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出差之前，厂子的营业执照已经拿到了，工人找的是有机床操作经验的下岗工人，由冶金厂一位经验丰富的老师傅做了操作培训，都是熟练工，很快就能上手，材料也备齐了，等他一回来就能开工生产。
小企业灵活，只要跟紧市场，拿到订单，挣钱不算很难，想要挣大钱，大部分人都从工人身上薅毛，按时计酬，付最低时薪，工人想要挣钱就要拼命加班，小陈当然不会，包括一个院子的鱼丸厂，工资五百块钱起步，年底如果效益好，还会给大家发奖金。
周秀艳三姐妹在王进的帮助下，也在附近找到一个两层水泥小楼做厂房，面积不算大，一楼用来当工作间和仓库，二楼做展示和办公用，办理审批流程时，三姐妹有志一同，也把工艺品厂起名叫慈育，慈育缂丝工艺品厂。
东塔永光寺，慈育群灵，有星星之火在燃烧。
北方的河蟹季不长，天冷了，螃蟹肉质不再饱满，虽然口感还行，但拿来入菜不上算。
甄珍实现了预期目标，把孙大叔他们村，还有隔壁几个村的河蟹搜罗一空之后，一共包了大概一万只蟹黄包，也就是一千屉汤包，成本低，挣足了一万的纯利。
马上冬歇期又要到了，给最后一家工地供完最后一顿饭之后，甄珍和大姐们的雇工合作正式结束。
晚上歇业，把大家召集在一起吃顿散伙饭，十家人连同家属把饭厅坐满了，拼了三张大桌，摆上瓦罉和陶锅，清汤里投几片白萝卜，鱼片、牛肉、丸子、大白菜，边吃边涮，吃得口干，把汤里的白萝卜捞起来吃，滋味好极了，在寒霜降下的夜晚，大家打边炉，话未来。
热腾腾火锅把人的眼睛都熏湿了，端午节第一个上门找活的彭大姐得了肾病的丈夫洗了两次肾，身体状况提升了不少，能时不时出趟门，今天也来了，偷偷抹了把眼角，谁能想到，从端午到现在，半年时间，他们这几家人的生活会有这么翻天覆地的变化。
凉皮生意红红火火，周边不是没有竞争对手出现，但他们的凉皮和肉夹馍味道正宗，竖起了响亮的口碑，竞争对手都干不过他们，收入一直很稳定。
除了凉皮，大部分人都在甄珍这里干了半年活，工资加上生意的收入，手紧一点的，已经攒了快一万块钱，以前在厂子上班都没攒这么多过。
大家共同举杯，敬甄珍，“我们现在的好日子都是你给的，你是我们所有人的恩人。”
甄珍干了酒，“我还是那句话，现在的收获都是你们应得的，大姐们在我这干完活，立即忙活家里的事，觉都睡不足，曹大哥家的小乐，才三年级就能帮着筛面，洗面筋，还有雨露，天天在凉皮摊底下写作业。”
“我爱在凉皮摊写作业，人多热闹。”雨露眨着大眼，笑嘻嘻道。
“我也爱在我家写作业。”宝库装模作样地附和道。
小样，幼儿园有啥作业，画小鸭子？把大家逗得哈哈笑。
苦中作乐不是他们这些人的专长吗？付出辛勤劳动总能有苦尽甘来的一天。所以，未来这几家人通过凉皮生意，挣下了不小的产业，当然不足为奇。
交接完工地快餐的活，甄珍并没有喘口气，早前加盟的三十家鱼丸店，汤底的熬制她已经交给朴婶和赵姨，但日常管理，后续的加盟还需要投入精力，甄珍要照顾店里，不可能频繁外出。
王进跟王健两个想在年前开辟出至少三个城市的丸子市场，根本分不出时间。小陈去外地抓捕一个重犯，已经离开半个月了。
