至于为什么是秋衣秋裤……拜托外面可是下着足以没过膝盖的鹅毛大雪哎，难不成还要穿比基尼吗？这也太不现实了吧！
看似是直接用腿肉烤制而成的原始肉，内里却潜藏着无数的细节——外侧卷叠着包裹的牛肉片，再下一层是培根片，最底下的则是紧紧包裹着肉馅的面皮，味道浓郁且醇厚，一口下去肉香四溢，满是肉汁在口中炸裂开来！
而更令人惊叹的，还是藏在里面肉与肉的缝隙之间，那保持着清新和甘美独特蔬菜风味的汁液，那逐渐方才崭露头角的蔬菜风味，让整道料理随着时间的流逝而变得迥然了起来。
将时间也作为调味品一同埋藏在料理之中，这一点，苏颖也曾经做到过。
“这是……”薙切蓟的脸色逐渐变幻，刻意保持的优雅变得难看了起来。
表面上怎么看都是肉，吃起来也的的确确是肉没错，但吞咽下去，却变成了宛如蔬菜般的清爽，这看似荒诞不经的料理，竟然是与司瑛士的「白色骑士之皿」不相上下的必杀级料理！
看似布满蛮荒气息的原始肉，实则是精心布置，步步为营，众多的要素纷乱复杂，要想成功构筑需要创造者极其细腻的把控力与天马行空的想象力。
但恰好，幸平创真最不缺的就是这两样。
就像是力大无穷的大力神海格力斯手舞着支撑天堂的穹柱向着前方发起猛攻一样，司瑛士那看似坚不可破的堡垒竟被这巨大的攻城锤硬生生砸出了一道豁口。
“但是，在前菜阶段就端出这样主菜级别的料理，那么后续怎么可能接得上呢……”薙切蓟还是不承认这道料理，这道菜品太不符合常规，太异想天开，太想当然了，完完全全超出了喜欢循规蹈矩的他的范畴。
自然，也超出了司瑛士理解的范畴之内。
“真是好有趣啊，明明是肉，结果却是菜的味道……”司瑛士还在这里感叹，却被小林龙胆给了一个大大的白眼，“都这时候了，你还有心思想这些。”
她作为前菜的烹饪者都紧张地要死，怎么这位主厨还跟没事人一样。
“就是觉得很有趣嘛。”司瑛士很无辜地说着。
说到底，抛却其他的一切，他只是一位钟情于烹饪的料理人而已，看见新奇的菜品，自然会见猎心喜。
“假如与整个套餐的其他料理不相契合的话，即使这道料理几近完美，都只能算作是零分。”薙切蓟重申着食戟的规则，他翘起二郎腿居高临下地俯视着幸平创真，“你们难道还能端出同样的料理来吗？”
与这道“莫名其妙”的料理相契合，还要将其作为踏脚石一般踩在脚下，凸显出自己身为主菜的位置，就算薙切蓟拥有着多年的烹饪经验，也难以想出一道料理能与之匹配完美。
所以，他不相信苏颖能做出这样的料理来。
苏墨却是细细想了一遍这道原始肉的特征之后，忽然福至心灵一般嘴角挂起了一抹微笑，他抬眼望去，正好与自己女儿的目光不谋而合。
“请诸位评审品评我们本次套餐食戟的主菜——”
黑发少女轻轻掀开锅盖，在迷蒙的水汽之后，这道料理的真容现世，并无夸张的七彩特效与五光十色，却在整座会馆里掀起了惊涛骇浪。
“「开水白菜」。”
“开水白菜？”薙切蓟的表情迅速从迷茫，不可思议再到怒不可遏一样的三级跳，“你这是在逗我玩吗？”
他的语气很是危险，彷如择人而噬的野兽，一双黑幽幽的眼瞳中泛着寒光。
“这是什么啊！”
“开水白菜？该不会真的是开水煮白菜吧？”
“这开什么玩笑啊？这也能叫主菜？”
为了充分回答观众们的疑问，摄影师的镜头缓缓下移，将镜头不断放大，展现着这道料理的真容，的确只是清澈见底的清水，与水面上漂浮着的白菜而已。
极星寮的人们在看到苏颖端出这道料理的时候眼镜都吓得跌了下来，如今看到这汤的的确确只是清汤，白菜也只是菜市上随处可见的大白菜之后，更是将最后的希望都幻灭掉了。
“要被退学了啊呜呜呜……”吉野悠姬擦了擦眼泪，“爸爸妈妈……”
但是苏颖，会是那种将别人的生死全然不当回事的人吗？
她昂然抬头，毫不畏惧地与薙切蓟对视，一字一词掷地有声：“我说过了，这就是我的主菜。”
“我最后给你一次机会，如果再愚弄我的话，你知道下场会是怎么样的。”
