“你做不出来,不代表我不能。我就是要告诉你们,我就算只蒸一锅白米饭,也比你们做出来的菜好吃千万倍!”
作者有话要说:廖清欢:你们不能那是你们学艺不精,老娘就是比你们牛!
啊,这个米饭的灵感,来源于日本的煮饭仙人的采访,当然了,我本人是非常喜欢吃米饭的,不吃菜只吃饭都行的那种。我们这边有个基地,是专门种那种卖得很贵的大米,确实非常好吃。文里有些描述是有点夸张了,因为我是拿那种不普通大米的口感和味道来形容普通的大米。不过掌握煮饭的小技巧,真的可以提高米饭的口感哦!
昂,今天真的很累,到现在也就睡了三个多小时的样子吧,我滚了,明早爬起来码明天的份,啾咪。
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第33章
话音刚落, 外面的帘子就被人掀开了,林碗站在门口,面色阴沉沉的盯着沈晓明。
他说的那些话, 自己都听到了, 个欺师灭祖的玩意儿, 居然敢质疑他师傅,活腻歪了。
别说是蒸一锅米饭比他们做的好吃, 就算是放个屁都比他们做出来的菜香。
沈晓明一下子就慌了,他哪知道自己师父什么时候来的。林碗脾气大,就算他是小舅子也该批评的批评, 该教育的教育。现在看着对方的脸色, 他直觉不好。
“师, 师父。”
林碗一哼声, “别叫我师父, 我没有你这样……”欺师灭祖的徒弟。
“您就是我师父啊, 我、我只是怀疑一下米饭是做不出这种味道的而已,也没说什么。不信您问张文跃和孙林, 我们三一起的。”
张文跃早就看到自己师父的脸色挺难看的,这会被沈晓明一说, 赶紧往后退了一步,憨憨一笑。
“我觉得廖师傅厨艺确实不一般,以后我会跟廖师傅学习该如何蒸饭的。”
孙林也扯开嘴角, 看着廖清欢的眼神都充满了欣赏。
“之前确实有点不服气,但现在明白了师父的用意,廖师傅很厉害。”
他们俩撇开了,把沈晓明留在原地独自承受师父和师叔的怒火,两条腿都要打抖了。
林碗确实生气, 原想着把自己的小舅子也兼任自己大徒弟的沈晓明送过来,能表现出自己对师父的尊敬。来之前还千叮咛万嘱托 ,一定要小心对待。谁知道过来就听到沈晓明在里面嚷嚷着,怀疑师父蒸米饭还加了别的东西。
跟两位师弟的徒弟对比起来,他的怎么就这么能给他落面子呢?
他看着旁边站在的廖清欢,“廖师父……”
廖清欢懒懒的一摇头,“质疑也是应该的,因为他们蒸不出这样的米饭,他们蒸不出来,那就是你们师兄弟几分没教好。”
这几位师兄弟当年可都是守着灶台蒸米饭的,蒸得不好就回锅重新来过。
林碗张瓢羞愧的低下头,他们确实没有像以前那样注重蒸米饭,因为现在粮食珍贵,也没那么多粮食能给他们糟蹋。再就是时间一长,他们更多的注意力放在了菜品上面,也忘记了当年师父是怎么叮嘱他们一定要蒸好米饭的。
自己师父面对这位廖师傅居然羞愧得低下头,这种明显尊敬的态度厨房里众人看得清清楚楚。能让他们的师父都这么尊敬的人,他们确实应该尊敬。
“是我没教好。”林碗板着一张脸,“沈晓明,你带人回家去,叫你二师弟带人过来。”
沈晓明惊恐的抬头,“师父,我……”
“不需要说了,回去,再做一年学徒的事,掌勺的事不用你插手了。”
林碗一摇头,坚定的说道。
做一年学徒的事,就意味着打杂。他都这么多年没做过学徒的工作了,连菜都很久没切了。再加上他做大师傅这么多年,现在去干学徒的活,他那些师弟还有徒弟们要如何看他啊?
