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七零之国营饭店小厨娘——曹家大小姐

时间:2020-12-11 10:01:16  作者:曹家大小姐
  她跑进来的时候廖清欢正在过筛鸡蛋液,她用了四颗鸡蛋,小丸子吃两个布丁就行了,顺子能吃四个,剩下的其他人随便分分。
  书里面写了,需要多筛几遍鸡蛋液,这样蛋液很细腻没有杂质,然后再往里面按配比倒入牛奶。
  牛奶是新鲜的,现在有人在少量的供应牛奶,廖清欢给家里俩孩子都定了。
  不知道其他地方是不是这样,反正海城在关于做生意这一块相当活跃,虽然也有人喊着什么投机倒把,但市场开放了,国家都允许了。也就是叫两声,只要不是做得太过分,一般不会抓的。
  据陆长缨说的是,他们海城现在的一把手是他大伯,陆凛在这方面管得没那么严格,底下的人自然也抓得松。
  “麻麻,我今晚可以吃菜菜吗?小丸子要吃很多菜菜。”
  小丸子做了个很多很多的手势。
  廖清欢抽空看了她一眼,虽然不知道这孩子为什么突然想吃菜菜了,但机会难得,她赶紧点头。
  “好啊,今晚给小丸子做好多菜菜吃。“
  跟麻麻说了这件事的小丸子又跑出去了,廖清欢看到她只是在院子里玩耍,也便又低下头做起了布丁。
  把蛋液和牛奶搅拌均匀后,用勺子舀出来倒进一个个很小的碗里。
  这些碗比一般的碗要小很多,比酒杯也就大一点点而已。
  装了十个小碗,再把碗口用油纸盖着系上小绳子封紧,接着上蒸笼里大火蒸熟。
  在蒸的过程中廖清欢拿了颗芒果还有桑葚,芒果去皮后切成丁,桑葚洗干净装在小盘子里。
  这个季节正是养蚕的时候,很多桑树上的桑葚都长出来了,没人卖这种东西,一般都是孩子自己爬树去摘着吃。他们家这一点是顺子同学摘了送给他的,他又带回来说是给妹妹吃。
  布丁蒸好了,廖清欢把芒果粒还有桑葚放到小碗里,从小厨房探出个脑袋问外面俩小孩。
  “有芒果布丁和桑葚布丁哦,你们要吃什么口味?”
  “丸子要吃两个,一个芒果一个桑葚。”
  小丸子站起来,伸出五个手指头,她也不知道两个是几根手指头。
  “我也吃两个吧,跟丸子一样。”
  顺子在树下,看着廖清欢微笑着说道。
  廖清欢眨了下眼睛,看了顺子一小会。
  顺子刚来的时候又黑又瘦,又没什么精神气,看着就是一普通小孩,还是很不起眼的那种。
  但现在皮肤白了不说,脸上有了肉又有了精神,看起来就非常的怎么说呢,秀气。
  秀气这个词用在顺子身上,还挺合适的。
  他五官确实漂亮,眼睛是一双瑞凤眼,眼尾微扬,眉毛比丸子的还要秀气很多,细细长长的,鼻子鼻梁很高,尖尖翘翘,嘴巴的颜色也非常漂亮。以前黑的时候看不大出来,现在看着就跟小女孩一样,难怪有那么多同学都争着抢着送他回家。
  这小孩自从去了学校,人非常温和,好像他身上从来没发生过那些普通大人都承受不了的事情一般。跟同学们处得很好,最开始廖清欢他们担心的没有发生过,他在同学当中很受欢迎,甚至还当起了学习委员,老师也对他赞赏有加,说他比同龄人成熟稳重,学习成绩很不错。
  他脸上笑容多了,虽然只是微笑,很少有大笑。大多数时候只有对着他们一家三口的时候才会笑,其他人他不会太表露情绪。
  廖清欢觉得这样挺好的,顺子只需要安安稳稳的长大就好了,最终他会长成一个乐观自信的孩子。
  她把布丁端出来,剩下的几个叫刘红星过来拿到前面去分,虽然是不够分的,但女同志们都能吃到。
  小丸子拿着勺子在小碗里挖,吃了一口后满足的叹了一口气,然后高兴的夸自己的麻麻。
  “麻麻做的好好吃啊,我最喜欢吃麻麻做的小布丁呢。”
  廖清欢也拿着一个芒果口味的,还没吃到嘴呢,听到小丸子这么说,她笑了笑。
  “小丸子要是喜欢吃麻麻经常给你做好不好?”
