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九零之玉荑厨神——曹家大小姐

时间:2019-11-04 10:00:59  作者:曹家大小姐
  陈白微撇嘴,“我才不怕呢,反正咱们也要走了。”
  说归说,陈白微还是老实了。今天烧的火已经够旺了,可不能把火给烧到她自己身上。
  楼上的不下来,楼下的吃得高兴得很。
  这个年纪的沈清辉也好哄得厉害,还挺能吃,发现今晚上的菜都很好吃,就唏哩呼噜的吃得跟小猪仔子似的,半点不要陈白微操心的。
  等吃完了饭,陈白微又把汤端回厨房一直小火热着,打发沈清岩去看看沈继安和赵思露是不是还在书房里。
  等沈清岩回来说沈继安在的时候,陈白微就装了一碗饭,一碗羊肉汤,还有一小盘子的杂菇以及一份酸菜猪肉炖粉条,让沈清岩带着沈清辉一道送去厨房。
  至于赵思露,想饿着就饿着呗,她是没那么好心送的。
  等陈白微把碗洗干净,回了房间之后,沈清岩他们都还没回来,估计父子之间也有些话要聊。
  其实她能看得出来,沈继安是很在乎沈清岩和沈清越的,无论是出于对她亲婆婆的愧疚还是这么多年的感情。
  虽然陈白微觉得自己公公这渣男属性太浓厚了,她反正是不喜欢。
  但做人儿媳妇的,今天这样说话已经够过火了,就差指着公公鼻子骂了。
  再过火,也不可能,她得考虑沈清岩在中间会不会难做。
  现在的情况就是,这个公公对自己印象肯定是很不好的。
  好在她自己并不在意这个,公公日理万机,哪有时间天天想着她这个儿媳妇不好啊!
  所以她明天带着沈清岩,老老实实溜了,至于这被她搅出来的一圈烂摊子,那就让赵思露这个女人解决好了。
  打定了主意的陈白微没等到沈清岩回来,就一觉睡了过去。
  等她第二天醒过来,家里头除了沈清岩在厨房忙活,其他人都不在。
  “诶,爸呢?赵阿姨呢?还有清辉呢?”
  “爸去做事了,赵阿姨回娘家了,清辉又去爷爷奶奶那了。”沈清岩把自己煎的一块都要焦掉的鸡蛋饼从锅里盛出来。
  陈白微打了个哈欠,伸手接过锅铲,“我来吧。”
  她舀起一勺子面糊,顺畅的倒进锅里,然后举着锅一转,一个薄薄的鸡蛋饼形状就出来了。
  “昨晚你和爸聊什么了?聊那么久,我都等睡着了。”
  “没聊什么,就是聊之前几年,我在外面是怎么过的;又问问清越的情况。”沈清岩淡淡的说道。
  昨晚其实聊了很多,也说了跟赵阿姨说清楚了,这个家永远是他和清越的家。让他们三兄弟要好好相处之类的。
  但沈清岩觉得,他和清越其实都不在乎这个。这个家早就分崩离析了,他们各自都有了各自的方向。
  “都没说我这个儿媳妇不行?让你换一个?”陈白微惊奇的问道。
  沈清岩一笑,敲了下她头顶,“瞎说什么呢?”
