陆玖玖:……说得的确很有道理。
“不是说非要请他们来撑面子,如果你不请,那就是得罪人。”闫婷婷认真道,“有些人,一张嘴,会不会吃不一定,会不会说话,也无所谓,没拿到好处,那绝对是会喷粪的!”
她家也是做生意的,还刚好是不上不下那种中型企业。所以,即便平日里不是十分关注这些事儿,也是了解一些的。
这样一说,陆玖玖倒是也想起来,付老爷子之前说的话,点了点头。
闫婷婷直接大包大揽,“请帖都是我来安排,你就看咱开业那天吃什么? ”
陆玖玖笑了笑,“后天中秋,那就中秋那天开业,吃,就吃蟹吧。”
闫婷婷的眼睛一下子锃亮,第一天那个香辣蟹的滋味可还是叫口水在口中翻起“惊涛骇浪”呢。
而且,她想起来个什么,眼睛锃亮,“听说你一开始开播的时候,用了一种特别大特别大特别大的蟹?”
“想吃? ”陆玖玖瞥了她一眼,闫婷婷毫不犹豫立马点头, “想。”
陆玖玖笑了笑,“那就做。”
“清蒸黄油蟹,再做一个香辣花蟹,一个醉蟹凉调,一个生滚蟹粥,一个蟹粉汤包,一个蟹粉酥点心,再来个蟹粉银鱼当大菜……主食用一个秃黄油拌饭?”陆玖玖一个个的开始熟,数得旁边的闫婷婷口水都险些将她自己淹了。
那拼命咽着口水,眼睛像是一对电灯泡得看着陆玖玖。
陆玖玖笑着道,“会不会太腻了?都是蟹粉?”
闫婷婷险些捂着胸口发誓,不腻,真的半点都不腻。
就是,“秃黄油能多做一点不??”
陆玖玖看了一眼晋忱,点头,“没问题,当然没有问题。”
晋忱也挺喜欢吃蟹的。
她既然都已经准备好了,自然是要开始做,直接在星网空间就是大肆买蟹了。
秃黄油,原本就是用来保存蟹,为了长久,甚至是其他季节可以吃到蟹味的方式,做,那就多做一点。
到时候晋忱、闫婷婷都可以分一些,晋老爷子那边也是一样。
她现在很多食材都已经不再自己亲自挑选,动手了。
有很多食材是可以直接发给晋老爷子那边,那边会有人来帮她准备最好的,甚至有些她在市场上没有都找到过的东西,她也可以让他们来帮她在整个联邦各个地方来找。
而且,他们的效率还非常高,就这段时间,社交网那边就已经找出来了不少有用的食材。
有这边食材变异后的,也有地球都没有的各种,可以供给陆玖玖试验的。
尤其像是,鸭血,鸭肠,黄喉等这些东西,联邦那边在她开直播之前,可没有人专门留下来售卖,她想买到,除非是买一整只一整只,再自己处理。但是,找他们,就不一样了。他们可以给出最合适,最好用的东西。
不过,市场有的,或者是她有时间的时候,她也喜欢自己来选,毕竟只有厨师自己才知道什么是最好的食材。
一只一只的蟹挑出来,收到之后由机器人来收,看到巨大带着科技感的箱子的时候,闫婷婷略沉默了片刻,再打开看到那各个都有最少一斤的母大闸蟹,下巴都差点都惊下来了。
家里再怎么有钱,再怎么不在乎,这会儿也有些惊了,指着面前的大闸蟹, “用,用这做秃黄油,是不是有些……奢侈了?”
闫婷婷忍不住泪目,是她没见识吗?什么时候一斤的湖蟹,都这么常见了?
“他们那边都是这个个头的,又便宜,又好吃。最关键是,蟹黄多,不然还不知道得要取多少个了。”陆玖玖笑。
便宜?都是这个个头的?闫婷婷偷偷用某宝搜索了一下“大闸蟹”看到上面都是四两五两,喊着超大的也不过是六两个头的大闸蟹,忍不住更加泪目,看来,真的不是她的问题。
她忍不住声音弱弱的问,“中秋宴,你准备按照多少一个人的标准来安排?”
陆玖玖刷洗着一个个的大闸蟹, “不是免费吗?”
“后面,可能不太一定,就看当天准备的什么食材,什么东西吧。”
闫婷婷一千多人均的餐厅也是经常去的,但是,这最少都有小一斤模样的母蟹应该是多少钱一只?
不,不对,有吗?
