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给包间上完菜，甄珍又在翻账本，王进办事效率高，房屋买卖合同已经签完，等过完户，就可以开工收拾厂房。交了自己那部分房钱，手里的钱去的七七八八，去银行抵押贷款需要走审批流程，她决定等明天银行上班就去干这件事。
刚收拾起账本，见干练的冷芳进门，后面还跟着一老一少两个男的。
“冷大姐，你好久没过来了。”甄珍扬起笑脸欢迎道。
冷芳找了个桌子坐下，没瞒着甄珍，开门见山说明来意：“这两位在中山公园要开家水煮鱼川菜馆，大厨临时不干了，”
抬手指向那个年纪看起来二十七八的小伙子道：“小郭跟你经历差不多，也是初中毕业开始学厨，水平比不上你，想找你点拨点拨，一个月时间，他们付你八千块钱学费。”
冷芳虽然在中间牵线搭桥，但她不会亏了甄珍，随着经济发展，顶级厨艺大师的出场费也水涨船高，甄珍虽然资历尚浅，但她水平在那，何况还要教授一个月，这个价格是她深思熟虑后提出来的，也跟江老板表明，指点的范围只在他饭店定下的菜谱的基础上，不能超出范围。
江老板虽然对甄珍的水平有些疑惑，但并没反对，真要学出来，那就是真本事，多少钱都买不来。
甄珍沉吟，有了这八千块，收拾厂房的钱就凑够了。厂房要收拾一段时间，接下来的投资她再想想办法，兴许不用抵押房子也能凑够钱。
倒是可以答应。
至于怕点拨别家厨师的厨艺饿死自己，纯属多虑。市里的饭店又不是只有大渔一家，两家不在一个区域，不存在竞争。一家饭店的成功与否，主厨的厨艺虽然至关重要，但还有其他因素制约业绩。
更何况，师父领进门，关键在个人，教得好不如学得好。
考虑清楚，甄珍没立即答应，光有冷芳的保证不行，还得做份菜，摆出实力，才能让人信服。笑着道：“你们稍等，我去做份水煮鱼给你们尝尝。”
水煮鱼其实是在水煮肉片的基础上发展出来的，水煮肉片这道菜，发端于北宋的盐井，早先不用猪里脊肉，用的是牛肉。
自贡盐井的盐工们将淘汰的役牛宰杀后，用手边的食材，花椒、食盐煮食牛肉，牛肉鲜嫩可口，一开始水煮牛肉并没有辣椒，辣椒是清代传入四川之后，才加进的一味调料。这是一道源自民间的传统名菜，江湖菜的典型代表。
煮鱼和煮肉方式一样，虽叫水煮，其实是用油烫的方式催熟菜肴。普通的鲢鱼就可入菜。成菜简单，甄珍很快把做好的水煮鱼端了出来。
江老板的外甥叫郭晓斌，对厨艺真心热爱，尤其热爱川菜的麻辣鲜香，对甄珍没有轻视，谁手艺高谁就是师父。
看甄珍这道水煮鱼，油色清亮，鱼肉洁白，卖相比江湖菜多了丝精致。尝了一口甄珍的鱼肉，是他期盼的麻辣鲜香，甚至比店里走掉的大厨做得都好。
江老板也尝了口分到他碗里的鱼肉，整道菜香而不辣，垫底的豆芽清甜，鱼肉嫩滑，行家一出手就知有没有，走掉的大厨做的鱼吃起来口干，甄珍的鱼要是用专业术语点评，香而不燥。
绝对是大师水准。
江老板一脸捡到宝的表情，“唉呀妈呀，那句话怎么讲来着，关上一扇门，打开一扇窗。我得感谢我家那个不讲信誉的厨师，走得好哇。”
郭晓斌迫不及待地开始请教，“甄珍你做这道菜的心得是什么？”
