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第125章 美味的烤鸭和卤鸭
陈浔阳他们所在雍朝是个华国历史上没有的国家，但是雍朝的历史也是从汉代衍生而来的，只是他们是从汉朝过度到了雍朝。那个时候的饮食习惯，大概还是留在隋唐以前的那种地步，所以当时没有很多的烹饪手法和菜谱。
就连华夏美食的鼎盛时期大概也是在明清时期，隋唐时期甚至更以前的时候，大家的烹饪手法大概也是和陈欧阳他们那个时代差不多。
重生以后的兄弟几个一直都是留在浅湾村这里的，更远的地方也就是镇上和县城，像臭豆腐和榴莲这样的东西他们是没有吃过的。
臭豆腐这种东西应该是川湘那边比较多一点，粤东这边倒是不怎么吃臭豆腐，就算是吃臭豆腐的那个臭味也不会很重。
而榴莲这种东西，好像挺贵的，所以陈烈阳他们几个还真的没有吃过。
别说是陈烈阳他们几个很少出远门，出远门也只是去过县城的这几个兄弟没有吃过榴莲了，就是陈铁铮他自己，他也是没有吃过榴莲的。
所以说实话陈浔阳、陈朝阳还有陈骄阳他们几个真的没有能够想象得出来臭豆腐炖榴莲究竟是什么味道。
陈欧阳一脸的一言难尽道，“那个味道大概就是炖了一锅拉肚的时候那种shi的味道。”
陈家众人：“……”
陈烈阳闻言看看锅里的卤鸭，又看看脸色铁青的弟弟们，脸色也很不好看道，“现在已经快到吃饭的时候了，不要提这种倒胃口的话题。”
在香味四溢的氛围下，竟然提这种倒胃口的话题，真的是太让人不爽了。
陈欧阳闭了嘴，陈浔阳和陈骄阳也不说话了，专心等吃的。
在烤鸭的时候，蔬菜已经开始准备了配菜。
饼皮这种东西当然要早早的准备好，和了面之后面团醒一醒，醒面的时间在中间把烤鸭拿出来再刷一层蜂蜜和酱料后，就可以了。
苏桥让陈烈阳他们把烤鸭继续放进炉子里面烤以后，他就把已经醒好的面团拿出来。
面团擀成一根长条，然后掐成一个个小团，再次用擀面杖把小小的面团擀成饺子皮的模样。
把小小的面团擀成饺子皮的模样以后，再次在每一张饺子皮上面刷上面粉，或者刷上油都可以。
刷上了油或者面粉以后，把一张张的饺子皮贴在一起，然后再次用擀面杖把饺子皮擀成大大的饼的模样。
陆陆续续的把饺子皮都擀成了，大饼的模样以后，苏桥找了一个蒸屉，然后把这些饼皮给放到蒸屉里面上锅蒸熟。
在苏桥忙着的时候，其他人也没有闲着，他们要把葱黄瓜，萝卜胡萝卜之类的全都可以洗干净了。
当然还有绿豆芽、黄豆芽，这些都是暖暖短短的时间之内催生出来的，很新鲜、很鲜嫩的豆芽。
把葱、黄瓜、萝卜，胡萝卜全都洗干净了以后，交给陈烈阳把萝卜和胡萝卜全都切成丝。
土豆也切干净切成丝，然后放到水里面泡着，防止土豆丝氧化。
大蒜剥皮了以后拍成，蒜末，然后再把蒜末给剁成蒜泥。
还有腐竹和豆皮也都泡好了，莲藕也切片切丝。
然后把已经腌好了的可以吃的酸豆角、酸菜，萝卜干，榨菜，这些都拿出来放到碗里备用。
葱和黄瓜、白萝卜丝，胡萝卜丝这些，都不需要再加工的。
锅里蒸着饼皮的水烧开了以后，几分钟的时间饼皮就已经蒸熟了，把饼皮拿出来放到一遍放凉后苏桥就直接用蒸饼皮的水，把腐竹、豆皮、土豆丝和藕丝全都过一遍水焯熟。
焯熟了那些腐竹豆皮、土豆丝以后，苏桥开始制作辣椒油。
酱油、醋、蓝色七星草粉末、辣椒碎、干辣椒碎等调料放到碗里，再加入一点炒熟的花生碎、黄豆等，然后把鱼油放到锅里烧热，九成热的时候，把烧热的鱼油倒入调料碗中，辣椒油就好了。
榨菜和酸菜也切碎，萝卜干也切成细丝，一切都准备完成了。
