他心里特别的感恩，能够遇见苏晚！
苏晚正准备说话，外头进来一个人，「嘭」地一声，将手里的木盆搁在柜台上，里面的鱼活蹦乱跳，水花四溅。
方无穷将一锭银子扔在桌子上：“你们给我将这一条鱼，做成一盘西湖醋鱼。”
第36章 丢人现眼
徐掌柜捡起银子丢回去，脸色铁青道：“方无穷，你是故意上门找茬吧？”
“怎么？徐掌柜，我家的菜，我都吃腻了，还不许我换口味？”
方无穷一副无赖相，看见食客们朝这边望来，声音拔高了，更加混账道：“有生意你们都不做，难道是西湖醋鱼不会做？”
徐掌柜气得要将人撵出去，苏晚拦住徐掌柜，她看见方无穷头上戴着绣「风味楼」三个字的帽子，觉得搞倒风味楼的机会来了。
“送上门的生意，哪有往外推的道理？”
苏晚手指在桌面上叩击一下，眸光一转，冷光摄人：“徐掌柜，你去准备一个火炉子，一口锅和一张桌子，全都摆在门口。我当着他的面做菜，好让方公子心服口服。”
如果连风味楼的厨子，都自愧不如他们，这个消息流传出去，直接会引爆醉香楼的生意！
她正愁知名度不够呢，方无穷就送上门来了！
徐掌柜一怔，不懂苏晚的用意，但是对她的厨艺很有信心，立即去办。
方无穷看着眉眼飞扬的苏晚，心里冷嗤一句：“大言不惭！”
大庭广众之下做菜，能够更好的让苏晚丢尽脸面。
正合了方无穷的心意！
“我拭目以待。”方无穷率先走出酒楼。
徐掌柜和小二、江百味将东西全都准备好，摆在酒楼门口。
不明真相的行人，全都停下来看热闹。
苏晚端着方无穷的一盆鱼出来，搁在桌子上，拎起一条草鱼，挑起眉梢道：“方公子，你是风味楼的主厨吧？”
方无穷得意道：“怎么？想反悔了？也不是不行，你们酒楼关门大吉……”
苏晚打断他的话，冷笑道：“我只是提醒你，做西湖醋鱼最好挑选一斤半的草鱼，鱼肉会更细嫩，个头大的鱼肉会粗糙。”
方无穷一愣。
苏晚恍然大悟道：“这基本的道理你都不懂，难怪你说风味楼的鱼不好吃，特地来醉香楼吃鱼啊！”
“你……”方无穷怒气上涌，认定她是怕自己砸场子，故意激怒他走人。
方无穷强压下怒气，等着看苏晚丢人现眼。冷笑道：“醉香楼的鱼好不好吃，等下才能见真章！”
苏晚废话不多说，动作麻利的杀鱼，从尾部下刀切成两片。
上面一片是雄片，下面一片是雌片。敲掉鱼片上的牙齿，在鱼背上切牡丹花刀，再在雄片的鱼鳍前的位置切断鱼身，放入沸水里摆好造型小火煮。
锅盖周边冒出大气泡的时候，鱼肉的鲜味儿飘散出来。
苏晚开盖撇去浮沫，放入一点清水。快到三分钟的时候，倒掉一部分煮鱼的水，准备黄酒和酱油浇在鱼身上上底色，再用漏勺捞起鱼装入盘中。
煮鱼不能超过三分钟，这样的鱼肉不烂，外形不碎，能够保持完整。而且沸水煮比蒸的要滑嫩，腥味也去的彻底。
锅里剩下的汤水，苏晚用来烹制糖醋水，待酱汁浓稠而细腻的时候，用勺子舀出来浇裹在鱼身上。
酸甜的香味瞬间激发出来，香飘十里。
众人嘴里泛起清涎。
苏晚洒上姜末，往桌子上一搁：“方公子请动筷。”
第37章 声名远扬
方无穷完全愣住了，苏晚下厨时，动作十分娴熟，光是看她做菜都是一种享受。
他看着盘子里的西湖醋鱼，身子保持的很完整，胸鳍直立起来，两只鱼眼微微暴出，让人真切感受到片刻前这条鱼的鲜活。
“吃啊，你不吃，咱们替你吃！”围观的百姓馋的抓心挠肺。
方无穷拿起桌子上的筷子，夹起一块鱼肉。鱼身上浇裹的那一层糖醋汁仿若一层透明的水晶衣包裹鱼肉，单单只是看着便勾出食欲。
他放进嘴里，入口先觉得酸，之后尝到甜，然后品到咸，最后可以感受到如同蟹肉般的鲜香。四种口味相融合，层层递进，足以说明苏晚厨艺的高绝！
方无穷心中震惊，万万想不到苏晚的厨艺这么好！
他克制住没有去夹第二筷子，脸色阴沉沉，十分难看。
众人忍不住问：“好吃吗？”
