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古代女子，嫁娶是终身最大的事。这苏二姑娘是有事业心，但也有少女心。父母不在，兄长不在，唯一血亲的周姨妈不在，事事都自己筹谋，心事不重才怪。
“那，我和闻小侯爷，关系如何？”
“风哥哥？”闻语鸢摇摇头：“我才来京城几月，倒是没见你们二人有何交集。不过我听姑姑说，日后风哥哥是要娶你入门的！”
苏眠月突然觉得有点不好意思。
说白了她也并不是苏眠月本人，她像是替嫁一般，多少有些心虚。
二人又聊了一些其他话题，无非又是和吃的有关，在闻语鸢这她倒是了解了许多苏二姑娘的拿手菜。
这苏眠月不但甜食了得，其他菜肴更是不在话下。只是平日里碍着小姐身份，一直被限制入厨房。等到苏老爷走后，整个苏家倒也无人敢限制她，只苏桓朗还能偶尔劝阻一二，却也不敢多管她。
说来这些日子她摆摊倒是遇到过几个识出她身份的人，倒是无一人明面给她难堪，只是旁敲侧击问她为何当街摆摊叫卖。大多数人她并不认得，只能说自个儿正准备重开八珍馆，正出来摸索食客喜好之类的。
那些人也知苏眠月本性清冷，倒也没有当面说她什么。至于人后如何议论，她就不得而知了。
想必即便是这苏二姑娘，也不在乎这些人私下的议论。
这些日子她倒也摸索出了一番生存之道，只要是在老夫人的许可范围内，她便算不上什么出格。而这老夫人在她兄长死后，爱屋及乌也好怜悯她也好，终归也会护着她。
回到苏府后她辗转难眠，迷迷糊糊入睡后，却做了一个意味深长的梦。
第15章 南瓜甜馅松酥饼
梦中是一片白茫茫的雪地，空中飘着细小如柳絮的雪花。
天色灰蒙，她感觉自己躺在那片白得出奇的雪地上，可是眼中的画面却不是天，而是另一片雪。
雪中躺着一位小姑娘，估摸五六岁左右，穿着月牙藕粉色的袄裙，毛绒绒的白色狐皮镶着裙边袖口，两个白皙的脸蛋冻得发红，皑皑白雪下看着可爱惹人怜。
白茫茫的雪地，她就这么孤零零躺着，莫名有些悲凉。
可那画面越来越近，她却越来越感觉眼前人很是熟悉。
忽然，场景一转，她猛然发现自己身上正穿着那小女孩的粉色袄裙。
苏眠月睁开双眼，天还未完全亮，周围是自己熟悉的房间，她这才反应过来不过是一场梦。
房门被戛然打开，怜心端着洗漱的脸盆入房。
“小姐今日怎么自己醒了？”平日里她家小姐要早起得她来叫，否则指不定睡到什么时候。
苏眠月愣愣地呆坐着，仿佛还没从梦中醒来。
大夏天的梦见冬天大雪，多少有些匪夷所思。而梦里躺着的人，她直觉就是那苏二姑娘，可到后面她都分不清，究竟是否是她自己。
今日是八珍馆开张的第一日，她早早就来了铺子，便看到那邹秀才还有新来的小二张三掌，正在大堂等候着。
“苏掌柜来了！”
苏眠月也不客套，手脚麻利地让怜心替她系上襻膊便开始忙活。
“三掌，你先把这大堂内桌椅擦好摆好，正门边上那个摊架子支起来，几层货架用纸铺好了，等会儿会有糕点摆在那儿。”
这张三掌是个机灵人，也干劲十足，连连点头。怜心看着忍不住调笑到：“大清早的，你倒是清醒激动得很。”
“那是自然，”张三掌笑到：“店里开张，我这不得精神起来，让其他人瞧瞧我们八珍馆热情的待客之道。”
