|
磨出来的面粉也是白白的，可以用来做饼、糕等等食物，吃着跟面粉差不多了。
她今天打算做点红豆馅的高粱米糕。
把提前浸泡的红豆蒸软，软乎了后，用勺子压碎，接着把洗白的高粱面蒸煮熟，接着把它们取出来，用盘子把米糕压平，抹上还余留颗粒的豆沙馅。
两层米糕，夹杂着豆沙馅，切成小块备用。
然后操作玉米爆米花那样，把高粱米闷到干净无油的锅里，小火聚温，过会儿，就能听到“嘣”地声音，米花炸开了，过了会，一锅小小的爆米花就做好了，撒上椒盐，当零嘴吃。
再用橡子面摊饼，炒一大碗冬笋腊肉，再拿出腌制入味的甘露子咸菜，到时候直接在饼子里夹上肉菜和小咸菜，吃得倍儿香。
把红尾和粉云带到木屋里，然后给木箱子里长毛鼠留足食物和水源后，再把箱子闷在稻草堆里，裹上那床旧棉被。
能做的只有这些了，接下来就靠你们自己了！
隔着木门，就闻到了香味，程年进门后，看到灶台上摆着一筐小巧玲珑的糕点，一层白一层红的，诱人好看。
夹起一块喂到嘴里，“嗯，真甜啊。”
他又吃了几块，这米糕不如黍米粘软，也不如小麦那般细腻，但吃着有股很朴素的味道，红豆没有完全研磨成细沙，还有点颗粒，咀嚼起来还挺有味。
“这又是什么面粉做得呀？”
原初贝笑了笑，“家里面粉不够了，所以用高粱米做了些糕点，闲来没事的时候，可以吃几粒打发时间。”
“高粱？就那个红红的吗？”程年顿了顿，在脑海里回忆了一下，突然精神为之一振，“呀，我们不是用那个酿酒了吗？现在可以喝了吗？”
说着，就扯着原初贝去储物室看酒。
掀开蒲草盖子，一股浓郁的酒香味扑面而来，闻着就觉得醉了三分。旁边的黍米甜酒也发酵好了，既有酒香，还有点香甜的味道。
酿酒的步骤与醋酱差不多，最大的区别时，酿酒不需要进一步发酵，它只需要发酵到糖化后，就能进入到蒸馏阶段了。
把高粱米洗净蒸熟后，待温度凉到不烫手时，加入发酵用的麦曲。
黍米甜酒的步骤稍微有点区别，需要将黍米煮至开花成米粥，然后再加麦曲。
麦曲是把麦子碾碎后，捏成饼团子，用宽叶层层包裹住后，再覆上一层青草，放到阴凉处发酵几日，等长出霉菌，可以粘拉成丝时，剥去宽叶青草，继续晾干就成了发酵用的麦曲。
接着，把麦曲和谷物皮搅到高粱米和黍米粥里，加水搅匀后，放到温暖的地方等待糖化，不需要等很久，就会发酵到鼓泡了，掀开盖子能听到轻微的咕噜声，这是形成酒糟了。
随着时间的推移，等待三五天，谷米沉浸到缸底，慢慢的，就会有清透的液体渗出来。轻轻地将酒过滤出来，装到瓶子里，就能择日享用啦。
若想喝到浓香型的高粱酒，那就要等待三个月的时间。
他们家的高粱酒已经发酵了一个多月了，闻着很浓郁，看着澄清透亮的，也不知道度数几多。
用筷子点了一滴，程年舔了舔，“妈呀，好辣好辣。”
