东北有句俚语是说从前的生活,棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞进饭锅里。
眼前的场景正应和这句俚语。
不说外面的热闹,空间里的黑熊躺在沙发上,扣蜂蜜吃,竹鼠蹲在一边不时捡点黑熊嘴边滴落的蜂蜜,小绿豆眼渴望的看着黑熊哥哥。
突然天降大肥鱼,黑熊呆愣愣的看看怀里的鱼,猛的回过神来,蜂蜜罐子一扔,抓起鱼就网嘴里塞。
唐教捡着鱼,不时把林三河不下心带上来的小鱼,扔回去。不干是唐娇,大家都是这么干的。抓鱼的时候尽力避开小鱼。
数罟不入洿池,斧斤以时入山林,祖先很早就懂得道理,现代人就把她忘了。
忙了一天,下午林三河自己拿一筐,唐娇和张氏俩人太一筐鱼回家了,林二河还要跟着去沤肥所以没回来。
现在抬回来的是活鱼,明天就会死一批了。今晚就得处理了,处理的方法不过是弄成咸鱼罢了,唐娇是一口不吃咸鱼的。
想着是不是可以做点辣鱼腌起来,总比咸鱼好吃吧。
回家之后,就发现家里有个外人,是王小虎他来了。
“大娘!”王小虎一见到唐娇立马热情的凑过来,那个黏糊劲儿,要是唐娇再年轻点真让人不得不瞎想。
“你来了!”唐娇点点头说了句。
这时候林月儿听到声音从屋里出来:“娘,小虎中午就过来了,我说去找你他还不让!”
王小虎听到林月儿说的话,不好意思的挠挠头:“也不是大事儿,咋能耽误大娘干活呢!”
唐娇就欣赏王小虎这点,聪明会看眼色但却不让人反感。
“这就是我跟你说的王小虎,你给他在砖厂安排个活儿吧!”唐娇对林三河说道。
林三河在王小虎一出现的时候就开始大量他,年纪这么小,瘦瘦弱弱的也不知道娘看上了他哪点?
不过回答的时候,林三河狗腿子的笑笑:“好的好的!”
“你叫小虎是吗,叫我三河哥就行,你会什么啊?”林三河一膀子搂住王小虎拉着他到另一边问道。
唐娇看看,安排上就行,至于其他以后再说吧。
“娘着鱼好大啊!”林月儿看着筐里的鱼不禁惊叹道。
唐娇点点头:“今年的鱼是挺大!”
真不是唐娇夸张,这些鱼大的能有四五斤,小的也有二三斤,纯野生的鱼能长这么大多不容易啊!
“这条,你去杀了,回头我给您做好吃的!”唐娇指着一条能有四斤沉的大草鱼说道。
“哎~”林月儿马上应道,用一根手指头勾着鱼鳃就走了。
“来咱把鱼分了!”唐娇道。
鱼不少,是三家一起抓的,不过唐娇出力最少加上她又不喜欢吃鱼,只要了十几条就得啦,剩下的让她们均分了。赵氏爱吃鱼,啥鱼都爱吃,看着这么多鱼,笑的见牙不见眼的。
唐娇看着盆里的十几条大草鱼,鲶鱼啥的,都翻白肚皮了,怕是一晚上都坚持不了。鱼死了味就不正了,现在就得处理好。
唐娇觉得鱼这东西生命力很奇怪,养它吧很容易就养死了,杀鱼的时候开膛破肚了它还不死,进锅里还能翻个身。真是奇怪!
她打算做腌辣鱼,比咸鱼的味道好点,既能当零嘴吃又是道菜的。
辣鱼不难做,用的材料家里也都有。葱姜辣椒粉黄酒,盐糖酱油那更是不能缺的。
唐娇自己不敢杀鱼,只能然后张氏帮忙。
张氏对于唐娇主动让她干活还是很开心的:“娘咋做?”
唐娇一边看着一边指挥着张氏:“把鱼杀肚子里弄干净,放在案板上,鱼头下面划一刀,抽筋,俩边都要,切成一小段一小段的,剩下的鱼从中间劈来,整齐的批成两半我要用。”
唐娇怕张氏不明白,用手比量了一番。
赵氏听到唐娇在指点二嫂做啥呢,赶忙过来听着。唐娇看她一眼,她也是笑笑回应下,人却没离开。
唐娇也没搭理她,听就听吧,也不是啥要保密的东西。
张氏杀鱼的速度很快,赵氏也不想干巴巴站着,非得跟她一起杀鱼,俩个人速度更快了。
唐娇看看她们弄得没错,就去做腌料了。辣鱼好不好吃腌料是关键。
切好葱段和姜片放进碗里等着一会用,唐娇把她们切好的小块鱼,放进盆里,加入适量的淀粉。这淀粉还是她自己做的呢,做冰皮月饼时候剩的,倒是用上了。
揉好的鱼上锅开始炸,炸到表面脆焦黄,拣出来。
鱼炸好了,可以调汁了。葱姜上锅爆炒,加入辣椒面酱油黄酒,继续炒添水加盐白糖上色,炸好的鱼放进去。收汁,等汤汁充分进入鱼肉里就可以出锅了。
当然这也就放着当零嘴吃,不能长时间存放。
切成段的鱼这么做,从中间劈开的鱼才是真的要做辣鱼的。
也不用单独费劲做料,唐娇直接用她之前腌的辣酱做辣鱼,搬了一坛辣酱,鱼翻过来仔细里里外外的抹一遍辣酱,在撒一层细盐,放进干净的坛子里,一层一层的抹酱加盐摆好,十几条鱼唐娇自己一个人一会儿就弄好了,坛子密封,十多天的功夫辣鱼就能吃了。
唐娇还在坛子里加了些花椒粒,去鱼腥!
