鱼珠兽连连点头,虽然吧,它压根就没吃过,但是,它听着这样说,就知道是好吃的。
“去帮我把那一块五花肉也切好,他们要吃秘制五花肉呢。”
鱼珠兽连忙蹦跶了过去干活。要抓紧时间呀,现在厨房里所有人都在外面,正是好时候。
“再去抓一条大胖头鱼,他们还点了酸菜鱼头。还要准备五条烤鱼……”
一眨眼的功夫,所有食材都已经准备妥当了。
而当乔老头跑进来拿蜂蜜的时候,佟小樱已经把两份椒盐虾球都做好。现在正在一个锅里熬虾油,一个锅里炖着酸菜鱼头。第三个锅里秘制五花肉也快完成。
这速度,贼快嘛?
“乔老头,烤羊的蜂蜜要分三次抹,你可不能一次抹好就算了,那样烤出来的味道没有抹三次的好。”
佟小樱忙里偷闲,还要关照一番。
乔老头呲牙。
“我吃过的盐,比你走过的路都多,少操心……”这丫头速度太快了。
在乔老头跑出去的时候,佟小樱让了他把大哥佟小林叫进来。
佟小林跑了进来。“咋了妹子,我正在看我爹和乔老头做烤全羊呢。啧啧,这一头羊这么多,他们吃的了吗?”
“这个不是你该操心的,吃不了就带走,这东西可以长时间存储。”
佟小樱不和他废话。
“大哥你不是说要做菜吗?那一桌客人点的两盘烤肉就让你做好了,动作快点哦……酱料我都已经调配好了。”
☆、168.第168章 168香辣鸡胗
168香辣鸡胗
“啊,调料你都弄好了,这最关键的就是调料呀。你都弄好了,就显不出我的本事了。”
佟小樱翻白眼,这大哥就想一口气吃成一个大胖子。这可能吗?
“快点,你不想做烤肉,那就我来……”
“别呀,干脆,这五条烤鱼我也帮你盯着火候好了……”
佟小樱看了一眼兴致高昂的大哥。这个厨艺精神是值得赞扬的。
“好吧。那你可要上心些,这是第一次我给你表现的机会,你可不要……”
“晓得的,晓得的。我会抓住这个机会,绝对不会错失!”佟小林乐了。
“嗯,那就好。”
佟小樱满意,把第三个锅里的蜜汁五花肉也盛出来,叫来了外面招呼客人的王氏和大姐。
“啊,这么快呀,二丫头你厉害了。”
“婶娘快点端出去吧,可别让了外面的客人等的着急。”
王氏端的是椒盐虾球,这椒盐虾球两个桌子都各点了一份。佟杏梅帮忙端出去了秘制五花肉。
佟小樱把锅快速的洗干净,然后在火烧少干锅子上沾的水份。
现在佟小樱要做一盘香辣鸡胗,这也是两桌客人都点的一道菜。
鸡胗都是鱼珠兽从空间里面弄出来的。啧啧,也不知道婶娘干嘛介绍这个菜。
太浪费食材了。
鱼珠兽在空间里面整整杀了五十只山鸡,才弄来五十个鸡胗。真是汗颜呀。佟小樱很发愁,那些剩下来的五十只山鸡要怎么处理呢。
鸡胗洗起来其实是一件很麻烦的事情,这东西其实非常好吃,但是,却要洗的干净才好吃。而这需要花费不少的功夫。
鱼珠兽不停的在空间里面打着响指,那是一个忙碌呀。
当鸡胗准备好的时候,佟小樱炒制鸡胗的青椒配菜也切配好了。
就开始切鸡胗。鸡胗切起来是有讲究,要切的好看,在炒制的时候,这才能形成漂亮刀花。
将切好刀花的鸡胗,用生抽,老抽,米酒盐,姜蒜蓉拌匀,腌制一小会。
炒锅烧热倒入一大勺油,放入鸡胗用大火翻炒至鸡胗红色转为灰色,即可盛出。
然后炒锅洗净,动作要快,再倒入少许油,冷油放入姜,算肉炒出香味,放入切好的青红椒,加入少许盐炒制断生。
最后就将炒好的鸡胗倒回锅内,加入约一大勺的清水,一点鲜美的虾油提鲜,继续用大火煮至水份收干即可。
这时候佟小樱已经跑进来。
“妹子,外面的客人都说好吃呢。”
“那太好了,姐,快点把这两盘香辣鸡胗也端出去吧……”佟小樱发现大姐居然有点犹犹豫豫。
“怎么了,姐外面的客人不是说好吃?”佟小樱问。
“妹子,我不知道该不该告诉你,聚德楼里的人来了。”
“他们来干嘛?”佟小樱暗道:难道是小左那主子派聚德楼里的人来催促?