苏眠月看着对方这副热情打工的模样也难免受到感染：“挺好，我们店的吃食大多是稀罕物，就得要三掌这样热情似火让盛情难却的。”看着一旁的邹秀才，苏眠月又从怀里拿出一张字条。
“这是今日开张要卖的，我字不好看，还得请邹公子将其誊写在这木牌上。”
“明白。”
吩咐完这些苏眠月才开始正式开工了，一进后厨，果然见许其正兢兢业业忙碌着。
“苏小姐。”
“如何了？”苏眠月看着这厨房一副井井有条的模样，对许其这个员工很是满意。
“您说的食材小人都备好了，瓜果也都洗净了，该削皮的一一处理过。小姐前些日子教的冬瓜茶也正煮着，估计不到半个时辰便可出锅了。”
苏眠月将盛满蜜桃的盆挪到一旁，分工道：“怜心，这个你来，按照我昨夜说的法子去做。”
“好的小姐！”
这个季节是蜜桃丰收的时节，集市上处处都在卖桃子。她几天前就联系了一农妇，让她把好几袋蜜桃都送上八珍馆来。
桃汁同茶水，她都见过在此地有售，可是这蜜桃果茶，她却从未见过。想起在现代喝的白桃乌龙，蜜桃果饮，她自己倒是馋了。只可惜此地似乎没有乌龙，白茶红茶绿茶等等都有，便想着做个蜜桃冰白茶也不错。
“许其，帮我把这些南瓜切块，放锅上蒸。”
今日是店铺开张第一日，苏眠月盘算着要做些颜值高，又好做的吃食。
颜值高是为了招揽新客，至于好做嘛，毕竟是第一天，必然不想出现什么翻车的情况影响大家斗志。
她记得很久之前，为了同朋友一起野餐，自己特地做过南瓜派。南瓜派颜色鲜艳，看着也有食欲，分食还方便，是极为拿得出手的派对甜品。
这个季节虽还没到南瓜成熟的旺季，但市集已然有售。她便想着做些南瓜派的同时再做个同样高颜值的蜜桃派，两种烹饪方法相近，倒也节省时间。
苏眠月手脚利落地把面粉同猪油和在一起，加了前些日子磨成粉状的糖粉，很快便有两个成型的面团。
这些面团用来做派底下那层酥香的派皮，正常来说本该用黄油的，只是黄油这种食材这里当然没有，要做也不是不可，只是要耗费太多牛乳，成本上实在划不来，她便早早就炸了些去过腥气的猪油备着。
面团均匀地分成几个剂子，挤压摊在刷过油的铁模具上，再用签子往上头戳些小孔透气，直接拿去烤灶上烘烤。
这烤灶是当地的工匠做的，能保证可以烤制食物，却无法十分精确地控制温度。所以苏眠月只得在旁边靠自己的一些烹饪经验一次次掐时间，时不时拿出来看看。
南瓜蒸好后，苏眠月便让许其加入一些糖粉、牛乳将其捣碎成浆。蜜桃派的馅料她曾经做过乳酪馅儿的，但是杏仁粉同牛乳一起也和蜜桃十分适配。
只要将两种糊糊做好倒入烤好的派皮上再次进烤灶便可，蜜桃派要留些位置，之后要在上面放些蜜桃果肉。
做好今日份的两个头牌，接下来就简单了。
甜品铺子，当地无非分为糕、饼、包、团、酥等几大类，她自然是想全部涉猎的。只是一口也吃不成一个大胖子，便从她做成功的酥开始。
前些日子做了荷花酥，出摊的时候许其也说过卖相甚好，卖得也快，所以今日她便在烤派的时间里准备了好几样花酥生胚。
除了荷花酥外，她还打算做桃花酥、菊花酥及芙蓉酥。
这些酥皮看起来精巧，其实步骤并不麻烦，只是反复擀酥皮折叠比较费精力。
桃花酥和菊花酥像荷花那样，只稍微改变个形状便可，那芙蓉酥她倒稍微发挥了一下。