甄珍跟他们电话联系，想要招两个人，一个在外，负责巡店、查看场地、补货，一个负责内务，虽然有小陈牺牲的同事的妻子做兼职会计，但出纳等文职工作需要有人担起来。
文职还好说，跑外勤的不太好找，既要对这个城市熟悉，还要善于跟人打交道。为公司储备人才应该找个学历高的，但现在大学大部分包分配，有旱涝保守的企事业单位在等着大学生，即便公司前景不错，估计不会有人爱来。
甄珍想问问邻居们有没有人选推荐，朴婶几人都摇头，亲戚、朋友里都没有合适的。
派出所的人见多识广，民警老冯倒是想起个人，“甄珍，女的你要不要？”
“不限制性别，冯叔。”
老冯唏嘘了一声，“咱们市不是有个警察专科学校吗，市局不会上那里招人，但派出所缺人一般会去那里招，前年我们招人的时候遇见个小姑娘，体侧、文试都通过了，临到政|审出了问题，她爸那年年初把一个厂领导给捅了，判了七年，公安要求严，近亲属犯重罪是不能被招录的。
哎，可惜了那么好的苗子了，听说现在蔬菜批发市场干活，就在十二线那，我有回还碰上了，一个人管装管卸，跟个男人一样出力，那姑娘常年送货，对市内特别熟，人也实在，当初我们了解得很透彻。这么好的姑娘，被耽误成这样，太可惜了。”
老冯介绍的人应该靠谱，甄珍问：“她叫什么？”
“叫鞠华霜。”
甄珍隔天去十二线批发萝卜的时候，特意打听了这位姓鞠的姑娘，批发萝卜的大哥顺手一指，隔壁土豆摊有个姑娘正在卸货。
天气已经凉了，穿两件都有些防不住风，这姑娘只穿了件短袖，内蒙来的大土豆，一麻袋快一百斤了，她扛在肩上，健步如飞。
等她歇息的功夫，甄珍上前搭话，这里不是谈事的地方，说自己是老冯介绍来的，问她下班可不可以来杏花巷商量点事情。
小鞠面上有些疑惑，但还是点了下头，说下午四点半下班后过去。
等小鞠上门的功夫，甄珍下午还接待了一个特殊顾客。一位自己推着轮椅上门的姑娘，可能想来店里吃鱼。
店门的宽度够，但轮椅卡在门槛进不来，甄珍想帮忙有点使不上力，正好朴叔在外面，看到后，过来搭了把手，帮着把人推进门。
姑娘面带自嘲，“你们这下知道大街上为啥看不见几个残疾人了吧？一是嫌丢人，二是怕麻烦。”
她说得对，偌大一个城市，残疾人的比例不会低，开店至今甄珍在店里接待过的残疾人不超过五十个，大都是手和眼睛有残疾。腿脚不利索的顾客，一只手都能数过来。连徐大姐断了一条腿的老公，都不轻易出门。
能自嘲的人精神面貌不会差，姑娘研究完菜牌，点了份酸汤鱼，“吃这个一定开胃。”
甄珍把鱼端上来，姑娘先喝了一口汤，陶醉地眯起眼睛，“下饭店的感觉真好。”
现在是饭店最闲的一段时间，这位姑娘爱聊天，跟甄珍自报姓名，她叫柳丽，今年二十二，跟甄珍同岁，两年前在省大门口出了车祸，高位截瘫，腰以下没有知觉。
“我躺在床上挺尸了一整年，有一天看到窗外最后一片杨树叶子，我突然想起欧亨利的那篇同名，我觉得我妈就是为了要成全那个要死了的年轻画家的老画家。不等我死，我要把我妈先熬死了。为了我妈，我得坐起来。”
甄珍从柳丽口中得知，出车祸前她是省大会计专业的，这一年把专业又捡了起来，还在学习最新的计算机编程，虽然不能动，但希望坐着挣钱。
