小花一时之间说不出话来:“……”
那人又说:“你将那家的牛肉买来,与你家的对比一番,便知道哪家的更好吃些了。”
“若是你家的更好吃些,那我们日后常来便是。”
他说罢,拍了拍双手,看向小花,对面那男子又道:“这样可行?”
小花拿了钱,“行……”
他先跑去厨房同虞乔说了一声,再出了酒楼去那家卤肉店。
刚炖上不久的卤肉正咕噜噜地冒着泡,浓郁香气便丝丝缕缕散发出来。
虞乔将昨日放好的牛肉拿出来,细心沿着纹路切开,薄厚适中,肉筋相连,酱色味浓。
虞乔将切好的牛肉依次摆进盘里,毕竟是用来下酒,便多了些,她又调了一碗酱汁,这酱香牛肉蘸上酱汁色香味浓,十分诱人。
虞乔将酱油、醋、麻油依次倒入碗中,又放了一勺油泼辣子,辣香味儿十足。
她接着将少许盐、糖放了进去,再将切好的蒜蓉一骨碌倒了进去,细细漾开,酸辣可口的料汁香气扑面而来。
那头卤肉卤的恰到好处,虞乔将那锅盖掀开,热腾腾的浓郁香气便扑面而来,锅中肉块均是亮莹莹的酱红色泽,浓郁汤汁咕噜噜地冒着泡。
虞乔将那大碗的面条端来,舀了一勺卤肉放进碗中,霎时间那微黄色泽的面条便染上酱色,红亮汤汁肆意流洒在面条之上,煨煮至软烂的卤肉覆在碗中一片亮红酱色,好不诱人。
虞乔又将她闲暇做的一点酸萝卜拿了出来,这酸萝卜酸辣爽口,十分开胃,她将装在碟中,萝卜雪白如玉,点缀着几丝红椒,仅是看着便十分养眼。
虞乔将两碗面同那一盘牛肉放在端盘中,再将那碟蘸料与小菜放好,再稳当着端了出去。
恰巧小花为那二人买牛肉归来,刚放至桌上,正与那正吃酒的二人交谈着。
虞乔避开来往的人,走过去将端盘稳稳放下,小花帮衬着她将两碗面放置人面前。
将一盘牛肉放至中间,蘸料与小菜放好,虞乔方莞尔一笑道:“两位爷且尝尝这牛肉如何?”
第30章 .酸梅汤和炸串。酸梅汤酸甜可口,炸串……
天色渐晚,行人匆匆,火红色夕阳渲染半边天空,如潮浪般翻滚。
虞乔正拾掇着厨房用完的厨具,方才不久今个儿下午来吃酒的最后一位食客才离了酒楼。
昨日里卤上的牛肉今个下午便卖了大半,如今已仅剩不多。晌午时那两位吃面的公子尝了牛肉后还直夸了几句。
“质嫩爽口,口齿留香。”
二人配着牛肉吃罢了酒,也不忘又要了两斤带回去,走时那模样与来时截然相反,十分满足地便走了。
下午里来吃酒的食客不少,进来便点上一斤牛肉下酒,除牛肉以外再配上一碟酸辣萝卜,配着酒,吃起来来酸辣爽口。
虞乔将厨房拾掇干净,厨余垃圾都处理掉后,便坐在厅内翻看着近日里的账本,近日生意还算不错,约是早食午食一起卖的缘故,再过些时日若是她忙得过来,便将晚食也安排上。
厅内桌椅整齐,桌面干净,小花大壮二人下工了便去了街上溜达,春意已和他们二人熟悉起来,打成了一片,便也跟着去了。
虞乔将账本合上,去了后院将今日里艳阳天晒着的山楂切片收了起来,切好的山楂水分被晒干缩成小小一片,看过去红艳艳一片。
厨房里正泡着些熏乌梅,是她闲暇时从不远处的药铺里买来的,她将山楂片、陈皮、甘草、桑果等都放入了砂锅里。
再扔进几块冰糖,透亮糖块同砂锅瓷壁碰撞发出清脆声响。
虞乔将那泡好的熏乌梅一道放进去,又舀了大碗水倒进去,井水清澈甘甜,霎时将几味药材冲的在锅中直转。
虞乔将那锅盖盖上,火势不小,正慢慢熏煮着这酸梅汤。
虞乔站在边上,拿起了一块山楂片,放进了口中,酸意直冲人味蕾,她皱了皱眉,接着将山楂含着。
山楂酸溜溜的,微微甜,诱人十足,让人为之动容。
“贵店可有人在?”
声音微弱,难以捕捉。
接着,柳婉轻扶着门框,往里探着身子看,酒楼内空无一人,桌椅皆是整齐摆放,无人应她。
但这大门敞开,必然是有人的。
她往里走了两步,将声音提高了些许:“贵店可有人在?”
虞乔正在厨房内倚靠着墙吃那山楂,恍然听人在唤谁,只是那声音微弱,她只当是幻听。
此刻,又听了一遍,这温柔女声清晰如银铃,她发觉并非幻听,忙直起身子应着声往外走去。
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