小户女养家记——湘也【完结】

　　“东家，都是您跟柳小娘子做的吃食太好吃了，害得我们现在都吃不惯寻常人做的菜了。”
　　陈念莞哭笑不得，这是怪她啰？
　　但柳云跟厨子们可不会再主要给香桂街的人下厨的，他们毕竟是有正经活计要干的——陈家酒楼最重要的伙计就是他们了。
　　而陈念莞更不会呆在家里头下厨了，她这位大东家要干的活儿可不少啊，没法子日日呆在香桂街专门干活。
　　于是，陶伯再一次站出来：“陈东家，您如今开的酒楼，是原来春风里的地儿，您是晓得的吧？”
　　“对啊，陶伯是有甚么建议吗？”
　　“哎，是这样，奴婢瞧见您都招揽春风里的厨子学徒干活了，不知道原来春风里的大厨子，陈东家您有没有兴趣？”
　　当然有兴趣了。
　　陈念莞当即叫陶伯给介绍介绍。
　　陶伯为难。
　　“那丁厨子，还在牢里呐，要不，陈东家您去瞧一眼，要合适，也给把人买回来？”
　　原来，安顺侯那事发生后，不仅侯府上上下下几百号人遭殃，在春风里干活计的，但凡属于侯府家奴的人，都给收监了，而后按照牵连程度，入罪的入罪，发卖的发卖，那春风里伙房的厨子都是安顺侯家的奴婢，所以所有厨子都给关进牢里了。
　　家里头有钱银的奴婢，自有家人来官衙花钱银赎出去，要没人来赎的，基本上都会由官府卖给权贵家里头，或者转卖给牙行。
　　陈念莞前头之所以能买到那两个学徒，也就是官府发卖的缘故。
　　至于这个丁大厨，脾气硬得很，一被收监进去就跟刑狱里的官爷顶撞争吵，结果被砸得头破血流，病了好几个月，却是硬生生拖着没死。
　　瞧他这命也硬的模样，怕是得罪的官爷气不顺，人就一直关在牢房里头，最近陶伯才去瞧过人，已经是奄奄一息了。
　　陶伯之所以知道这位丁大厨，还是因为年轻时候，陶伯跟他是同样走南到京城里头讨生活的老乡，都是家里人都没了的苦命人，来到人生路不熟的京城，唯一的出路，也就是将自个儿贱卖了。
　　做奴婢，能讨得一口饭吃活下来ᴶˢᴳᴮᴮ，他们就知足了。
　　在丁大厨被卖进安顺侯府之前，两人因着同乡之谊见过两次面。
　　春风里开得还好好的时候，陶伯还挺为这位同乡自豪的。
　　据说春风里头光大厨就有十个，安顺侯出事后，这些大厨都给京城里有头有脸的人家给买走了，要不是丁大厨脾气倔得罪了官爷被蓄意折磨，怕如今也跟了新主子。
　　所以，陶伯的意思，是要自己到官衙里头捞人？
　　碰上陈念莞质疑的视线，陶伯就躲躲闪闪了。
　　可不，他就想着，到底也是条人命啊，也都是同一个地儿的人，要陈东家不是做酒楼营生的，要不也盘了春风里那地，又买了春风里的两个学徒，他也不会打这个主意。
　　一个冬日受冻受饿，就只剩下一口气，有再怎么硬的脊梁骨也没用啊！
　　小命要紧！
　　要陈东家愿意买下这丁大厨，一来能救回一条人命，二来给她多找了个厨艺高超的帮手，不也是两全其美的事么？
　　陶伯于是斗胆就把丁大厨给引荐给陈念莞了。
　　能给自己酒楼里多添一个得力助手，那自然是要得的，何况这人还曾经是春风里这么高档的酒楼的厨子之一。
　　问题是，她要到官衙里头捞人呐，得花多少钱银？
　　“我跟那官衙里头的人打听过了，如今要赎丁大厨，那些官爷指定是会放人的，至于赎身银子，五十两左右，怕也够了。”
　　五十两买一个厨子？对比之前自己买来的打工人，忒贵的。
　　不过想到用五十两买一个水准高的大厨，那也是一条性命，陈念莞就释怀了。
　　“陶伯，你确定，我把人买回来了，这丁大厨愿意给我干活？”