  陈白微吐了吐舌头,将鸡蛋饼盛起来,然后打开冰箱,找了罐辣椒酱出来,舀出一点抹在鸡蛋饼上面。
  卷巴了下,递到沈清岩嘴边,“尝尝。”
  这手下不停,又舀了一勺子的面糊到锅里。
  沈清岩咬了一口之后,陈白微也吃了一口。
  面糊是沈清岩调的,放了葱,味道还挺香的。煎过之后有点韧性,蛋香也很浓郁,加了辣椒酱之后的滋味就更好了。
  “好吃,不愧是我老公调的面糊。”陈白微恶心巴拉的夸道。
 
 
第124章 
  俩人吃了顿早餐, 就开车去了沈清岩爷爷奶奶家。
  之前结婚的时候见过的,陈白微这会过去倒是没觉得有什么害羞不害羞的。
  而且根据上回见面, 这爷爷奶奶还是蛮喜欢她的。
  所以这次见面,就是很平常的见面。
  沈清岩爷爷奶奶看着年纪都挺大的, 单据说以前和沈清岩妈妈那边的关系很好。后来这位亲婆婆没了,两家人才疏远的。
  其实换陈白微设身处地的想一想, 自己娇生惯养捧在手掌心的孩子,嫁给朋友家看好的儿子。
  然后想着两家这么亲近, 孩子从小青梅竹马的关系肯定也很好,那俩孩子生活甜蜜肯定是不用说了。
  多放心啊, 你们说是不是?
  但谁知道女儿嫁过去了, 这老公忙于事业见天的不着家。
  你还不能说女婿忙于事业不对,毕竟人家是为了国家。
  这点奉献精神是必须要有的。
  陈白微能想象到, 那个年代的人多多少少都有点这种奉献精神。
  然后女儿可能也不愿意对外说什么, 只说自己很好很好之类的。
  ’
  毕竟男人又不是出轨或者是干嘛的, 只是真的很忙。
  就陈白微推测,她亲婆婆肯定很喜欢公公,青梅竹马一块长大,公公又长得一表人才,人也能干。那么大把的年级了, 还能吸引到赵思露呢。
  所以到最后临死之前, 她婆婆都还想要见公公最后一面, 结果没见着。
  可能陈白微恋爱脑了, 这种人都要死了, 你还在外面赶不回来,只能说其实也没那么爱而已。不然就算是拼着背处分,人也能回来啊!
  她还就不信什么天大的事能比得上老婆都要死了还重要。
  所以沈清岩沈清越对沈继安有意见,陈白微才不会劝什么毕竟是你们亲爸这样的话,孩子不该有意见吗?没意见陈白微才该削这俩不孝儿子呢!
  至于外公外婆伤心远走海城,对沈继安是这样的态度,所以陈白微完全不会劝什么。
  这要是她宝贝闺女碰到个这样的男人,陈白微能拿菜刀把那个男的给剁了。
  沈清辉是大清早就被送过来了,小孩虽然不懂,但也敏感。大概是知道家里出了什么事情,看到陈白微和沈清岩也不理他们。
  但中午陈白微给他捏了几个小兔子的馒头,这小孩就笑眯眯的什么也不知道了。
  下午从爷爷奶奶这出来,陈白微和沈清岩就拎着早上就收拾好的东西回了海城。
  原本还想着见几个朋友的,现在也没见了。
  宋冬梅在店里看到陈白微回来,还觉得惊奇。
  “怎么这么快就回来了?不是要在那呆好几天的吗?”
  “那边又不好玩,就早点回来呗,咱们店里还忙着呢,我早点回来帮忙不好啊?”陈白微笑嘻嘻的说道。
  宋冬梅翻了个白眼,“拉倒,肯定不是想早点回来的,是不是跟那边闹不愉快了还是怎么的?”
  “哪有啊,我多天真善良活泼可爱啊,怎么可能闹不愉快呢。”陈白微有点心虚,她那是闹不愉快吗?她是直接拆家。
  陈白微一拍脑袋,“对了我给沈清岩打个电话去,有点事情忘了说。”
  “真行,在一块这么几天都能有事情忘了说,也挺厉害的。”宋冬梅笑了笑,把位置让开,给陈白微她打电话。
  陈白微拨通了沈清岩办公室的电话,等了一会那边才接通。
  “胡斌他们要走了吗?还是已经走了,没走的话今晚有没有时间,我现在就准备起来,弄一桌菜出来,给大家践行。”陈白微快速的说道。
  “还没走,明天就要走了,那我晚上带着他们一块过去。”沈清岩说道。
  他休假,胡斌他们自然也在休假,这几天都在海城到处去玩呢。
  不过他们原来所在的部队也都是海城或者海城周边的,就等着休完假回去报告。
  “行,我这边也准备准备。”陈白微点了头,把电话一挂。
  “郑瑾还有沈丽华呢,怎么不在啊?”她环顾了下,沈丽华不是总爱神出鬼没的出现吗?