  小丸子正要点头,想了想又说道:“不要不要,我还想吃麻麻做其他的,不要老吃布丁。”
  顺子噗嗤一下笑出声,“你想得还挺多嘛,还要吃什么?”
  “蛋糕糕,想吃蛋糕糕。”
  小丸子举着勺子,眼睛亮亮的,之前商店卖过奶油蛋糕,洛宁买了给她吃,吃过后就记得牢牢的。
  廖清欢想到那书里也有教怎么做蛋糕的,点头应了下来。
  “好,过两天就给你做蛋糕糕,不过明天咱们吃蛋羹和菜菜好不好。”
  小丸子恩了一声,干脆的应了下来,“好。”
  能吃蛋糕糕就好,蛋羹好吃,菜菜吃了麻麻会开心,她可是最懂事的小丸子。
  廖清欢眼睛弯成了小月牙,舀起一块布丁送到嘴里。
  她自己吃得少,之前尝试着做的时候吃过几次,口感软软滑滑的,非常香甜,配着水果吃又比较清爽。对比起来,比她之前做的几次好很多。
  等把布丁吃完了,廖清欢让顺子帮忙看着小丸子,便去张罗着今天的晚饭了。
  吕锅他们又出去钓鱼了,晚上都会过来吃饭。
  得亏廖清欢是个喜欢做菜的,不然天天张罗一大家子的菜早饭得出火气。
  小盆里养着一盆的杂鱼,都是吕锅他们钓回来的,吃不完就放到小盆里养着,什么时候想吃了就做。
  这些杂鱼她全清洗干净,想着做个杂鱼煲,简单好做,关键是下饭。
  杂鱼放到盐水里腌制二十分钟。
  廖清欢洗了把手又拿了两块豆腐出来,现在的天气有点热了,豆腐可以做成凉拌的,刚好这豆腐也嫩得很,不是老豆腐。
  这些豆腐切成小块,然后入锅煮,煮的时候她把洋葱切得细细的,加入酱油醋还有香油,再切上一些葱花调成酱汁。
  接着又去拿了五个皮蛋,剥开壳后切成一瓣瓣。
  再拿了一个很大的盘子出来,将煮熟的豆腐捞起来,放在盘子中间摆好,接着皮蛋就像盛开的花瓣一样摆在豆腐周围。酱汁淋上去后她洗了几根青菜尖,直接放在盘子上面摆着。
  这一盘子的皮蛋豆腐也是非常开胃口的一道菜,他们都很喜欢这道凉菜。
  凉拌皮蛋豆腐做好了,杂鱼也腌制得差不多。
  她将杂鱼又过了一遍水,拿了一口大的沙煲。
  先在沙煲下面过一层油,用姜丝煸炒一下,再把切成大块的洋葱块铺在下面。
  接着在洋葱块上面铺一层杂鱼,再铺上一层姜丝还有葱丝,这么一层层的往上叠加,叠了三层之后杂鱼也用完了。
  沙煲里倒入白酒酱油还有两勺的辣酱,这酱说是说辣,其实也不怎么辣,也是廖清欢自己做的。
  一点清水都不加,盖上盖子放到炭炉上小火焖烧。
  在焖烧的过程中,洋葱块都会释放水分,所以多余的清水是不需要再加的,加了反而破坏味道。
  她这边刚把杂鱼煲弄好呢,刘红星拿着一封信跑进来。
  “师父,有人往咱们这寄信,从广城那边过来的。”
  作者有话要说:我再一次来了,嘿嘿嘿
 
 
第100章 
  廖清欢以为是陆长缨那边的, 他之前在黑市里联系的那些人好多都是广城那边拿的货,她还以为是那边的人送了信过来。
  “拿给我吧!”