“他们掌柜见到你刚才牵着两头小羊从他们聚德楼门口路过,顿时想着过来打探一下,你也知道,婶娘那一张嘴呀,立即就把聚德楼里的人给惹毛了,她还在那吆喝。”
☆、169.第169章 169不能胡来吗?
169不能胡来吗?
佟小樱脸色平静无波,淡淡问:“婶娘怎么说的?”
佟杏梅有点脸红,叹了一口气道:“婶娘说,‘你们聚德楼里的厨子做菜那水平还不及我家二丫头呢!瞧好了,咱们店里可是正儿八经的要做烤全羊给客人吃。你们做过吗?’”这是王氏的原话。当然还有省略的。
这话听着就是挑衅,就是寻事的。
不过,佟小樱并不认为是什么大事。
“说了就说了,咱们又没有要靠着聚德楼的意思。这一段时间,咱们店里没什么生意,我想聚德楼的掌柜指不定有多乐呵呢。
终于是今天见到咱们店里有生意了,他好奇八卦的过来打听,这本来对于我们来说,就是一种示威。咋滴?你家生意好,就不许我家有一两桌客人?”
佟小樱呲牙,她最最看不惯这些家伙。
佟杏梅也是有点感触,可感触是感触,事实上,这些人他们得罪不起。
聚德楼那是潼县最最有名的酒楼之一。
他们只是去过里面吃过一次,那菜价,一桌菜随随便便就能却吃个十几两银子呢。
这哪里是普通老百姓能消费的起的地方。
佟小樱知道这聚德楼这做法,那是抱着过来看戏八卦的心态,自然是这样一来是把婶娘给惹毛了。
婶娘的这性子,大家都是知道的。见不得别人好,尤其你好了,还来看我们笑话。
啧啧,能不把对方骂了回去吗?
佟小樱事实上并不想要与了聚德楼有多大的矛盾。毕竟聚德楼离着他们太近了。
他们生意好,她还指望着能照拂一下他们的这小酒楼。
可眼下……
佟小樱不干了。
首先聚德楼压根就没有照拂过他们不说,却还一天到晚的盯着她。
佟小樱早就怀疑她最近一段时间没生意,会不会聚德楼也掺和了一脚。
这个话当然不好说,可她怀疑呀。
“我等会就去把于洪铭的菜给做了,直接送到聚德楼去。他们家是做酒菜生意的,我们听了客人的号召,端着做好的菜就去送。我倒是要看看,他们脸上怎么一个脸色。”
佟小樱生气了。
刚进来的王氏暗道这丫头还真敢做。“你可是知道,这可是聚德楼,但凡是能在潼县把生意做这么大的,能没有一点背景吗?”
佟小樱挑眉:“背景?”
