|
鲜肉月饼的皮要做两种，干油酥和水油皮。
做干油酥不用加水，只需要把中筋面粉中加入一点猪油，用虎口处擦猪油，以手掌的温度来让猪油和面粉融合，捏成一个光滑的干酥面团。
做好干油酥再做水油皮。面粉放桌上围城一个圈，中间掏空，放上捏碎的猪油，倒入热水，依旧是用手去擦，把面团揉成型后，覆上保鲜膜静置十五分钟。
等待的时间里，程欢开始做馅料，做馅料的猪肉选用的是后腿肉，三肥七瘦，肉馅剁碎，加入盐、糖、老抽、黑胡椒和麻油，再往肉馅中分批倒入葱姜水，一边倒一边搅拌，用来去除肉中的腥气。
肉馅把水全部吸收，还需要摔打来增加筋度，程欢手握着肉馅往下摔打，星星看的好奇，也要自己试试。
“行吧，给你来。”反正自己吃的东西，程欢也不怕小孩子糟蹋，她带着星星洗完手，让小家伙站在凳子上，捏着一小块肉摔打。
星星年纪小，力气也小，摔肉的时候软趴趴的，这边程欢已经把肉摔打成了肉团，星星手上的肉还是散着的状态，不少还粘到了桌上。
他用手把那些散落的肉糜捡起来，看了看旁边已经结束工作的程欢，又盯着手上这一小团依旧松散的肉，有点着急：“妈妈你等等我。”
“嗯，不用急，你慢慢来就好了。”程欢把弄好的肉馅放进冰箱冷藏，拿起一旁醒发好的的水油皮，包裹在干油酥外头。
两种面皮软硬度需要差不多的程度，包好以后用擀面杖来擀，面团擀到一定程度，拿起对折三折，再继续擀。
擀面是个很费力气的活，程欢做了一会就觉得身上有点热，她停下来歇了口气，看到旁边望过来的星星，对他说：“宝贝我没力气了。”
星星赶忙从凳子上下来，跑到旁边着急道：“那妈妈你快休息一会！”
“休息就不用了。”程欢用沾着面粉的手指点了点小家伙的鼻子：“你亲我一口就行了。”
星星顶着白乎乎的鼻子，想都没想就点头答应：“妈妈你下来，这样我亲不到。”
程欢依言弯下腰，把脸凑过去，星星踮着脚凑上去亲了口，鼻子上沾着的面粉又蹭回了她的脸上。
面被擀成薄薄一个大方块，就可以开始卷起来了，卷的时候要尽量收紧。面皮卷成长条，掐出一个个三指宽的剂子，压扁，放入肉馅。
星星之前摔肉没成功，那堆肉馅已经被霍霍了，现在他又想要包月饼，在一旁跃跃欲试。
“妈妈我也学会了！”
“那你就试试吧。”程欢拿了个剂子递给他：“先压扁，再放肉馅进去。”
“我记得！”星星看起来成竹在胸，只是到实际操作中就傻眼了，在妈妈手下看起来很听话的面团到他手里就变得格外难搞，拍了好几下就是拍不大。
星星微愣，抬头看了程欢一眼，程欢正在放馅料，没注意到他的视线。
小家伙撅着嘴想了想，收回视线，把手里的面皮翻了个个，用力拍了好几下，桌子都被他拍的哐哐作响。
面饼终于拍好，星星像是完成了件了不起的任务，他呼出一口气，又看了眼旁边的人。
好吧，妈妈还是在忙。
程欢嘴角憋着笑，看似一心在忙手上的东西，其实视线时刻关注着旁边。
星星想要讨夸奖没讨到，心里有一丁点的失望。这点情绪来的快去的也快，他看程欢又包好一个月饼，也赶忙拿着勺子往面皮上涂肉糜。
他没做过这些，下手也没个度，面皮上堆了高高一层肉馅，小家伙一边盯着程欢手上的动作，一边照葫芦画瓢地把面团团在一起。
他放的肉馅太多了，手又小，去捏面团的时候肉馅一直往下掉，星星看着急的不行，肉馅掉下去了还想用手捏着塞进去。
“行了行了，我来包吧。”看到星星准备弯腰去地上捡肉糜的时候，程欢终于受不了了，她把星星手上东西拿过来，剔除了一些馅料，三两下就给面团收了口。
把包好的月饼用手压了下，程欢把东西递给星星：“看，包好了。”
星星接过月饼，翻来覆去的看，喜欢的很。
他把月饼包在手里，吸了口口水：“妈妈，这个可以吃了吗？”
“还不行，现在月饼是生的，得烤好了才能吃。”程欢包好最好一个，把小家伙手里那只饱经摧残的月饼抠出来放进盘子里。
星星特别舍不得的样子，视线一直追随着月饼的行动轨迹，他紧跟在程欢身边一起往厨房走去，边走边说：“那个是我包的。”
“对，是星星包的，等烤熟了就给你吃。”
然而星星听到话之后却摇了摇头，脆生生地说：“给妈妈吃。”