说是这么说，但未来还是难以看清，柳丽在家里憋久了，难得遇见能聊在一起的同龄人，面容有些苦涩，“不靠想象活着，创造点意义出来，生活对我们这样的人太难了。”
“你想不想有个工作？”甄珍问。
“当然想。”
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第89章 大烤鱿鱼
甄珍对柳丽解释, “我跟人合伙做加盟店，卖炸丸子和煮丸子，现在一共有三十一家店, 缺一个出纳，兼做一些案头工作，比如接听电话之类的。你要是感兴趣，我想聘你来干。”
碰上了就是缘分, 能勇敢走出家门的残疾姑娘, 也许需要一份工作肯定她的价值。这份工作不会太累，小柳身体应该能适应。
“我没工作经验，学历你知道的，大一都没念完，出纳我能做好吗？”柳丽虽然意动，但怕担不起这份工作, 影响甄珍的生意, 没有立即答应。
甄珍没问柳丽为什么不回学校继续上学, 想想也知道, 过个大渔的门槛都那么费劲, 更别说学校那些数不清的台阶。摇摇头, 笑着鼓励，“学历在我看来，是学习的经历, 只要肯学总能学到有用的, 现在店少, 我们业务不多，你一点点适应，很快就能上手。再说你编程都能自学, 这点加减乘除绝对能做好。”
“甄珍你既然放心我，那我一定好好学，帮你把业务管好。”柳丽也干脆，狠狠点头，有工作了，还有工资拿，母亲也应该会高兴吧。
甄珍把丸子店的业务，又着重跟柳丽讲了一遍，一个清瘦的中年女人推门进来，是柳丽的母亲，见女儿出门这么久还不回家，不放心找了过来。
怪不得这姑娘能一个人推车来大渔吃饭，原来她们一周前才搬到杏花巷北面的小区。原先的家住在五层，小柳上下楼不方便，她母亲王姨把房子卖了，又从车祸赔偿金里拿了点钱填补房款，在北面小区买了个位于一层的房子。
那房子临着小街，王姨找人把窗户改造了一下，拿出一间屋子，准备开个杂货铺，既能维持生计，还不耽误照顾女儿。至于家里的男人，王姨只简单提了一嘴，早年离婚了。
没想到女儿出门吃个饭，竟然还能得到份工作，“小甄，真不知道该怎么感谢你，王姨别的不担心，就怕上班太远，通勤不方便，冷点不怕，上下车让人帮忙抬上抬下，一次两次还行，多了就招人嫌了。”作为母亲，虽然希望女儿有点事情做，但是又怕她吃苦受累，遭人白眼。
听母亲这么说，柳丽低下头，是她考虑不周全，如果行动方便，她又怎么会放弃上学呢？
甄珍是谁？开口问柳丽之前，这点早就想到了，给母女俩吃了颗定心丸，“为了以后方便铺货和联系业务，办公和中转的货站要找中心一点的位置，我在咱们南边雅阁书店对面看好了一个临街的房子，离你们家估计一千米左右，不用坐车，柳丽你如果想要自己锻炼下，可以试试推车上下班，要是下雪路滑，王姨你再送她。”
柳丽一扫愁容，跟母亲激动地对视一眼，往天上做了个揖，“苍天啊，大地啊，甄珍，你就是老天派来拯救我的天使。”
“我也这么觉得。”甄珍笑，只能说缘分这事妙不可言。
让柳丽母女回去再等一到两周，所有事情都处理好了，才能正式开始办公。
下午四点四十，守时的小鞠姑娘来到杏花巷，进了门之前，目光晦涩地看了眼小巷尽头的派出所，曾经她离那里只有一步之遥。