  她伸手将信接过,看都没看一眼塞到口袋里。
  刘红星在厨房里转了一圈, “今晚做什么好吃的?要有好吃的我可就不在前面吃了。”
  “还能少了你的,不过也不算什么好吃的, 是林师傅他们钓的鱼, 都是些小鱼,我拿来做杂鱼煲了。”
  “杂鱼煲我也爱吃, 那等前面忙完了我就过来。”
  刘红星一点都不客气。
  廖清欢摇摇头, 拿了一袋子面出来, 倒出来两碗揉成面团,然后揪出剂子。
  接着从冰箱里端出一个小盆, 里面装的是切碎的荠菜和猪肉一起拌匀的馅料。
  这个季节的荠菜其实是有点老了的, 但他们都喜欢吃荠菜的香味, 老也就老那么一点点而已,加上香油这些一拌, 照样是好吃的。
  她利落的将剂子擀成面皮,包成饺子放在撒了面粉的圆簸箕里。
  没多少功夫就包了百来个, 这些饺子也当不了主食, 就这么多, 只能是一人尝七八个,主食还得是米饭。
  这些都弄完,廖清欢出了小厨房,到墙角打开一口用黄泥封住口的坛子。从里面掏出七八个黄泥裹着的咸鸭蛋,外面的泥已经硬了,也不算是黄色,而是有点发黑的颜色。
  咸鸭蛋装在盆里, 就近拿到压井边上打了水出来将咸鸭蛋洗干净。
  鸭蛋的外壳透着淡淡的青色,个个都挺大的,洗干净后放回盆里,再拿到小厨房煮熟。
  煮过咸鸭蛋过一遍凉水,廖清欢拿刀切开,蛋黄的红油滋滋的冒出来,流淌在砧板上,沾了廖清欢一手。蛋黄表面有些细沙的感觉,闻着咸香。
  这些咸鸭蛋全切出来,摆在盘子里,廖清欢端着盘子放到外面的桌子上,再把凉拌豆腐皮蛋也端了出来。
  杂鱼煲也差不多了,她拿着一点白酒在沙煲外面浇了一圈,等白酒滋滋的迅速被烤干,浓烈的酒香味扑鼻,她用湿抹布抓着沙煲两边的把手,端着也放到外面的桌子上。
  小丸子人还没桌子高,站在桌子旁边闻着香味。
  “麻麻,这是什么呀?”
  她指着沙煲问道,沙煲下面还放着一块竹板隔热呢。小丸子觉得最香的就是沙煲里的了,问得也非常认真。
  廖清欢把抹布叠好抓在手里,“是杂鱼煲,你不能吃,有点辣,里面还放了酒。之前爷爷不是用筷子让你尝了酒的味道吗?你说好辣好辣的那个。”
  去年过年吃饭的时候他们是一块吃饭的,当时小丸子看到他们喝酒,就磕磕绊绊的问是不是在喝好喝的。陆然逗小丸子,用筷子沾了点酒让小丸子尝,说这东西特别好喝。
  小丸子信了,伸出舌尖舔了一下,然后捂着嘴说辣,还说坏爷爷不理他了,陆然哄了好一阵子才把宝贝孙女给哄好。
  现在的小丸子已经知道酒是什么了,反正不好喝,没有橘子水好喝。
  听她妈说是酒,小丸子赶紧捂着嘴。
  “不吃不吃,丸子不吃。”
  再香她也不会吃这个菜的,大人太可怕了,居然喜欢喝这种东西。
  廖清欢轻笑一声,拉着她走到远一点的地方,“不吃就不吃,桌子你别碰啊,小心把桌子碰倒了,跟顺子哥哥玩去,要么就坐秋千。”
  桌子上有那么大一个沙煲,还是滚烫的,孩子可不能凑得太近了。虽然小丸子从来不会碰那些,但她提醒还是得提醒的。
  院子里立了一个秋千,是陆长缨之前带着郑楚华他们一起做的,不是挂在树下的那种,而是单独立了两根棍子,那坑都挖了几米深,就是为了把棍子立得更坚固一些。