他下意识的看向两位师叔,希望他们能替自己求求情,结果俩师叔也非常不满意的看着他。
“你还有意见?还是说觉得我不该这么罚你?”林碗越发的不满意了。
沈晓明一低头,掩饰住自己不满,“没有,我现在就回去。”
廖清欢一直冷眼看着,期间一点话都没说,她知道如果自己求情,沈晓明就不用做学徒的事情。在他们干厨子这一块,被打回去做学徒工作除了落面子,也意味着你学艺不精,师父对你非常失望。
她不帮着说话的原因,是因为沈晓明确实学艺不精,甚至心态还很不稳定。
太不懂得收敛了,也太骄傲自大了,这样的性格做出来的菜品味道好不到哪去。
这三位徒孙做出来的菜,从她的观察来看,张文跃是做得最好的,非常的用心,味道上并没有大问题。孙林次之,鸡肉煮老了一点,土豆放的时间也不对。而沈晓明做得最差,表面上看没什么问题,实际上从腌制到烤制的过程都没到位,甚至那鱼肉还有点腥气。
这样来看,其实回去做学徒对沈晓明是有好处的,磨一磨性子。
沈晓明带着自己的帮厨从后院离开,因为林碗干脆利落的处理了自己的徒弟,后厨其他人都被震到了,这会压根不敢说话。
廖清欢自然不会被震到,她只是看着站在门口的三位徒弟,“你们别杵那了,去后院吧。红星,给大家倒些茶来。”
刘红星清脆的应了一声,去倒茶的时候却发现这几位师父身后还站着一个头发花白的老头,一脸激动的看着自己师父。
廖清欢确实没注意到,只以为徒弟们是过来看自己的。
她说完就去了后院,洗了一把手和脸。
“你们都不用呆在自己饭店是不是?没事被老往这边来,忙自己的就是了。”
她拿着手帕擦脸,眼睛微微眯着站起来,一转身就看到了个头发花白的老头,这老头还挺激动的,眼眶都红了。
廖清欢眨巴眨巴眼睛,上上下下的看着这小老头。
“小锅?”
“师父……”
吕锅激动的喊道,旁边的林碗等人也跟着激动,尽管昨天都已经见过了,可现在还是激动。
廖清欢一抿唇,感慨了一句,“你现在看起来都能当我爷爷了。”
吕锅则笑了,“都四十年了,我连外孙都多大了。您现在的年纪看着比我外孙还小,确实可以给您当爷爷了。”
廖清欢都怕自己大徒弟站久了累着,赶紧让人坐下说话。
“你不是在京城吗?怎么今天就到这了?”
就算是昨晚上他们告诉了大徒弟,那也没得这么快啊。
“我来之前都不知道,在火车上。去了三师弟和四师弟呆的饭店,他们才告诉我的。原本我还以为他们在开玩笑,毕竟这种事……”
吕锅坦然说道,他年纪大些,作为大师兄性格也比较沉稳,跟廖清欢说话的时候一向跟朋友似的。
廖清欢理解的点头,“确实,一般人都不信,你们能信已经不是一般人了,不愧是我徒弟。”
她很骄傲的一抬头,这样子把徒弟几个都看乐了。
刘红星端着茶过来,就看到自家师父在这些大师傅面前自在得不行,而这些大师傅还都看着自己师父笑。
他在心里暗暗赞叹一句,不愧是自己师父。
“师父,茶来了。”
刘红星端着托盘过去,将茶壶放到石桌上,然后又把茶杯都摆好。
“师父?”张瓢疑惑的看了眼刘红星。
廖清欢端着自己的为人民服务大茶缸,略一点头,“对,我新收的徒弟,人不错。”
刘红星傻嘿嘿的一笑,“嘿嘿,师父也很好。”
这么一说完,也不知道哪不对,他注意到几位大师傅看着自己的眼神马上就变了。
怎么说呢,是一种又高兴又奇怪又同情的表情,他丈二摸不着头脑,挺茫然他们为什么这么看自己。
“那我就进去了,师父您们聊。”
廖清欢应了声,“去吧,外面的客人吃完了,把桌子收拾好啊。”
吕锅看着刘红星进厨房,然后对廖清欢说道:“看着是个心思纯厚的。”
“跟我一样。”林碗重重点头。
“就是年纪太小了,比我最小的徒弟都小。”张瓢摸了摸下巴。
“不知道厨艺如何!”杨盆憨憨的开口。
“那我们去试试小师弟在师父身边学到了什么,对了,师父您还没吃饭,我们师兄弟几个给您露一手,让您尝尝这么多年了,我们的厨艺有没有进步。”
廖清欢抿了一口茶,见几个年纪都这么大的徒弟蠢蠢欲动想要去折腾刘红星,将口中的茶咽下去。
“别把人吓到了。”
几位徒弟噌一下站起来,就连小老头吕锅都精神抖擞的迈着腿往厨房去,廖清欢看着几人的背影,噗嗤一下笑了出声。
这会陆长缨从厨房出来,手里拿着个食盒,她放下杯子。
“给巧姐拿饭啊,就在后门吗?”
“嗯,在后门等着呢!”
廖清欢站起来,伸了个懒腰跟陆长缨一块去后门,“我还没跟她打过招呼,正好跟你一道去。下回她要是来得早,就进来坐着休息会,就这么在后门等算什么事。”
陆长缨将后门打开,廖清欢一眼就看到了拄着拐杖的冯巧巧。
从陆长缨那她也知道冯巧巧四十多年前会经常到廖家酒楼吃饭,这会见着人,她微微一笑,热情的跟对方打招呼。
“巧奶奶,您好,前些天都没出来见过您,实在是太不好意思了。”
冯巧巧愣了下,看了眼陆长缨。
“这是之前给您做豆花的廖师傅。”
陆长缨简单的提醒道。
“是廖师傅啊,谢谢你谢谢你,我这每天还麻烦你做菜呢!”
