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已临近晌午，今日酒楼没开摊，几人路过时还扒着窗户往里瞧上一眼。
食客闷闷不乐，第一楼十几步外的那家稍小些的酒楼掌柜倒是乐得开花儿了，直招呼着路过的百姓往里走着。
他好不容易盼着林纤青走了，第一楼倒了，结果又来了千金小姐试图力挽狂澜。
虞乔虽想要立马上手用这烤炉做些吃食尝尝，但这临近正午，免不了饥饿。
已无多时来精心准备午食，只好随意下了几碗清汤面来吃，一人碗中卧入一个白胖的荷包蛋，配上些青菜，加上一勺榨菜和油泼辣子，色香味十足。
饿了一上午的几人很快便将大碗的面解决了个干净。
几人吃罢了，正要收拾时，便有人推门而入。
来人是昨日个说了要吃午食的萧煜。
萧煜看着只有几人的酒楼前厅，愣怔了片刻。
虞乔似是猜到了他的来意，挠了下头，瞧着他道:“萧公子……酒楼今日没有营业。”
萧煜点头，想来也是，他方才进来时，这酒楼便没有食客来往，但他不知为何仍想进来一遭。
“你不如坐下来等等，待会儿我做了蛋黄酥你尝尝？”
第25章 .蛋黄酥。外皮酥脆，豆沙软甜，蛋黄咸……
萧煜几乎没有片刻的犹豫便应下了，此时正坐在酒楼内等着。
好在他出门时吃了些饭食，不至于现在太饿了。
虞乔先将买来的咸鸭蛋冲洗干净，剥了皮将个个黄润的咸蛋黄摆放整齐，大约有二十个。
她又将买来的油豆沙分成等份，揉成圆滚滚的小丸子状后依次摆放整齐。
她在现代时，曾多次做过蛋黄酥，层层分明的外皮，内里豆沙裹着香味儿十足的咸蛋黄，吃起来口感十分不错。
转头去分别揉一团水油皮和油酥，水油皮和油酥都是蛋黄酥的重要组成部分。
在低筋面粉中放入砂糖、黄油、少许盐，先放水搅成絮状再慢慢揉成一团后在案板上摔打揉搓，直至拉扯出微微透明的薄膜，再放置大碗中盖上白布放着。
在现代，通常是用保鲜膜盖住，不易透气，只是这古代，哪来的保鲜膜。
虞乔做好了水油皮的部分，便再去做油酥的部分，油酥只需面粉与黄油混在一起慢慢揉成一团。
虞乔将水油皮和油酥都分成十四个等份大小，再依次揉成丸子状的小团子，个个都如滚圆的玉丸子，放在一旁盖上一层白布以防干燥。
先取一个丸子状的水油皮，稍稍用力按压至平整的小圆饼，再将油酥放在中间，用虎口轻轻均匀地包裹住油酥收口包好。
再按压成小饼状，用小擀毡擀平慢慢卷起，再擀成长形的薄饼，再度卷起，水油皮油酥做完之后盖上白布松弛一炷香的时间。
这期间，虞乔将那盘子里摆好的咸蛋黄都放置烤盘中，在每个蛋黄上洒上些白酒，便端着盘子出了厨房。
坐在外面的萧煜见她端着一盘不知何物走向了后院，不禁蹙眉，恰巧小花正坐在他边上，喝着热茶。
萧煜手背抵桌，食指轻轻扣了扣桌面，看向他。
小花刚忙活完，火急火燎跑来喝口热茶，只见这萧公子一道冷嗖嗖的视线向他投来，不禁让他颤了一下。
他想说些什么，又不知该怎么说，只见萧煜笑起来问他。
“你家掌柜那端的是什么？”
小花一时之间开始怀疑自己方才看错了，回想自家掌柜方才端的那盘黄油油的东西，想来应该是掌柜买来说要做蛋黄酥的咸鸭蛋吧。
他看着萧煜，有些磕巴说:“端的是……是咸鸭蛋吧。”
“哦……这样啊。”萧煜摸着下巴，沉思片刻，又问道:“那她是要做些什么？”
半晌，无人应他。
萧煜诧异，转过身去看，哪里还有那小花的身影，空留半杯热茶在原处缓缓冒着热气。
烤炉已让大壮预烤了一会儿，虞乔又拿着抹布将上面那处擦拭了一番，才将烤盘放进去，将咸蛋黄烤熟了再用。
约一刻钟后，将烤好的咸蛋黄拿出来带回厨房。
虞乔端着烤好的咸蛋黄回厨房时，萧煜便走上来问：“你这是要做些什么？”
虞乔笑着答道：“蛋黄酥啊，你待会儿要不要尝尝。”
虞乔盘中放着的咸蛋黄已被烤得出油，看起来就十分诱人。
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