推开大渔的门，从后厨传出属于鱼类菜肴特有的鲜香味道。干了一天重活，饥肠辘辘，闻到这个味道，胃开始抽痛，小鞠揉了揉肚子，心说这家小老板厨艺倒是很厉害，但一个开饭馆的找她干什么呢？请她搬煤气罐？
有个白白胖胖，看起来像外国人的小男孩举着一串鱼丸从后厨冲出来，把鱼丸塞到她手上，仰着脸笑嘻嘻说：“大姐姐，请你吃打丸。”
成天把自己当成骡子使，早就忘了自己还是个女的，冷不丁听小孩喊她姐姐，小鞠内心小小雀跃了一下，想摸摸小孩的小脸，怕自己手太粗剌了孩子脸上的嫩肉，抬起的手换了个方向，放到自己头上，傻笑着理了理被风吹乱的头发。
甄珍端了个托盘随后出来，问举了串鱼丸不知道该不该吃的鞠华霜，“你饿不饿？咱们先吃饭再说事好吗？”
鞠华霜摇摇头，“你不说清楚，我这饭吃了也要消化不良。”
甄珍把托盘放到桌子上，示意小鞠坐下聊，她也坐到对面，“本来想让你先尝尝我们鱼丸厂的产品，那就等会再尝，我想请你帮我管理加盟店铺，卖鱼丸的小铺子。西塔派出所的老冯推荐的你，他说你能行，我信任冯叔，所以我信你。”
鞠华霜有些惊讶，没想到那位老公安到现在还记得她，毕业这两年遇到太多的冷遇，头遭被人惦念，弄得她有点手足无措，半晌才出声回应，“一个月给多少钱？”
不是她不识好歹，他爸的官司是刑事附带民事官司，人被判了，还要赔偿伤者三万块钱，因为伤了领导，应得的买断钱被克扣了好多，家里两个弟弟上高中，母亲因为这件事情精神受到刺激，没法出去工作，所有担子都压在她一个人身上。
不为了挣钱，谁愿意去搬那么重的土豆？她太缺钱了，最关注工资多少。
甄珍把跟王进和小陈商量好的待遇告诉她：“因为是管理岗，你的工资会高一些，一个月七百，如果干得好，加盟的店主零投诉的话，每月会有一百块钱奖金，年底从加盟费结余中再分百分之十给你，作为年终奖励。但你要有个准备，现在店少还行，等加盟店增多之后，工作可能不会很轻松。”
不轻松，但有钱拿。
鞠华霜有些激动，她现在一天打三份工，除了蔬菜批发市场的工作，晚上还要给汽水厂送汽水。凌晨三点起床，还有一份送奶的活，三个工作加在一起一个月也不过挣一千零八十，如果接了小甄老板的工作，可以辞掉两个工作，谁都不是铁人，这样高强度连轴转，她也是咬牙在撑着。
鞠华霜是曾经励志当警察的姑娘，行事周全，没因为甄珍给的工资高，就立即答应下来。
在蔬菜市场工作之前，她干的是小摊上给人烫麻辣烫的活，勾兑的汤底，味道勾人，生意特别好，她得知真相，跟老板吵了一架，骂他伤天害理，被撵走才干蔬菜运送，宁肯出卖力气，也不干那种缺德事。
这家鱼丸闻起来味道这么好，不会也加了东西吧？“我能先吃点尝尝吗？”鞠华霜问道。
“请便。”甄珍看出她的想法，差点当上警察的姑娘，心思细腻，性格谨慎，老冯介绍的人果然靠谱。
鞠华霜舀了一勺子咖喱鱼丸，浇在白米饭上，先吃鱼丸，鱼丸口淡，跟浓香辛辣的咖喱搭配在一起，入口鲜，有回甘，嘴中还留点微微的苦，她喜欢这种复杂的口感。
麻辣鱼丸她也喜欢，鲜香辣。酸甜的番茄味她不是很感冒。炸鱼丸是她的最爱，有烤肉味，她老爸喜欢跟烧烤有关的一切食物，从小没少跟着吃，等年底探监，她一定要给老爸带两串过去。
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