程欢低头看了他一眼，心里有些感动，她打开烤箱门，把东西放进去，设定好时间、温度后关门，弯腰拉着星星的小手：“行，星星做的月饼给妈妈吃，妈妈做的也给星星吃。”
月饼要烤二十分钟，十分钟的时候要翻一次面，刚出锅的月饼热气腾腾，饼皮酥软微甜，咬一口就会有鲜美的汤汁流出。
星星非常喜欢这个味道，吃完一个还意犹未尽。
“妈妈我还想吃。”
“你已经吃了一个了，再多吃不下。”程欢端着盘子，下巴对他点了点：“不信你摸摸肚子看。”
星星真的伸手去摸肚子，中午吃了饭还没消化，现在吃了个分量不小的月饼，小肚子鼓鼓囊囊的。
他拍了拍肚皮，把衣服放下来，表情有点惆怅：“我饱了。”
鲜肉月饼刚出锅时最好吃，冷了就不行了。程欢做了八个月饼，给对门送去一半，自己吃了一个，还剩两个放到冰箱里，留着等星星要的时候吃。
重新加热过的月饼果然不如最初那么受欢迎，星星晚上吃了半个就不想吃了，他把剩下的月饼放在盘子里，爬上沙发趴进程欢怀里：“妈妈，为什么这个不好吃了？”
“刚做好的东西最好吃啊，过后就会越来越难吃了，你想想中午的饭留到晚上吃，是不是也很难吃？”
小家伙想了想点点头，他吃过剩饭，确实是很难吃。
“那妈妈，我们什么时候再做月饼？”他有点期待。
做月饼很好玩啊。
程欢抱着他，拿遥控器换了个台，电视里正在播放中秋晚会，某个挺有名气的歌手在台上演唱。
屋外圆月高悬，月光澄净，程欢收回视线，对星星说：“等下一个中秋。”
星星不知道下一个中秋还要等多久，他抱着程欢的脖颈，嗯了一声，心里期待日子能早点到来。
第二天，程欢又要去工作了。
星星不上学，隔壁一家出国旅游去了，程欢不放心把小家伙一个人扔家里，就把他带到了摊位上。
国庆假期，c市作为有名的旅游城市，吸引了大批外地客人，她的小烧烤摊也比以往更繁忙。
程欢现在的摊位已经是最初的两倍大，原本在她旁边的一家因为做的不好吃，在程欢摆摊以后生意就越做越差，那家摊主曾经过来吵了一架，还举报她的烧烤中加了违禁物品，食品管理局的人过来了一趟，没从她这边查出来什么，反而在隔壁找到已经变质的肉。
隔壁摊位被勒令整顿，关了一段时间，隔了几天就有人把桌椅全都搬走了，留下块空地。
程欢顺势租下了隔壁的位置，又请了个人人，现在她的小摊位上已经有四个临时工，加上她一起五个人。
在这块夜市里，也算家大业大。
晚上要忙的事情多，程欢没办法一直陪在星星身边，还好小家伙也习惯了，一个人也能玩的开心。
他坐在靠门的一张桌子上，参照着天上的月亮在纸上写写画画。
这些日子，星星的画技提高许多，现在画的月亮还挺圆。
他低头给月亮涂色，才涂了一半，就被一个人挡住灯光。
星星不满地抬起头，来人背着光，看不清样子，只能看到他长的很高。
他仰着头看了好一会，脖子都有点酸了，那人还是没让开位置，星星瘪了瘪嘴，气哼哼地开口：“叔叔，你挡到我了。”
第24章
江明远看着仰头看着他的孩子，想伸手摸一摸他。
他今天刚拿到检测报告，就算早已经有心理准备，在看到那个结论的时候，江明远还是有些手足无措。
他有孩子了，长在他从未看见的地方，活的健康又肆意，似乎并不知道也不需要他这个父亲的存在。
江明远看着自己从幼儿园弄来的画作，那上面没有只有他和他的妈妈，没有自己的位置，他忘记了当时的心情，回过神来，已经在去往夜市的路上。
冷静之后，江明远对于自己贸贸然的行为也有些后悔，觉得自己可能不应该过去。
他过来要说什么呢？是跟程欢说我知道江星辰是我的儿子，要把他带走，还是我知道这是我的孩子，愿意为了孩子跟你结婚。
这两种选择都不适合。
一来，这几年来他从未参与过这对母子的生活中，对于孩子来说，他只是个陌生人，对孩子母亲来说，他是一个精子的提供者兼一夜情对象，他没有理由也没有立场去要这个孩子。
另一边，江明远自认也做不到为了给孩子一个完整的家庭，就与一个陌生人结婚，这个决定草率且不负责任，而且就算他愿意，另外两个当事人也不一定同意。
江明远想了许多，无数次想要开口让司机掉头，最后他还是来了，来的时候步伐都是犹豫的，走一步就有一个新想法冒出来，再被自己推翻，循环仿佛。
这种状态一直持续到他站在摊位外面，看到坐在门边的那个孩子为止。