辣得他直晃脑壳，伸着舌头，像只可怜的小狗。原初贝笑出了声，又被他这可爱到了。
外面天寒地冻，他们关起门来坐在火炉边，炉子上温煮着冷酒，等煮到热热的时候，小酌一杯。
一股辛辣味直穿喉咙，等过了会，浓厚绵长的味道返上来。酒会暖身子，越喝越热，喝的整个人热烘烘的，全身的毛孔都散开了。
偶尔吃上两粒爆米花和米糕，适度调味，胃也会更好受些。
两人都不咋会喝酒，一杯就晕头，但拦不住人菜瘾大，喝的是又急又快。
两杯下肚，脸颊都变成酡红酡红的。
原初贝的身上都冒汗了，脑子像浆糊，热得烦死了，恨不得把整个人埋到雪地里。她忍不住将棉衣撕扯开，露出净白的锁骨，还有一大片肌肤。
程年顺着她的动作看过去，一抹白色晃住眼，然后就再也移不开眼睛了。视线模糊，他眯着眼睛想要再看清点，却总觉得不够。
踉跄着步子，走上去。
看清楚了，还摸上了，好白好软。
原初贝喟叹一声，“好凉快啊”，她拽住离开的手，委屈极了，“你别走，我，我—”
还想要更多。
程年忍不住闭上眼，感觉全身的汗毛都炸开了，一股冲动席上大脑，脑子里噼里啪啦的，像太阳底下暴晒的豆荚，啪地一下，绽开了花。
可怕的暴风雪在无情地肆虐，屋内响起轻轻柔柔的嘤咛声。
蓝色的棉被，开出了一片红色的腊梅花。
第62章 . [最新] 红薯 | 正文完结 酸辣粉 / 过新……
第二天早上。
程年缓缓地睁开眼, 看见原初贝沉睡的脸，像个无害的小天使。
等脑子回过神时，他才惊觉到异常。
他倒吸一口凉气, 僵了半天, 脑海里浮现几个画面，朦胧的火光，意乱情迷的动作, 滑腻的肌肤，女孩的声声嘤咛与低叫。
啊？天呐！！！
整个人似火烧, 自责生气愧疚，万般情绪在心中涌起。
他恨不得跳起来把自己痛扁一顿！
他咬着牙，怒斥着自己，程年你可真不是个东西啊！
原初贝也醒了。
呆了三秒，她感觉自己像被车碾过一样，每处关节都在疼, 下面最为难受。
她看向程年, 原本英俊的面孔, 此刻变得无比古怪和扭曲, 蹙着眉，瘪着嘴, 一副苦大仇深的样子。
正想开口说话, 发现嗓子也哑了。
她想起来了, 想起昨晚发生的一切, 这一切实在是太突然了，她只记得喝完酒后就好热，后来像遇到了解热的冰泉，就忍不住靠上去了。
开始的时候挺舒服的, 后来实在是太疼了，就像有人要把她硬生生地掰成两瓣，撕成了碎片。
依稀记得那会，她好像哭了。
然后程年就慌得不行，赶紧停下来哄她，后来说什么都不继续了。
但原初贝是个果断的性子，想着早疼晚疼都要疼，不如一口气解决算了！借着酒劲，她变得格外大胆，接下来的画面有点不堪入目了，甚至不敢继续回忆了。
她好像...好像先是把程年按倒了。
然后，一狠心就....
