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并且，矿上的探亲假规定的比八九十年代的规定要严格许多，因为大家伙都是在外的年轻人，谁没个父母在外地啊，所以这二十天的探亲假，只能给有另一半在外地的。
不回家，主要原因还是因为火车票难买，以及假期太短。
矿场过年才放三天假，这三天时间，从新蔡县当地坐火车去北京，一个往返都不够，中间还要捣腾着转车，且绿皮火车开的实在是慢，卧铺车厢等闲的人也是坐不到的，就不要做这个指望。
所以付鸥从到了这里，就没有回去过。
“所以你还真的不能回去？”何小丽好奇的问，其实她很好奇自己能不能回去，不能回去也好，再过几年，等到她回到省城的时候，原主何小丽的父母即使发现现在的这个女儿跟以前不一样，也不会有太大的质疑。
毕竟换了一个环境生活了那么多年，没有变化也说不过去吧。
两人聊着聊着，没有注意到后院的动静来。
似乎听见前头有人在轻言细语说着话，后院传来了声音：“付鸥回来了吗？”
是王有志。
何小丽才注意到，竟然在风口上，跟付鸥聊了好一会儿了，连后院传来的肉香都没有注意到。
这是在搞BBQ吗？
何小丽反应很快，拉着付鸥的手，快步窜到后院里面去，果然，他们几个不知道在哪里搞来了一只鸡，在后院烧了柴火烤呢。
也是两个人聊的太过于投入，连后面有香味都没闻到。
“喂，你们在干嘛？”何小丽说。
三个人围绕着火光坐着，这么冷的天，也就只有四面环绕着的后院没有大的风，但也够冷的，中间是火堆，他们一边烤火，一边烧鸡吃。
“哪里搞的鸡啊。”付鸥问。
“能不能小点声？”余敏被吓得脸白白的，偷吃鸡，罪状可大可小，她也不想因为吃几口肉被批斗，现在的日子过的又不是很艰难。
“没事，现在家家都过的好了，谁知道我们烤的鸡是哪里来的。”何小丽抿嘴笑呀笑：“我不会去举报你们偷鸡的事情的。”
一句玩笑话而已，余敏的脸吓得唰——一下就白了。
“好了，你胆子还真的是很小。”何小丽搂了一把余敏的隔壁：“哪里搞来的鸡。”
“在山上放了钩子，猎到的。”何小丽的嘴巴圈成了一个o型，这都可以！
“你不知道吗，下游要建电站，筑水坝，造电站了，工程动起来，下游可能得淹掉几个存着，这几个村子的村民没地方去，就要四处搬迁到这几个村子里面来，咱们这里是个盆地，土地已经不能再往外面扩张了，所以要往后山开垦荒地。刚才去后山看荒地的时候，看到猎户放的夹子，刚好捡到了一只野鸡。”王有志如今对村里的形式还是比较了解的。
“后山不仅要开垦出来，铁路也要盖到咱们这里来了，以后可不愁没有活干，只是人多了，地不能无限扩张，要怎么样，才能养活这么多人口呢？”
地少人多，可现在人多，也多不过几十年以后吧，几十年以后也从没听说过因为闹饥荒的，怎么现在人少，反而——
脑袋真是秀逗了，杂交水稻啊。
何小丽记得以前看过一篇专题报道，其实六十年代开始，杂交水稻已经在海南进行多次试验了，并且在1975年，通过了鉴定，并开始推广，只是这个推广过程，是逐步进行的，如果在大河村，开辟出来一小块地来，试验杂交水稻，产量会不会得到大大的提升呢？
这个想法确实也比较大胆，因为这个时期，粮食的亩产量很低，如果一下子跟他们说杂交水稻的事情，一定会引起大家都“大跃进”时期的回忆，经历过迈大步子扯着蛋的这种情况以后，谁都不敢相信亩产千斤的神话了。
但心里种下来这样的希望，一遍遍促使着何小丽想去尝试，并且，现在是最好的机会了，谁叫大队长是她叔叔呢？
第55章
想到了这个问题何小丽一个晚上都睡不着了，满脑子都是杂交水稻的事情，如果杂交水稻首先能在大河村得到推广，将会是多让人兴奋的事情。
并且，她知道，在这件事情上她有“先知”，绝不会像以前无数次的尝试一样失败。
但村民就不一样了，他们走了太多弯路，吃了太多的苦，这种天上掉馅饼一样的东西，总是不能轻易叫人信服。
不仅如此，将来会面临着许多新生事物的诞生，建铁路，修水坝，造电站，有了电站，农村通电也是指日可待的，至少大河村这边能优先通上电。
她能否亲眼目睹着祖国的腾飞，亲眼看着一代代贫苦的农民，慢慢的富起来。
