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京都小厨娘——雪橘

时间:2022-02-07 18:06:08  作者:雪橘

  看着酱色浓郁的鸡肉和香菇,经过翠绿青椒的点缀,大力就食指大动,胃口大开。

  洛文柠再快速炒了两个素菜,加上这一大盆黄焖鸡,三大一小的晚餐足够了。

  元安欢快地迈着小短腿,帮着拿碗和筷子,只不过他的个头还没桌子高,只能负责传递。

  齐氏这几天有些伤寒在身,精神看上去恹恹的,不过她还是硬撑着身子下床来,拄着拐杖坐到饭桌前。

  黄焖鸡的香气扑面而来,虽然伤寒让齐氏食而无味,但这道菜却引起了她一点食欲。

  大力端着盛好的饭过来,细心地给齐氏舀了黄焖鸡的汤汁,拌入米饭中,再夹了几块鸡肉和香菇放到碗里,齐氏笑着对大力点头以示感谢。

  “大力姐姐,我也要。”元安嘴馋地看着齐氏碗里和着汤汁的米饭,感觉好好吃的样子。

  大力帮元安照着齐氏的料炮制了一碗,看着一老一少开始吃饭,自己也拿起筷子,夹了一块鸡肉。

  鸡肉的颜色是酱红色的,看上去就非常的诱人,还没入口,光是闻着这香味就让人垂涎欲滴。

  大力将鸡肉放入口中轻轻一咬,嗯,满□□汁,焖煮的火候刚好,鸡肉既有弹性又非常的嫩,咸甜鲜的口味,再加上香菇和青椒附着的香气,一口下去很是满足。

  “大力,味道还可以吗?”洛文柠在一旁看着满脸陶醉的大力,不由地笑道。

  “非常可以!”大力说道。

  “可以作为套餐之一,拿出去卖吗?”洛文柠又问。

  “肯定可以!”大力重重点头表示肯定。

  洛文柠看着大力坚定的表情,笑了起来,元安见姐姐笑了,也不由地奶声奶气地说道:“肯定可以!”

  这一句小奶音让三个大人都笑了起来,孩子真可爱。

  洛文柠尝了一口香菇,嗯,这干香菇品质不错,肉质肥厚,香气很正,是正宗的山货,以后可以在这家干货铺子进货。

  吃过晚饭,洛文柠在书桌旁,仔细算了算帐,做了新铺子改造的预算,再列了一些菜谱出来,心中对于小饭馆的开张有了底,满怀着期待上床睡觉去了。

  过了几天,便到了三月初三上巳节,这一天是郊外春游、临水饮宴的日子,在当天人们结伴而行,会在郊外游春踏青。

  洛文柠当然不会放过这么好的一个日子,这可是赚钱的好机会,人们外出郊游,会渴会饿吧,那自己的机会不就来了吗!

  至于要做点什么去卖,洛文柠早就想好了,这是桃花盛开的季节,万不能放着现成的食材浪费吧,所以在前一天,她便带着大力去南林山下的桃林,花了几个时辰,接了一大袋子桃花瓣回来。

  洛文柠打算做桃花糕、桃花银耳羹,其中桃花银耳羹做起来比较容易,但桃花糕却是有些复杂。

  不过还好有大力在,将大米和糯米磨成粉的任务交给她,洛文柠就轻松了很多,只需提前腌制好桃花酱。

  前一天将准备工作都做好,三月初三这天一早,洛文柠的早点铺子提前收了摊,一回到家她便赶紧忙活起来。

  银耳是前一晚上泡发好的,早上出门的时候就开始小火煨着,回来的时候也炖的差不多了,洛文柠早上已经将新鲜的桃花瓣盐水浸泡过晾干,这时候将桃花瓣加入银耳羹中,稍煮片刻马上关火,花瓣颜色如初,非常好看。

  接着便是开始做桃花糕,洛文柠将大米粉和糯米粉在一起拌匀,加入糖水揉搓均匀,然后过筛子,将搅拌好的米粉筛到容器里面,筛了一半的时候,铺上一层事先做好的桃花酱,然后再过筛,将另一半米粉也筛至容器,在最上面一层撒上桃花瓣。

  做完这些准备,便可以将容器上锅蒸了,大约蒸半个小时便可以了。出锅后再切成一小块一小块,便能出门了。

  洛文柠将最重的桃花银耳羹和碗勺放在小推车上,桃花糕便要靠大力提着过去了,还好这点重量对于大力来说,不费吹灰之力。

  两人出了门,今天天气真不错,春风拂面,阳光灿烂,是个春游的好日子,在这种天气下,心情也好了很多。

  临济镇郊游的地方主要在南郊的南林山,山下有一大片桃林,还有一个南林湖,湖边柳树成荫,周围还有很多小溪河流,正好适合上巳节临水饮宴的风俗。

  洛文柠和大力到的时候,人还不是很多,洛文柠找了一颗大树下的位置,将所有东西都摆出来,挂上一块牌子,上头写着“桃花糕-二十文一个”“桃花羹-三十文一碗”。

  洛文柠知道这个价格偏贵,但这是在户外,来郊游的都是一些有钱有闲的大户人家,他们不会在乎价格的高低,就算也有普通人家过来,因为是难得一次的节日,大概率不会太在意价格,而且洛文柠很自信自己做的东西,买来吃的人会觉得值这个价格。

  果然,牌子一挂上,便吸引了不少人的注意,其中一直去洛文柠早餐铺子吃早点的,认识洛文柠,便开口说道:“洛老板,你今天也来了?”

  洛文柠笑道:“是呢,过来看看,顺便做了两样桃花的点心。”

  “哦?桃花糕,桃花羹,洛老板倒是应景,这漫山遍野的桃花开得正好,眼中有桃花,口中若也有,岂不是美哉。”跟洛文柠搭茬的,大约是个读书人,此时情绪非常高涨。

  “那您要不要尝试一下?”洛文柠说道。

  “好,来一块桃花糕和一碗桃花羹。”那人豪爽地掏出钱说道。

  “好嘞,一共是五十文,这是您的桃花糕。”洛文柠将油纸裁成一小张一小张,方便包取桃花糕。

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