普通网友或许不知道灌汤包到底是怎么失传的,但是,却也知道这其中的意义。
“主播心也太大了!这么失传的手艺竟然就这么公开了!”
“你们也想太多了,以主播大大的手艺,还用得着在乎这么一项手艺吗?”
“人家缺不缺,跟放不放出来是两码事好吗?”
“……”
陆玖玖正在揉面,陡然一抬头就看到网友们都吵闹成了一团,竟然是为了这个话题,竟然是半天无语。
最关键是,还难得的能这么多人配合着一起演。
也不知道是不是应该说他们是真的戏精到敬业,还是真的闲的蛋疼。
可大概也是想到华夏文化方面的许多传承问题,她顿了顿,道,“民族的就是世界的。”
“如果这些东西东西真的失传,只要是我有的,我愿意公开出来。只有传承下去,才有价值。 ”
弹幕里顿了顿,不断有人表示感谢,剩下的也都是在夸赞她大义,让陆玖玖哭笑不得,一个有可能的事情而已,戏精网友们竟然就已经开始彩虹屁起来了。
不过,这也确实是她真正的想法。她听外公说过很多,即便是美食圈子,也有太多的手艺在历史长河里被迫断了传承,说不惋惜是不可能的。
只是,她觉得不管怎么样,灌汤包这种大众手艺应该不会失传吧?
灌汤包一般是使用三分之一的发面,以及三分之二的死面揉出来的。不过,临时动手。玖玖也没有其他的条件,只能用纯死面。不过,纯粹用死面,也能让灌汤包的皮儿更薄,更通透,不易掉底。
只是纯粹只用死面的话,对于和面的手法和程序就相当比较讲究了。“三软三硬”之后,才算是可以。
一个个的剂子在她手中,只不过眨眼的功夫就被直接撵过,然后成了一张张薄如纸张的皮,皮在手中微微旋了一下,一朵跟菊花一样漂亮的包子。
直播间里面一个接着一个的“卧槽”,对陆玖玖这和面的动作都开始感慨了。
“这是什么手艺?”
“太漂亮了吧!”
“这是什么东西,嘤嘤嘤,好好看。”
“这真的不会破掉吗?”
“说出来你们可能不信,这每一个包子都是32个褶。”
弹幕上那大惊小怪的话叫陆玖玖越发是忍俊不禁,“当然不会破,而且,万事熟尔。”
至于32个褶,这是她练习习惯了。
陆玖玖下意识的摆弄着手头上的一个个包子,然后放在蒸笼上,倒是不怎么含蓄,直接放了近十笼屉,剩下的部分也刚好给外面的工人们吃个下午的点心了。
她顺便解释着灌汤包的由来,“灌汤包早在真正的远古时期北宋就已经出现,最著名的是在开封。将华夏北方,吃面,喝汤,吃肉的文化综合一体。灌汤包的精华,水平第一在汤,肉馅儿次之,最后才在那张皮上。”
说完又笑道,“我这汤不算多,不过,吃得时候也要小心不能被烫着了。”
“由于今天时间和食材有限,所以灌汤包就只有一种,鲜肉馅儿的。”
她整整包了百多个,然后准备了醋汁,下意识的恍惚了一下,马上要到蟹肉最是肥美的时候了。外公离开之后,她基本没有再怎么进入厨房。
每年蟹肉最是肥美的时候,都是她外公给她做蟹黄汤包的时候,今年……
她看了看直播间,倒是可有考虑直播做一点,这些粉丝想来应该是想看的吧。最关键是,按照他们的说法,蟹黄汤包大概的就更是传说之中的东西了。想到这里,陆玖玖忍不住眼里更是闪过了笑意。
灌汤包最关键的味道,不仅仅在灌汤包本身上,还要的看搭配灌汤包的醋汁儿上,特调的醋汁里面加上一点腌制后的姜丝,这个味道就足以了。
陆玖玖看了看时间,出去喊了工人们可以休息,洗个手准备吃灌汤包了。为首的那个负责人,忍不住陷入了回忆,“你外公的蟹黄汤包,在咱们整个市里都是最有名的,每年这个时候,打着架的在这排队等着吃你外公亲手做的蟹黄汤包。”
“那个滋味。”他忍不住眼里闪过一丝怀念,然后看着陆玖玖,“玖玖是真的一点都没有埋没你外公的名声,这次开业,肯定会生意兴隆。”
陆玖玖闻言,也是忍不住的笑了笑,冲着他道了谢,“那可就借您吉言了。您洗个手,等会儿来尝尝我的灌汤包怎么样,蟹黄没有,但是鲜肉的管饱。”
那叔叔大笑了一声,“那我们可都等着了。”
不仅仅是他,院子里洗手的众人闻言都忍不住露出了期待的眼神来。她的灌汤包味道到底怎么样他们不知道,但是,就从前几天的面,小吃,点心这些来看,这小姑娘的手艺是叫他们吃了这辈子几十年来的头一次。