枣泥馅儿包裹在水油皮中捏成海星状，再用剪子将五瓣儿花瓣剪开交叉相叠，直至上下两层出现花团锦簇的模样。炸好之后粉粉嫩嫩的花儿中间再用莓子果酱点个花蕊，形状好看到连苏眠月都舍不得吃了。
怜心的蜜桃果茶早就做好了，邹谓三掌也忙活完开始打下手，看着苏眠月在炸各种花酥一直在流口水。
“小姐又是从哪儿学来的？以前小姐最爱做的都是一些糕饼之类的，还从未如此热衷与做这些呢。”
苏眠月笑道：“还不是因为卖相好，开张第一日，做些品相精巧的撑撑场子。”
花酥层层薄片相叠，炸完静置凉一会儿就酥脆了。另一边的南瓜派同蜜桃派也烤好了，她将那煮好又加了些酸橘汁、蜂蜜腌制的蜜桃块儿铺在上面，卖相一下子就出来了。
“做好的糖粉拿来。”
南瓜派上面通常有防潮的糖粉，不仅可以用来装饰，还可以延长甜品最佳口感期。精细的防潮糖粉她自然没那本事去做，但是简易的还是不在话下，无非就是淀粉同糖再细磨成末，以一定比例混合即可。撒上糖粉后的南瓜派没有那么单调，看起来更让人有食欲了。
南瓜的香甜同酥香的派皮混合，蜜桃的甜腻与杏仁儿的醇香交融，整个厨房都弥漫着甜品的香气。
且不说看着色彩清新粉嫩让人眼前一亮，光是这味道闻着就不会差，还没开始卖呢他们就想着尝一尝了
许其看着这馅饼模样的吃食着实开了眼，好奇问道：“这两道叫什么呢？我还从未见过这种吃食。”
苏眠月仔细地将那烤好的派取出放在备好的木碟子上，叫“派”不大合适，她早就取了个颇有食欲的名字：“甜馅松酥饼。南瓜甜馅松酥饼，蜜桃杏仁松酥饼。”
说罢又小心翼翼地将那酥饼切分成几个小份，木垫碟子上又铺了层油纸，稍微摆了一下上头加上一小撮绿色的薄荷嫩尖儿，看起来更加精致诱人。
苏眠月松了下腰，这一趟折腾也午后了。
她拍拍手，满意的笑容挂在脸上：“准备开张！”
第16章 开张第一日
新店开张得算低调，放了一簇炮竹，门口放了一个开业大吉的花篮，八珍馆就开始营业了。
门口的食品架子上苏眠月效仿现代的蛋糕柜往上面摆放着甜品。思及上次去云兮楼，菜名都不大明白，还得问小二，于是她便设计在进店后显眼的一面墙上也挂着今日热卖的甜点，每个甜品下面都用一句话稍作了介绍，提高了点单的效率，节省了时间。
正是正午过后，下午的闲散时日。八珍馆这条路上也还算热闹，所以好些个行人被吸引进门。
点心架上第一层摆放着各式花酥，三种花酥为一盒，盒装一起打包卖，看起来更显得精致适合送礼用。
第二层便是那甜陷松酥饼，中间位置显眼，行人一眼就被吸引住，倒是揽客的广告位置了。第三层苏眠月吩咐许其备了些冰块，用棉布裹着木桶再装着，一来可以给点心架降温，而来也方便卖香饮子的时候加冰。
门口的三层点心架位置显眼，路过的食客一眼便能看到，倒是激起了几分好奇。
“这桃子做的是什么吃食？”
苏眠月不在那点心架边，见有人问了正准备过去开口介绍，哪知旁边的怜心倒是反应很快：“这是我们八珍馆独家推出的甜陷松酥饼，这个是蜜桃杏仁口味儿的，上面是煮过的糖渍蜜桃，中间有杏仁糊，这下面那层不一样的，是松软的饼皮，一口下去几种味道都在嘴边，可别提多回味无穷了！”
旁边的食客听着口水都快流了，那新小二三掌又接着话：“这些都是今早新烤出来的，可新鲜了，我们掌柜的亲手做的独门糕点，别处可吃不着！”