“川菜的传统并不是以辣为主，做这道水煮鱼其实和水煮肉片一样，要突出香，淡化辣，辣椒选香赛过辣的二荆条，辣椒和花椒要先入锅炒制，淋油时才不会焦苦……”这又不是独家秘诀，理论上的知识，如果稍微下点功夫，早晚都会了解，甄珍不会藏着掖着不告诉别人。
郭晓斌跟舅舅对视一眼，微微点头，舅甥心中满意，甄珍跟冷芳夸赞的一样，是个敞亮人，跟她学习保管能学好。
双方签了合同，郭晓斌不贪多，他就想把川菜基础的几道菜学好，上午甄珍没有时间，他每天下午过来跟甄珍学习。
江老板其实并不抠抠搜搜，上一个厨师临开业要挟涨钱，太不磊落，他才没答应。对甄珍他很舍得，签了合同，学费全款缴足。
指点郭晓斌的厨艺其实并不累，他基本功扎实，酷爱钻研，技校出身，有些细节的东西把握不好才在厨艺上止步不前，有了甄珍的提点，学了一个下午颇有醍醐灌顶之感，谢过甄珍，迫不及待地要回去练习。
走进大渔的陈警官见跟甄珍道别离开的郭晓斌眉头微皱，问道：“他是谁？”
“合同制徒弟。”甄珍见他没什么好脸色。
某人后知后觉意识到，带甄珍去洗澡这个做法好像不是很正确。开口补救道：“等忙完这个案子，我带你去海边玩。”
“还去洗澡？”甄珍斜楞他一眼。
“买鱼。”小陈聪明地答道。
甄珍撇了撇嘴，没继续跟他就洗澡问题扯下去。见他不是从主街的方向过来，而是从西塔所出来的，问道：“怎么？又有案子了？”
小陈点头，“这次跟上回的□□-案不一样，我们有证据证明，几个大的走私汽车团伙，确实把西塔地区作为一个接头地点，省厅抓了几个小喽啰，他们供出来几个主犯，怕打草惊蛇，没通缉。几个大型的洗浴中心，还有歌厅我们已经派人监控了，监控总有疏漏的时候，虽然来你这里的可能性不大，但营业的时候还是小心一些。”
甄珍点头，表示明白。
跟陈星耀认识得久，对现在的治安状况也多少有些了解，不光是省城，因为现在刑侦侦破技术不行，导致案件的侦破周期长，好些人看到这一点，铤而走险，妄图逃脱制裁。大案、要案时有发生，不光这种区域性的走私案件，涉-枪案件的案发率也很高。
从另一方面说，警察行业现在确实是个高危行业。陈警官接下来估计又要变成熊猫了。虽然老生常谈，甄珍不忘再次叮嘱，“你注意安全。”
小陈弯唇，“我手里还有个温泉洗浴的卡。”
温泉也是洗澡！
甄珍推他出门，“你可赶紧走吧，搓澡精。”
小陈这一消失，就消失了大半个月，其实他就在附近监控，敏感时期，也不能老来甄珍店里。
期间还发生一件大事，海关关长周末出了家门，没走出一百米就被人袭击，所幸没伤在要害，没有危及生命。
走私犯赤-裸裸地挑衅行为，让缉私任务多了一丝紧迫。忙的是干警和海关的缉私队伍，甄珍这些老百姓的生活依然平静。
王进已经在建设路找了一批下岗工人，收拾起新买的厂房，鱼丸厂主要做排水，内衣配件厂要着重做保温，温度管控不好，尼龙喷涂就会受到影响。
机器这边也有了进展，小陈找省大老师设计的机器是在原有技术上做改进，估计再有个十天半个月，机器就能彻底完成。
而鱼丸机器，孙老已经全部捋顺，就差最后调试，如果成功，下一步就可以找机械厂生产了。
收了郭晓斌的学费，收拾厂子的钱已经有了。
陈大爷的朋友们很给力，也跟快餐做出的好口碑有关，又有两家找甄珍供餐，等这批活做完，不用拿房子抵押贷款，鱼丸厂前期启动的钱估计就够了。