也真是不愧是顶尖私厨,据说当年这位陆老爷子在的时候,这里可从来没有少过顾客,即便的价格再高,产品数量再稀少,陆老爷子的脾气再怎么差,但是,仅仅就凭着他那手艺,就叫人根本就流连忘返。
陆玖玖在外面说话的这一会儿功夫,直播间里面的网友们已经几乎沸腾了起来。
弹幕上热闹的不行,难得的在这直播间里面,没有美食香味的干扰,他们也能专心致志的讨论问题。
前段时间,食物都没有出锅,甚至于,有几次,仅仅出现的是配料,或者煮食物的水,就已经叫他们被香味勾得根本无法回神。
这一次,那巨大的蒸笼将所有的食物完全包裹起来,完全没有众人可以嗅到的机会,所以他们也终于有心思在这个直播间,在最熟悉这位主播的时候,讨论讨论问题。
这直播间的主人到底是谁,又是哪里来的,竟然有实力强大到这样的水平。
这样最淳朴,最复古,几乎是要达到一比一复刻程度的远古厨房,以及这接二连三出手的食物,不管对方愿意在哪里开店,想来在整个星际,也绝对不可能默默无闻。
晋无渊也微微出神,这也是他们最想不通的事情,对方厨艺已经可以说在圈内圈外,又或者的说,至少是在他的认知之中,地方敢喊第二,就没人敢喊第一的那种。
晋无渊不是普通人,也绝对不是没有见识的那种,他说的在联邦数一数二,那就是真的整个联邦就不会有什么人能压过了。
刚这么想,晋无渊就被一巴掌拍醒,一抬头就看到自己父亲撇着嘴看自己,“愣着干什么,这种时候还不叫人带带节奏?在这群网友口中找点消息出来?”
“该关注的时候不关注,不该重视的瞎操心。”晋老爷子还十分不屑的哼了一声。
晋无渊:……他十分确定,这是自家老爷子在报复他上次打扰他看直播了。
可是,看着满屏各种讨论,猜测,他竟然也反驳不出来,这种时候是真的十分适合让他们的人浑水摸鱼,从中看看有没有人知道点什么线索。
眼下,能关注到直播间的,一部分是普通网友,是真的机缘巧合,又或者是被自己的得到这个“机缘巧合”的朋友分享过来的。
而另一方面,大概就有很大一部分的厨艺行业的人。
而且,网友们的力量是真的强大,三个臭皮匠赛一个诸葛亮,更何况是万千网友,各种发散的思考。而且,还不能排除,这个直播间里有些美食行业的观众,刚好对这位主播的这种美食套路有些了解。
毕竟,华夏美食的传承已经断裂的十分厉害,很大一部分传承都在内部讨论。他们去追问,一怕泄露了晋忱的事,第二怕打草惊蛇,造成不好的后果,而最关键的一点是,他们担心这些家族因为这位美食传承人的特殊性,不说实话。
在这种没有防备的时候,胡乱开口引导,反而是最好的选择之一了。
很快,是直播间就出现了各种消息, “好奇,主播到底是什么身份,这些华夏美食做得又精致又美味又地道。”
“远古华夏美食几乎已经断了传承,仅剩下的那部分也不比机器人的水平高到什么程度,小姐姐师承哪里?”
“以这位主播小姐姐的实力,不说别的,随便哪里开一家餐厅也绝对是整个联邦最顶尖的那种吧,能吃到小姐姐这样的美食,真是太荣幸了。”
“以主播这样的实力,怎么会出现直播里?谁家公司这是有大动作啊。”
“什么大动作,什么娱乐公司,什么网红工作室能请得动这样顶尖的华夏远古厨师?我看其中有我们更难理解的隐秘存在。”
陆玖玖刚从外面进来,就一眼看到了这些弹幕,忍不住笑得更加厉害。这群网友还是有组织,有密谋,有背景,有策划了?看看这一招接着一招,连背景都有了。
这是直接要凑成一出戏了吧?
她看到弹幕最后的一点,笑着道,“不,你们都猜错了,是我利用时空穿梭功能,在远古时代与你们对话。至于阴谋,我将从远古改变世界,改变未来!”
这大概是,整个直播间,陆玖玖的直播里最接近真相的一次,却反被那边的网友们同时“233”“哈哈哈哈”笑出了声。
“黑洞技术至今尚未成熟,主播你从哪里穿过去的呢?”
“机缘巧合,世间的事不是所有事都是有目的,有结果。我这就是一个巧合,可能是因为我身上的执念太重?”陆玖玖也是看过小说,身边还有一个有事儿没事和她讨论新书大纲的舍友,对这种话题也是随口就来,“嗯,肯定是这样,未来世界竟然没有美食的存在,对我来说绝对不能忍!必须改变!”