再用这样的蟹做秃黄油……
闫婷婷:……是她不配,竟然是想都不太敢想。
陆玖玖倒是明白闫婷婷说得话,看了一眼手上对于她来说,一分钱没花的大闸蟹,略顿了顿,“人均288? ”
这个价格应该是相对中等,不会高得吓跑人,应该也不会太低,让别人以为自己亏本吧?再高,好像有些亏良心的感觉。
闫婷婷掏了掏耳朵,问,“你刚刚好像少说了一位数。”
一份三虾面,188。
一瓶130g的秃黄油,最少188,那蟹还跟这不是一个等级的。
一只真正的黄油蟹,如今给钱都难找,刚刚玖玖说多少钱吃一桌?
第67章
陆玖玖:……
闫婷婷:……
两人对视了一眼之后, 闫婷婷先受不了了,差点哭出来,“你刚刚, 你刚刚说多钱?”
陆玖玖:……
她感觉自己可能说错了话, 大闸蟹的价格她也知道一些, 毕竟前些年她爷爷买食材, 她也都是跟着学的,黄油蟹多稀罕,她也清楚, 可问题是,她没有花钱啊。
闫婷婷晃着陆玖玖, 希望将她脑子里的水倒出去一点,“你再想想。”
“你不用还贷款了吗?’
“你不买车了吗?”
“你不吃不喝,你去完成梦想走遍全世界, 踩点全世界美食都不要了吗?”
“你是要亏到最后卖身给我吗? ”
这一连串的话,陆玖玖还没有什么反应,反倒是晋忱在旁边认真都听了进去,虽然闫婷婷有时候的确是有些过于讨厌,碍事, 但是, 从另一方面, 即便是她也都得承认。
闫婷婷和陆玖玖认识了台产赶时间, 对她真的很了解, 至少在此之前, 她从来不知道陆玖玖还有这样的梦想, 这样的追求。
不过听到最后一句, 他抬眼扫了一眼闫婷婷, 当然不需要她做什么。
陆玖玖需要的信用点,RMB,他都有,即便卖身,闫家也买不起。
陆玖玖:……
“也没有那么夸张吧。”
闫婷婷恨不得吼出来,“当然有那么夸张。
随便去鼎*丰吃一顿蟹粉汤包,人均下来都得小200 结果……
陆玖玖:……“也不是每天都吃这些,也不可能每天吃这些东西。”
闫婷婷拧眉,“那剩下的呢? ”
陆玖玖没关注这个问题。
其实,她眸子一转,直接指着晋忱,道 “对了,都是他提供的。食材渠道他帮我找到的,又经常来吃饭,所以食材大多数食材都是免费的 。
都免费了,什么价格不都差不多了么。
这一瞬间,闫婷婷是嫉妒的 。
包养玖玖,用这个世界最顶尖的食材,去包养玖玖,这个梦想,她都不知道想了多久了。然而,想达到这个目的,显然不是很大可能。
晋忱嘴角微微翘起。
闫婷婷挡在他前面,又凑到陆玖玖身边,“太低了,也是一种恶意竞争!别人会嫉妒你,会针对你!即便食材便宜,即便食材不要钱,咱们定价依旧不能虚,因为价值在这里。”
她眼巴巴的看着陆玖玖, “要不然,还是让我留在这里,帮你定价,收银,打工?管饭就行。”
她觉得和晋忱抢着提供个食材不太现实,尤其是吃过这几天 ,发现不少食材特殊。
晋忱立马抬眼看向了闫婷婷,目光不善。
陆玖玖低头刷洗着一个个的大闸蟹,“我还等着你给我量身定制衣服呢。”
晋忱也跟着学习一起清洗,制作他不没有本事,但是,清洗这种活儿,他看着玖玖的动作,自然是可以学个八九不离十。
闫婷婷继续磨,“那我也可以把工作室搬到你这来吧……”
陆玖玖没搭理她,压着她也帮忙洗刷螃蟹,她这就叫一时冲动。
她看了一下准备得差不多的蟹,开启了直播,“马上要中秋了,预祝大家中秋快乐。中秋不仅仅要吃月饼,西风响蟹脚痒,螃蟹也到了黄满膏肥,最是好的时候。”
陆玖玖没眉梢微抬,“菊黄蟹肥秋正浓。不好好吃一顿蟹,中秋可就算是留下了一顿遗憾。”
陆玖玖还没说完,星网直播间里已经是满满的激动和口水。当然,众人的关注点却偷偷转移了地方,“月饼?能吃吧?”
“吃吃吃,当然可以吃,主播大大都说了可以吃呢。”
“月饼?咱们吃什么馅儿的?”
“听说五仁月饼是邪、教?”
“我听说鲜肉月饼才是。”
“那什么月饼是正宗?”
“什么正宗不正宗?这难道不是大家自己说了算吗?只要到嘴的才是真的。”
“啊啊啊,主播大大做的就是正道,我就想问问,咱们什么时候准备吃。怎么吃?”