廖清欢一边摇头说没事,一边仔细的看着冯巧巧,虽说面容大变样,但五官还是很熟悉的。以前好像是个性格挺活泼的女人,挺喜欢吃酒楼做的糟卤猪蹄。这女人每回见到她,都还挺热情的跟她说话,还时不时会问她有没有喜欢的对象。
她打量着冯巧巧,冯巧巧也打量着她,从小小小少爷嘴里经常听到廖师傅的名字,也能感觉到小小小少爷对这位廖师傅不一样。这些天没见过,她也无从去看。这会真看到人了,还真有些吃惊。
是一个挺胖的姑娘,身段一点都不窈窕。这么多年了,她都没见过胖成这样的姑娘。但笑眼弯弯的,脸上肉乎乎的,脸上的皮肤也很白净,一看就是很有福气的小姑娘。虽然是没见过这么胖的姑娘,但人年纪大了,就喜欢这种胖乎乎有福气的长相。
“长得真好,圆乎乎的,有福气。”
她暗暗赞赏的瞥了眼陆长缨,小小小少爷眼光真不错。
廖清欢挂在脸上的笑容僵住,说实话,圆乎乎什么的,形容孩子还可以,形容她就不像是夸奖了。但对方年纪都这么大了,说这样的话那确实是夸奖,她也不能说些什么。
目送着人拎着食盒走远,廖清欢一捏脸蛋,“真的有那么圆吗?”
陆长缨转过身,微微弯腰盯着她的脸,他突然挨这么近,廖清欢都没反应过来,对方那张冷峻的脸就凑到了自己眼前。
对方又像是在认真观察,所以她干脆屏住呼吸,还有点手足无措。
“你你你看什么?”
陆长缨唇一勾,脸上冰消雪融,他一抬步院子里走去。
“确实圆乎乎,挺可爱的。”
被人夸过漂亮好看的廖清欢从没被人夸过可爱,这种词还是从陆长缨嘴里说出来的。她脸一下子就红了,伸手拍拍脸蛋,肉软软的。
可爱什么的,不是她这种精致女郎应该得来的夸奖。
不过,也挺不赖的!
……
刘红星不知道自己哪里得罪了几位大师傅,其中那个光头大师傅直接将他从打杂的工作里揪出来,问他跟廖师傅学了什么。
他颤颤巍巍的说自己在跟师父学揉面,对方就让他现在给他们揉一个。
然后三位大师傅就一脸严肃的盯着他,吓得他怎么加水都不会了。
那位头发花白的师父就在不远处做菜,时不时转头看他一眼,那眼神也没什么,就是里面的不满意太明显了,让他不知道自己该做什么。
张瓢看了一会,小师弟没什么天分,看起来还傻不愣登的。揉个面都揉得他脑袋疼,索性二师兄凶神恶煞的盯着。他挽起袖子,想着趁这个时间把菜做出来得了。
“大师兄你,你在做桂花肉?”
吕锅点点头,“师父爱吃这个肉。”
“是啊,师父爱吃,不过她怕长胖,总是不愿意多吃。”
他们酒楼不缺吃的,食材都能买到,肉也不像现在这稀缺,那会酒楼还有个招牌菜就是桂花肉。
这桂花肉做起来也简单,就拿上好得五花肉,把皮给去了,切成薄片,然后放入打成泡的蛋糊里,再进油锅去炸几次。这样做出来的桂花肉外面颜色金黄,就像是一丛盛开得桂花堆在碗里。为了符合桂花肉的形容,每逢桂花盛开的季节,还会专门收集桂花,桂花肉装盘的时候就在面上撒上一层桂花。
那香味就在鼻息间萦绕着,引得人食指大动。吃起来也好吃,外面松松脆脆的,咬的时候还有咔嚓的绽破声,然后桂花香味和蛋液猪肉的香味一起被送到嘴里。三香齐聚,没有筋骨也不腻味,老人孩子都能空口吃上一盘子。
见大师兄首先就做了师父爱吃的菜,他自觉失策,有些酸溜溜的又接了一句,“现在师父那个样子,你做这个菜,她恐怕是不会吃吧?”
张瓢压着声音,生怕被自己师父听到了。他们师兄弟几个都没敢说,师父现在的样子跟以前确实相差太大了。
只是他再怎么压着,却忘了观察周围。
于是他一说完,身后就传来廖清欢阴恻恻的声音。
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