  “买衣服去了。”宋冬梅说道。
  陈白微点了点头。“那行,我去后厨了,您在这忙啊!”
  后厨钱乐已经带着年轻厨师们在准备菜了,看到陈白微进来就打了声招呼。
  “回来了?”
  “回来了,这几天怎么样?”陈白微整理着头上的帽子,问道。
  “还行,就是有几位食客过来想吃你做的菜没吃上。”钱乐快速的用胡萝卜雕好一朵花。
  陈白微笑了笑,“那辛苦大家了。”
  一边和钱乐聊着天,一边让小帮工去把她要的食材处理出来。
  晚上胡斌他们过来,不多不少的十来个人,个个食量都大得很,所以今晚要给他们做的菜不仅要好吃,分量还得做得大。
  这些人天南海北的都有,吃辣的不吃辣的,爱吃甜的,或者嗜臭的。每个人口味不一样,陈白微都要协调清楚。
  胖子好说,一道臭鳜鱼就能让他吃得眼泪稀里哗啦的。
  能吃辣的就上炒血鸭,还有小炒肉还有剁椒鱼头。不能吃辣的就上玫瑰豉油鸡、红烧乳鸽、鱼香茄子煲;住海边能吃海鲜的再准备几道白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、葱姜焗肉蟹。爱吃的甜的就上酒酿圆子、蜜汁火方。最后再上一道老火靓汤,一桌子菜就算完事了。
  陈白微一来,她要做菜的时候,几个帮工就围着团团转。
  鸭血顺着流到碗里,中间还要用筷子不断的搅匀。然后鸭子处理好切块,送到陈白微这边等着入锅。
  炒血鸭这道菜,名字看着好像很残忍的样子,但实际上味道相当的好。
  鸭块沾满了鸭血,再加入胡椒粉等调料翻炒,陈白微没加鲜汤焖,而是拿竹青酒焖的。炒出来的血鸭带着一股沁人心脾的酒香不说,颜色还褐红锃亮的,油汪汪的极有食欲。至于味道,香辣无比,肉质尤其鲜嫩,带着酒香还有放入的大片辣椒,不能吃辣的闻着味道估计都要忍不住。
  剁椒鱼头是店里送过来的鳙鱼鱼头,这种鱼头肥而大,肉质也嫩。
  剁椒则用的是陈百微以前带着帮工做的剁椒,封在坛子里一直用着的。
  鱼头腌制好之后,在剁椒里加上高浓度的白酒,然后铺在鱼头上面。底下铺上葱姜段片,就送去蒸熟。
  等蒸好了送出来之后,把汤汁倒掉,再撒上葱花等用烧热的油泼在上面。
  这道菜在蒸制的时间上必须要把握精准了,这样蒸出来的不仅香味浓郁,柔嫩肥腴。剁椒咸辣的味道就是最好的调味品,完全渗入到鱼肉里,叫人吃得完全停不下筷子。
  陈白微做玫瑰豉油鸡的时候,看到郑瑾回来,她还是个毛刺刺的头,上身穿了件黑色的大外套,还有个毛领子,衬得她唇红齿白的,下面一条黑色的裤子还有一双小靴子,活脱脱一帅气的年轻小伙子。
  “师傅,你回来啦!”郑瑾有些惊喜的喊道。
  陈白微点点头,“跟你丽华姐出去好玩不?就买了衣服?没买其他的?”
