手指变成刀片以后去虾线这个工作就变得无比迅速,岁芒分分钟把虾线都给去了,虾仁切成小丁,混入刚刚剁得差不多的肉里,一起剁碎,混合。
最后装进大碗里,加入虾籽、合适的调料,搅拌上劲,馄饨的馅料就做好了。
她的手指变回原来的样子,拿出馄饨皮,手指上下翻飞之间,馄饨像一只只蝴蝶,从她的手里飞了出去,稳稳当当地落在盘子里。
“早就想这么试一试了……”岁芒悄悄嘀咕道,“原来那些美食动画里面不是骗人的,而且好酷,好爽……”
她包好两碗馄饨,煮好捞出来,浇上奶白色的鲜香鱼汤,最后撒上一把葱花。
做完这两碗馄饨,她才抬高声音喊道:“白重明,来吃早饭啦——”
白重明:“来了来了。”
岁芒:“再不来就要凉啦!”
白重明:“……”
没想到,岁芒拿的其实是妈妈剧本吗?
他从屋子里出来,闻见味道以后下意识地把嘴里的眼泪都咽了回去,近乎痴呆地开口:“今天的早餐好香……早晨就吃肉吗?”
“唔,肉放得不是很多。”岁芒说,“我包的馄饨还挺小的,你先尝尝呢?”
白重明狼吞虎咽地尝完了,基本上没尝出啥味道。
“好吃。”他说,“太好吃了。”
可能就算尝出来了,他贫瘠的词汇量也没办法很好地表达吧。
说来说去就剩下“卧槽牛逼”这种东西了。
岁芒慢吞吞地吃着她那个小碗里的,白重明伸着脑袋看她,就像刚刚吃完了人参果的八戒看着自己的师兄和师弟一般。
他咽了咽唾沫,问岁芒:“这个馄饨为什么那么鲜啊?口感还有点脆脆的,好奇妙。”
“是虾仁,我加了虾仁!”岁芒模仿着某个动漫角色的经典台词。
白重明把最后一口鱼汤都喝得干干净净,最后捂着嘴小声打了个嗝,嘟囔着说道:“没想到你还看过神厨小当家。”
岁芒:“?”
岁芒:“是中华小当家。中华小当家和神厨小福贵。”
白重明在线表演憨憨挠头:“啊?是吗?应该也差不多吧……嗝。”
岁芒低头吃馄饨,不再在意这些细节。
狉狉兽的肉和虾仁比她想象得还要更合适,她又对肉馅做了一点微调,最后试着做了点肉饼和狮子头。
白重明抄完一部分菜单,又来厨房门口看她。
岁芒刚刚用手指试了油温,白重明推门的时候她吓了一跳,差点儿跳进油锅里去。
……幸好没被发现。
她变回刀片的手指并不沾油,但她还是有点心虚地在水池底下洗了洗手,然后才取出一部分肉馅,手指握拳,从虎口处挤出一个圆滚滚的肉丸,丢进油锅里。
油温的把控非常重要,速度也很关键。丢进去的时候温度正好,要是拖拖拉拉,最后做出来前面的肉圆都很老了,后面的还没好。
她没空跟白重明打招呼,手指翻飞间,迅速地把挤出来的肉丸一个个丢进锅里。
伴随着滚油噼里啪啦的声响,油炸肉丸的香味紧跟着窜了出来。
白重明动了动鼻翼,感觉自己刚刚吃饱的肚子又准备好要表演呐喊了。
“这是在做什么?”白重明问,“怎么做这么多迷你狮子头啊?”
岁芒迅速地把她打算做的肉丸都放进去,因为手里对于重量的感知很明确,肉丸到最后一个刚好把准备做肉丸的肉馅都用光,而且最后一个还跟第一个几乎一样大小。
“这个比较简单。”岁芒道,“做好以后直接用它和蔬菜一起煮汤也很美味。”
白重明想起以前确实吃过茼蒿肉丸汤,就是不记得谁做的了,看着挺简单,吃的时候真的很香……
他咂咂嘴,看着岁芒的背影,恍然道:“做馄饨、肉饼和肉圆,这些单加工的东西……还有食谱……”
白重明忽然大惊道:“你不会是要走了吧!”
肉圆不用完全炸到熟透,这一步只是为了定型,之后还会再有二次烹饪。岁芒把它们丢进去以后数了几秒,就打算用漏勺捞起来。
听见白重明的问题,她的动作几不可察地停顿了一下。
她捞起肉丸,眼前仿佛浮现起以前看到过的画面——在某个黄昏,一个温馨的小家里。
有个少年,背对着光,没什么表情地看着她,问她:你是不是要走了?
