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我靠厨艺为所欲为——凉拌豆芽

时间:2019-12-19 09:21:56  作者:凉拌豆芽
  汽锅菌菇鸡,刚好是那只鸡和苏酥买来的鸡枞菌一起。
  一锅下来,四个人也刚刚好。
  这汽锅鸡要做的够鲜,够嫩,够美味。
  第一,水要好,苏酥干脆就避开他们的视线,用了存放在仙府外层的灵井水。
  第二,腌制的同时,鸡肉要经过搅打,水入肉里,自然也就嫩了。
  鸡切块,清洗干净,沥干水分后加入糖,盐,葱姜水,胡椒水进行腌制,腌制的同时要进行搅打。
  破坏筋的同时,也让水入到鸡肉里,又入味,又让鸡肉的口感变嫩。
  搅打鸡肉的时候,将汽锅提前放在整箱内加热,避免冷锅让鸡肉变腥。
  井水略加热,用温水加入汽锅内,刚好没过鸡肉也就最合适,直接开始上锅蒸。
  苏酥摆弄完这一点之后,就开始处理鸡枞菌了。
  鸡枞菌不能过水,刮干净表层,擦干净。苏酥开始撕成均匀的细丝,再加少盐逼出水分,随后再擦干水。
  她要做的是Y省最有名的一道菜,也可以说是一道酱料,小吃,鸡枞油。
  这是Y省很多人家里都会常年备着的一道小吃,不管是吃面,还是吃什么,只要加上一点鸡枞油,整份料理都会得到升华!
  苏酥出来一趟,猫大爷虽然没有跟着一起,但苏酥还是不能忘记,打算给猫大爷带一点东西。
  制作鸡枞油,先要做葱椒油的底油。
  锅内入菜籽油,烧到七成热的时候放入葱、姜、蒜、炸香,这就是葱椒油了。
  离开火,等到油温逐渐降低到五成的的时候,再入少量辣椒丝,草果,八角,炸香之后,将底料弄出来,再放入鸡枞菌丝,开始小火慢炒。
  当鸡枞菌丝儿入油锅的时候,就有一股浓烈的香味飘出了厨房,让整个院子,甚至院子外都弥漫着。
  简爸爸和简爷爷两人的表情瞬间痴迷。
  章召闻着这个味道,也基本明白是什么,吞了吞口水,这鸡枞菌油的确是香,可怎么从苏酥手中做出来,这香味都增了好几分了?
  另一边的乔爷也在院子里,不停的怂着鼻尖,“这……是什么香味?”
  他从院子直接跃上墙头,又跟着香味开始换地方,一点点顺着味道超着苏酥他们这边来。
 
 
第75章 
  Y省这边是闻着味开始躁动, 而帝都那边却是闻不到味道而躁动。
  指尖在桌上敲了敲。
  薄一宗神色越来越不耐。
  明明平日里这个时候也没有吃到苏酥做的东西,甚至再往前一段时间,他甚至从来没有吃过苏酥做的东西, 也也从来没有这样的感觉。
  可偏偏有些东西就是会让人食髓知味, 只要尝过,就再也舍弃不下。
  他丢下手中的笔,大步站起来,“给我定最近的飞往Y省边贸城市的航班。”
  办公室的众人都是办事处的人, 刚拿着资料要找薄一宗看的属下,“薄总!”
  薄一宗人已经不见了踪迹。
  刚喊人的忍不住看向了身边的人,“王姐, 我怎么觉得最近薄总有点不太对劲?”
  王姐摆弄了一下手机, 抬眼看了他一眼,压低了声音, “我怀疑是谈恋爱,除了谈恋爱,还有什么能让薄总坐立不安, 左右为难?”
  恋爱?薄总?坐立不安?左右为难?
  这每一个词他都认识, 可这些词和薄一宗挂钩上的时候,他就仿佛不认识了一般,这真的……是指那个他们认识的薄总吗?
  王姐拍拍他的肩膀, “小苏啊, 你还是太年轻,以后自然就有经验了。”
  小苏:……
  看着王姐离开,小苏一个人在原地琢磨。
  薄总没有亲人, 这世上怕是也没有任何一件事能让他焦急或者不安,似乎唯一的可能就是……谈恋爱?
  他擦了擦额头并不存在的冷汗, 总觉得被自己的这个味想法吓着了。
  特办处里,这个说法越传越快,一眨眼,大半个小时特办处都已经讨论得不是薄一宗怎么突然谈恋爱,而是,薄一宗的对象是谁。
  五大家里面谁家小姐跟薄一宗有过亲密接触。
  “我觉得是温家的那位,五家适龄的里面也就是她天赋最好,容貌最出色。”
  “不不不,薄总上次和他见面的时候我在,不假辞色!”
  “张家?张家可是送了好几次人过来了。”
  “你们也太小看薄总了。”
  “ 又或者是国外的?”