　　“愿意，自然是愿意的。”
　　陶伯给这位陈东家做活这么久了，如今也眼红那些从牙行买回来的奴婢，签契十年就能得到放奴书跟卖身契，做良民了，哪像他的卖身契在沧家，想等到恢复自由身那一日，难呐！
　　那丁大厨当年为了活命，不也将自己卖给了牙行么？
　　便是安顺侯出事，他关进牢里这么久，受伤还缺吃缺喝的，也活了这么久，可不就是还想着要活吗？
　　要现下有个人愿意帮他脱离苦海，做牛做马，有算得了什么？
　　于是陈念莞带着银子就跟陶伯一起到了京兆府的刑狱处，等得牢狱处的官爷说明缘由，那官爷冷嗤一声，接过陈念莞给的五两好处银子，收了五十两的银票，便给他们办理丁大厨地卖身官契去了。
　　等官契盖了红印，便有两个狱监把一个黑乎乎的人给拉了出来。
　　陶伯一见着丁大厨人不人鬼不鬼的模样，当即便老泪纵横。
　　陈念莞把驴车给拉过来，叫狱监直接把人给搬上了驴车，回香桂街后，人就交给陶伯照料了，有病看病，没病休养。
　　让七木看着缺啥添啥。
　　这丁大厨还真是命硬的，好汤好肉养了五六天后，那人就整个儿活过来了，感恩陈念莞救了自己一命，精神稍稍好点儿了，就主动到伙房干活了，那杜鹃跟丁香就给他打下手，倒是一点倔气的模样也没有，不知道是收敛了，还是因为这差不多一年多的牢狱生活，让人把傲气给全削了。
　　能让侯府人家瞧上的厨艺，那做出来的吃食自然是不差的。
　　如今念着他身子还不算好，所以暂且在香桂街里做膳食，等休养好了，始终得放到酒楼后厨去，给柳云多加一个帮手，那酒楼的后厨班子就更稳妥了。
　　“可要是丁大厨又给放到酒楼里，我们吃啥呢？”
　　四丫发出了灵魂质问。
　　可不是，难得来了个跟东家手艺差不多好的厨子在家里头做饭，要丁大厨又走了，东家又不下厨，那他们吃啥？
　　陈念莞第一次知晓养叼了嘴巴的四丫这般难缠。
　　可不是，一开始只要吃饱就行的丫头，如今吃多了好吃的，也很难降下标准来了。
　　所谓从俭入奢易，从奢入俭难啊！
　　“那，回头问问酒楼的厨子，谁要愿意调回家里头来的，再给调一个回来呗！”
　　四丫想了想，点点头。
　　也就只能这样了。
　　所以，这日大伙儿都很珍惜在家里头能尝到丁大厨做的吃食的日子，毕竟，要丁大厨转头回酒楼了，再想吃丁大厨做的菜，就得去酒楼才有机会尝到了。
　　一伙人正在热热闹闹地用餐呢，外头陶伯咬着筷箸在垂花门那头喊：“张公子，陈东家，七木管事！有客到，说是徐家大爷！”
　　“哟，徐大爷来啦？”四丫第一个放下了碗著，飞快地跑了出去。

第136章 
　　徐大爷跟其余三位护卫是后来施存祈到镖局里雇用的短期工,期限便是年节期间，昨儿十五一过，他们便算是完成活计了。
　　因为如今眼看着开春,他们得赶路回南方去,于是临走前过来香桂街拜访陈东家，也见见四丫。
　　“徐大爷,您真不考虑给咱东家做活啊？留在京城多好的！”四丫有点不舍。
　　徐大爷滞留京城期间,她跟他们一同建造冰窖，去酒楼都能常见着熟人，如今见徐大爷要走了,自然心中不舍。
　　徐大爷回头瞧见两个徒弟一脸不舍的表情，干咳一声：“便是要留京城里头,也得回去神风镖局,跟大老爷二老爷说一声。”
　　四丫登时便惊喜了：“徐大爷您您考虑留京城里头帮咱们东家啦？”
　　那大弟子跟二弟子闻言,也喜出望外：“师傅,我们真的可以留京城里头啦？”
　　“就不知道,陈东家的意思？”
　　“徐大爷要愿意给我做活,我自然是愿意的。”不管是留香桂街还是酒楼，多三个护卫,绝对是好事啊！