想到这里更兴奋了，早上起来顶着个黑眼圈去何家，给五个大小伙子蒸包子，因为大军小军明天都要回城里去了，六婶家里有事还有几天过不来，何小丽早上要去学校上课，可没这个闲工夫做饭了。
这个天气可以多蒸一些包子馒头什么的，起码四五天不用操心几个小伙子的早饭，蒸一下就可以了。
面粉、酵母、木耳这些都是按何小丽的交待，从县城里面带的，如今小军在厨房上班，能花钱弄到少量旁人很难弄到的食材。
话说，建设、卫革、狗蛋都还没吃过包子呢。
以前刚去深圳那会儿，何小丽还跟几个东北的姑娘合租过，其中有一个就特别会捯饬吃的，包子、饺子，都是跟她学的。
每次包包子她都多和一些面，保证不会有馅儿剩下来，因为多的面，还可以蒸馒头。
何小丽和面，何小军在旁边剁肉馅剁得翻飞，李大军去后院摘了一些小香葱，又泡了一把红薯粉、木耳，去村口磨豆腐得那里买了一块老豆腐。
馅料要提前准备好，素三鲜的馅，红薯粉泡好以后稍微炒一炒，摊开晾凉，木耳泡好切碎了下锅炒一炒，铺在红薯粉上头晾着，最后是豆腐切丁也是炒了炒，再铺一层。
等到凉了拌匀了就是。
这个素三鲜的材料，是农家最好取用的材料，如果是春季，木耳可以替换成地钱。
剁碎了的梅头肉和小葱，葱姜水，鸡蛋，盐，生抽，烧热了的香油拌匀，拌起劲，便是带汁儿的肉包子馅了。
“今天吃什么啊，姐。”看见两个哥哥和姐姐在灶房里面忙到飞起，建设已经很想吃了，这几天是姐姐做饭，花样可比六婶要好上许多了，他多想六婶别回来做饭了，换成姐做饭多好。
哥哥们不在家的时候，偶尔也是姐姐做饭吃，何建设就在旁边烧火，或者帮忙大大下手，他这么大的孩子，其实自己做饭也可以了，不过他见识浅，不像何小丽这也吃过那也吃过，能做的菜就很有限，好在他很愿意去学，听何小丽说了一遍都能记住，下次，就会换他来炒。
何小丽不知道孩子心里这么多心情，耐心给他解释：“素包子，肉包子。”
于是把馅料内容跟何建设说了一遍。
“记住了吗，何建设？”何小丽把面揉好，用百洁布盖着，大概还要醒十来分钟，醒完再包。
“记住了，姐那个面团是怎么弄的？”
“面团？”何小丽看了面团一眼，跟他讲了一下面团的制作步骤，面里面加酵母、一小撮糖和盐，当然盐要跟酵母分开，否则会杀死酵母的，然后匀匀的加水，包饺子和包包子的面，要比擀面条的软一些。
至于为啥要软一些，何建设你自己去脑补！
何建设倒是个机灵的：“因为饺子和包子的面，需要捏啊，太硬了不好捏，擀面条的。”
“嗯。”何小丽点点头：“你还是挺聪明的。”
听到表扬的何建设眼睛一亮：“那姐你什么时候给我们包饺子吃啊！”
哎哟这孩子，这顿还没有吃到嘴里，就想到下一顿了，可真是头疼！
何小丽扬起擀面杖，恨不得在这孩子屁股上狠狠的敲一下：“吃什么饺子，这么多人包饺子不是要包死你姐，赶紧给我出去，我要包包子了。”包包子不就是图包子利索嘛，大个儿，两个就能管饱，这群臭小子要是吃饺子，可不得包死她了。
当然，蒸馒头更利索，但是以南方人的口味来判断，包子比馒头还是“有味儿”一些。
想到了什么似的，她问：“何建设，你家里还有红糖吗？”小时候还有卖红糖包子的，不知道什么时候开始这种包子被淘汰了。
“没有！”何建设扬起脑袋：“不过我知道哪里有。”
“哪里？”
“都在你肚子里面啊！”说完这话建设往外面走了几步：“这几天可不都给你蒸红糖鸡蛋吃掉了吗？”
还真是，一天一个红糖荷包蛋，把何小丽养的脸红红的，还是传统的东西养人，再过几天大河村才开始收甘蔗，然后才是炼蔗糖，估计年前，都会忙得没空了。
“快去我柜子里面把红糖拿来。”何小丽把钥匙掏了出来，递给何建设。
何建设犹豫再三，接了，他知道姐姐柜子里面藏了不少好东西，居然相信他把钥匙给他了。
很快何建设从知青点回来了，拎着一包红糖，这包红糖还是上次何大军给带回来的，何小丽不爱喝这个，一直放在那里没喝。
大军认出来包装来了，是他买的，皱了皱眉：“你自己不喝？”他以为是何小丽一直省着舍不得喝，现在拿来包包子，这也太浪费了吧。
“没事，你们没有吃过红糖包子吧！”大军跟小军经常在食堂吃饭，肯定是吃过的，三小的没吃过，巴巴的看着姐姐。
红糖当馅儿包包子，馋了！