“阿烈，你去给三爷和七爷他们家各自送半只烤鸭和半只卤鸭。”陈铁铮把一只卤鸭后一只烤鸭拿出来后直接剁成两半，然后用芭蕉叶把鸭子给包起来放到篮子里交给陈烈阳。
“快去快回，我们要开始吃了。”陈铁铮一遍把篮子交给儿子一遍说道。
陈烈阳：“……”
陈烈阳用最快的速度去把两家的鸭子给送完了，没有和陈三爷家和陈七爷家多聊就赶紧回来了。不赶紧回来，陈烈阳可不敢保证家里人会把美食留给他，家里的这群人都是牲口，遇见好吃的从来都不手软的。
有暖暖这么个小吃货的带动下，在苏桥这个顶级厨师的投喂下，陈家的人全都跟着变成了吃货了，看见好吃的东西那是绝对不可能放过的，反而还会抢食。
陈烈阳回来的时候刚刚好，一群人刚刚把出锅的卤鸭子给处理好，卤鸭子被陈铁铮给拆卸下来，鸭脖子、鸭掌、鸭翅以及卤鸭蛋还有路鸭肉全都给拆卸下来，剁成小块再摆盘。
而烤鸭则是整只上桌的，然后根据苏桥说的吃烤鸭的步骤，把已经蒸熟的饼皮拿出来放上黄瓜丝、萝卜丝或者是酸菜、算豆浆等各种配料都可以，然后再放上一片鸭皮、一片鸭肉，在刷一点辣椒油或者是刚刚周氏炒的肉酱都可以，最后包起来吃，绝对的美食。
苏桥把自己包起来的烤鸭递给周氏，毕竟他家老婆现在还没有长牙，烤鸭这样的东西她也就是用牙床慢慢地磨个味道而已，想要吃下去那是不可能的。
苏桥把卷好的烤鸭给了周氏之后，又用小刀把烤鸭皮给片下来后加了点黄瓜丝卷成一个小卷给暖暖尝尝味道。暖暖现在虽然还没有长牙，但是也差不多了，已经可以准备长牙了，所以她吃这个烤鸭卷黄瓜丝也是可以慢慢地把美味的肉汁给磨出来的，不指望真的能咀嚼后咽下去。
苏桥也很放心暖暖不会把烤鸭给吞下去的，毕竟暖暖也是有自制力的，他相信暖暖不会让他们操心的，也就是放心地把一片烤鸭皮卷着黄瓜给暖暖，这才开始准备吃自己的。
其他人在见到了苏桥的吃法以后纷纷效仿，反正苏桥和大家准备的配菜真的真的挺多的，黄瓜丝、白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、蒜泥、酸豆角、酸菜、榨菜、腐竹、豆皮、豆芽、藕丝和土豆丝，酱料就是辣椒油和肉酱，爱吃什么就放什么，都按照自己喜欢的口味就好了。
一只鸭子五六斤，处理干净烤熟了之后也就是四五斤的样子，还真的不够十个人吃——暖暖这个小丫头也是算的，她也是要尝尝味道的，尝尝烤鸭皮和烤鸭肉的味道的。
用荔枝树枝烤出来的烤鸭的味道还带着点荔枝树的香气，烤鸭皮刷上了苏桥自制的酱料和蜂蜜水以后再炙烤，鸭皮酥脆鲜香，特别的好吃。
烤鸭肉也是很鲜嫩的，因为腌制的很入味所以味道特别的好，吃起来非常的肥嫩。并没有一般的鸭子那种臭味，反而很香，很嫩，很鲜美。
鸭子非常的肥，炙烤后鸭油流满了整只鸭子，如果是单单吃烤鸭的话还会觉得腻，可是加了饼皮和各种配料之后，就变得特别的解腻，特别的鲜香美味。
烤鸭的味道让大家都很满意，而卤鸭、卤蛋之类的也特别的好吃，肉质紧实有嚼劲，鲜嫩多汁，香味十足，让大家都吃得特别的高兴。
卤鸭是放了辣椒的卤制的，所以苏桥并没有给暖暖吃卤鸭，就连刚才给烤鸭吃的时候他都是特意不沾上辣椒油才给暖暖的，毕竟暖暖才七个多月，还是不要这么早吃辣椒比较好。
这一顿饭真的让大家很满意，有了苏桥的这一手之后大家也不担心养那么多的鸭子会卖不出去了。如果整只的鸭子卖不出去的话，他们就卖卤鸭或者烤鸭，就不信卖不出去。
陈三爷家和陈七爷家也是尝到了陈烈阳送过去的鸭子了，他们从来都不知道鸭子竟然这么的好吃，就连当初苏桥的父亲苏石还在的时候，都没有做出过这么好吃的烤鸭。
在吃过了苏桥做的烤鸭之后，大家都热情高涨，看着自家的鸭子的时候就仿佛看见的是一只只烤鸭和卤鸭，当然卤蛋也是很美味的。