”娘这鱼看着就好吃!”赵氏嗅嗅鼻子忍不住说道。
“正好做得多,你们也分点!”唐娇道。鱼是她们杀的,分点也不过分。
“那咋好意思儿!”赵氏不好意思的说道,不过也没拒绝。
张氏看她没拒绝也就跟着没拒绝。
“你们商量好了?”唐娇看着林三河拉着王小虎说了这么长时间的话忍不住问道。
“商量好了,正好小虎每天来回太麻烦了,可以住在砖厂上,晚上也能看着点!”林三河说道,花一份工钱让他干了二份活儿,真好!
王小虎也跟着笑着点头,有工钱真好啊!
☆、109.第一百零九章
等他们说完了, 唐娇还想是不是留王小虎那孩子吃顿饭。
“谢谢大娘,补了我这还得回去收拾收拾铺盖哪,可别耽误咱们砖厂的活计儿!”王小虎呲着大白牙说道。
唐娇一想也是:“那你快回去吧,夜路不好走。”
王小虎感谢的点点头, 和林三河道个别,有特异和厨房里忙活的林月儿说声, 人才走。
林三河在王小虎说话的时候就忍不住撇撇嘴, 咱砖厂?你一个外村的和你有啥关系?马屁精!
这就是唐娇没有读心术,要不还不得笑死,说人家马屁精,谁还能有你马屁了?
不等唐娇发话,辣鱼坛子已经被张氏搬到仓房里去了。她家的仓房真的推了不少东西,菜干、辣酱, 咸菜,还有今天做的辣鱼。
唐娇想着等萝卜白菜下来了,在腌一坛萝卜咸菜和她念叨了好久的酸菜, 过冬的吃食就准备的差不多了。
林月儿见唐娇已经做了鱼, 死活不让她再做一个菜, 非说够了。唐娇摇摇头, 别看林月儿性格是个包子, 真要倔起来她也拉不住。
“不做就不做了, 那鱼你放好啊, 别搁坏了!”唐娇不放心的说道。
“我知道的!”林月儿见她娘也没非要在顿条鱼, 虚了口气。她娘现在花钱一点数都没有, 她看着都害怕!
林月儿一辈子勤俭节约扣扣索索的,哪怕家里来钱的地方很多,她也不会大手大脚和唐娇似的,反之她也改变不了唐娇的习惯。
最后晚上,林月儿贴了杂面饼子陪着辣鱼吃了一顿。
这一天晚上,整个下河村家家户户飘荡着炖鱼的香味,馋的村里的狗直叫唤。主人吃肉,它们也没饿着,鱼肠子啥的管够。
村里养的狗为的就是看家护院,绝没有后世那么精细,这些东西对于经常饿肚子的土狗来说,已经是不可多得的美味了。
剩下的日子唐娇过得很平静,没事儿在村子里转转,还和林月儿去捡了两天蘑菇。地里的地瓜也不能放着,瓜秧子要常动动,要不任由它们顺地爬,好好的瓜秧子就会深根,影响最后的产量。
家里人人都有的忙,赵氏的肚子已经打到蹲不下去了。唐娇也不好意思看着张氏和林月儿俩人忙乎那么大一片地,跟着去了好几天。
直到张记糕点铺来人,唐娇才终于解放了。
下了两天地,唐娇真是浑身酸痛。幸好每天晚上都能进空间按按摩啥的,看着明明干了一样的活,第二天还跟没事人一样的张氏和林月儿,唐娇摇摇头。
其实既然分家了,唐娇不用管就好了,因为分家书上写的清清楚楚,属于唐娇的那四分之一地,三个儿子要为她种了,每年直等着分粮食就得了。可谁让唐娇呆着无聊呢,说了一起去她又不好意思去了一天就逃跑。
幸好张记来人,也没多大的事儿。还是马卡龙的制作,那位张叔凭借自己多年的面案经验,硬是没用唐娇教自己按照方子,慢慢的琢磨出来了。
来的人是张记的店小二:“唐大娘,我们掌柜的意思是想请你去看看,看那点心味儿对不对,顺便也交接下店铺!”
唐娇点点头,表示知晓。时间也差不多了距离一月之期,怎么也是相识一场,送送也是应该的。
想了想,唐娇还是叫上了林三河跟她一起去。
林三河砖厂管理的不错,唐娇挺满意的之前想他也许干不了多久,就犯错被换下,或是人有点小权利就飘了。却没想到这些事通通都也没出现。
林三河一听当然是高兴了,他娘第一世间想到他,那肯定是这段时间他的表现让人满意啊!他娘越满意他,砖厂的管事儿做的越稳啊!