事情进展顺利，甄珍心情好，找出方老板送的卡，请邻居们蒸桑拿去。
朴叔和刘叔看店，洗澡搭档宝库和广义一起，甄珍和朴婶几个说说笑笑穿过小街，往方老板的洗浴中心走。
宝库最近很长情，连洗桑拿都抱着自己的铁公鸡。
朴婶逗他，“给你的铁公鸡洗了澡，它就再下不出蛋了。”
宝库听劝，“不带它进去。”
方老板的洗浴城生意确实不错，周六下午一楼大厅人来人往，魏虎在大厅帮忙，见甄珍几个进来，摸了摸宝库的小脸蛋，笑出小虎牙，“楼上大厅有温泉蛋，我们专门在长白山弄回来的温泉水，低温煮出来的温泉蛋，味老正了。”
拿了浴牌男女分开，宝库跟广义哥哥进了男浴池，夏天还没过去，衣服穿得少，宝库跟广义的衣服放在一起，专门给铁公鸡弄了个专柜。宝库关柜门还跟大鸡挥挥手，“战斗鸡，我一会来接你。”
广义刚带着宝库走出通道，不知道哪位大哥的头油洒了一地，前面一位眼镜锁在柜子里，回来取眼镜的大哥没穿拖鞋，跐溜跌了一个屁股墩，后面人没注意，连宝库也打着跐溜滑跟人叠罗汉，摔在一起。
小孩叠在最上面，倒是不疼。摔在底下的人骂骂咧咧，喊服务员过来擦地，地上的浴牌掉了好几个，宝库手脖子上拴着的那个也掉了，小孩认识数，捡起来，递给广义哥哥，让他帮忙拿着。
冲干净身上，小孩穿上小浴袍，兴冲冲爬上二楼找姐姐蒸桑拿。甄珍用白毛巾给弟弟做了个陕北老汉造型，看着好一通笑。
广义更不厚道，跟宝库互相在头上磕鸡蛋，“蛋总，看看你的头跟鸡蛋壳那个更硬。”
事实证明，还是鸡蛋壳硬。
鸡蛋磕上头，小孩摔了个四仰八叉，撅着小嘴爬起来，斜楞广义一眼，“你坏。”
化悲愤为食欲，连吃两个温泉蛋。
方老板家没有专业的马杀鸡大姐，大家蒸桑拿也很开心。下午没事，坐在大厅唠嗑，唠得很尽兴。
三楼的按摩厅灯光昏暗，有个中年男人从包间出来之后，快速从门外走廊的花盆里捡起一个浴牌。
下到一楼，没急着换衣服，找到浴牌号码对应的箱子，打开之后，没有交接的东西，一只银光闪闪的铁公鸡对着他露出挑衅的微笑。
作者有话要说： 抱歉，周末有事，更晚了。感谢在2020-11-14 20:23:24~2020-11-15 21:39:39期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第76章 破案
被铁公鸡冰冷的眼神盯着, 那人吓得一激灵，警察的眼神就是这么冷，监狱里的铁窗更冷。
为了避人耳目, 他上午就过来了，交接人下午到的，交接的细节，包括他在内, 知道的人不超过四个, 他们传递这东西别有目的, 其余三个人很值得信任，不会出卖他。
东西变成了一只鸡，只有一种可能, 跟他接头的人被公安或者缉私局的给盯上了, 趁他同伴上楼送浴牌的功夫, 把东西换了。
妈的, 这帮警察开什么黑色玩笑？竟然弄只鸡放在柜子里。
想到这里, 有种心惊肉跳之感, 留只鸡在这, 让鸡在柜子里守株待兔，蠢兔子当然是他。
面貌寻常的中年人隐晦地朝箱柜两侧望了望。下午四点半, 洗浴中心又迎来一波客流高峰, 周围都是换衣服的人，左手第三个打开的柜门后面, 有人在盯着他看！眼神不简单！
