,便自己做着,我们晚上吃。”
“好嘞!”二人欣然应下,念儿闻着厨房里蔓延的香味嗅了嗅,才发现这香味的源头是她家掌柜的方才做的笋炒腊肉。
真香啊!念儿如此想到,又一想到待会儿吃晚饭时,便能吃上了,更为开心。
虞乔还想做些下饭的菜,方才青丛说她要做辣炒鸡丁,虞乔允了,那辣炒鸡丁做好了便是极香的,辣而香,虞乔只是想着,便不由自主地吞了吞口水。
可萧煜是不能吃辣的,她便不能只做辣些的菜来吃,还要做一些不辣的菜,他带来的这尖椒虽是尖椒的模样,但是丝毫没有辣气,想来应是府上买的不辣的辣椒。
虞乔准备用这青椒做一道青椒酿肉,切好的肉馅塞在青椒里,煎烤时浇上料汁,待收汁入味便是一道色香味俱全的青椒酿肉。
虞乔先将这青椒给切成段,再将里面的白籽给清理干净,以免同肉馅混在一起影响了口感。
虞乔把这青椒切好之后,去准备那肉馅,她拿出来一块肉,先将五花肉切成块状,再切小块,而后快刀来回将其切至稀碎,肉块在刀下变得稀碎,却并非那么细腻,虞乔又仔细切了会儿,将肉切成细腻的肉沫,这才作罢。
虞乔用刀把肉馅铲起放到干净的碗中,往内里放了些调酒、生抽和盐,又放了一些胡椒粉进去,还有那姜末和一小勺油,可以去腥提香,她仔细搅拌了一番,将这面上的料汁都渗入肉馅之中。
搅拌之后的肉馅染上一层酱色,散发着这酱汁的香味,她往那切好的青椒段内里撒了一点淀粉,避免了这肉馅会脱落。
虞乔用小勺子将那肉馅舀着塞进青椒段里,再用勺子背将肉馅一压,便平平的塞在了青椒段里。
虞乔起锅热油,用的这个锅是锅底稍平一些的,煎起青椒酿肉来会十分方便。
虞乔夹着那青椒酿肉稳妥地放进锅中,同热油相触,发出“滋滋”的声音,同时散发出一股香味。
这青椒酿肉在这处煎着,时不时的翻一下面,使肉两面都能煎到,虞乔一个个翻好,再在一边备着那料汁。
她往一个小碗里倒上一些生抽,舀了两勺白糖,虞乔又舀了一些淀粉进去,倒了一些水,而后用勺子将这料汁搅匀一些。
待那青椒酿肉正反两面都煎好之后,再把那碗调好料汁的淀粉水倒进去,再将锅盖盖上。
任由那青椒酿肉在锅中焖煮一会儿,待那汤汁收汁至浓稠后,锅盖掀开,浓郁的香味扑面而来。
带着青椒的香气,虞乔将那些青椒酿肉一个个夹出来放在盘子里,再把锅中的汤汁细细淋在青椒酿肉上。
虞乔这边青椒酿肉做好时,青丛和念儿那边一人一道的菜,也做好了。
青丛做了一道辣炒鸡丁,而念儿则是煮了一道莲藕排骨汤。
“掌柜姐姐,你过来尝尝!”念儿特意跑来拉着她的手,将她叫到那边过去。
虞乔舀了一小碗的排骨汤,这汤色浓郁,口感醇香,十分不错,虞乔喝罢,赞许地点点头。
“很好喝,既然都做好了,那我们去吃饭吧。”虞乔放下碗,同青丛和念儿说。
青丛做的那道辣子鸡丁,她十分期待,想着到了饭桌上再尝上一尝。
萧华月已在厅内搓着手期待了半晌,她今天夜里便要回宫里了,今日恐怕是萧煜在追到虞乔之前的最后一次在第一楼吃饭了。
好在她今日是跟着萧煜来的,吃的是酒楼私家的晚饭。
她抬眼看到,两个姑娘端着菜从厨房里走了出来,香味飘过来,她不自觉地咽了咽口水,遥遥望去,似想看出那是什么菜。
只是离得稍远,还是不太能看出来的。
待那两个姑娘走近时,她方看到了那是什么菜,一道辣炒辣炒鸡丁,一道鲜笋炒肉。
她不禁吞了吞口水,这两道菜都是她极爱吃的,他她们二人端着那菜,路过了萧华月坐着的这边,走到内间里,把菜都放在桌上。
近来酒楼的人多起来,都要在一处坐着吃饭,这厅内的桌上不是那么大,也放不下他们这么多人,虞乔只好让她们将那些个菜都端进里间稍大的桌子去。
方便他们一起吃饭,虞乔在后头端着那莲藕排骨汤,走出来看到他们二人,冲着他们笑了笑,而后端着汤进了那里间。
虞乔再出来时,对着站在桌边正犹豫了半晌要不要过来的二人招招手,萧煜见状,点点头,同萧华月低声说了两句话,一道往那处走去。
虞乔向来不同小花他们讲些死规矩,因此他们吃饭时便是在一块吃的,虽说最初时,他们二人次次都要和虞乔推辞一番,才肯作罢。
后来,他们二人便不再推辞,次次都任着虞乔安排,他们掌柜的让坐哪便坐哪,这次也是一样的。
虞乔和青丛念儿三人一起做菜,省时量又多,今日的主食是那焖饭,她们三人做的菜则是各式各样的。
一眼望去,又红艳艳的辣菜,也有看上去便是清淡许多的菜,小花大壮和萧煜的口味,她都稍了解一些。
边两种都做了,萧华月看着一桌子满当当的美食,不禁吞着口水低声感叹:“真丰盛啊。”
虞乔做两三个菜的功夫,念儿和青丛也并未闲着,她们二人也一人做了两道。
“来,吃饭了!”虞乔笑着催萧华月和萧煜落座。
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