘦的病。服用了药膏,再吃菜,李公子并没有什么反应,每次,凤致的肉汤都会加多一点,随后也会用肉馅做丸子,李公子尝了之后不禁大力夸赞她,做的太好吃了。
      为了内服药膏能发挥更大的作用,凤致也会用灵泉水帮李公子洗清身体内的杂质,具体操作方法就是煮很多茶给他喝。当人体新陈代谢趋于正常,李公子想吃肉的念头又浮现上来。
      这一日中午,凤致仍旧按时来到李公子家里。
      “弟妹。”李公子非常殷切地望着她:“你做菜这么好吃,是不是有让肉不那么腥的办法……”
      “嗯?”
      “我考虑过了。”李公子说:“总是不吃肉、闻到荤腥就吐,还是需要改的,毕竟你也不能在这做一辈子的菜,别人做的素菜口味一般,每次吃饭对我来说都是煎熬。我真的是心理问题,现在我想试着改变。”
      凤致心说,早就帮你改了,现在你都能吃带着一点肉的丸子了呢。
      但表面上她什么也没说,只是点头道:“中午做面条,我会用些肉酱。”
      听到“肉酱”两个字,李公子的脸色有些白,但说出去的话泼出去的水,再收回来也就难了。他也不能在弟妹面前退缩,于是点了点头:“我在餐厅等。”
      凤致做了一锅灵泉水,冷水把事先泡好的牛肉下锅,开着最小的火。
      这的保姆三十多岁,是一个做事干净利落的大姐,姓徐,为人也非常开朗,见凤致正在灶上煮东西,就看了好几次火苗,说道:“席太太,这么小火是做什么呢啊?”
      “……”
      凤致当然不想听到这个称呼,可自从李公子叫自己弟妹后,李家上下都开始这么叫她了。刚开始时她会很抗拒,现在听了这么多,已经能平静处之。
      “给肉去腥。”
      凤致说:“用温水煮半个小时,不要将水煮开,温水可以使肉中的杂质全浮出,等半小时之后你会看到这块肉还是这个样子,但浮到水面上腥臊的杂质就都会被捞走了。”
      一边煮着肉,凤致就在旁边和面,做面条,同时准备原料。

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