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重生之食全酒美——芝士肉卷

时间:2017-12-09 16:24:47  作者:芝士肉卷
      这让凤致有些发愁,不知道做什么好。
      眼前像是一个大的食材仓库,所有的食材都摆放整齐,几个大的鱼缸里有着鲜活的鱼和虾蟹等海鲜。
      凤致想弄点儿简单的东西,在鱼缸里捞了一条鲥鱼,随后就回到自己的灶台前做菜去了。
      鲥鱼处理好,取出内脏,用调料研制十分钟,随后将酒酿抹在鱼身上,蒸八分钟,出锅撒上葱丝、红椒丝,这道菜就算做好了。
      素人厨师们做完菜后可以放在餐车上送去给评委品尝,五位评委是在另一个大房间内,他们会根据菜品评分,第一期就会淘汰五十人。
      在凤致之前已经有几个人进去了,出来时都是一脸平静,别人也不知道他究竟得到了什么评价。
      “这边有厨师做好了。”主持人白寒带着摄像走了过去,因为号码牌下会写着名字,所以白寒也准确地叫出了她的名字。
      “凤致,你这是做的什么?”
      凤致道:“酒蒸鲥鱼。”
      “这是你拿手菜吗?”
      “……是其中之一。”
      两个人说话间已经走到了大门口,有人推开了门。白寒道:“期待你的好消息。”
      凤致走进了门,就看到里面也有几个机位,知道她的一举一动都会被拍下来。她的形象也没什么可注意的,现在只是想让自己的菜获得评委的认可。
      评委中有一位女士,五个人坐在一个长条桌上,凤致将酒蒸鲥鱼端上去后,一个评委道:“苏菜?”
      凤致点点头:“嗯。”
      “我们尝尝吧。”
      评委们用筷子分别夹了一块鱼肉。
      “你这么年轻,是跟谁学的做菜?”一个面善的男评委问。
      “师傅。”
      “你的师傅是?”
      “……没有名字。”凤致总不能把御膳房主管的名字说出来。
      “酒香和鱼肉融合得不错。”
      “这酒酿味道和常见的不一样啊。”
      凤致点头:“嗯,是我用古法做的。”
      “不错。”
      “做得很地道。”
      “和我之前在一位老师傅那里吃的很像。”
      “鱼鳞还没有去,是古法酒蒸鲥鱼。”
      女评委对着凤致微笑点头:“可以了。”
      凤致出了门后不久,萧佩妮也进去了。
      萧佩妮这次做的是红酒牛排和沙律虾球,来之前她练过几次,只要牛排好,掌握火候,做出来的味道也不会差到哪里去。酱汁也是店内师傅提前调好的,节目组允许人们带自己之前做过的酱汁和花费时间的调料,并不会在这种事情上过多的费心。
      “这届的厨师中漂亮选手很多啊。”
      “你是看菜还是看人啊?”
      “当然是看菜。”
      “牛排火候正好。”
      “这个虾球不错。”
      “外脆里嫩。”
      “还洒了松子仁吗?”
      “如果整盘吃完,这个沙拉会有些腻。”
      “但整体上是不错的。”
      ……
      第一天录制花费了不少时间,下午时宣布了这次结果,不出所料地,凤致和萧佩妮都进入了下一期。
      在综合大楼门前,录制已经结束了,萧佩妮见到了来接自己的肖威。
      “怎么样?”肖威笑着说。
      “还可以咯。”萧佩妮道:“就是见到了一个不想见的人。”
      “谁?”
      “她。”萧佩妮朝着凤致努了努嘴。
      “看着有些眼熟啊。”肖威说。
      “当然,她就是酒香人家的那个。”萧佩妮说:“我和你说过很多次。”
      “原来是她。”肖威眯了眯眼:“没关系,你不想看见她,至少在这个节目里,我可以不让她出现。”
      萧佩妮一直盯着凤致,直到看见她走到了一个高大又英俊的男人面前。
      她不是在和陶大宝在一起吗?
      萧佩妮飞快地拿出了手机拍下了二人,肖威看了后有些奇怪:“佩妮,你在干什么?”
      “拍照。”
      “那是她男朋友吗?”肖威说:“看着不太配啊。”
      “不是。”萧佩妮说:“她男朋友就是那个陶大宝,他们在一起。”
      “啊?那现在这是什么情况?”肖威道:“骗陶大宝说自己一个人出来比赛然后和别的男的拉拉扯扯的?这姑娘看着不简单啊!”
      “所以我要拍下来,给陶大宝看看,就算是误会也没什么。”萧佩妮说道。
      而另一边,席墨行接了凤致回酒店。
      “下次节目是什么时候?”席墨行问。
      “不知道,大概在两周之后吧,等通知。”
      席墨行都没有问凤致是否顺利的问题,他想了想说:“有没有遇到什么有趣的人?”
      “接触不太多。”凤致在等候结果时也和旁边的厨师说过几句话,但都聊了没几句。
      “想留在这里看看风景吗?”
      “不了。”凤致说道:“昨天方姐打了电话,约我明天去院子里。”