  “主要是丽华姐买衣服,我又没买。”郑瑾说道,“我去换下衣服,马上过来做事。”
  “去吧。”
  陈白微把玫瑰露酒加入到豉汁里,然后倒入到鸡块呢小火慢煮。
  郑瑾换了个身在厨房做事的衣服回来,就接过陈白微翻动鸡块的筷子。
  “这里面加了什么?好像有一股花香。”
  “玫瑰豉油鸡,加了玫瑰花露的,你闻到的就是玫瑰的香味。不过里面豉汁的味道也很浓郁,待会做好了你盛一碗吃,这道菜对女孩子身体好的。你看看你,瘦得跟麻杆似的。”陈白微往锅里放螃蟹的时候,对郑瑾说道。
  刚刚她就想说了,这还是虽然长得好看。但那双腿是真的瘦,之前的裤子还是加了棉的吧?还跟两个杆子似的,瘦伶伶的。
  她现在算是明白了当初沈清岩看到她时的感受了,她这么瘦,沈清岩都没嫌弃,也是真爱了。
  “好嘞。”郑瑾笑着点头。
  她现在很少怼陈白微了,因为是自己师傅,又是真心崇拜她。沈丽华也教育了她要尊师重道,对陈白微,她满心满眼的都是感激。
  陈白微翻炒着肉蟹,这肉蟹其实就是海蟹,还挺肥的。就着葱姜去炒,然后烹入酒来焖一会,味道又鲜又香。
  陈白微注意到旁边的郑瑾吸了下口水,笑着夹一块起来递到郑瑾嘴边。
  郑瑾很不好意思的笑了笑,“这是客人的,我不能吃。”
  厨房里有规矩的,除了主厨外,其他人不允许随便吃给客人准备的菜。
  “没事,这是晚上我和你师公的朋友来吃的,不要紧。而且,这是我夹给你吃的。“陈白微笑着说道。
  心里头还是很满意的,之前怕郑瑾会有点不服管教,但现在看来,她也慢慢的在准守规矩,并且还严格执行了。
  听到陈白微这么说,郑瑾才一口咬下去。蟹肉很鲜嫩,葱姜味道也很香。比她以前在乡下抓那种小螃蟹烤来吃的味道好多了。
 
 
第125章 
  “以前我在村里的时候, 没什么吃的,小孩想打打牙祭, 到了季节就会到小河沟里,去掏那些小螃蟹。师傅你可能没见过那种小螃蟹, 藏在石头下面,或者是藏在洞里。有时候一搬开石头, 下面就藏着好几只。我们一伙小孩,就欢呼着把那些螃蟹抓起来, 然后河沟边上就升起火来,拿几块石头架着, 将螃蟹放到上面去烤。”郑瑾想到以前, 眼神里还挺怀念的。
  陈白微把螃蟹盛起来,递给一旁的帮工。开始做濑尿虾, 她分出一点神来认真听自己的小徒弟说话。
  “这是直接烤着吃吗?”
  陈白微确实没怎么见过, 甚至她都没怎么去过乡下, 一直都是在海城居住的。
  “对,烤着吃。”郑瑾点头。
  陈白微剁着要用的蒜蓉,问道:“那味道好吗?直接烤着吃的话,有没有什么调料?”
  “不好吃,一点都不好吃, 但我们没别的东西可以吃。这小螃蟹也没肉, 直接烤出来的味道还腥。但那时候我们就吃得高兴, 一人咬一根小蟹腿就挺高兴的。”郑瑾嘴角挂着淡笑。
  那时候什么也不懂, 乡下日子穷苦, 没什么吃的跟小伙伴们上山摘点小野果吃都高兴。
  “那是,跟朋友在一起总是高兴的。不过这种小螃蟹,我虽然没怎么吃过,但知道怎么做好吃。这种小蟹斩成两半,然后加入油盐酱醋还有辣椒一块轰出来,味道特别鲜美的。比烤着吃味道要好多了。要是你们那小螃蟹多,还可以把螃蟹洗干净,肚子里的脏东西都吐了之后,将这些螃蟹捣烂,加上盐啊、糖啊、烧酒啊还有辣椒粉这些。这就是做蟹酱的法子,最好是多放点烧酒,不然味道腥就不好了。”

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