将虾仁的背部划开一刀,捏着虾尾从背部穿过后,再用手紧一紧,这样一个虾球变做好了。
以此类推,容荔又处理了其他的几只虾。
容荔在从仓库中取出鲜活的基围虾时候,与此同时,厨房的虾便相应的少了几只,这样,即使之后厨房的人过来检查时,也查不出什么端倪。
处理好的虾球,整整齐齐的放到盘子里,撒入适量的盐和胡椒粉,腌制一刻钟。
她没敢撒太多的盐,就今天中午来看岑凛的口味偏清淡,于是她的调料放的适量不太多,怕岑凛吃不了调料的味道。
在虾球腌制的时候,容荔从仓库中取了一小把淀粉放到案板上,等一会儿用来裹虾球的,再取来两只鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀。
虾仁还没有腌制好,而制作黄金凤尾虾球需要用到面包糠,容荔从仓库中找了找,发现并没有面包糠,她沉默片刻,在厨房内找了一会儿,没找到自己想要的东西,便出门去问厨房的人。
“张叔,厨房里还有馒头吗?”
“还在锅里呢,你饿了吗?我给你热热。”
容荔连忙说不用了。
容荔找到了锅中的馒头,她随手拿起一个来捏了捏,发觉还是温热的。
既然没有面包糠,那就用馒头糠来代替。
容荔将馒头皮撕下后,只用里面的瓤,将馒头撕成极小的块状后,找来一只锅,刷洗干净后,生了火,将锅内残余的水渍烘干,这才将馒头块倒入锅中,小火慢慢烘烤。
直到馒头块儿变硬,微微焦黄,这就差不多了。
容荔将烘干的馒头块盛出来,放到面板上用擀面杖小心翼翼的碾碎,这就算完成了。
这个时候腌制的虾球也差不多可以了,容荔捏着虾尾在虾仁上裹上了薄薄的一层淀粉,再次用手将虾球压实,防止形状破裂,再放入蛋液中滚了一圈,之后再裹上一层馒头糠,放到一旁。
将所有的虾球都处理好之后,容荔起锅烧油,待油热后,将做好的虾球放进去炸熟,等下球炸至表面金黄就可以了。
容荔用笊篱将虾球通通捞出来,放到一旁控油。
她找了一只小碟,取两勺已经放凉的番茄酱放在里面,摆在盘子的正中间,再将做好的黄金凤尾虾球摆上,围绕着番茄酱,红黄相间煞是好看。
容荔做好后,收拾完便端过去了。
岑凛正在书房里。
容荔先敲了敲门:“王爷,我做了点点心,王爷可要尝尝?”
岑凛正处理着公务,心中略微烦躁。他对点心没什么兴趣,但听容荔说了,还是道:“进来。”
容荔轻轻地推开了门,悄无声息地走了进来,将做好的黄金凤尾虾轻轻放到了岑凛的旁边,见岑凛正忙着,也不出言打扰,放好后便打算离开。
岑凛抬头一瞧,忽然见这点心与平日里见到的不一样,便开口问道:“这是什么?”
“是黄金凤尾虾球,虾仁团成球状,裹上蛋液与馒头糠炸熟的,红色的是番茄酱,王爷尝尝看。”
岑凛一听说是虾仁做的,便拎起一只虾球来放在眼前,仔细端详,又依言蘸了蘸番茄酱,放入口中轻轻一咬。
金黄的外壳酥脆,内里的虾仁鲜脆甘甜,调味料恰到好处,酸甜的番茄酱清爽怡口开胃。
味道出乎意外的不错。
岑凛有些没想到,他吃完一个后,又取来一个,似乎是在打量如何将虾团成了球状。
这种菜是在京城闻所未闻,岑凛吃得稀奇,不禁多吃了两个,心中的郁结不知为何一扫而空。
容荔仔细观察着岑凛的神情,见岑凛眉眼放松,便知是味道可以被岑凛接受。
她眉眼弯弯,等岑凛吃过几个后不再动了,便将剩余的撤了下去。
这是岑凛头一次在午饭后吃了东西。
这算是一个好的开端,容荔将剩下的食物回到了厨房,心里美滋滋地琢磨晚饭吃什么。
她将东西搁在厨房后,便回到自己的房间,小睡了一会儿。
白团不见了踪影,听侍女说,它自己跑出去找岑凛了。
小半个时辰后,忽然有侍女来叫。
容荔半睡半醒的爬起来,掬了把冷水洗了洗脸清醒了,大概将自己收拾好,便急匆匆的跟着侍女出去了。
是岑凛在找她。
容荔心里猛得一跳,忍不住胡思乱想。
岑凛这么着急找她会有什么事?别是岑凛吃了她做的东西,有什么不良反应吧。
她想跟侍女打听打听,可根本来不及说话,她几乎一路小跑的来到了前厅。
侍女将她带到后便退下了。
容荔心里有些茫然,她深吸了口气,理了理稍微凌乱的发髻,进去了。
岑凛和掌柜的都在。
容荔心里稍稍有了些底,她先向岑凛行了一礼。
岑凛抬了抬手,示意她坐下。
掌柜的将这半个月来的账簿递给了岑凛。
岑凛翻看,半晌才说道:“不错。”
掌柜的笑了笑,看着容荔说道:“这都是托了容姑娘的福,若是没有那两张配方,酒楼恐怕撑不下去了。”
“掌柜的说哪里的话,若是没有掌柜的悉心经营,纵然有两张配方又有何用。”容荔微微笑道。
“行了你回去吧,半个月后再过来。”岑凛将账簿翻完说道。
掌柜的起身冲岑凛行了一礼后,离开了。
容荔本以为岑凛让她过来是关乎鸿芝酒楼的事,但如此一看,仿佛又不是。等掌柜的离开后容荔站起来,向岑凛行过礼后,问道:“王爷,寻我来何事?”