画面有着片刻的闪烁,下一秒,她看见少年仰头望着她,近乎恳求地问:“你能不能不要走?”
这几个画面一闪而过,岁芒有片刻的晃神,回过神来以后连忙把油锅的火给关了。
她盛好肉丸,回忆起刚刚画面里的少年是谁,顿时失笑地在心里摇了摇头。
她只是一块碎片,只是想要回到自己的身体去……有什么“走不走”的说法呢?
比起问她要不要离开,倒不如问她能不能和她一起离开。
那她也就算没白投喂这些“小生命”了。
“也不是我想走就能走的。”岁芒擦了擦手,转身拍拍白重明的肩膀,“放心吧,等能走了会通知你的。对了,这些东西都装在那个盒子里,一起拿给鲶鱼店长吧。”
白重明傻眼了:“你要给他们!?为什么要给他们——”
“这不是担心大家胃口养刁了,他的店倒闭吗?”岁芒笑着说,“咱们也麻烦人家一阵子了,多少给人家留点东西嘛。”
她随口说的“咱们”让白重明瞬间安心了。
他应该不会被岁芒给丢下……要走一起走吧。他可不想一个人留在这种世界。
白重明安心地转头收拾东西,按照岁芒的吩咐,把肉饼肉丸和小馄饨分开装好。
岁芒有点疲惫地摘下围裙,回到自己的房间里去。
她刚刚推开房间的门,余光猛地瞥到坐在她桌子前面的身影,立马下意识地关门落锁。
桌子前的“人”转过头来,姿态傲然地坐在她的小椅子上,微抬下巴,金色的竖瞳凝望着她。
“……你是怎么进来的?”岁芒问完这个问题,才反应过来,“哦,明霄能进来,那你也能进来……”
明霄眯起眼睛,非常不爽地问她:“明霄?他是明霄,那我是什么?”
岁芒:“呃……海蛇王?”
明霄:“…………”
“你是闻着香味来的吗?”岁芒问他,“肉饼还有呢,我留了不少,给你拿两个?”
……什么叫闻着香味来的?说得像是路边的豺犬一般!
明霄一生气,衣服边边和他的长发就开始无风自动地飞舞。他的身周充满了迫人的龙威,气势十足。
他尊贵的金色竖瞳里映出岁芒的脸,认真又仔细地看着她的每一个细微的动作和表情,整只龙自带强大的气场,十分威严地开口道:
“那朕就……勉为其难尝尝吧。”
第30章 烹小鲜⑦
岁芒去厨房把她做的饼拿了进来。
刚做好没多久的肉饼还散发着香气, 那是一种狉狉兽的肉独有的香味,也是一种非常少见的,鱼人、鲛人甚至精灵都很喜欢的味道。
狉狉兽是一种杂食动物,非常喜欢群聚生活, 只要和伙伴们聚在一起, 就每天都吵吵嚷嚷的, 除了捕食就是聚在一起睡觉。一大群养在一起,很快就能养得格外肥美。
它们一般都被放养在江河附近的草坪上,平常除了吃草、捕食小动物, 还会下河捕鱼、虾之类的河鲜。
新鲜肥美的狉狉肉往往都带着一种独有的鲜甜味, 并不浓烈,和虾仁混合在一起, 鲜味就被提升到了极致。
岁芒先前还炖了不少高汤,没喝完的一部分加料继续炖煮,另外一部分做成了汤冻。
在做肉饼的馅料时,她也加入了一部分切成小块的汤冻。
最后高汤的汤冻在加热的过程中化开,渗透到每一个缝隙里去。
明霄依旧非常高冷地略抬着下巴,但强大的嗅觉已经让他感受到这个不太起眼的馅饼有多香。
他垂眼看着岁芒手里的盘子, 矜持地问她:“餐具呢?”