夜市里各种食物混杂出浓烈的香味，地板因为油烟、污水已经看不出之前的颜色，这里是他以前不会来的地方，可他的孩子却在这里生活的很好。
江明远控制不住自己接近的步伐，他走到那孩子身前，想要开口叫叫他，话到嘴边又忍住了。
他只是个陌生人，这么做会吓到孩子的。
“叔叔，你挡到我了。”
他听到那孩子开口说，大概是因为睁眼时间太长眼眶酸涩，话说完他又伸手揉了揉眼睛。
第一次这么近距离的看他，江明远心中有许多温情流过，夹杂着一丝雀跃。
“对不起。”他开口，让开地方，灯光重新洒在这片区域，映出了星星脸上沾上的一点灰，也照清江明远的样子。
星星终于看清这个叔叔长什么样了，还挺好看的。
跟他新买的娃娃一样好看，就比妈妈差一点。星星想着，重新低下头重新去描那个月亮，决定大肚地原谅这个叔叔一回。
江明远没有走远，在旁边坐了下来，他穿着笔挺的西装，皮鞋锃亮，头发输得一丝不苟，腕上的手表价值六位数，整个人都与夜市的氛围格格不入。
他坐在离星星不太近也不太远的位置，看着那孩子的侧脸，难得觉得有些局促，他想要说些什么，思考良久，才终于起了个开头。
“你在画什么？”
星星已经把月亮涂完了，正在画地上的部分，他先画了个正方形，又在下面画了四条腿，看起来像个桌子，只是有点畸形。
江明远相信，要是按照他画出来的样子打个桌子，肯定还没做成就散架了。
“在画我和妈妈。”星星觉得旁边那叔叔长得好看，挺乐意搭理他的，回答完问题，他还把自己的位置往旁边移了移，跟江明远介绍：“这个是月亮，这个是桌子，桌子上是月饼，我和妈妈一起做的。”
“妈妈特别好看，我还没有画出来，叔叔你等等。”星星说着，又把自己的位置移到灯光明亮的地方，继续完成他的大作。
江明远觉得这孩子很是可爱，又因为那个叔叔的称呼觉得有些失落，怎么能叫他叔叔呢？
到底是个成年人，江明远并没有让那丝失落存在太长时间，他用最快的速度收拾好心情，乘机把位置移到离星星更近一点的位置，看着他画。
星星态度很认真，两耳不闻窗外事，画画的时候小身板也挺直的，不像有些孩子恨不得趴到桌上。
他的母亲把这孩子教的很好，江明远心想着，对于程欢的感官又上了一层。
因为五年前的那场交易，他最初对于孩子母亲的看法并不怎么好，后来查了下对方的过往，发现人际关系比较复杂，也没有什么固定的工作，于是感官就更差了。
他甚至还阴暗地怀疑过，对方之所以不打掉孩子，一个人生下来，是不是为了以后用孩子来讨要什么好处？
现在看来倒是他小人之心了，孩子的母亲明显很在乎他，单从星星画里的场景就能看出来，之前那些作为，估计是因为年轻吧。
也是，还年轻呢，今年才二十四岁。
年纪小爱玩一点也没什么，更何况现在也稳重下来了，小生意还做得挺红火。江明远环视了圈这个不大的摊位，心里想着。
这里比别处的摊位要大一点，客人坐得满满当当，外面还有些人在排队，大多数人吃到东西时都是一副满意的样子，想来做东西的人手艺一定不会差。
大概被周围的气氛所传染，江明远对烧烤也生出点好奇心来，他打电话给等在外面的司机，司机听到他要求时有些讶异，却还是按照老板的吩咐去排队了。
挂掉电话，江明远继续看旁边的孩子作画。随着星星的勾勒，画纸上渐渐出现一个女人的身影，只是与星星说的好漂亮不一样，被他画出来的人，看起来有些……奇形怪状。
江明远眼力溢出一点笑，想起自己从幼儿园弄回来的那一副画，那上面的人四四方方的，跟个火柴盒一样。
与那幅画相比，现在的这个样子虽然也不怎么好看，却比那时候进步了许多。
嗯，不愧是他的儿子。
星星还没把妈妈画出来，那边江明远托司机去买的烧烤就已经到了。
刚烤好，还冒着热气的肉放在餐盘里，被一个微胖的妇人端过来。
星星身处在这个环境里，对烧烤的香味差不多免疫了，但是距离这么近的香气总不太容易被忽略，他循着香味抬起头，看了眼里面的肉，对端着托盘的人笑出六颗牙齿：“徐阿姨好。”
“唉，乖星星。”徐丽把烤肉放到江明远面前，笑着问星星累不累、饿不饿。
14/64 首页 上一页 12 13 14 15 16 17 下一页 尾页 |