岑凛也不说,只淡淡的说了句:“来人。”
侍女上来,手捧着锦盒,递给了容荔。
容荔接过来后,岑凛示意她打开。
里面是银票。
“王爷,这……”容荔有些迟疑地看着岑凛。
“本王看了鸿芝酒楼的帐簿,这半个月来进项颇多,远超之前预计,这是给你的半个月分利。”
岑凛这么一说,容荔便放下心来收了。
“多谢王爷,分利不是说好一个月的一次吗?”
“嗯,配方颇有成效,提前给你未尝不可。”岑凛看向她。
容荔点了点头,妥帖地将银票收了起来。
岑凛又说道:“鸿芝酒楼不能只凭靠两张配方。”
容荔明白了岑凛的意思,酒楼正处于繁华的东街上,来往客流量大,光靠两张配方难以长久,岑凛话虽说了一半,但容荔却奇迹般的明白了岑凛的意思。
她站起来,笑了笑道:“若王爷不嫌弃,第三张配方随后送过来。”
岑凛看着她,目光里略带赞许:“可以。”
容荔离开后,向侍女要来了笔墨,琢磨了半晌,将毛血旺的配方详细的写了下来,因怕不符合京城人的口味,特意稍加改良。
她从头到尾再看了一遍,没发现什么错了,吹干了上面的墨,找到了岑凛。
岑凛已经来到了书房,她敲门进去后将配方递给了他。
“毛血旺?”岑凛微微拧眉。
容荔怕岑凛不清楚毛血旺是什么东西,特意详细的解释了一遍。
岑凛听罢点了点头,拿出准备好的文契签了。
她这几日苦苦思索岑凛的饮食,险些忘了鸿芝酒楼那边的事情,若不是岑凛提起第三张配方,还不知何时才能被她想起来,见状,容荔说:“王爷,不如这样,每隔两个月拿出一张配方,这样可以吗?”
“一个月一张吧,两个月时间太长了。”岑凛看着她。
容荔答应了。
第30章 柠檬鸡翅&柠檬虾
从书房出来后,容荔去了厨房。
因为久违的外卖订单又来了。
岑凛的订单完成后,给予了极其丰厚的奖励,使得容荔仓库等级一连接解锁了好几级。
系统这一次给的外卖订单是柠檬鸡翅,这道菜做起来不算复杂,正好做这道菜所需要的原材料已经解锁了。
容荔回到厨房,现在厨房内空无一人,便锁上门来。
她洗净手后,从仓库中取出了鸡翅和柠檬。
将鸡翅洗净后,洗净后冷水入锅焯水,在等待焯水的时候,将洗好的柠檬和姜切片放到一旁备用。
这时候就要调酱汁,在碗中放入适量的生抽,糖,蚝油,搅拌均匀后,放到一旁备用。
大概一刻钟后,鸡翅焯好水了,将鸡翅捞出来,另起一锅烧油,先将切好的姜片放到热油中,煸出香味后,将姜片捞出来,再放入鸡翅,稍稍翻炒片刻,让鸡翅表面上一层金黄色后,将酱汁倒进去,让酱汁均匀的裹满鸡翅,这时候再倒入适量的热水,将鸡翅煮熟。
离鸡翅煮熟还有一段时间,容荔处理好柠檬后,便琢磨晚饭给岑凛做什么,今天下午,岑凛对毛血旺表现出了不小的兴趣,让容荔有些心动,她本来打算给岑凛做毛血旺,但她想了想,随即又否定了想法。
他既然有兴趣,就说明他愿意接触别的食材,这是个好的开端。
但好的开端更应该谨慎把握,毛血旺味道重,里面的食材又多,容荔怕一上来就给岑凛做这么复杂的菜,担心岑凛一时接受不了。
毛血旺可以再往后放放。
正在思索的时候,鸡翅熟了,容荔翻了翻锅,放入适量的盐调味,再将切好的新鲜柠檬片放入锅中翻炒片刻后,即可出锅。
这种鸡翅吃起来不油腻,因为加了柠檬,吃起来的味道会夹杂着酸甜,十分清爽可口。
容荔找系统要来了食盒,将刚刚做好的柠檬鸡翅放进食盒中,在操作界面上点了,随即食盒就消失不见了。
仅仅是过了小一会儿,系统就提示外卖已送达,买家好评,后面跟着这一次的任务奖励。
容荔不禁咋舌,这也太快了吧。
随着任务奖励的发放,仓库的第九层已经解锁。这一层大多是一些海鲜,龙虾,帝王蟹,牡蛎,牡丹虾和黑虎虾等等,琳琅满目。