“年轻人，别着急嘛。”还没等苏颖答话，薙切仙左卫门拽了拽薙切蓟的袖子，心平气和地说道，“不如我们先尝尝这白菜，感觉还挺不错的。”
“水煮白菜，这样的料理恐怕三岁小孩都能做吧。”薙切蓟嗤笑道，完全没有尝一尝的意愿。
开什么玩笑，他的舌尖只为世间最为完美的料理而生，这种不入流的东西，他是一点都不会尝的。
“三岁小孩能不能做，你自己尝尝不就知道了吗？”苏墨轻轻摇头，“想不到她的厨艺，都已经进步到这种境界了啊。”
「开水白菜」。
菜如其名，的的确确只有清汤与白菜而已。
在其他两位评审的劝导下，薙切蓟才不屑地夹起来了一筷子，他的舌尖还残留着幸平创真前一道原始肉的余韵，但在咬下这白菜的下一秒，他的面色豁然一变。
“怎么会！”
这种滋味！这种口感！这种感觉！真的只是白菜而已吗？
薙切蓟觉得自己的认知都混乱了起来。
“昔年川菜闻名四方，却有小人贬损川菜“辛辣浓油，粗俗土气”，但我天府之国，锦绣玉都，贵气十足，怎么可能只有麻辣二味，这道「开水白菜」倒是最好的印证。”苏墨将盘子里的白菜吃得一干二净之后心满意足，对着这道料理侃侃而谈。
“什么？难道不是开水加白菜煮的吗？”
“好像……结果有点出乎意料啊。”
看台上的观众却是看得清楚，就连薙切蓟这口口声声说着一筷子都不肯动的，如今盘子里的白菜都是一干二净，甚至还喝了几口汤。
「衣襟绽裂」的风暴，再次席卷了整个会场。
“这道料理，到底是怎么做的……为什么，白菜会有这么醇厚的味道？”薙切蓟皱眉问道。
“这话说来可有点长了，你想听吗？”
“当然。”
于是苏颖掰着手指，将这道料理的一切透析明白。
“这白菜，选用的是将熟未熟的黄秧白菜，且只选用当中微微发黄的嫩心，三位盘里的那些白菜，是我从二十公斤白菜中挑选而出的。”苏颖细细解释道，“微焯之后撕去外膜，再抽取叶筋，用清水漂冷之后再用开水淋浇至熟透为止。”
薙切蓟的眉头在听到前几句的时候还是舒展开来的，在听到后边时却是逐渐紧锁了起来，单单白菜的工序都如此繁琐至极，那开水呢？又该是如何的麻烦。
果不其然，只听到苏颖又继续说道：“至于这说的开水，也不是开水，而是以老母鸡、老母鸭、肋排、火腿蹄肉、干贝等鲜物一并熬煮，并用鸡肉蓉与猪肉蓉搅成肉浆倒入锅中吸附杂质，反复重复几遍之后，这本来略显浑浊的高汤自然透彻清冽，清香淡雅。”
她说得简单，看似朴实无华，但在座的人都知道，这里边究竟要多上乘的制汤功夫才能将这一锅高汤变得如此素雅而清鲜美味。
肉非肉，菜非菜。
料理的含义并非只存在于肤浅的表面，更深入内里的，是属于厨师们的意志与灵魂。
随着开水白菜这一火力猛劲的投石车的战力全开，层层设防，森严壁垒的城堡终于宣告倒塌，高举着金黄旗帜的勇士们踏过白骑士的身躯长驱直入，直捣黄龙。
而伊武崎峻的料理，则是为这场食戟添上了一个完美的句号。
「烟熏鳕鱼奶酪」。
就如伊武崎峻本人一般低调。
以勃艮第的佳酿浸洗，拥有独一无二气味的奶酪，再在胡桃木芯片上进行熏制，浅浅的药草香味清香爽口，余香缭绕，连带着鳕鱼的风味都黯淡了一点。
但比起茜久保桃华而不实的蛋糕城堡，这道略显普通的料理，却是最适合这两道前菜与后菜的，在后菜中回味着前菜的开胃与主菜的新奇，三道料理完美地融合在了一起。
这道料理，彻底地粉碎了薙切蓟的最后一丝信心，他的神魂彷如被抽离了一般，连后来主持人问话的时候都显得有些呆愣。
“投票……投票是吗？”他的手指在半空中僵持了一下，最后无力地滑向另一边。
“我宣布——胜者是极星寮联盟！”
呐，招待不周了。
作者有话要说：
非常感谢你能一路看到这里。
这本书完全是凭借着一时兴趣写的，能断断续续写这么多实在是不可思议，就到这里结束吧，我想这样的结局，也还算不错吧。
后续还有一点番外，算是为大家等待这么久的一点补偿。
招待不周！下本书再见叭~
145/145 首页 上一页 143 144 145 |