  “这个更加不可能,薄总不喜欢。”
  “哎,上次安迪家的小公主直接投怀送抱……”
  旁边有人悠悠然的接上,“你是说那个差点被薄总一巴掌,扇到珠穆朗玛峰上去的那个吗?”
  其他人瞬间闭嘴。
  都忍不住相互对视了一眼,顿时觉得这个谣言不攻自破了。
  “薄总怎么可能会有喜欢的人,怎么可能谈恋爱。”
  “错觉错觉,散了吧,散了吧,干正事儿。”
  “帝都的灵脉还没有找到,哎,这可是龙脉。”
  “真TM蛋疼,听说Y省那边也有人想要搞事,薄总过去应该是为了这事吧?不过,乔爷不是在那边吗?”
  “不管是因为啥,都不可能因为谈恋爱和女人。”
  “除了工作和睡觉,薄总的世界不可能有其他的东西,散了散了……”
  瞬间,八卦的人群消散了个干干净净。
  没毛病,薄一宗这样不解风情的直男怎么可能会有对象?完全不可能,这辈子都不可能。
  薄一宗打了个喷嚏,眉头皱了皱,四周打量了一番,也没有发现什么特殊异常的地方。
  只是,感受着整个飞机内的餐食味,香水味……薄一宗脸色更难看了两分,冷冷的看了一眼往他身边凑的空姐,眼神沉得空姐一句话都没有敢说出口,赶紧跑了。
  看了一眼时间,这个点一般都是苏酥做中餐的时间。
  他可是看到了的,苏酥走得时候收拾了整整一大书包的食材和调料。
  苏酥自己去Y省都不舍得委屈自己的嘴,却将他一个人甩在帝都不管不顾!
  越想薄一宗越觉得委屈。
  中餐肯定是吃不上了,薄一宗在琢磨晚餐应该和苏酥搭上话比较合适。
  此时此刻,乔爷也在琢磨应该怎么搭话比较合适,他蹲坐在小院围墙上,目光灼灼的看着厨房的位置,嗅着让人有些沉醉的香,使劲儿咽了咽口水。
  鸡枞菌油,这玩意儿在Y省太常见了啊。
  鸡枞菌不好保存,制作成鸡枞菌油是最好的一种方法,可,不怪乔爷没出息,他几百年也没闻到过这么香浓的味道!
  他如果直接说想要蹭一顿饭,会不会被人直接打出去?应……应该不会吧?
  可这院子里的人来回看了两边,他也的确是不认识任何一个,想搭话都没有办法搭。
  “这位前辈有什么事,不如下来一叙?”苏酥还没有走出厨房,声音就已经传了出来。
  乔爷微惊了一下,差点从墙头上摔下去简爸爸三人在院子等着吃饭 ,却听到这句话,一脸诧异,看向了厨房,“苏酥?”
  苏酥却已经从厨房内缓缓走了出来,看着乔爷。
  院子里的三人顺着她的视线终于看到了墙头蹲着的人,简爸爸两人不认识,只有章召一脸诧异,“乔爷。”
  居然有人认识他,乔爷嘴角扯了扯,有些尴尬,他还是要点脸的。
  乔爷诧异得又看了一眼苏酥,他以为能够发现他的应该是个实力最少都得在金丹的,而且,有这样厨艺的,也不应该是这么年龄小,可偏偏……目光落在苏酥身上,竟然是个十几岁的小姑娘?
  他从墙上敲下来,干咳两声笑了笑, “那……那什么……我要是说我想来蹭个饭,你们信吗?”
  章召:……
  他是不信的。
  简爸爸和简爷爷却用一种格外警惕的目光看着他,他们俩是真信了。
  简爸爸立马开口道,“可能不太方便。”
  章召掏了掏耳朵,像是没有听错了一样,他其实不太相信简爸爸他们俩没听到他喊的声音,乔爷的名字他们俩不可能不知道,也不可能是没有听见,偏偏他们俩就对他刚刚说的话 视而不见,直接说了……“不方便?”
  乔爷也愣了一下 ,看了一眼章召,又看了一眼简爸爸他们,十分诚恳道,“我是隔壁不远乔院的老板,闻着味过来的,我真的只是想来吃一顿饭。”
  他以为是自己刚刚的行为太冒犯,让他们惊到,所以害怕他是个坏人,所以十分认真解释。
  简爸爸和简爷爷既然来这边,自然对这边的一些东西也是有所了解的 ,比如说乔爷……
  还有他们是真的没有听到章召刚刚说的话吗?当然不,他们不仅听到了,还听的很清楚。
  但是!苏酥一共就带了那么一点食材,也只买了一只鸡,加上章召他们都觉得很委屈,很心疼了,再有一个乔爷,他们俩还能吃饱吗?
  “真的不方便。”简爷爷一脸认真,“要不乔爷您先在外面坐一会儿,我们稍微请您去餐厅吃一顿?”