      方姐就是他们新餐厅请的建筑师方葳蕤,现在那宅院已经开始装修了,方葳蕤会时不时地去现场盯着。
      一切进展顺利。
      过了两周,凤致又去了彩虹市,这次她见到了联系她的编导孙春晓。
      “来,凤凤,一会儿我们拍一段短片。”孙春晓笑着道。
      让凤致做菜、酿酒、怎样都好,拍短片时可犯了难,还要介绍自己……
      凤致想了想也只能实话实说。
      “我是凤致,来自平城,目前在酒香人家当厨师。”
      “我喜欢烹饪,当需要静心时,烹饪是一个很好的途径。”
      对面的孙春晓说:“下面是快问快答时间。”
      “你对厨师这份工作怎么看?”
      “很好啊……”
      “平常有什么兴趣爱好?”
      “做菜,酿酒,带孩子。”
      “你有孩子了吗?”
      “嗯。”
      “厨师的工作这样忙,与跟孩子在一起,二者之间该怎样取舍呢?”
      “我不太知道别人,我是一周会休息一天或两天和孩子在一起。”
      “对这次比赛有什么看法?”
      “我没有把它当成是一次比赛,我只希望能在这个过程中学习到新的东西,遇见一些前辈。”
      “用三个词形容一下自己做的菜?”
      “好吃,实惠,不贵。”
      孙春晓没忍住笑了起来,不过没笑出声,凤致也被自己的答案逗笑了,笑起来时眼睛弯着,特别好看。
      短片录制结束后,孙春晓说道:“好的亲爱的,特别成功,你不要太紧张,如果下次可以自然一点儿就更好了。”
      “我是有一点紧张。”凤致不好意思笑了笑。
      “没关系的,这次你的表现也不错呀。”
      第二期是五十名厨师进入一个大的会场之中,自由发挥菜品,随机挑选的客人们手持五颗星星,尝到喜欢的菜就可以给该厨师一颗。
      这场比赛中会淘汰星星颗数最少的十名厨师。
      凤致想了一下,干脆做了香辣牛肉粒、虾饼、鸡肉豆腐丸子这些小吃系列,她动作快,因为有在忙碌的后厨中工作的经历所以一些都可以有条不紊。别的厨师都是拿自己的招牌菜,希望可以呈现给人们最好的。
      萧佩妮这边有些难办,她心想,其余的厨师大部分做的都是肉菜,人们吃多了后难免会腻,自己再做什么牛肉……完全不能讨到便宜。
      做炸的东西吧,她对火候的把握又不太好,万一炸糊了岂不是丢脸?
      主持人带着摄像到处走,走到了萧佩妮这边,则问道:“你好佩妮。”
      “白哥好。”萧佩妮微笑。
      “今天打算做什么呢?”
      “虾。”萧佩妮说:“沙律虾球。”
      “如果我没记错的话,你第一期也是做了这个?”
      “是啊。”萧佩妮一边开始处理虾,一边说:“除了这个我还会做一些沙拉,用的沙拉酱也是自己调配的,热量不高,非常适合有健身需求或者追求健康的人们食用。”
      “好!加油!”白寒道。
      随后,他就走到了凤致这边。
      看着凤致忙碌且有条不紊地处理食材,白寒打了招呼,随后问:“凤致今天做什么?”
      “一些像牛肉粒,虾饼一样的小吃。”
      “你这还有鸡腿是吗?”
      “那个是做鸡肉豆腐丸子的。”凤致说:“可以装在小盒子里,边走边吃。”
      节目组是给这些素人厨师配备了许多方便餐盒和餐具,就是为了让涌入的人们可以方便取食。
      时间一分一秒的过去,白寒开始倒计时。
      “好了各位,门外就是一百名我们随即选取的群众,他们之中有男有女,有老有少,手里拿着爱的小星星,正在期待你们做的菜品。”
      “当倒计时结束后,这扇大门就会打开……”
      “你们对自己的菜有信心吗?”
      人们齐齐喊着“有”。
      凤致的情绪被感染,她竟然感觉到了久违的紧张……
      五、四、三、二、一……
      会场的大门开了!
 
      第九十二章 第二期录制
 
      果然如同白寒所说,当大门打开后,这一百名群众有男有女,一起涌入了会场之中。
      周围想起了此起彼伏的吆喝声,特别像凤致以前去过的集市。
      “来尝尝刚出锅的辣子鸡嘞!”
      “锅包肉来点儿吗锅包肉老妹儿!”
      “炸鲜奶吃吗!炸鲜奶!”
      “来吃我的鱼噻,这鱼可嫩了!”
      “谢谢大家品尝!来我这里看看这麻辣鲜香水煮鱼!吃了保准你吃一片想两片吃两片想三片根本停不下来啊!”
      “和牛鹅肝蛋炒饭了啊!机会千载难逢!错过一次可没有下回!”
      “天苍苍,野茫茫,麻辣鸭舌鲜虾肠!洪湖水,浪打浪,那个鸡汤豆腐大骨棒!”
      凤致:“……”
      与这些嗓门高的男人们相比,为数不多的几位女选手则没有卖力气喊,因为她们站在那就已经很吸引人了。
      不少人也在往萧佩妮的灶台前走。
      萧佩妮笑了起来:“您好,要尝尝我的沙律虾球吗?请稍等一会儿好吗?”

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