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楼下的早餐店[末世]——北石榴

时间:2021-12-22 18:35:31  作者:北石榴
  林呦递给她一只小勺,佟蓝接过,在碗中轻轻搅动一番,盛起一块山药放进嘴里。
  排骨的香气沁入山药,清甜可口。初咬脆爽,后味软糯。
  热气腾腾的排骨汤喝得佟蓝通身微微发汗。
  她抬起头看向林呦,不由感叹道:“你这手艺简直越来越好了!”
  林呦这时也正吹着碗边的热气,喝下一口排骨汤。
  嗯,肥而不腻,醇厚有余,似乎比往日炖出来得更好喝。
  她略作思考,回答说:“或许跟我带来的食材也有关系。”
  为了验证,她将一块山药放进嘴里,细品之后,又夹了一块排骨。
  放下竹筷时,林呦已经明白了。
  为了保持原有食材的鲜香味,她特意减少了调料的种类。
  因此,这道山药排骨汤的做法十分基础和简单。
  但是,之所以味道出人意料的好,应该归功于这两样食材本身。
  这排骨少了往常煮炖后产生的极少油腻惺杂味,鲜香气息却格外突出。
  无论从煮前煮后的颜色还是味道来看,排骨都非常鲜嫩。不知道是用了什么样的保鲜技术,在运送到冰柜的途中,鲜切的肉质味道竟然没有破坏。
  山药也是一样,回甘明显,使汤里多了一份甜丝丝的味道,反而很好地解了肉汤的腻。
  林呦目光停留在虚空处,暗暗纳闷。
  这些食材不仅能凭空产生,而且各个材质上好,这究竟是什么奇异现象?竟然还砸到自己头上来了?
 
 
第9章 
  佟蓝捞完肉和排骨,端起碗,一鼓作气喝完了整碗汤。
  林呦见她仍然意犹未尽的样子,又回到厨房,帮她盛了一碗出来。
  用完晚餐,为了打发时间,两人找了部电影,看完已经是两个小时后。
  关上平板,林呦忽然问佟蓝:“你是不是该涂药了?”
  经她一提醒,佟蓝才想起来:“你不说我都忘了。”
  她从桌面下抽出一只药膏,直接掀起裤腿,说:“我自己来,这点小事还是能做的……”
  只是,刚把伤口露出来,她眉头就一拧。
  原本翻出肉来的伤口竟然好了许多:血茄有了脱落迹象,道印极深的印痕也变浅不少。
  佟蓝不可置信地抬起目光,有些犹疑地看着林呦:
  “伤口结痂了,这么快吗……还是我眼花看错了?”
  林呦点点头说道:“没错,伤口在好转。”
  佟蓝蹙眉:“这、这是怎么回事?”
  林呦宽慰道:“恢复不是好事?”
  看到食材对佟蓝的腿确实有治愈效果,林呦却又犯了难。
  早餐店里的那些东西,现在已经不只是食物这么简单了,恐怕还具备了药用功效。
  这样一来,就的确不应当将这些资源归于己用了。
  不过,冰柜里现存的一些食材,她可以再给佟蓝带一些,尽快治好她的腿。
  这一晚,林呦睡在佟蓝家里。
  第二天,她起得很早,匆匆向佟蓝道别后,开面包车去了早餐店。
  想到如果要上交政府,早一天上交,就能早一天让市民吃到新鲜蔬菜。
  林呦急于验证,这冰柜里究竟有多少食材,做到心中有数,才好向上汇报。
  她自己从蔬菜批发市场带回的食材也十分有限,一旦用完,早餐店就会无法营业。所以,她必须知道,冰柜里的东西足够她使用多久。
  因此,和了面,趁着醒发的时间,快速打开几只冰柜,将其中的萝卜、白菜、芥蓝、西兰花、冰牛肉、冻排骨等全都拿出来。
  可这冰柜却怎么也搬不空。
  拿出一棵蔬菜,就多一棵蔬菜。
  当林呦把之前那批蔬菜搬空的时候,新的一批蔬菜就再次填满了冰柜。
  奇怪,这冰柜难道真是个无底洞?
  林呦决心看看这里面究竟有多少东西,于是马不停蹄地往外继续搬。
  大约十分钟过去,她胳膊都酸了,脚边已经摞起了一座蔬菜山,可冰柜里仍然是满满当当,填满了蔬菜和鲜肉。
  而且这次似乎又有所不同,紧挨着蔬菜的一边,竟然冒出了一只火龙果。
  这怎么还……开始有新品种了?