他们揣摩方无穷的神色，很僵硬，而且透出一点古怪，莫不是很难吃？
“呵！这就是你的厨艺？也不过如此！”
方无穷将筷子一扔，表情傲慢，上挑的眼尾透着不屑：“我劝你们还是趁早关门，早点儿止损。”
他准备将鱼肉倒进盆里，一只手比他更快，将盘子抢过去，直接用手抓着一块鱼肉塞进嘴里。
唔！！
简直人间绝味！
其他人见状，你一块我一块的分食。
方无穷反应过来时，只剩下鱼骨！
他的脸色顿时变得铁青。
有人舔干净嘴角的酱汁，好奇道：“咦？这鱼咋有湖蟹的味道？”
“蟹味来自酱汁里的醋和姜末。”苏晚提醒大家道：“你们做这道菜的时候，别往里头放油，不然口感不够鲜嫩清爽。而且勾芡的时候，要勾厚芡，否则达不到细腻透亮的效果，吃起来也寡淡无味。”
众人一愣，很意外苏晚教他们技巧，由衷地说道：“姑娘，你的菜做的真不错，迄今为止，是我吃过最好吃的。”
“我们没吃过你其他的菜，不知口味如何，这一道鱼五味俱全，甩风味楼十条街！”
“就是！风味楼的主厨说这鱼不过如此，你们风味楼做得出来吗？”
“我看醉香楼的生意不好，是被风味楼抹黑了吧？”
这个时候，醉香楼的食客吃饱喝足出来，一脸餍足道：“我们作证，醉香楼的每一道菜都特别美味，风味楼驷马难追！以后吃饭就上醉香楼！”
方无穷脸色由青转黑，看着众人你一言，我一语，拉踩着风味楼，将醉香楼捧上天，一股怒火闷在胸口灼烧他的五脏六腑。
“方公子，承认别人优秀，认识到自己的不足，才能进步哦。”
苏晚目光凉凉的扫过盘子里的鱼骨，露出一个大大的笑容：“下次再来找我煮鱼，记得别带这么大的，肉质有些糙。”
方无穷脑袋里的那根弦崩断，愤怒地想撕碎苏晚的笑脸。
他隐忍着怒火，扭头往风味楼而去，便听到从风味楼出来的食客说道：“醉香楼的菜真的很好吃吗？”
“风味楼的主厨都上醉香楼吃饭，肯定比风味楼的好吃！”
“那我们今晚去试一试。”
“嘭——”
方无穷再也忍不住，猛地抓起一坛酒砸在墙壁上。
第38章 大哥偷偷看大嫂
方掌柜跑到厨房，酒坛子碎片飞溅，酒水流淌一地。
“你发什么疯？”方掌柜听到食客们的话，气得想捶胸口，非但没有砸掉醉香楼的场子，反而搬起石头砸自己的脚！
他阴沉着脸，怒斥道：“我是叫你去砸场子，不是给醉香楼表现的机会！你看看你，干的什么事？”
方无穷眼睛赤红的看向方掌柜。
方掌柜被方无穷眼底的凶光吓一跳，脸色青黑，怒火冲天道：“瞪什么瞪？成事不足败事有余的东西！风味楼的生意被醉香楼抢走，你就给我滚蛋！”
方无穷低着头，垂在身侧的手握成拳头，手背青筋狰狞。
方掌柜一脚踢开碎片，走到酒楼门口，看见醉香楼门口围满了人，心里愁的像火烧一样。
突然来了一个主意，方掌柜打算将醉香楼的新厨子挖过来。
——
众人只分吃到一口鱼肉，胃口被高高吊起来，特别的难受。
全都想进醉香楼大快朵颐一顿。
徐掌柜致歉道：“酒楼的食材有限，今天中午全都用光了，大家明天再来，我们多准备一些食材。”
有人问：“你们贴的告示明日还有用吗？”
“有！”苏晚竖起三根手指：“这个活动做三天。”
众人这才满意的退散。
酒楼里的食客们，陆续结账。
苏晚笑盈盈的收钱，徐掌柜记账。
抽到免单的人，高兴的疯了，酒楼的气氛推到最高点。
顾淮之站在不远处看着苏晚，一身简单的荆钗布裙，被她穿出一种清媚风情，所有的光芒全都凝聚在她的身上，即便在人潮中也轻而易举的夺去众人的目光。
顾宝珠眨巴着水汪汪的眼睛，干净而纯真，“大哥，大嫂是不是最美的？”
顾淮之摸一摸她的脑袋，没有回话。
顾景云抬手敲一下顾宝珠的脑门，皱紧两条眉毛：“你真笨！大嫂不美，大哥会盯着看很久吗？”
“真的吗？”顾宝珠捂着自己的脑门，心里半点都不觉得委屈。一脸傻笑道：“那我等下告诉大嫂，大哥偷偷看她！”