“什么餐具?”岁芒不解道, “这个, 直接用手拿呀。”
明霄:“……”
岁芒的另一只手里拿着一张方形的油纸, 她用油纸夹住馅饼, 直接拿起来, 送到明霄的面前:“我还没尝味道,但是应该没什么问题。”
明霄高傲的脸上露出了一丝的抵触, 但很快又变成了纠结。
岁芒忍不住笑着说:“有身份的人也会用手拿东西吃的。决定要怎么食用的是厨师, 是菜品本身, 而不是食客的身份。”
“………………嗯。”
明霄一脸严肃地点了点头,接过什么重要奖章似的,庄严肃穆地从她手里拿起那个油纸包着的馅饼。
馅饼做出来已经有一小会儿了,虽然还冒着热气,但是抓在手里并不会觉得很烫。
明霄正要张口去咬,就听岁芒补充道:“小心点呀,还蛮烫的。”
伟大的龙对这句话不以为意。
他几乎是迫不及待地一口咬了下去,馅饼酥脆的外皮随着咬下的动作发出脆响,味道浓厚又不会太油腻的滚烫高汤,顺着咬破的地方流淌出来,酥皮的脆、肉馅的鲜、高汤的香,完美地融合在了一起——
就是,就是高汤好像真的太烫了一些。
明霄被烫的不住地哈气,他一面小心翼翼地拿着馅饼,防止不小心让里面的肉馅和汤汁漏出来,一面还要边哈着气边咀嚼嘴里的食物。
那模样看上去甚至还有几分狼狈。
岁芒笑出声来,拍拍他的后背道:“真的很烫吧?”
明霄:“……”
他金色的竖瞳看向岁芒。
虽然很狼狈,但气势还在,满脸都写着“这个女人竟然胆敢嘲笑朕”。
不过他没说出这句话,或许是嘴里嚼着东西的时候脑子稍微有点不够用,这话只是在脑子里转了一圈,在说出来之前,他又感觉——这样好像还不错。
虽然可能是在嘲笑他,但那笑容灿烂又明媚……
他一点也不排斥,甚至还跟着高兴起来。
“笑什么。”明霄冷哼了一声,“知道烫还给我吃?”
“我提醒过你了呀!”岁芒瞪大了眼睛,一脸的“你这海蛇好不可理喻”,“这个要趁热吃才好吃的。”
“……哦。”
明霄哑火了一半,低头又乖乖咬了一口,一边龇牙咧嘴地嚼着,一边迫不及待地问她:“我是第一个吃到的吗?”
他突然想起来的,岁芒刚刚说,她自己都还没试过味道,只是“应该”没什么问题。
也就是说,他是第一个试味的吗?
明霄问完这话就开始后悔,他居然为了这种小事开心,还毫无体面地边吃东西边说话……这有损作为龙的尊严。
岁芒没想那么多,只点点头道:“是呀。”
她看着明霄被烫得优雅尽失仪态全无,忍不住又笑起来:“好吃吗?”
这问题其实没必要问,看他的反应就知道了。
食客能给予这样的反应,对于一个热爱钻研美食的人来说,本来就是一件非常幸福的事情。
明霄又“嘶”了一声,之前被烫到的舌尖还在隐隐作痛,偏偏手里的这个小馅饼像是有什么魔力似的,吸引着他一口接着一口地吃下去。
“……也还好。”明霄故作矜持,“就是烫,不太尝得出味儿了。”
烫得舌尖都麻木了。
好在舌根还是能尝到味的。
岁芒拽着他的袖子,仰头看着他:“真的吗?那你稍微吹一吹再吃呀——”
明霄平整如新的华服立刻就被她捏皱了,他难以置信地看着岁芒,哪怕还有着“另一个自己”的记忆,也很难想象,居然有人敢这样主动凑过来拽他的衣服!
岁芒拉着他的袖子让他手腕降低,这下才凑近看清了刚刚被咬开的馅饼。
肉饼内馅的模样和她预料的一样,香气也完全没有问题。色香都够了,味道是她认真调的,绝不可能差。
虽然狉狉兽的肉对她来说是完全陌生的食材,炖煮高汤用的也是些以前没见过的走兽。但她隐约能记起自己料理过无数珍兽,仅凭零碎的记忆,就能轻松找到最合适的应对方法。
狉狉兽一来肉质合适,二来它本身也没什么腥味膻味一类难以去除的味道,基本上怎么做都不会出事。
岁芒这才松开他的手,自信道:“你吹一吹吃,不会有问题。”
明霄:“……”
原来拽他的袖子只是为了看这个肉饼……
他活生生这么大一只龙站在这里,居然还不如一块肉饼吗??
明霄愤恨地吹了吹手里这块比他还重要的肉饼,稍微吹凉了些,又是一口咬下去。
热度还在,当然没那么滚烫。落在舌尖仍然有些刺痛,只是在舌根附近咀嚼时,鲜香的味道久久不散。
酥脆的外皮裹着柔软的内馅,不光是味道,就连口感都那么好……
明霄抬眼看着岁芒:“这是你自己研究出来的?”
尝起来简直像经过了千百万年,无数厨师精心研究、改良过的食谱呢……
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