容荔眼睛都不舍得眨一下,一行一行的扫过去,心中的满足感越发浓重。
她在现代的时候虽衣食无忧,到底也没有那么奢侈的隔三差五吃这种海鲜,如今拥有了系统,又解锁了第九层,无数海鲜都摆在她的面前,只要不被人发现,她尽可以大快朵颐。
容荔兴奋地关上了仓库,隔几秒又打开瞄一眼再关上。
她看了好一会儿,转头去忙别的了。
今天的晚饭打算给岑凛做柠檬虾,正好之前做柠檬鸡翅的时候,还剩了半只柠檬,索性一块用了。
今天热的厉害,做一道柠檬虾,吃起来清凉爽口,正适合这个季节。
容荔从仓库中挑出来十几只虾,清洗干净后用牙签挑去了虾线。
处理好的虾放入水中煮熟,再一块放入葱,姜和料酒去腥。
柠檬虾要是想做的清凉爽口,需要用到冰,若是在现代的话,有冰箱放到冰箱里冷藏一下就行,但在古代只能用到冰块,王府一般都会有专门的储藏冰的冰窖,准备夏天使用,容荔不知道冰窖在哪里,所以托了人去取回一些来。
正巧容荔刚从厨房出来的时候,路上遇到了长松,长松听容荔说完后,二话不说去冰窖,取来了一大碗冰块递给容荔:“这些够吗?”
容荔连连点头,谢过长松后,端着冰块儿回到了厨房。
正巧一回来虾已经煮好了,容荔将冰块凿的小一些,放入盆中,加入适量的水,再将虾捞出后,放到冰水里冰镇一下,这样的虾肉更加爽口Q弹。
等下冰镇一阵子后,将虾捞出来剥去外壳,放入大碗中备用。
接着,容荔看了看厨房里有的调味品,又从仓库中拿了一些来。
将半颗柠檬切片后,整整齐齐的放到虾肉上。做柠檬虾需要用到百香果,容荔从仓库里取出一只来,对半切开后将里面的果肉用勺子取出后,放在碗中。
容荔在厨房里看了一圈,发现有洋葱,辣椒与香菜,便拿了少许,依次清洗干净后,洋葱切小块儿,红辣椒切圈,香菜切细细的小段都放在碗中。
基本的食材都已经准备好了,现在就需要调酱汁了,容荔取来一只小碗,在碗里放入两勺醋,一勺酱油,一点蚝油,白糖,盐,香油,再倒入适量的水,将酱汁化开后倒进碗中,翻拌均匀。
光是这么闻上去,就能闻到柠檬酸甜与虾的鲜甜,让人忍不住食指大动。
这就已经做好了,将拌好的柠檬虾重新倒入盘中,摆好盘就可以了。
光做一道菜自然不行,容荔琢磨着又准备了其他几道小菜,都是清爽可口,适合夏天吃的。
做好后,容荔便将饭菜端过去了。
岑凛已经在等着了。
容荔将菜摆好后,便跟往常一样退到一旁来,等着岑凛吃完再撤了,没想到岑凛瞥了她一眼,忽然说:“过来坐。”
容荔愣了一下,岑凛微微拧起眉来,问道:“你用过饭了吗?”
容荔摇了摇。
岑凛转头吩咐一旁的侍女,说道:“再取一副碗筷来。”
第31章 毛血旺
这是容荔第一次和岑凛同桌用饭。
容荔一开始心里没闹明白,但见岑凛神情认真,也就没推脱。
岑凛吃饭的时候从不多言,他只沉默的夹着面前的菜,偶尔会感觉有一道目光轻轻地落到了他的身上。
他沉默的扒了两口饭。
那道目光在他身上停留的时间多了一秒。
岑凛佯装没察觉,他压下嘴角,又扒了两口饭。
那道目光停留在他身上的时间更久了。
岑凛嘴角微微一勾。
这顿饭吃完,已经过去小半个时辰了,岑凛微微皱起眉来,让容荔回去休息,他则在王府散步消食。
今天这一顿饭吃的比平日里要多出一些来。
容荔察觉到这一点,所以才在吃饭的时候小心翼翼的观察岑凛。
她有些百思不得其解,着实没摸清岑凛。
是她今天做的菜好吃吗?怎么岑凛的饭量突然有所增加?
反正不管怎么说,这倒是件好事,唇角翘着,笑意压抑不住。
有什么能比用美食治好别人挑食这种事情更让人开心呢?
19/22 首页 上一页 17 18 19 20 21 22 下一页 尾页 |