越想越臊人，原初贝不知道怎么面对程年了。
妈呀，昨天晚上她都做了些啥啊！
怎么就这么大胆呢，天呐，喝酒发疯这么可怕吗！
无边的窘意像浪潮一样扑过来，她只想蜷缩起来，做只缩头乌龟。但她刚动弹一下，就扯到伤痛处了，疼得她在被子里低叫一声。
程年听到痛呼声，把被子掀开一角，“怎么了？”
原初贝红着脸，小声地说了句，“没什么...就，就那儿有点疼。”
“啊？”程年明白了，脸也红了，有点不好意思，但担心的心思压过羞涩，他结结巴巴地说，“..我..我给你...给你看看吧...最好...能上点药膏。”
原初贝忍着羞意说，“嗯...那你快点看。”
程年钻到被子里，借着微微的晨光快速地看了几眼，看清楚后，瞬间被吓到了。
他慌忙地钻出来，“好像有点肿了，怎么弄成这样啊...哎呀..”，说着就着急了，羞愧感侵蚀着他，自责鞭笞着他，“对不起..都怪我，你打我吧骂我吧。”
原初贝的情绪平复了，看程年耷拉着眉眼，知道他定是瞎想了。
想着两人都到这种地步了，何必纠缠这种对错问题，而且最后那一步是她主动的，按理说，是她强迫了他啊。
一股责任感油然而生，这可关系到未来的幸福啊，她可得好好安抚程年。
他们好不容易携手踏入新世界，难不成又让他一脚踏回去？！
最主要的…适应之后，还怪舒服的。
既然都是成年人了，态度洒脱点！
清了清嗓子，原初贝斟酌着词语，“那个..只是有点儿疼...而且，既然发生了，就，就顺其自然吧，别想这么多。”
被子里有东西动来动去，最后，一只小脚丫停在程年脚边，亲昵地蹭了蹭他。
原初贝扬起笑脸，冲他甜甜一笑。
看着她甜美的笑容，程年也不好说什么了，起身去拿到润膏，挖了一小坨放在掌心里，红着脸给她一点点上药。
擦完润膏后，他抱紧原初贝，在她耳边坚定地说道，“宝贝，等明年春天了我们就结婚好不好？以后我一定会对你好的，疼你爱你。”
原初贝依偎在他怀里，乖巧地点了点头。
轻声附和，“我也是。”
都说灵与肉都结合后，感情都更上一层楼。
不得不说，突破最后的隔膜后，两人的感情更加要好了。
总是时不时地盯着对方傻笑，干啥都要在一起，浓情蜜意的，连暴风雪都显得可爱起来。
不过，事情发展的，跟原初贝预料的不一样。
程年还是把新世界的大门关上了，关得死死的，完全不给她任何开门的机会，理由还是从前那些，反正问就是她现在还小，等明年结婚了再说。
....
也不知道是怎么的，他们俩对待这件事的态度，像是反过来了一样。
就算她暗示可以把肠子洗干净，当作避孕工具，程年还是觉得不妥当。
后来，原初贝生气了，闹了小别扭。
于是，在那个夜里，向来妻管严的程年，硬气起来了—
他直接把大门砸碎了！！
只要媳妇开心，原则什么的，就见鬼去吧！
暴风雪整整肆虐了一个月，在二月初，山林终于恢复如常，他们又扛过了今年的危机。
暴风雪过后，就要庆祝新年了。
家里的酱油也沁出油脂，豆子沉到缸底，深色的酱油浮出来了，舀起几勺装罐子里，他们有酱油了！
柴米油盐酱醋茶，总算是全部齐活了。
要说酱油配什么最好吃？
那豆腐一定能排上号了。
一碟白如玉的豆腐，切成小块，用开水焯一下，酱油里放点野葱碎，滴几滴胡麻油，趁着豆腐的热乎劲，蘸取酱油汤，甭提多香了，那滋味啊，比肉都好吃三分。
刚出锅的豆腐软滑鲜嫩，直接吃一点都能觉着甜味，而酱油有鲜咸味，豆腐蘸酱油，外鲜里甜，甜里带鲜，越吃越香，不腻口还解馋。