　　毕竟，如今她钱银也阔绰起来啦,多雇几个护卫，不在话下的。
　　那徐大爷还没表示感谢呢，那大弟子二弟子马上走到陈念莞跟前自我介绍：“陈东家，咱们……”
　　而后就被徐大爷给挡了回去：“没规没矩就叫陈东家,得先跟神风镖局那头说好了再说。”
　　“没事没事。”陈念莞得知徐大爷他们选在这个时候启程,是因为镖局里恰好有一趟镖走南边的,于是他们顺路押镖跟回乡，知道会经过抚宁县，打算稍迟马上写了家信托徐大爷带回去，四丫也有东西要托徐大爷他们带回乡的。
　　这些事儿办完还需时间，陈念莞自然就请徐大爷师徒三人也到厅堂来一起用膳了。
　　这么凑巧在饭点寻上门的，徐大爷等人的心思，可不就是冲陈东家的一手好厨艺来的嘛！
　　陈家酒楼那种类繁多的点心，在开业之前，厨子们跟跑堂们演练的时候，这店里头的护卫也有幸作为顾客吃过一趟，那感受，啧啧，徐大爷是不佩服不行啊！
　　所以厚着脸皮到香桂街蹭吃蹭喝的来了。
　　等三个人又被引荐给了在席上的各位，等陈念莞介绍到席上的段爷爷时，徐大爷原本还微微笑着，视线落到段爷爷手里用筷箸一直敲着的瓷碗时，那笑意迅速敛去，似是倒抽了一口冷气。
　　因为用餐期间被人打断，段爷爷生气得很呐！
　　“这位老人家是？”
　　“段爷爷！”
　　“我爷爷！”
　　四丫跟小佑异口同声。
　　徐大爷惊疑地看着小佑，似想在他脸上看出点什么，“你爷爷？”
　　小佑点点头，看着徐大爷一脸戒备。
　　“你也姓段？”
　　“没错。”
　　陈念莞看出了不对劲，“徐大爷，怎么回事？”
　　“没事，这位段爷爷，颇似我以前认识的一位故人。”徐大爷唏嘘道，看着满脸沧桑的段爷爷，眼神里全是叹惋。
　　等用完膳后，四丫追问下，徐大爷才道出，自己是年轻小伙时，闯南走北，偶然遇见了一位武艺高强的奇人，那奇人是名剑客，便是那位剑客师傅教会了他一身高强的武艺跟剑术。
　　“我那位师傅，姓段。”
　　所以，段爷爷也曾经是武艺高强的剑客？
　　可惜如今年岁上来了，再怎么武艺高强，也不过是个糟老头子了！
　　岁月不饶人啊！
　　徐大爷感慨！
　　想当初自己还是个意气纷发的小伙儿，转眼就成大四十的爷了，而当初正当壮年的段师傅，如今也成为了孱孱老头子，连自己曾经教授过的弟子也不认识了。
　　徐大爷其实也差点没认出段爷爷，不过是瞧见了段爷爷常用的那个瓷碗，才敢确认身份的。
　　“那瓷碗有什么稀奇的地方吗？”
　　“那可不是瓷碗，那是玉石做的玉碗，据说是段师傅当年救了一位贵人，所以才被赏赐了一只玉碗的，那之后，段师傅就只用这只玉碗用膳。”徐大爷道，“那玉碗缘儿上铭刻着段师傅的名字，我也是瞅见了才敢确定他就是段师傅的。”
　　陈念莞呆了，四丫也呆了。
　　那那那，那段爷爷的一只碗，怎么看都像不值钱的破烂瓷碗，原来是玉做的？岂不是价值千金？
　　“对了，陈娘子怎么会认识段师傅的？”
　　“就抚宁县认识的呗！”陈念莞不知道段爷爷那么好的ᴶˢᴳᴮᴮ武艺，怎么会最后落魄到跟小佑一起流亡到抚宁县的，还差点做了乞儿的头领，但看当时的情形，想必是境遇堪忧！
　　月有阴晴圆缺，人有祸福旦夕，是段家遭遇了啥走下坡路了吧？
　　“当年我可从未听说过他有什么子女，怎么会忽然冒出一个孙子来了？”徐大爷唏嘘完，又问。
　　“我也不知道。我一开始是看小佑人品可靠，又勤快能干才招揽他的。”
　　至于段爷爷，那是顺带的。