怜心同三掌你一言我一句，倒是介绍得有模有样，另一边的邹谓也在认真收钱记着帐。
那几个客人被怂恿着，也没忍住要了几份进店了，半个时辰下来店内已然陆续坐了好些人。
苏眠月看着这边配合默契，便回着厨房，教着许其，继续做新一轮的点心。
店内第一日生意不算火爆，但是食客也没断过。那甜品架子功劳不小，黄黄粉粉的的确吸引了不少目光。店内虽有两层，但是第二层还在做员工宿舍给他们仨住所以没有开放，一楼很快便坐满了人，后面再有人来，苏眠月只能打包装好卖了。好在都是些糕点，客官们都乐意带回去同家人分享。
陈知年带着小厮路过见这甜点架子，又看着那食宜八珍馆的招牌，便想起了这家店不就是那日桥边的小摊。
他站在架前看着上面的吃食正若有所思研究着，恰逢新的一轮南瓜甜陷松酥饼出炉，苏眠月端着那烤好的甜陷饼正低头摆着。
“有劳…”
陈知年刚开口，苏眠月便摆好起身松了松腰。
今日开店大吉，她特地穿了明艳的红白襦裙。为行动方便她特地让怜心将长发梳起挽了个精巧的发髻，点缀了些发钗，露出白皙纤细的脖颈。刚忙活完现在身上还冒着热气，薄汗蒙在精巧的锁骨上，陈知年不知为何眼神就被吸引了去。
“请问客官想要点什么呢？”
苏眠月对这客人倒是熟悉，当初在桥上买了一大堆凤爪，牛乳糕也买了不少。对于出手阔绰的客人她一向都是下意识地留意。
听到苏眠月的疑问陈知年才觉察到自己的出神，心里有几分懊恼，很快便理好思绪有礼地问道：“怎么今日没有那无骨凤爪了？”
听到有人惦记着她的凤爪，苏眠月那种熟悉的被肯定的满足感又来了，笑着说道：“没想到还有客官记得我们之前的凤爪。今日开张实在忙碌，过些日子凤爪也会再卖的，您可再过些时日来。今日的甜馅松酥饼和花酥也不错，客官不妨试试？”
陈知年低头看着，那甜饼刚摆上，南瓜同牛乳的香气混合着，倒是挑起了他这食餮大客的胃口。
“那就让我试试，这两种吧，是叫甜馅松酥饼？”陈知年指着那两样摆放精巧的甜点，买了好几份。又看了看那精致的花酥，一口气要了好几盒。
有这么个出手阔绰的贵客苏眠月自然高兴，她让怜心帮忙，两人一同利落地包装着，也同那陈知年聊了起来。
“上回的三色牛乳糕已让人惊喜，想不到姑娘心灵手巧，还会做如此别致的吃食。”
苏眠月笑道：“我们八珍馆别致的吃食多着呢，还望客官常来，我们会时常上新的。”
“那可好，我陈某定会向其他人推荐这满是稀罕吃食的店铺，还望苏掌柜下回能给我再做无骨凤爪！”
苏眠月被他这份随和逗笑了，来此地见识了许多严肃正经人，像陈知年这么健谈潇洒的她倒没遇见几个，和对方聊起天来不用找话茬，他自个儿就能说个不停。
虽然是掌柜，但是这苏二姑娘满打满算也不过十来岁，谈笑没有做生意的客套，巧笑倩兮，倒是颇有少女的娇气，说话间让陈知年有如沐春风之感。
送完了贵客，苏眠月又开始进馆中帮忙。有许其在后厨完全不用操心，但是一个人终归是忙碌，她也只能时常帮帮忙，要一直在里头她反倒嫌累，便想着这些日子再寻个帮手来替许其分担后厨重任。
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