林雪音看着眼前准备就绪的材料,深吸一口气。
首先是将晾晒好的已经缩了一些的蚝放进油锅里香煎一下,等到屋子里已经能够闻到香味儿的时候再放上一些酒增添香气。
新鲜的蚝和香煎好的蚝放在同一口大锅里大火熬煮。
“雪音,这个就这么直接放着,不用放水的嘛?”
“不用,你看,已经有很多汁水出来了。”
三个小时,整整三个小时,林雪音一直蹲在厨房里根本没有离开。
等到三个小时过去,锅里的蚝肉已经开始萎缩之后,她才把蚝肉捞了出来,放进她让于晨伟的工匠连夜打制的大号搅拌器里。
这个硕大的搅拌器,里面的刀片却也是十分的多。
将蚝肉丢进去之后,林雪音转动着控制轴,盖上木质的封盖开始搅拌。
初时还能感觉到一些蚝肉被刀锋切碎的触感,等到后面的时候,就完全没感觉了。
打开木质封盖,看到里面的蚝肉已经近乎成为泥状了。可是林雪音还不满意,她又继续搅拌了三次。每一次差不多的失常。搅拌到最后,甚至把筷子放进去都挂不上筷子多少的时候才停止。
灶膛里的火林雪音先拨弄灭了,等锅的温度稍微降下来一些,才把砂糖倒进去一些,混合均匀了又加入了一些葱和甜酒,酱油,加入这些之后,再把已经打好的牡蛎泥也就是蚝泥放锅里,还有之前过滤好的汁水,共同煮,一直熬煮到浓稠,稠度不够林雪音又稍微加了一些水淀粉还有盐巴。
等到锅里的东西终于成为了黑褐色的半流动液体之后,才最终停火。
林雪音四下寻找了一下,在厨房的一个角落里看到了一小把的生菜。
“于大哥,慧瑶,我给你们做一个蚝油生菜吧,你们应该是吃到这个的第一人了。”
“哈哈,这么好。”于慧瑶是知道林雪音的厨艺的,看到她如此自信满满的样子,对这蚝油生菜更是期待了。
林雪音首先把生菜洗净,而后另外起锅烧开了一锅水,把生菜放进去,烫熟,而后均匀的码在盘子上。
而后,起锅,放少量的油,而后放了切好的蒜末、刚出锅的蚝油、酱油和白糖。又放了少量的水,煮开。再用水淀粉勾芡。等锅内的调汁略有些浓稠的时候,就均匀的浇在了码放好的生菜上。
“蚝油生菜好了。试试。”林雪音把做好了的蚝油生菜往二人跟前推了推。
早就拿着筷子准备好了的于慧瑶看着眼前的蚝油生菜。
“雪音,你没骗我吧,这,,这就好了?”
“恩啊,不然呢?难道还放锅里炖几个时辰啊,这是生菜又不是老树皮。安啦,生菜而已,生吃都没事儿的,你难道还怕吃坏自己不成?我什么时候害过你啊。”
于慧瑶眨了眨眼睛,“那好吧。”然后就好像壮士赴死一样,颤巍巍的伸着筷子打算夹一口生菜吃。
“哪有这么麻烦,你不吃我吃了。”于晨伟直接伸出筷子夹了一筷子放进嘴巴里。
其实他心里也有于慧瑶同样的担心,可是为了在林雪音跟前混个好印象,所以他压住了自己的怀疑。
不过当着口生菜放进嘴巴里之后。
整个唇齿都被一种奇香席卷。
那香味缠绕的舌头都好像要被吞进肚子里一样。
于晨伟连惊讶的时间都没有,心还没回过神儿呢,手已经伸出去夹第二筷子了。
于慧瑶看到老哥吃的这么意犹未尽的,也终于夹了一筷子放进了嘴巴里。
“恩,好吃!好鲜!好香!”
于慧瑶也是连忙一筷子补下一块子的接着吃。
这是一种什么感觉啊。
生菜焯的非常到位,鲜嫩不老不黑,但是属于生的生菜的那种生味儿已经没了。反而多了一种说不出来的味道。
再配合着这鲜美的都形容不出来的调汁,简直是让人想要把舌头都咬下来啊。
一盘蚝油生菜,很快就吃光了。
看着眼前这个光溜溜的干净盘子,于慧瑶和于晨伟都很是惊讶。
“我们都吃完了嘛?竟然这么快就吃完了!”
作为巨富之家的嫡系,哪怕是居住在梁山镇,但是于家的餐食也都是非常奢华高调的。什么好吃的都吃遍了也吃的差不多腻了的兄妹俩,竟然有一天吃光了一盘子的菜。这在从前是想也想不到的事儿。
“如果没吃够的话,晚上饭,就再做一盘吃。如何?于大哥,这个如果售卖,会如何?”
“绝对是非常火爆,我想肯定要比调味粉更加的火爆。不过好可惜,如果等到调味粉的热度降下来再推出蚝油多好,咱们手里会一直都有最热最火的东西,那时候赚钱肯定也会更多。”于晨伟有些遗憾的说。
“于大哥,话不能这么讲,账也不能这么算。调味粉和蚝油都是消耗品,吃过了就会没了的东西,只要他们用我们就有的卖。而且,东西越多反而会扰乱那些仿造者的视线。我估计,蚝油一会半会儿的他们也想不出来是什么东西。”
正文 第二百六十五章 要分成,收起你的算计
“可是我瞧着这东西看着好像也并不很困难啊。”于晨伟和于慧瑶是全程在一旁围观的,虽然林雪音屏退了其他人,可是却让于晨伟和于慧瑶跟在一旁。见证着蚝油是如何诞生的于慧瑶真心觉得蚝油的制作过程并不困难。
“呵呵,是不困难,可是慧瑶,你难道忘记了烹饪课上教习是怎么教的了?往往最简单的东西才是最困难的。更何况,蚝油,如果你不是一直在这里看着,你能猜得出它的制作方法吗?”