能不开心吗,砖厂低二座窑炉都起来了,周围也都围起了围墙。按他娘说的,还在旁边改了几座小房子,没有院子的就是干巴巴连着几座小砖房,也有个开会总结经验的地方。
虽然他没明白他娘的意思,可别村的来拉砖确实有了个说话的地方,不用总去跑村长家了。
不是说去村长家不好,只是啥都着村长,林三河这心里吧,有些落差!这回就好了。
“娘你等会我啊,我告诉二哥一声,我得请一天假!”林三河着着忙忙的说道,人就跑了出去。
这都是唐娇没事儿的时候,瞎白活的。一些现代厂子的管理方法,东一榔头西一榔头的讲几句,没想到林三河都记在了心里。
在那小破砖厂里还搞出来下河村砖厂职工守则,什么不许迟到早退,偷懒,有时要请假啥的云云。唐娇看在眼里,虽然觉得幼稚,但也忍不住夸一句林三河。
要知道,哪怕是现代书本上一句普通到再不能普通的话语,都是先辈在实践中慢慢摸索出来的。林三河的做法虽然在唐娇眼里幼稚,可在这个时代尽够了。
很快,林三河托林二河给自己请好假,穿好衣服。
“娘咱走吧!”
唐娇点点头,让他去套车。
看着门口还停留一辆驴车,别说要是让小毛驴一下子拉两个大男人,她还真有些心疼。
有林三河在,自然不用唐娇赶车了。
唐娇坐在板车上,看看店小二。
“张老板要上京城,你哪?”唐娇还真有些好奇,古人不见讲究故土难离吗?
那店小二冲唐娇笑了笑:“自然是跟着掌柜子的,我们掌柜子可是个好人啊,他不光带着我还让我带着一家老小一齐上京,京城啊!那可是天子脚下.......”
唐娇看着他陶醉地说着京城的繁华,在他嘴里京城那就是吸口气就能上天的地儿。
张老板是个好人?唐娇摇摇头不敢苟同。
唐娇起个头,那店小二就话痨了起来,林三河倒是听得津津有味,面上一副向往之色。
俩人一个想听,一个爱说倒是聊的不错。
唐娇好笑的同时,不禁想起了小时候,不也是及其向往北京的吗!还有句顺口溜哪:大雨哗哗下,北京来电话,叫我去当兵,我还没长大.......
果然不管是什么时代的人,对首都都是有着向往的。
这么一路聊着,转眼就到了镇里。
唐娇的驴车只能放在城门口,而那店小二的驴车却可以赶进去。
“哎唐大娘,您也赶快去上官府给驴车上个信儿,交点钱就可以进城了!”店小二好心的说道。
唐娇点点头,和人家的比她这个就是无证驾驶了,得去办个牌照,才能正常进城。哪个时代都有交管部门啊!
“行我知道了!”唐娇笑着应了一声。
坐着有牌照的驴车进了城,到了张记门口。
唐娇一下子就发现了,店铺门口挂着的张记的大牌子被取下了。店门也是关上的,看着像是好几天没开张了。
“张叔天天忙那心点心呢,我们掌柜子就发话说不开业了!”
看出唐娇的好奇,店小二很有眼色的解释道。
林三河晕乎乎的看着张记,这家店!在东市的店!竟然是他娘的啦!
“走进去了!”唐娇回身拉了拉不知发什么呆的林三河叫到。
“啊......好好!”林三河回过神来,点头应道。他现在知道一点,就是在外面在惊讶都不能表现出来,多丢人啊,回去偷着乐谁知道呢!
一进后院,张老板看着唐娇笑呵呵的迎了过来。
“唐夫人几日不见,别来无恙啊!”
对方热情,唐娇也笑着问了声好。虽然被算计了一次,可最后自己占了这么大便宜,在拉着脸就有些说不过去了。显着自己多没品格啊!
“我三天后起程,今个是想请你来尝尝点心的味道,顺便交店的!”张老板如今也没心情和唐娇扯皮,直接了当的说道。
“好!”
唐娇看着这位张叔做出来的马卡龙,还真不能小瞧古人,她当时做的时候直弄了粉色紫色俩个色彩,眼前的马卡龙红橙黄绿不下十几个颜色。
看到唐娇的惊讶,张叔终于露出个小模样:“来尝尝可有你做的正宗?”
唐娇真心觉得她在这句话里听出了浓浓的酸味,挑挑眉不甚在意。拿起了一枚绿色的马卡龙咬了一口。
入嘴的时候惊讶了一下,竟然是抹茶味的?
“这是用抹茶粉调的颜色?”唐娇肯定的问道。
张叔笑着点点头,只字不提他失败了不少次。张老板也在旁边笑容满面地看着,见唐娇的反应他这心来落下了肚子。不是不相信张叔,实在是之前失败的次数太多了,多到让他心里没底,一开口说让唐娇过来看看,张叔就不乐意。
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