反正现在的雪还没化开，隆冬未去，趁着春节的喜庆劲，两个人就蹲在家里捣腾各种新吃食。
先是做豆腐，把石磨搬进来，磨盘放在个大盆里，倒进去泡了一夜的黄豆，加上水，慢慢转动磨盘，不一会儿，就有白色的豆浆流出来了。
豆浆上面会有些白色浮沫，撇去沫子，再过滤去豆渣，把豆腐渣都弄出来，就能得到一盆香浓细化的豆浆了。
把豆浆放到锅里大火煮开，煮至沸腾时，可以舀出两碗，放上一勺糖，就能喝到爽滑的甜豆浆。豆浆接着小火熬煮，煮至没有气泡后再复煮至沸腾，关火晾凉。
豆浆稍微冷却一会儿后，上面会浮起来一层薄薄的黄色豆皮，用筷子挑出来，挑到木架子上，下垂成条状，等干燥后就是能吃的腐竹了。
如果想要吃腐竹，那就一直在锅里复煮，让豆浆一直处在温热的状态。每凝结一层黄豆皮，就用筷子挑出来。
挑完豆皮后，将小米醋分多次倒入豆浆里，每次都要搅拌均匀，然后放到旁边静置。
慢慢的，豆浆会形成四散的豆花形状，四周渗出清淡的液体。
把豆花倒入早已准备好的方型盒子里，盖上一层纱布，轻轻地将豆花的水分压出来。
放上一个小木板，等待半小时左右。
原初贝轻轻地揭开纱布，程年在旁兴奋地大叫，“天呐，天呐，真的做出豆腐啦！”
三四把黄豆居然能做出这么多美味，程年数着手指，“妈呀，黄豆可太有用了，豆浆、腐竹、豆腐，酱油，还能做黄豆酱，咱们今天晚上吃豆腐吗？”
原初贝也跟着开心，但看着盆里的豆渣，一时犯了难。
“嗯....还剩这么多豆渣呢，丢了太可惜了，做豆渣饼吃吧？”
往豆渣里加几颗鸡蛋、面粉、盐，搅和均匀后，捏成一个个小饼。等油热后，放锅里小火煎熟，煎到表皮金黄时，就能直接吃了。
用番茄做了些番茄酱，去皮切丁，加水熬成浓稠的酱汁。
豆渣饼蘸上番茄酱，饼吃着焦脆，配上酸甜的番茄酱，也十分开胃。
但这饼实在是太多了，他们连吃了三天都没吃完。
到第四天时，程年一看到豆渣饼，就觉得头大，原初贝也有点吃腻了。
于是他们又开始倒腾红薯粉。
家里的红薯不多，之前偶尔在烤火的时候，丢一个进去。
烤得恰当时，薯香四溢，满屋子都飘着甜香味，分成两瓣分着吃，满嘴都是红薯软糯的果肉，特别香。
但原初贝更爱吃红薯粉，灾难以前，每隔两天，她就要吃一碗红薯粉，无论是做成酸辣粉，还是下到火锅里，都好吃极了。
把红薯切成细丝，放进石磨里，加水磨成红薯泥。
然后准备个纱布，将红薯泥过滤一遍，然后将红薯渣滓重新浸回水里，再次过滤，这样反复操作，将红薯渣里的淀粉全部清洗出来。
红薯渣营养价值高，在里面掺些麦麸皮，做成饲料，给粉云加餐。
过滤出来的红薯淀粉水放在旁边，沉淀一夜，等淀粉都沉到缸底后，将上面的黑水倒出来。将粉晒干后，就得到了成块的红薯淀粉。
淀粉加水，蒸成红薯块，然后切成细长条，就能得到红薯粉了。
刚做完，原初贝就兴冲冲地烫了一碗酸辣粉。
用肥鸟骨架子煮高汤，煮至汤白至鲜时，把茴香、葛缕子等香料放进去继续熬煮，汤汁愈发浓稠了，带着一缕酱香味。
往里面烫上红薯粉，彻底熟透后捞起来，舀一勺酸醋，一勺麻油辣子，烫上一把挺脆阔爽的蔬菜。
最后，撒上香酥的炸黄豆，一碗简单版的酸辣粉就出锅了。
光是闻着就觉得口水直流，吃一口，满嘴的鲜、酸爽、烫、麻辣，每一丝粉上都裹满了浓郁的汤汁，各种滋味在口腔里爆炸、弥漫，吸溜粉，喝口汤，在寒冷的冬日里，吃出满身大汗。
45/46 首页 上一页 43 44 45 46 下一页 尾页 |
