此时再将它们泡在这卤汤中浸上不到半个时辰后，食物表面的酱色会更浓郁，食物的本身也会更入味，吃起来则会更香。
虞乔一边做着，一边满心想着，倘若是在现代就好了，还能配上冰啤酒，不过这里也不差，还是有酒的。
就是时值深秋，离立冬也没几天日子了，哪里有冰来用，若是到了明年夏天，或许有那家中有冰窖的人家会将冰拿出来卖，虞乔记得原书中有提过这个。
待到明年夏日时，她若是还在这书中待着，定要买些冰来用，做冰沙也好，冷饮也行。
甜辣的这锅虞乔打算换种做法来做，同方才做那不辣的有所不同，却也大同小异。
虞乔先热锅烧油，放一把老冰糖进去炒一下糖色，冰糖在热油的煎炸之后化为糖水与油融在一起，受热后咕噜噜的往上冒着小泡，虞乔舀着一碗清水倒进去，糖水烧开，冒的泡则更大些，虞乔将锅中糖水盛出来备着。
而后再次起锅烧油炒调料，油热后放入麻椒、辣椒、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角，还有一些虞乔自制的辣椒粉等香料一起炒香。
香料同热油相触，当即爆开一股股浓烈的香味，热油熏炒出丝丝香气，虞乔将其炒香之后，再把方才盛出来的那碗糖水倒进去。
辣椒在这香料种占比颇重，因此炒香之后散发着浓烈的辣气，辣气最易诱人咽着口水。
放入糖水之后的香料面上浮着的皆是辣椒，再倒入些清水熬制着这卤汤。她用的香料不少，却是恰到好处的，不会多也不会少，做出来的味道也是恰到好处。
这卤汤已是差不多备好的，只缺那么一些调味了，虞乔往锅里先放了一把冰糖，而后把盐、鸡精和老抽倒入锅中调味。
她说的是和那不辣的做法不同，实则是差不多一样的，这两者的区别大约也仅仅是顺序之先后以及辣椒的多少之分罢了，只不过那不辣的她做的是鲜咸口味的，而这辣的则是甜辣口味的。
她放入调味的酱汁之后，便盖上锅盖任由这锅卤汤熬制着，使其中的香料味道散开，卤汤彻底入味之后再将鸭货放进去卤制熬煮着慢慢入味。
熬煮着这一锅的闲暇时候，另一锅已泡了有一会儿了，虞乔过去拿了长筷夹出来一些。
往一个盘中夹了鸭翅和鸭脖还有那鸭肠，另一个盘中则夹了些素菜，她端着那两盘满当当的卤货从厨房出去，迈出厨房时便瞧见了春意，她腾出一只手冲她晃了晃，遣她进去看着那锅正煮着的卤货。
自己则偷懒一下，林殷不知何时从后院里来了前厅，正在大厅内和萧煜聊的起劲。
见她出来，手中还不知端着什么吃的，离得老远便闻到了那香味，他不再和萧煜说话，而是使劲冲着虞乔招手，让她过来。
虞乔看着他哥那模样，不用猜都知道他定是觊觎她手中这两盘吃食，想到这里她便不想往那边去了。
只是……萧煜也在那头，她还是有些想去的，犹豫半晌过后，她端着那吃食往那边走去。
林殷看她这般模样，还不忘转头和萧煜显摆一下：“你看我妹妹，多好啊。”
结果下一秒便看见他这好妹妹走过来坐在了同他相邻的一桌，而且并未叫他过去，而是冲着萧煜招了招手，似要唤他过去……？
林殷不敢置信地看着这一切，不禁苦兮兮地咆哮道：“到底谁是你哥啊？！”
第68章 .绝鲜卤味。（下）你那点心思都写在脸……
虞乔将那两盘卤食摆放在桌上,转过头去冲着林殷笑了笑。
萧煜在她身后低声憋笑着，只见虞乔小步凑到林殷边上，手上拽拽人的袖子,林殷正有些恼着，不想理她,晃晃身子摆脱了她的动作。
“表哥啊,这盘是不辣的,萧煜是不能吃辣的，你不是爱吃辣的嘛，那甜辣的待会儿就好了,你吃那个。”她作可怜势开口。
“好吧好吧。”林殷不再同她计较，迈步坐到萧煜边上，拿了那端盘上的其中一双筷子，先夹了一片藕片尝尝，这藕片还是香脆的，卤汁浸到了内里。
雪白的藕片已浸了一层酱色，浓郁香气散发着，虽说这香味中带着些微微辣香，但吃起来却是丝毫不辣的,鲜香则更多些，内里还微微雪白着,但那卤味却是将里里外外都浸了的。
萧煜随即也吃了一口这藕片，藕片脆而香,咸而嫩,虽说卤制的时间不短，却也并未将这藕片煮的过散过软，脆的恰到好处。
这两盘卤味一点都不辣,正适合萧煜的口味，吃起来香而脆，那海带打成了结放进去煮，煮出来的海带结软软的，咬起来也不会觉得硬，不论是牙口好或不好，都能来吃。
虞乔也同他们二人吃了一些，吃到一半想到了什么，立马起身往厨房走去，从厨房内拿出来一坛酒，端了几个碗回了桌上。
她指了指这酒同那统一惊讶表情的二人说：“我觉得这卤味配着酒较为好吃，虽说这卤味不是辣的，但酒是有些辣的。”
“我觉得这卤菜就是配上米饭也是极好吃的，要不来碗米饭？”林殷冲着虞乔眨眨眼，笑说。
虞乔想想时间，大约确实已到了午时，她做这卤菜花了蛮久时间，今日晌午便又开不了摊了。
虞乔想了下，点点头：“只是，还得稍等会儿。今日没来得及做午食便没卖，所以米饭都没煮。”她摊手无奈道。
“那我去煮吧。”林殷这次也不知为何竟这般主动站起身要往厨房走去。
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