男人心跳加快, 控制住逃跑的**，这几年时不时跟缉私船在海上玩生死时速，练出了胆量和急智。
心想, 万一他多虑了呢？他这一跑不就彻底暴露了吗？现在风声这么严，外面可能真有警察。
强自镇定地走回放衣服的柜门前，迅速穿好衣服，男人疾步走出更衣室，没有去前台打听，都让人盯上了，傻子才上前自投罗网。
前台人多，他趁乱出了门，东西不打眼，万一真搞错了，这家不是二十四小时营业的，晚上会统一开柜门封存箱子里的东西，到时他拿了浴牌过来，可以把东西再找回来。
一刻钟后，“真”拿错了浴牌的宝库被广义牵着，蹦蹦跳跳下了楼。衣柜是上下两层的，宝库的66号柜子在广义65号柜子下面，小孩从广义手里接过浴牌，张罗着自己开柜门。
胖手一通鼓捣，跟浴牌连在一起的钥匙怎么也捅不进锁眼，宝库疑惑眨眨眼，“坏了？”
广义接过浴牌，第一眼也没看出不一样，拿着钥匙继续往锁眼里捅，当然捅不进去，再拿起来细看，“欸？这不是66，是99。”
宝库探过脑袋也来看，抬头跟广义哥哥重申，“一样的。”
广义笑了，“你说得对。”倒过来看可不一模一样吗。想起进去冲澡前宝库摔了一跤，浴牌也摔掉了，肯定是小孩捡牌子时捡错了。
带着小孩出去找魏虎，甄珍几个已经从对面女宾更衣室换好衣服出来了。听了广义的描述，也都猜是宝库把浴牌捡错了，数字太像，对方也没注意。
弄错牌子在洗浴中心经常发生，通常的处理方式是把钥匙弄错的双方叫到一起，当面清点一遍柜子里的东西，防止事后有人说少了东西，招惹不必要的麻烦。
店里有广播，跟宝库钥匙搞混的最有可能是99号箱，服务员在广播里找人，等了半天不见人下来。
见时间不早了，甄珍要回去忙乎晚上的生意，宝库的铁公鸡反正也丢不了，甄珍对魏虎说：“先放你这吧，等找着人，我们再把鸡拿回去。”
反正存箱柜把头的地方都有模拟监控，宝库拿没拿钥匙去开对方箱子会被录下来，不怕对方找事。魏虎摆摆手让甄珍先回家。
宝库一步三回头，要不是迫不得已，跟他的大鸡一刻都不想分开。
忙过一阵，停下来喝了口水，魏虎突然想起西塔派出所让他们协查行迹可疑分子的事，虽然派出所没有明说，但他对犯罪行为嗅觉灵敏，要不上回也不会怀疑金城洗浴洗钱。
最近报纸没少报道跨境走私汽车的事，西塔不管南朝鲜、北朝鲜还是朝鲜族的人都很多，兴许真有走私犯在这里走动。
平时爱看警匪片的魏虎总结出个规律，大部分案子能被破获，重要线索都是偶然得来的。
记得没来省城发展之前，市里曾经发生一起大案，省博的一个展厅某天夜里被盗，一次性丢了十几件文物，有几件价值相当大，找了半年没找到盗窃文物的小偷。
最后也是在极偶然的情况下追回了文物，城东一家小饭馆收到一张假-钱，警察去抓用假-钱那个人，在他家厨房水池子下面发现了丢失的文物，谁能想到用假-钱的会是个文物盗窃贩子。
魏虎眼珠子转了转，又让服务员喊了一遍99号存箱柜的客人，依然没有人下楼应答。
大光头心想，我只看看里面放了什么，不犯法。
叫上保管钥匙的老姜，老姜就是那位爱吃甄珍做的鱼鳞冻的优秀老车工。他们这些人跟着熊家四兄弟给方老板装修完洗浴中心，全都被留下来。
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