家里那几百只的鸭子生的鸭蛋吃不完，有时候也会卖不完的，于氏就拿了一部分来腌咸鸭蛋，当然大多数的时候都是就着上次卤鸭子的卤汁来做卤鸭蛋，给陈烈阳他们带去学校吃，也可以让陈烈阳他们带去卖。
刚开始卤鸭蛋这些都是陈烈阳他们自己带到学校去吃的，不过同学们在看到他们吃得那么香，闻到卤鸭蛋的香味之后就问陈烈阳他们卖不卖。
当然卖啊，他们本来就是打算卖卤鸭蛋的，现在有人要买他们当然要卖。
因为陈烈阳他们帮忙，尤其是陈浔阳这小子灵活的头脑和销售方式让大家都对陈家的鸭子印象不错，家里产出的鸭蛋和鸭子都可以卖出去的。
陈家现在就是偶尔卖卖卤鸭蛋、卤鸭、卖咸鸭蛋之类的，当然新鲜鸭蛋也是要卖出去的，大家也又吃不起卤蛋就专门卖新鲜鸭蛋回去炒蛋吃的，这些都是可以的。
1950年8月20日七夕节，苏桥就给暖暖做了一个非常精致的蛋糕，就只给暖暖一个人吃，小两口就自己一整天都待在一起，晚上的时候苏桥还把暖暖接回自己家里跟着自己一起睡。
陈铁铮也是在苏桥的影响之下，七夕的这一天就带着于氏出海玩儿去了。虽然也是捕鱼的时候顺便约会，但是夫妻二人世界还是很美好的。
这次夫妻俩带了不少的好东西，一小锅的卤汁和鸭子鸭蛋全都带出去，他们准备也在船上卤鸭蛋吃，当然蔬菜水果什么的也不少的。
什么番石榴啊，什么黄瓜番茄啊，什么莲雾啊这些都是要带上的，于氏喜欢吃，陈铁铮虽然不怎么爱吃这些但是出海什么的还是要多补充维生素的。
陈铁铮和于氏这次出去也就是三天的时间就回来了，这次又赚了一点钱，但是他们夫妻俩这次的目的就是出去约会的，甜甜蜜蜜的过七夕节，倒是没有很正经的捕鱼，所以赚的也不多。
暖暖八个月的时候已经长了第一颗小乳牙，十个月的时候会走路，十二个月走路已经很稳了，十五个月会说话，已经很清晰了。
暖暖逐渐长大，会走会跑的时候就经常跟在苏桥和哥哥们的身后，一起跑来跑去的找吃的，找各种各样的好吃的。
无论是山上的野菜，或者是小鸟亦或者是山鼠蛇虫子之类。还是海边的螃蟹牡蛎生蚝之类的，她都想办法弄来吃。
原本陈家的其他人都不敢吃这种东西的，结果在暖暖的带领下，在苏桥高超的厨艺之下，他们越吃越喜欢。
也因为有暖暖和苏桥在，陈家的人以及周氏的日子都过得挺好的。
雷公根，白花菜，革命菜，蕨菜等野菜，野韭菜，野芹菜，竹笋。
暖暖爱吃水果，所以她家的房前屋后种了不少的果树。比如荔枝龙眼，番石榴，莲雾，菠萝蜜，杨桃等果树，都种在房前屋后，想吃的时候就可以吃。
暖暖他们小时候没有东西、没有玩具玩，只能用椰子叶编成球，然后画一个圈分成两队，一队在圈里面，一队在圈外面，圈外面的那队人要用椰子叶编的球打圈里面的人，打中了就淘汰。
当然圈里面的人如果接到球不让球落地的话，就可以的一条命，可以复活被淘汰的队友。
还有用椰子叶编成号角的模样吹响，编成叶笛的模样吹着玩。
还有用椰子叶编成风车，迎风转动。
用槟榔叶的壳当成玩具，让一个人坐在上面，另一个人拉着玩。
跳房子，女孩子还用植物的嫩芽和花编成人形，然后玩过家家，像是用芭比娃娃玩一样，还可以打扮得漂漂亮亮的。
孩子们都是喜欢上山掏鸟窝，下河摸鱼的，浅湾村的孩子们还喜欢到海边去捡牡蛎生蚝，螃蟹龙虾之类的。
可以用椰子叶子中间的那个梗，把椰子叶剥开留下中间的那个梗后把最细的那部分弄成一个活扣，然后拿去套变色龙和四脚蛇。捉了不少的变色龙和四脚蛇以后，把皮给剥掉，然后把肉给清洗干净剁成段，放辣椒炒，美味极了。
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