鱼腌制了差不多半个小时,周粥在鱼两面抹上胡椒汁,大约五分钟过去,可以开始烤鱼了。
烤帘上刷油,把鱼放进去夹住,放到烤架上。
先用小火烤。
滋滋滋滋,炭火烤着腌制入味的鱼,小火虚烤了一会儿,转成旺火烤。热烫的炭火慢慢地将鱼皮烤焦,料汁味和鱼的鲜味腾腾地升上来。
小黄一跳一跳,恨不得跳上烧烤架,它快速地摇着尾巴,嗷呜嗷呜地叫着,直勾勾地盯着烧烤架上烤得香喷喷的鱼。
周长生把小黄抱到怀里,不让它再去打扰周粥烤鱼。
烤鱼两面变得焦黄时,周粥先给鱼点油,再刷上一层油,油一刷上,下面的炭就冒出了浓烟,周粥快速给鱼撒上辣椒面、孜然粉,香香辣辣的味儿嗖地一下冲上来,周粥吸吸鼻子,再次刷油。
鱼烤得色泽金黄,油光泛亮,香气能顶破天的时候,周粥把鱼盛盘,“好了。”
一人手里拿起一条烤鱼,烤鱼还没入口,焦香混合着辣香以及鲜香以天摇地动的姿态袭击到嗅觉上,让人神魂颠倒起来。
周粥见周长生和王兰顾不得烫,已经开始吃鱼了,她摇着头笑了下,也要吃鱼时,神色微顿。
远处,昏暗的光线里,一个白衣男人朝着河里走去。她顿了一顿,怀疑光线太昏暗,自己没看清,定睛再一瞧,白衣男人的确是在往河里走。
她放下鱼,快步跑过去,边跑边喊:“先生!”
白衣男人充耳不闻,河水淹没他的脚脖子,他如同机器人一样,继续往河里走。
周粥快速奔跑,一脚踩进河水里,水花凉凉地溅到小腿上,她一把拽住白衣男人,“先生!”
白衣男人缓缓转过脸,他双眼红肿,皮肤带着病态的憔悴与苍白。
“前面水很深,不能再下去,你这是要……”周粥抓紧他。
他声音低哑,像是已经是一个死人,“你就当做没看见吧。”
确定他是要寻死,她把他往后拽,“我已经看见了。”
他红肿的眼睛里黯淡无光,说:“能不能……不要多管闲事。”
这时候,周长生和王兰也跑了过来,见状,周长生忙道:“小伙子,你有啥想不开的,也不能不要命啊。”说着他也抓住白衣男人,满脸紧张。
白衣男人挣脱不开,他说:“这是我自己的事,你们能不能不要管。”
“这咋行,我们不能见死不救!”王兰急道。
白衣男人闭目,喉咙里挤出声音来,“算我求你们,不要管我。”
“小伙子,你是不是遇到什么困难了,跟我们说说,别想不开。”周长生急道。白衣男人嘴唇颤动,“我求你们了,放开我,不要管我。”
他一心寻死,似乎什么也阻拦不了他。
周粥忽而道:“你饿了吗?想不想吃点东西?我们烤了鱼。”
不等白衣男人回应,周粥放开他,快速返回烧烤摊,拿了一条鱼冲过来,喘着气道:“吃鱼吗?”
白衣男人看也不看,正要挣扎,热烈而不容拒绝的鲜焦之味飘散到他鼻尖。嗅觉被冲击,让他神思一顿,他下意识转过头,视线落在周粥手里的烤鱼上。
烤得金黄焦酥的鱼躺在盘子里,即便是光线昏暗,也遮挡不了它身上透出来的光,灿灿的,亮亮的,亮出了焦浓香味,足以让嗅觉系统臣服的香味让他大脑短暂空白了一瞬。
“吃吗?”
有声音传到耳边,他迅疾回神,道:“不吃。”
周粥注意到他方才有片刻的失神,她把鱼凑近些,“吃点吧,你就算要……寻死,也做个饱死鬼吧。”
白衣男人开口就要拒绝,然而又凑近了一些的鱼香把他的话堵了回去。他静默良久,似乎是在自言自语:“饱死鬼……做个饱死鬼吧。”
他把鱼接了过去。周粥顺势把他往岸边拉,“上岸吃。”他顺从地被拉到岸上。
周粥拉着他往前走,说:“我们那里有蘸料,蘸着吃,走吧。”
来到烧烤架旁边,更加浓烈的香味铺天盖地地围绕过来,白衣男人神经发麻,一种想永久沉溺在这种香味里的欲望升了上来。
“坐吧,”周粥让他坐下,把蘸料放到他面前,“刷点蘸料,趁热吃。”
她拿起刷子,给他刷了点蘸料,“吃吧。”
他夹起金黄闪亮的鱼肉,咬了一口。
外面一层焦脆的鱼肉咔嚓一下碎裂开,将鸡蛋、圆葱、香菜、芹菜等等食材的香味裂了出来,瞬时涌进口中,焦脆的口感消失时,软嫩的鱼肉又冒了出来。
难以想象的软嫩口感柔柔地在牙齿底下碾磨,碾磨出鱼肉的至鲜至美,当唇舌被这至鲜至美冲击得陶醉不能醒时,爽口的辣味震过来,唇舌瞬间从陶醉中清醒,转而又落入了爽辣的□□之中。
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