  之前冰柜里可没这火龙果。
  林呦迟疑一瞬,再次把这一拨清空。
  然后,冰柜里就滚出了更多的火龙果。
  同时,翡翠般的白菜变为了更加细嫩的娃娃菜,菠菜变为了芥菜。
  林呦彻底傻眼了。
  眼看开张的时间就要到了,她终于宣告放弃。
  脚旁堆积成山的蔬菜已经放不进冰柜了,只有今天把他们全部卖掉或做成食物卖给客人吃掉。
  与此同时,林呦看到了后厨后排放着的十几只篮筐。
  这是用来囤积不必冷藏、耐存放食材的。
  她走过去,接连掀起篮筐的盖子,发现昨天的一排胡萝卜已经变成了红薯。
  这真奇怪了,红薯大多在秋冬季成熟。
  虽说现在天气变得异常寒冷,可是季节也不对呀!
  而且,这篮筐里的红薯品种还各式各样。
  掰开来看,红心、白心、黄心都有,连制作烤红薯味道最好的蜜薯也在其中。
  拿手轻轻一翻,干心的白薯下面,还压着两只小巧的紫薯。
  这可真神奇了。
  她尝试将篮筐里的蔬菜全部搬空,结果也是一样——又冒出了新的一茬红薯。
  而且这些红薯看上去像是现收回来的,根茎处还沾着新鲜的泥土。
  由于红薯无穷无尽,林呦不敢再多挖。
  挖出来的放在外面,就要尽快吃掉。
  冰柜和篮筐已经被最新的食材占据,放不进去。
  看来,单凭自己,已经无法将冰柜和篮筐挖到底了。
  如果这真是个无底洞,能够没有上限的生产蔬菜肉类,那么,确实称得上全安城人民的希望。
  眼看时间已经不早,外面已经有行人经过,林呦还是决定先做早餐。
  看着后厨放在地上满满当当的蔬菜,她不禁蹙眉,这些蔬菜要尽快处理掉。
  否则,蔬菜放不进冰柜,很容易腐烂。
  思来想去,她决定今天的早餐类目加上一项。
  除了肉夹馍,还要加上一个蔬菜煎饼。
  所以,除了发好的面,还要重新调制面糊。
  这面糊的做法并不难,无非是比平常和面时多加些水,将面调制成糊状,拎起勺子往下倒时,面糊能细腻不断地流下。
  为了让菜煎饼的饼皮更有滋味,林呦在调好的一大盆面糊中加入十几颗鸡蛋,再调入盐、五香粉、花椒粉等调料。
  搅拌均匀后,放置一旁备用。
  接着,她将卷心菜,土豆,胡萝卜切丝,放入少许调料抓匀。
  做完这些,开始准备辅助食材。
  林呦从筐里拿出几根小葱,放在水流下洗净。
  放在胡木案板上时,葱身还带着晶莹的水珠。
  她手起刀落,将小葱切成葱末,拢在盘子里。
  然后是炝花生。
  林呦洗好白胖的花生,“滋啦”一声,花生入了油锅。
  花生一浸油,香气就涌了出来。
  林呦用锅铲不断翻炒花生。
  见锅中花生米表皮已经微微泛了些黄,忙丢入了一小撮盐。
  搅拌均匀后,起锅把花生米倒进盘里。
  拿了双筷子,夹起一颗花生米,放进嘴里。
  没有凉透的花生米,半边酥半边软,总觉得差点意思。
  把那花生米放在一旁晾着,等完全凉透了,就酥脆可口了。
  林呦用面杖把花生米碾成花生碎。但没碾得太碎,而是能看到花生颗粒。
  这边晾着花生碎,林呦又开始准备各种涂抹在煎饼上的酱料。
  因为时间紧张,来不及调自己特制的酱料,只能将厨房里备用的甜面酱、豆瓣酱和辣酱拿出来,分别盛进碟子里。
  最后,为了照顾部分客人的口味,林呦还切了一些香菜碎,和香葱碎一样单独成碟。
  万事俱备,只欠客人。
  可林呦左等右等,街上总有行人经过,却都目不斜视,完全不往早餐店这里看一眼。
  林呦看着准备满满的面糊和菜馅,不由有些担心。
  这些如果都卖不完,可怎么办?