  秋千上帮着一些闪闪发亮的带子,都是小丸子喜欢的装扮。
  做秋千的时候几个大男人研究怎么把带子绑得好看一些,可把廖清欢给笑坏了。
  不过小丸子这人兴趣来得快去得也快,玩了两天后就不想玩了,现在迷上了和胖胖一起拍纸片,她那么大点的手能拍什么啊,一般都是耍赖用嘴吹的。
  小丸子高高兴兴的跑去玩秋千了,妈妈让她玩的,那她就勉为其难的玩一下呗。
  顺子自己转着轮椅到小丸子的后面,很自觉的开始给小丸子推秋千。
  廖清欢看了会,顺子有分寸得很,秋千都保持在一个合适的范围里,不会把他自己撞到,也不会让小丸子荡得很高。
  回到小厨房的廖清欢用玉米炒了点黄瓜,小丸子难得要吃青菜,她又炒了一大盘子的小青菜。
  快到饭点的时候林碗他们都回来了,也不知道他们去的是什么地方,每次回来都满满当当的一大桶。
  郑楚华和张兴国俩人熟人门熟路的到后面蹭饭,刘红星又带着张瓢他们几个的徒弟端着菜过来了。
  不然人太多了菜不够啊,还是得端着菜过来。
  至于帮厨和服务员就可怜了,他们还得忙活,而没时间到后面来吃饭。
  廖清欢做的杂鱼煲很受欢迎,鱼都不是很大个的,这种小鱼一般也就只能长这么大,小刺多了一些,但胜在肉质比较鲜美。
  她做得香,吃起来就更香了,用来下饭着实美味,最后汤汁掏出来都泡了饭。
  廖清欢让小丸子吃了两个水饺,她肚子小,水饺能吃两个就不错了,吃完了水饺又让她配着小青菜吃了小半碗的饭。
  虽然是垮着一张脸,可还是很给面子的把饭和菜都吃干净了。
  ……
  “长缨,这里有你一封信。”
  廖清欢准备去洗澡的习惯性的掏了掏口袋,摸到一个硬壳的时候就把信拿了出来。
  陆长缨正在给闺女换上柔软的睡衣,把她的衣服穿好后拍拍闺女的小屁股,让她到小床上睡觉去。
  “谁寄来的?”
  他低声问了句。
  “不知道,我没看。”
  廖清欢摇摇头,抬手将头发解开,又重新绑成一个道姑头。以前去京城的时候她剪了短发,这么几年过去了,头发早就长长了。
  之前她还没觉得,后来头发长长了,陆长缨总是摸她的头发,她才知道陆长缨是喜欢她长头发的。
  不过最近她想去烫个头,街上有些女人已经烫了头,卷卷的还挺好看。
  陆长缨接过信没急着拆,倒是先把人拉进怀里抱着,低头亲亲她的脸。
  “一脸的油。”廖清欢往后仰了仰,瞥到女儿正坐在小床上捂着眼睛看他们,又低声说了一句,“丸子看着呢。”
  陆长缨回过头,女儿果然是睁着眼睛看,他轻咳一声,把信放到旁边,推着廖清欢进浴室。
  “丸子你睡觉,我和妈妈去洗澡。”
  小丸子扑通一下倒在床上,把小被子捞了捞往自己身上盖着。
  “叭叭你去吧,你给麻麻搓背不要太用力了,麻麻上次哭了。”
  她还记得上次麻麻眼睛红红的呢,肯定是叭叭搓背太用力了。
  廖清欢脸羞红,暗暗掐了一把陆长缨,但看到他暗藏着火的眼神,人又软了。


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