这里面除了何小丽，没人会包包子，所以其他几个都帮忙打下手去了。
面团揉好以后，不需要一发，醒十来分钟以后，揉成剂子，擀成一张张圆圆的面皮，然后开始包，怕孩子们会饿，第一笼先放到温暖的地方进行发酵，发酵半小时后，开始上锅蒸，蒸十五分钟，在锅里再闷五分钟，才可以掀开锅盖。
第一笼里面有两种包子，白色面皮上面什么都没有的是肉包子，有一点点红糖印子的是红糖包子，要不是付鸥上班早，他肯定很高兴，他北方人喜欢吃馒头，等下也会蒸几笼馒头，要留一些给他。
家里东西有限，今天早上的配给是一人一个糖包+肉包，狗蛋的还特意包的小了点，怕他吃不完。
何大军、何小军、何直三个人是大人，不喜欢吃甜口，就把糖包子换成了菜包子。
孩子们早就炸开了锅，呀——的一声乱叫，就开始呼呼的吃起包子来，何小丽生怕烫坏了他们，连声叫他们吃慢点儿。
小军则心疼何小丽没得吃，拿了一个肉包子过来，叫她先吃一个再包，但再等等，面团发起来了就没有那么好包了，何小丽赶紧往嘴里塞了半个，手上仍没停着。
这包子包的确实是不错，里面还有肉汁，想想孩子们那股子狼劲儿，何小丽生怕把他们都烫到了。
肉包子就只有这一顿的了，因为二次蒸，就不会有肉汁，所以等付鸥回来，还是给他吃馒头吧。
糖包子是小孩子吃的玩意儿，几个小伙子吃完肉包子，又开始吃红糖包子。
“姐，你包的包子实在是太好吃了，老四说下午还要吃！”是建设的声音。
“滚，明明是你自己这样想的，干嘛推我身上！”是老四的声音。
何小丽嘴里刚塞进去小半个包子呢，差点被他们吓到，这么多人的包子，她可是整整和了四斤面啊，包包子用掉了大概两斤，其他的用来蒸馒头，就是因为不想未来的几天给他们包包子。
家里又是一阵鸡飞狗跳，偏偏刘彩家的孩子小米儿站在门口，可怜兮兮的看着何小丽。
换做以前，给个包子给孩子吃，倒没啥，二十一世纪还会教孩子分享呢，但现在物资这么贫乏，随便乱施舍自己的同情心，那就是傻，一次吃完回来下一次，会给自己招来无穷的麻烦。
“小米儿，你妈呢？”不会是刘彩怂恿孩子来讨吃的把，这年头，这种事情不要太多，以前李桂花在家，也很少给孩子做好吃的，再说她人泼的厉害，便是有好吃的，别的孩子也不敢讨一口。
小米儿巴巴儿的看着何小丽，当然他也不好意思讨，倒是卫革出来解决这个麻烦了，他不要太凶的冲着小米儿瞪了一眼，嫌弃的说：“他妈就是不学好，别人家吃东西就让自己孩子出去巴巴看着，小米儿，我们家没有多的，包子是一人两个，都吃完了，别看了！”
啧啧啧，够直白，这生存的智慧，也是从不断与敌人的战斗中磨炼出来的。
建设是这一带的孩子王，别的孩子都怕他，本来小米儿过来也只是试探一下何小丽的爱心是不是无穷大，结果还没来得及施展自己的可怜，便被何建设同学直白的轰走了。
看见小米儿离去的背影，何小丽忍不住伸出来一个大拇指——给何建设。
“哟，家里怎么这么热闹呢？”是何直回来了，最近忙的脚不沾地的他，大约也是闻到了香味儿，凑巧的赶回来了。
何直从蒸笼架上面拿了一个包子塞嘴里：“这味道可真好啊，妹儿你在哪里学来的。”
按他的看法，做包子，那可是大师傅才会的手艺，自己这个娇滴滴的侄女，什么时候变得这么懂事啦？
“这有啥难呢。”何小丽忍不住洋洋得意起来，包子都包好了，剩下就是切馒头，这就快了：“以前医院食堂就有北方的大师傅啊，早上都是吃包子油条豆浆粥的，我看着，就问了师傅几嘴，其实不难，关键要能买到酵母，酵母是小军给我带回来的。”
酵母是何小军问师傅要的，这些小玩意儿，拿一点不算啥，毕竟这东西也不贵，一般人也买不到。
“嗯，不错。”何直吃了一个，还想吃一个，吃完两个还觉得没饱。
“还有粥呢，叔。”白米粥是早上何大军煮的，配包子刚好，小猴儿们也都吃上了。
“嗯，好，这些日子多亏你。”何直忍不住想，人家说娶个媳妇儿过好日子，咋他媳妇儿走了，个个猴儿们都过上好日子了，以前六婶做饭就说六婶的好，现在侄女做饭就说侄女的好。
亲妈咋就那么不顶用啊。
“跟你说个事啊，叔。”何小丽想到杂交水稻的事情，决定跟何直商量一下。
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