  章召和乔爷两人相视听到了什么不可置信的消息一样。
  可事实上,简爷爷刚刚的话对他们来说,可不是不可置信吗?
  章召都忍不住上前拽了简爷爷一下 ,“这是咱们刚刚去的那个院子的老板乔爷……”
  简爷爷:……
  “我们这边做的也太简单了,着实不好意思那这些东西来招待乔爷,乔爷,要不,我们带您出去吃吧?章召咱们刚刚询问的哪一家现在还有松茸?”简爷爷越发执着了。
  乔爷跟着更加执着了,“我就喜欢吃简单的,我一点都不嫌弃,我还非常稀罕,我就想吃这些 。”
  章召:……
  看着这俩老爷子 ,他嘴角忍不住抽搐,已经说不出话了。
  所以老小,老小,越老越小就是他们俩这样子,他总算是明白了。
  “不知道乔爷大驾光临,今天准备的食材有点少,改日专门……”苏酥也担心两个老年人直接杠着吵起来,也就开口拦了一下。
  “食材少?”偏偏乔爷现在已经不知道脸面两个字怎么写了,“没事儿没事儿我自带食材,松茸我家就有不少,我拿来!”
  “还要什么?没事尽管开口。”
  他目光灼灼的看着苏酥。
  里面屋里的菌子在热油里面慢慢加热 ,香味一点点的溢出来,让整个院子都彻底沉浸在鸡枞菌油的香味里面。
  还有,乔爷看苏酥,越看越觉得有意思,怎么都不愿意走。
  简爷爷目瞪口呆,看着乔爷也是蒙了,这世上竟然还有这么厚颜无耻的人。
  章召也有些蒙了,看着乔爷 ,整个人都不太好了,这……这还是乔爷吗?
  他们Y省谁不想跟乔爷牵扯一点关系?想请乔爷吃饭的人能从这里排到K市去。
  可说真的,能见过乔爷脸的人都能用几双手数清楚。
  他都是运气比较好,早期在一家拍卖会上见过这位。
  结果……
  乔爷这话说得简直……简直就是崩人设。
  乔爷可不管那么多,他实力强不少,就连嗅觉也比较灵敏,只是站在这院子里,他都能闻到那蒸锅里面的汽锅鸡的香,更不要说是那一锅的鸡枞菌油了。
  苏酥眉梢微微一挑,倒是也并没有拒绝,多个人,多双筷子的事情,“乔爷看得上自然是我们的荣幸。”
  “行,你等着,我回去拿菜去!”
  乔爷说话直接人已经跳上了墙头,再就不见了踪迹。
  简爸爸看了一眼简爷爷,他们俩到现在这个地位,自然是认识不少不简单的人。
  章召却受到了极大的刺激,他揉了揉脸,再揉了揉眼睛,努力让自己清醒一点,片刻后他才开口,“我刚刚好像看到乔爷了。”
  他声音有些干涩, “我好像还听到乔爷说他就是自带食材,也非要在咱们这里吃饭?”
  简爸爸和简爷爷对视了一眼,不知道应该怎么告诉他,他们其实也看到了……
 
 
第76章 
  简爸爸和简爷爷用一种格外难以言喻的眼神看着他, 下一秒,章召就看到一个人从墙头又跳了下来。
  他惊了一下,抬头去看, 捂着心脏, 觉得自己受到的惊吓更大了。
  刚刚那不是错觉,不是梦。
  那些彻底崩了人设的话真的是乔爷自己说的。
  乔爷可不管那么多,兜着衣服凑到了苏酥跟前,“你看这些怎么样?够不够?不够我让阿大他们再去找?”
  苏酥垂眸看了一眼, 十分新鲜的松茸在他衣服上,看得出来,刚刚摘下来不超过两个小时。
  苏酥眉梢微微一动, “可以。”
  她接过食材, 十分坦然的开口,“各位稍坐片刻, 我处理好再叫你们。”
  乔爷眼睛一亮,嗅了一下屋内越来越香的味道,咽了咽口水, “好好好 。”
  苏酥拿着食材回院子, 觉得王有成不太靠谱,明明说好这地球时代金丹老祖已经很少 ,怎么她看到一只渡劫猫, 看到一个疑似超过渡劫期的神秘人, 如今才出了一次门,就看到了这么个“元婴老祖”。
  她嘴角抽了抽,颇有些无奈, 这会儿中二系统倒是完全无所谓的跟着开口,但苏酥完全不想搭理。
  乔爷刚刚坐下, 还没有来得及接章召的话,电话就响了,他皱起了眉头,“干什么? ”
  “乔爷 ,您又胡闹什么?”不小心点开了免提,阿大的声音就传了过来。
  乔爷脸皮一红,有些羞恼,想要关掉手机,却又觉得更加不好意思。

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