“我给你作证！”顾景云拍一拍胸口。
顾淮之：“……”
两个小家伙见客人全都走了，一蹦一跳的去苏晚那儿。
苏晚正在翻看契书，逐字看完之后，她将自己的计划告诉徐掌柜：“我现在很缺钱，卖菜方子给你是来钱最快的方法，没有想过你会拉我合伙。”
“我的主职是一个郎中，多半时间要在杏林医馆，恐怕分不出太多时间来酒楼。”
“你如果愿意的话，我一个月抽六天来酒楼。平常的时候，我晚上过来教醉香楼的厨子，让他们掌握好做菜的诀窍。”
五雷轰顶！
徐掌柜一颗火热的小心脏，瞬间坠入谷底，摔得七零八碎。
“我们也可以像之前一样，我把菜方子卖给你，包教会江百味。”苏晚将手里的契书推给徐掌柜。
徐掌柜很痛心，苏晚的厨艺炉火纯青，却原来只是她的业余技能。
太气人了！
为啥不是主职呢？
他顿时感觉不到挣钱的快乐了。
“到了现在，谁还跟你谈以前啊？”徐掌柜一肚子苦水没处跟人诉说，将契书放在苏晚面前，控诉她：“我契书都拟好了，你不能不签。我年纪大了，受不了人生起起落落落到底的刺激。你提的意见，我都答应了！”
苏晚看他摆出一副她不签字抓她摁头签的架势，提笔写下自己的名字。
第39章 戏弄他
徐掌柜瞬间笑开了花，分一份契书给苏晚，摸一摸自己的八字胡：“你教会他们之前，中午和晚上用饭的时间过来？”
“可以。”苏晚将契书收起来，放在袖袋里，叮嘱道：“你现在张贴雇人的告示，雇四五个厨子，明日开始我正式教他们。”
“好。”徐掌柜将五花肉的钱结算给苏晚，然后提笔写告示。
苏晚心里有一个人选，顾母的厨艺不错，如果来酒楼的话更好不过了。
她还没有问顾母的意愿，不太好提出来。
苏晚抬头看见两个小家伙站在她身边，捏一捏他们的脸蛋：“吃饭了吗？”
“江哥哥做了饭，我们吃过了。”顾宝珠凑到苏晚耳边，小声的说着悄悄话：“大嫂，大哥给你买了一只烧鸭。”
苏晚意外的看向顾淮之。
顾淮之觉察到她的视线，朝这边走过来。
“大哥刚才还偷偷……啊……”顾宝珠话说到一半，一只手抓住她的后领，像拎着一只小鸡崽似的，将她拎到一边。
“大哥！”顾宝珠委屈巴巴。
顾淮之淡淡睨她一眼。
顾宝珠噘着嘴，低下小脑袋。
顾淮之眼中闪过无奈，低咳了几声，阳光照在他的面容上，眉眼显得温润，低声询问苏晚：“忙完了吗？”
苏晚颔首：“走吧。”
几个人一起走出酒楼，苏晚带几个人去成衣铺子，给顾宝珠和顾景云一人买两套衣裳，两双小布鞋。
回忆了一下顾母的体型，苏晚挑选一身暗色和一身亮色的衣裳，全都抱着放在柜台上。
结账的时候，苏晚目光一顿，落在一件月白色和一件竹青色长衫，犹豫了片刻，想着顾淮之给她买了一只烧鸭，便将这两套也给一并买下。
两个小家伙眼睛瞬间亮了，比给自己买衣裳还要高兴！
苏晚大包小包全都塞给顾淮之，然后去雇一辆马车。
一行人上了马车，苏晚累得靠在车壁上。
顾宝珠把手里一杯白凉粉递给苏晚：“大嫂，你喝一点解解暑。”
“谢谢宝珠！”苏晚接过去吃一口，冰冰凉凉的白凉粉下肚，浑身的热气消散，特别的清爽。
她斜着眼睛看向顾淮之，伸出一只纤细的手：“烤鸭呢？”
顾淮之放下手里的大包小包，乌黑的瞳仁盯着苏晚，看见她眉眼间的疲惫之色，取出一只烧鸭给她。
苏晚闻到烤鸭皮的焦香味，肚子饿得咕噜响。
她正要道谢。
顾淮之语气淡淡：“酒楼拿的。”
“我知道啊。”苏晚撕下一只鸭翅咬一口，眼睛弯起来，笑得像一只小狐狸，故意强调道：“你才不会好心特地跑到烤鸭铺子给我买一只呢。”
顾淮之心口一堵，薄唇紧紧抿成一线。
酒楼今日没有烤鸭。
她分明知道，故意戏弄他。
苏晚见他吃瘪心情更加舒畅。
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