　　但若段爷爷不是小佑亲爷爷，小佑也不会对他这么孝顺吧？
　　这爷孙俩看着感情甚深呐！
　　在柳家村的时候，是段爷爷硬是要自己带上到府城见孙子的，而上京城，身为护卫的小佑可是花了好大力气说服自己一起带着段爷爷回京的。
　　小佑对段爷爷，不可谓不尽心尽力了。
　　不过也难怪，那小佑身为他孙子，一身高强的武艺哪来的也就明白了。
　　等聊完世事无常后，大伙儿就开始干正事了，除了委托徐大爷带家信回抚宁县，在他们回京时，陈念莞还托他们走一趟镖。
　　如今酒楼将将开业，要用的新酱料势必是要补充的，所以她重金聘请徐大爷到抚宁县联系柳氏，而后将最新一批的酱料押送到京城里来。
　　有生意上门，徐大爷自然是答应的。
　　而四丫则掏出自己攒下的银子跟写了一封歪歪扭扭的家信。
　　“唷，四丫行啊，还会认字写信了。”徐大爷惊奇。
　　“那可不是。陈东家的秀才表哥教的呢！”
　　秀才表哥柳青听闻徐大爷捎带信件的事后，在徐大爷临走时，又写了厚厚的几十张家信托他们带回去给自家阿娘跟大伯。
　　徐大爷临走前，看着糊糊涂涂的段爷爷，唤了几句师傅，得不到回应，重重地叹息着，摇摇头又唏嘘着离开了。
　　小佑得知徐大爷是自家爷爷曾经教过的弟子后，小脸就一直冷着，抿着小嘴，等徐大爷走后，才轻轻松了一口气，回头，正对上陈念莞瞧过来的视线，一怔。
　　陈念莞冲他笑笑，回了屋子。
　　再怎么厉害的人哪，都逃不开会年老的一天，还是得趁年轻好好努力，赚多点钱银，等自己将来老了，也能吃好喝好，还能请许多打工人来照顾自己。
　　所以这日夜里头，瞅着天色暗下来了，陈念莞还是忍不住，带着小佑跟四丫去了素川路。
　　没道理自家的酒楼，开业第一、二日都不到场看看甚么情况的不是？
　　因为今日恢复了宵禁，自然得在规定的时辰打烊，那柳云等人才好早点出内城，所以今日的陈家酒楼比昨儿早打烊关店。
　　陈念莞进去找人的时候，酒楼里的伙计已经在收尾了，问施掌柜在何处，答曰在账房，于是陈念莞就直奔后院厢房去了。
　　“陈娘子！”
　　账房里头，施掌柜与方五郎正快速地盘算着今日的盈利。
　　见到陈念莞，赶紧起身招呼，陈念莞摆摆手，装出大东家淡定的气度，让他们别管自己，继续盘账。
　　其实心里怦怦直跳，非常想知道两日一共盈利了多少钱银？
　　案桌上的百两银票一拨，五十两银票一拨，二十两银票一拨，十两银票也一拨，接着是用托盘放着的银锭子，银角子，亦是装得满满的，看得陈念莞眼馋不已。
　　“姐夫，今日营收一共一千八百六十四两银子！”
　　呵！陈念莞忍不住捂住了嘴，就怕自己过于兴奋叫出声来。
　　啧啧！在月满楼当过东家的施存祈却是失声叫了起来：“当真？没算错？”
　　“姐夫，确实就是这么多。”方五郎脸色通红，似也非常激动。
　　虽然已经预料到，今日会比昨儿没有宵禁少赚银子，居然超过了二千两，便是因为新店开张，来尝鲜的食客也未免太多了。
　　便是月满楼，平时年节期间，也赚不到如此多盈利。
　　“陈东家！”施存祈钦佩地看着陈念莞。
　　食客来陈家酒楼为的是什么？
　　新鲜。
　　陈家酒楼供应的主打点心，种类繁多，还大都是别处没有的，并且无论点心还是菜品，许多都是用陈东家自家秘制的酱料做的，不仅美味可口，而且风味十足。
　　新奇。
　　主要用小蒸笼蒸熟的糕点，用推车送餐的奇特方式，还有最后用竹筹算账的方式，均是京中独此一家，食客们领略过这等酒楼服务后，大多乐不思蜀。