于慧瑶眨了眨眼睛,诚实的回道,“不能,如果光是看着这个东西,我真是猜不出来是用什么做的。而且,蚝油的味道和牡蛎本身的味道不一样。”
“这不就是了,我们首先占据了先机,当别人破解了蚝油的做法的时候,我们就以精纯的方法和手艺来取胜。至于这剩下该如何做久要看于大哥你的了。”
“呵呵,好说,好说,这都好说。”已经看到了光明铮亮的钱景于晨伟可是非常开心,而且,他也发现了在林雪音跟前,他做真实的自己的时候,雪音反而笑容更多。心里有了计较就也不再装出那副深沉的虚伪模样。
“老哥,那这生意能不能让我也参一股啊。”于慧瑶突然问。
于晨伟倒是被于慧瑶这突来一问给问住了。
说行吧,可是这盈利就那么一些,如果从于家那部分再扣除出来一部分的话,家族这方面就不好交代了。
可是如果是雪音出这一成股,那他之前说的岂不是愚弄人呢嘛,毕竟现在慧瑶可还是于家人呢。
林雪音这一次什么都没说。
幸福食坊她是送了股份给于慧瑶和李秀儿的。
那些钱已经足够她们花用了。
至于嫁妆,这种东西以她们的家境都完全不需要她们自己来攒。
而且,这生意跑前跑后的是于晨伟,方子点子都是她想的。
于慧瑶是什么都没做的。就这么分给她一成股份,这不公平,而且也容易让她养成一种不好的习惯。
如果以后她和于晨伟的所有生意于慧瑶都要要走股份的话,那对谁都不是个好事儿。
而且,此时林雪音想起了前世看过馈赠乞丐的故事。
一个人每天给乞丐二十块钱。
第一天,乞丐感恩戴德。
第二天,亦然。
可是当第N次之后的某一天,这个人的衣兜里只有十块钱。当他把这十块钱给了乞丐的时候,乞丐却很生气。
乞丐说,“你还欠我十块钱呢。”
她很怕这种事情会发生在她的身上。
她还记得当她想要把幸福食坊的股份分给李秀儿和于慧瑶的时候,二人的表情。
感激,愧疚,羞涩,不安。
可是现在,于慧瑶竟然就这样大咧咧的直接开口朝他们要。
这可不是个好现象。
于晨伟其实心里是想要林雪音出这个股份的。
虽然林雪音是他喜欢并且正在追求的女孩子。
可是妹妹却是他宠了十几年的妹妹,对妹妹的请求,他还从来没有拒绝过。
可是他等了许久都等不来林雪音的开口。
也治好硬着头皮说,“慧瑶,不要闹,你的零花钱已经不少了,我还记得雪音还给过你幸福食坊的分成。足够你花的了。”
“哦,好吧。”
虽然有些不开心,可是本来要分成股份也是于慧瑶心血来潮,而且也存了一些取巧的心思。
如果他们给了她,那她当然就开心的接下。
如果他们不给,就当她是心血来潮,反正左右不过张一句嘴的事情。
林雪音观察到于慧瑶的表情和神态。心里苦笑了一下。
是她天真了。
巨贾之家的唯一嫡女怎么可能像她平时表现出来的那样单纯直率呢,那样的于慧瑶虽然可爱,可是现在想想也太多刻意。是她太傻了啊。
其实如果没有孟荃一事的话,也许林雪音压根不会怀疑于慧瑶,没有怀疑就更不会去观察。
可是有时候,现实总是要比想象残酷。
就算不想承认林雪音也知道,自己真的是受伤了。
“于大哥,慧瑶,我有些累了就先回去了。”林雪音歉然一笑就回到自己的房间里了。
于晨伟看到林雪音走远才转过头来,不赞同的看着于慧瑶。
“慧瑶,虽然生在我们这样的家庭,算计已经成为了本能。可是我也希望你能够知道,有些情谊如果掺杂了算计,就会失去了本真的原味。而这些情谊,一旦失去就再也找不回来了。雪音不管是心性还是能力,都是非常值得你交心的,下次不要再这样了。”说完了于晨伟也觉得再在这里待着无趣就也转身离开。
于慧瑶站在原地,看着他们二人离开的方向,张了张嘴,想说些什么,可是到最后却又徒劳的闭了嘴巴。
林雪音这边心里很是难受。
她很讨厌别人算计她,不过这种感觉估计任谁都不会喜欢的吧。
这个时候她真的有些后悔来海边这一趟了。
如果不是来了这一趟,是不是她和慧瑶就还会像从前那样,亲密无间,可以每天没心没肺的笑着。
“呵呵,我忘记了,那些也有可能是假的。”
制作出来蚝油之后的喜悦已经全都被这件事冲淡。
“林雪音,你还真是傻啊。”
林雪音甚至此时心里已经有了想要以后不再和于家人打交道的想法。
可是一想到刚和于晨伟签订了那劳什子协议,就一阵蛋疼。
不过还有转机的是,如果林雪音能够自己吃下的生意就不用和于家合作。如果需要找人合作的话,就必须要和于家合作。
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