  就算回家后,中午晚上使劲吃,明天再吃一天,凭借自己一个人的饭量,这些切剁好的食材也消灭不掉啊……
  可不准备这么多,脚边这些叶类蔬菜都不能久放。
  现在时间还早,政府相关机构恐怕还没上班,林呦决定等上班后,打过专线电话汇报,再把它们单独卖出去。
  林呦站了会儿,感到肚子有些饿了。
  刚才把冰柜和菜篮里的食材搬来搬去,花费不少力气,实在消耗体力。
  于是,她想到,不如先给自己做一份蔬菜煎饼,填饱肚子才有劲干活。
  更重要的是,一做饭,饭香气就会从厨房沿街传出去。
  途中经过的人一旦被气味唤醒味蕾,就能注意到这家希望早餐店,甚至能过来买个肉夹馍或煎饼。
  林呦将烙饼的锅具准备好,拧开开关。
  等锅底有些泛热时,盛起一勺面糊,将它均匀平摊在锅底。
  接着,用锅铲将煎饼抹匀,大约烙个一两分钟左右,面糊就基本成了形。
  这时,再用锅铲挑起煎饼一角,观察紧贴锅底一面的情况。
  等朝下的那面微微发黄时,将煎饼翻面,加入旁边备好的蔬菜,在煎饼平铺一厘米左右的蔬菜层。
  这次等待的时间稍久一些,烙热的锅底不仅要煎熟饼皮,还要加热饼皮上的蔬菜。
  林呦观察着火候,见差不多了,将另一半饼皮盖过来,叠成一个扇形,将蔬菜夹在其中。
  然后继续翻面,把之前微黄的饼皮烙得略脆一些。
  饼皮和蔬菜都熟之后,将蔬菜煎饼挪移到烙锅的一侧,涂抹甜面酱、辣酱,撒上葱花。
  再用锅铲将饼再次对折,放入特制的纸袋。
  林呦将菜煎饼拿在手里,倍感温热。
  外层面皮软中带着焦脆,内里蔬菜散发着炙烤的香味。
  辣酱是点睛之笔,能将蔬菜和饼皮的味道更好地融合在一起。
  煎饼里填有清绿的卷心菜、淡黄的土豆丝和红艳艳的胡萝卜。
  组合在一起,色泽显得十分丰富,一看就富有营养。
  咬下去一口,蔬菜的清香沁满口腔。
  这冰柜里冒出来的蔬菜的味道,简直出人意料。
  譬如卷心菜,茎叶极嫩,几乎嚼不出纤维感。
  即便是边缘部分的菜叶,入口都像是卷心菜中心的细嫩菜心。
  由于烙锅做了热加工,蔬菜和面饼的香气已经从窗口传了出去。
  很快,有行人开始驻足。
  “老板,这是什么?闻起来真香啊!”
  林呦放下手里的蔬菜煎饼,说道:“新品种的煎饼,要不要尝一尝?”
  那人爽快地扫码付了钱,说道:“好,给我来一个。”
  林呦麻利地热锅、摊饼、加菜、涂酱,很快,做好了一只,递送给到窗外。
  那人接过去,道了声谢,离开了早餐店。
  他今天有要紧事要办。
  自己开办的几家连锁便民蔬菜店,因为断了蔬菜的批发来源,今天必须要停业了。
  清理账目、遣散员工、打扫关店……
  要做的事还有很多。
  男人拿着这只菜煎饼,开门坐上驾驶位。
  去办那些事之前,他深深叹一口气。
  接着无奈地挤出一个笑——
  这一刻,他不希望自己去想那些不愉快的事。
  接着,他就坐在驾驶位上,捧着那只蔬菜煎饼,咬下了第一口。
 
 
第10章 
  出乎意料得好吃。
  由于蔬菜添加地调料不多,更接近原味,所以很容易吃出食材的鲜嫩。
  那么问题就来了,到底哪里来的这些鲜嫩的食材?
  安城所有商超,甚至蔬菜批发市场,可早就被搬空了。
  食材囤积到现在,也早就算不上新鲜了。
  男人犹豫着,想要回去问一问。
  可想到接下来还要处理的一大堆事,还是放弃了。
  何况,缓过劲儿来,又觉得自己想多了。
  这些蔬菜还能是个什么来处?
  无非就是人家囤得多了些,保鲜技术好了些。
  他低头咬完了最后几口煎饼,只觉得满口留香。
  扔掉包装时,还没忘看了一眼纸袋——“希望早餐店”。
  他记住了这个名字。
  作为一个常年住在附近的人,这家店还很陌生。
  应该是新开的,老板手艺不错。
  如果店内食材不会很快用完,明天继续开张的话,他还想再来买。
  .
  男人驱车离开后,又有几个人来买煎饼。
  甚至有客人不打包带走,而是选择留在店里吃。
  林呦将一碗八宝粥端放在年轻女孩手边。
  女孩长发披肩,看上去十分清秀的模样。
  她看一眼八宝粥,眼中都泛了光:
  “我点八宝粥的时候,以为食材短缺,八宝豆类会给得少一些呢。可你这里,食材怎么这么丰富啊……”
  她抄起勺子,舀起一勺八宝粥,放进嘴里。
  红豆、桂圆、花生、松子、山药、百合等滚得软烂的食材一齐入口。
  “炖得好好吃啊。”女孩抬头看向林呦,“竟然还有大颗桃仁。”
  林呦笑笑:“好吃就行。”
  现在整个安城,敢做八宝粥的早餐店越来越少了。
  因为一锅下去,就要用掉无数食材。
  豆类昂贵不说,很多人也不愿意囤。
  这东西虽然营养,可关键时刻,加工起来麻烦,要炖煮很久才能软烂,没法及时填饱肚子。

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