“是呀,肯定有背景,妹子你可不能胡来,婶娘说的对,我们不能够……”佟杏梅紧张。
“我不胡来,我怎么可能胡来。”佟小樱再怎么说,也是重生的。前世的时候,她可没有听说过聚德楼有什么背景。
那就好办。
佟小樱立即就开始做于洪铭的那一桌子菜。
佟小林很满意,刚刚他把自己做的烤肉端过去的时候,那些客人吃的很满意。
“妹子,再让了我做个菜吧。”佟小林跃跃欲试。
“去,咱们晚上吃羊杂汤,你不是刚才说,正好那些羊杂还在厨房后院放着呢。你快去处理了。”
佟小林就被佟小樱这般忽悠走了。
☆、170.第170章 170挑战去
170挑战去
佟小樱现在是直叹气,你说,她好好的在这里做自己的生意,可是,有些人为什么就是这样看不惯自己呢。
“真是倒霉的。”当佟小樱把最后一个菜冬笋炒肉丝做好后,忍不住抱怨了一句。
佟小林这时候正好从外头进来。
他瞪大了双眼,惊讶着:“妹子怎么的,你又把菜都做好了。我的天呀,你这速度……”
他还想趁着老爹和乔老头都在外面,自己过来帮佟小樱妹子再做一个菜,好显摆显摆呢。
“怎么的大哥,你的那羊杂汤准备的怎么样了?”佟小樱头也不抬,把最后一个菜盛出来,放到盘子里面。
“都准备好了,也清洗好了,就等过会我给你做羊杂汤了。可是,妹子,你这个速度太快了,这里可是有一大份十三香小龙虾,红油豆皮,香酥鸡翅,炸藕合,冬笋炒肉丝,糖醋小排,香烤蜂蜜鸡块,凤尾虾球,土豆丝饼,砂锅酸菜鱼头一共整整十个菜呀,你居然都做好了……”
佟小林伸出一根手指,勤快的数着数。
佟小樱翻白眼。
这大哥真是的。她当然是趁着他们三个不在厨房,让了鱼珠兽打下手帮自己忙。虽然真正做菜都自己来。
“好了大哥,你去外头看看小左可是来了,来了就让了他快点把菜送走……”
“啊,你不是说要亲自送?说是要气气聚德楼的那些家伙?”
“呀,对了,瞧我这记性,我真是的……”
佟小樱着急了起来。这聚德楼的就不该让他们太好过了。
“走,大哥,跟我出发。”佟小樱仰起脑袋,鱼珠兽趴在佟小樱衣服领子里累得直喘气。
佟小樱带着大哥佟小林,两个人端着四个食盒,神赳赳气昂昂就从小酒楼去了聚德楼。
原先在他们小酒楼里吃饭的两桌客人,瞪大了眼睛,不知道这小厨子是怎么了。
于是询问热情洋溢的王氏。
王氏嘀咕:“可能,这是去聚德楼‘挑战’了吧?”
“什么,聚德楼,那丫头这是拎着食盒去了聚德楼了?”一桌客人惊呼,连忙招呼了旁边几个快点吃,吃好了去看戏。
王氏黑线。这是想干嘛呢。
佟小樱去了聚德楼。
带着大哥一进聚德楼的大门,门口就有人拦住了。
“刚才怎么没人拦着我,现在就有人拦着我了?”佟小樱不满。
聚德楼门口站着的店小二嘀咕:
“我说,妹子啊,你这食盒里拿着的不会是你做好的菜吧?你这干嘛呢,我们这里你没看到吗?我们这可是酒楼,哪里需要你做的菜,快点拿回去,可千万不要让了我家掌柜看到了。”
门口的小二自认为已经很关照佟小樱了。毕竟这丫头这般的行为,是肯定会让了他们掌柜把这丫头大卸八块。
这丫头自己的店里压根没生意,居然是想着在自家店里做好了菜拿到他们酒楼来卖。这种行为,实在是卑鄙了些。
佟小樱还没生气,却没想到已经被人瞧不起了。
☆、171.第171章 171掌柜不好了
171掌柜不好了
佟小樱刚要张大嘴,可一旁的佟小林已经大骂:
“我们是来送客人在我们店里点的菜,怎么滴?还不让了我们送,刚才那一桌客人可是说了,聚德楼的菜肴他们不咋喜欢。”
这话,佟小樱看向大哥,真的是……人家聚德楼里的人,但凡是听到,绝对是生气的。
可是他们生气了又如何,哼,她就喜欢他们现在气得半死才好。
“呀,妹子,这个人就是刚才我娘说的那见到你买了两头羊,然后特意跑到咱店挑衅看戏的那家伙……”佟小林突然囔了起来。
“什么,真的吗?!”佟小樱简直不敢相信。
佟小林一脸这话还有假的表情瞪佟小樱。
佟小樱唬脸。
“让开。”佟小樱说,同时伸出手,当看到从楼梯口下来的人后,立即就更猖狂了。
“你这臭丫头,我都和你说了,那是给你面子,你既然这么不识好歹……”
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