弹幕的欢快几分几乎要溢出来了,所有网友都知道陆玖玖是在开玩笑,而陆玖玖也以为他们在开玩笑。
只有晋无渊手底下安排的人,在直播间里急得都快要跳起来了,看到陆玖玖的那句回复,在某一时间,竟然是微微顿了顿,带起了怀疑来。难不成,真的是这样?
这样的说法,看起来,是还真的怪合理的呢?
作者有话要说: 感冒晕乎乎忘了定时~来补。这是小五千的大更!感谢在2020-08-10 01:48:29~2020-08-11 12:22:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使:兮颜 1个;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第8章
晋无渊他们的人还想继续引导话题走向,还要继续找人试探,可是,直播间的网友们实在是太过于活跃,导致他们根本没有机会开口,又或者说,即便是开口,也几乎是瞬间就被淹没在了直播间的诸多弹幕里,根本没有机会引起陆玖玖的注意力。
晋无渊琢磨着陆玖玖所说的那几句话,然后沉默着半天都没说话,看着晋老爷子,“您觉得她说这话是什么意思?”
晋老爷子的关注力不在他的身上,因为这会蒸笼已经逐渐溢出了香味,此时还关注这些屁事,他怕是傻子了。
大火蒸腾下,蒸笼冒出了白色的雾气,雾气里也逐渐溢出了各种各样的香味,那种香味很纯粹,就是最普通的麦香,是他曾经吃过的那种包子,馒头等等远古华夏食物中的香味。
只是,此时闻着,总觉得似乎哪里不是太对劲儿。
因为其中似乎还蕴含着某种鲜香,那种鲜香就有些隐晦了,仿佛是深深藏在麦香里面,只是在某些小到不能更小的缝隙里才能溢出的那种。
他有些急了,甚至恨不得扒拉开蒸笼去看看了。
偏偏晋无渊还在旁边费劲儿的琢磨,“您说,她是不是真的来自于远古时代?或许是真的从哪个时代过来。否则,怎么解释她这完全超出了我们呢这个世界可能存在厨艺?”
“什么超过我们世界的厨艺? ”晋老爷子正想偷偷扒拉,又听到他一连串的问题,顿时就恼了,冷着一张脸看着他,“哪里超过的?”
“别人达到了某种你达不到的水平,就成了这个世界不应该存在的水平 ?你是谁?你是全世界吗?”
“在你的世界,在你的认知里,这些高超的厨艺已经再某种时候断层了,但是实际上的水平,你就知道了?你能监控全世界所有的厨房?时时刻刻靠着你那鼻子就闻着了?”
晋无渊刚说完,不,应该说,刚刚说的时候,就已经后悔了的,隐约也知道自己说了什么不应该说的。
此时听到这一连串炮弹一样的怒怼,顿时脖子缩得比什么时候都要短。
脸皮也忍不住的抽搐,他怎么就再一次撞到枪口了,还叫老爷子直接盯了个最蠢的话上了。
可看着晋老爷子这火气,他也知道,这是不发散出来,他怕是更没有好日子过了。顿时一脸怂逼,小声问,“那您觉得她这话应该是说谎了?按照了联邦现在的技术,似乎也不可能存在时空穿越这种事?”
“你是听不懂人家说得话吗?机缘巧合,什么事儿都有可能发生,你连你屁股下面的一亩三分地都还没有研究透彻,怎么就知道,就没有人能够刚好穿过黑洞空间达到了远古时期,就在这两千年之前在厨房做着她最熟悉不够的普通食物呢?”
“你儿子当时不就是掉入了空间缝隙?这机缘巧合,你说得清,道得明?”
晋无渊脸皮都在抽搐,果然是戳到了枪眼上,看看这有连串连珠炮一样的痛骂,晋无渊已经很多年没有感受到了。
晋无渊脸皮抽搐,“那您看,我们接下来重点放在什么地方?”
“重要都没抓住,你就在那只会哔哔哔逼逼叨叨,说够了吗?”
晋无渊垂着脑袋,“说够了。”
“说够了就闭嘴!”晋老爷子怒哼一声。
晋无渊老老实实的闭嘴,真的不敢再随便开口了。
下一次开口再开口的时候,一定要看准时机,晋老爷子享受美食的时候,他就省省吧。
晋老爷子看他老实了,顿时再一次愉快的扭头去看直播去了,就看这个热度,这个香味,应该很快就能吃了吧?
而直播间里刚刚和陆玖玖调侃成一片的粉丝们此时关注点也转移了方向,顿时都看了过来,一个个在蒸笼跟前下意识的吸着鼻子,香了。
“嗷嗷,我打赌,这绝壁是好吃的,虽然不显山不漏水,但是,就凭这我的直觉,我就敢肯定,这就是最好吃,最好吃的东西了。”
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