陆玖玖失笑,她都差点忘了这事儿,眉梢微微一挑,“今天没有准备东西,咱们明天做月饼。”
到时候开业,大家来捧场,她也该准备些东西。
而且,陆玖玖看了一眼星网直播里面的留言,虽然知道那和她这不是一个世界,或许都不是一个华夏传承,但是,既然都有中秋,怎么能这些粉丝吃不上月饼呢?
闫婷婷在旁边,眼睛也一下子变得锃亮了。
陆玖玖却开始耐心清洗,蒸煮螃蟹了,“正是因为蟹黄极具时间性,所以,为了将这种美味留下,我们得先辈们,想了不少的办法来保存这些东西。”
“而最有名的就是,秃黄油。”
“tei在当地特色之中是独有的意思,黄指蟹黄,油就是猪油,也就是我们用来保存蟹黄的主要方法。”
“方法也很简单,但需要 足够的耐心。清洗,蒸煮,拆蟹,熬制,封存。清洗干净后,蒸煮之后拆开,取出不能食用的蟹心等部分,然后取出蟹黄蟹膏。配料也极为简单,姜末,盐。因为蟹黄足够鲜美。”
“可以加葱段,但只能放入熬煮的油脂里增香就取出,或是干脆不要放,因为葱容易腐败。”
陆玖玖说话之间,又继续道,“蟹肉我们则用做成干贝蟹肉。”
星网直播间里所有都是眼巴巴的盯着那几乎大盆大盆的蟹,瞪得眼睛都快要掉出来了。前几次吃的蟹的鲜美程度,可还在口腔里转悠呢。
至于一开始说过的什么,蟹黄是什么母蟹的卵巢之类的,想到蟹黄的那股子鲜美,整个直播间的所有人都选择性的遗忘了这一部分。
除了秃黄油之外,陆玖玖还做了醉蟹,她也没有按照最原始的做法,她选用了现在比较常用的方式,那就是熟做。
大闸蟹先煮熟之后再用绍兴酒与配料进行腌制,约莫也就是一两天功夫,刚好可以吃。
然后星网直播满直播间就盯着陆玖玖做了整整一天的时间,终于听到陆玖玖道,“那我们的秃黄油和醉蟹就做好了。”
一个比一个眼睛锃亮,看那架势,已经随时准备扑上来了,然后就听到陆玖玖道,“现在封存,等到后天,差不多就可以吃了。”
满星网直播间的所有粉丝:……
“啊啊啊!你说什么!”
“我,我,我,我闻着那个香,那个味,你和我说后天才可以吃?”
“你知道蟹黄一勺一勺被掏出来的时候,我使用怎么样的意志力,我才撑住,没有让自己伸手的吗?结果……”
“整整一下子,满直播间都是浓浓的蟹鲜,结果……”
“虚弱无力,今天吃不到秃黄油,我就起不来了。 ”
……
“啊啊啊,醉蟹腌制需要入味,但是秃黄油不要是不是……”不光是星网直播的那些粉丝是这个态度,就是旁边的闫婷婷都有些想尖叫了,眼巴巴的看着陆玖玖。
那么多的秃黄油,突然知道里面应该有自己的份儿,可是,越是这样,她就越是能想到刚刚在锅里熬煮的时候,那浓浓的鲜,浓浓香……
看着那玻璃罐里金黄赤亮颜色的时候,她就想到秃黄油的那种鲜香美味到极致的味道,口水都要泛滥了。
星网直播间里顿时又眼巴巴的看向了那个直播间最近新出现的这位,都对她抱有了十分的好感,因为,新来的这个吃东西的手速不快,还喜欢冲着神仙主播大大撒娇,每当她撒娇之后,主播大大就难免会松口,加个点心,多做个汤,亦或者是新鲜零食。
最关键是,她手速极慢,星网直播里的绝大多数人都能从她口中抢下东西。
此时,听到她这样开口,直播间里众人顿时也就都一个个眼巴巴的看过来了。
说不定,神仙主播大大因为她这话,又能改口了呢。
对啊,醉蟹暂时吃不到嘴,可是,先吃两口这种秃黄油也不错啊。
即便是晋忱有些期盼的眼巴巴看了过来,这一次扫过闫婷婷的时候,竟然都没有那么讨厌了。
只是觉得,闫婷婷那个始终抱着陆玖玖手臂晃动的动作,依旧碍眼的很。
陆玖玖实在被她黏着没有办法,看了看时间,不中不晚的一个时间,还是蒸了一锅米饭,一人一碗。
然后闫婷婷就已经自觉地上前挖了一大勺铺在米饭上。
金黄色的秃黄油在米饭的热气下,逐渐将那种浓浓的香味带着一起散出来,那香味就这么一个劲儿的往鼻腔里钻,馋得闫婷婷和星网直播间的粉丝们口水也都一下子就溢了出来。
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