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“待到这表面上冒出气孔，就可以反面。”
这手打的鸡蛋终究还是粗糙些，不过还好瑕不掩瑜，若是没吃过细腻的铜锣烧，自然是不会觉得这个铜锣烧是低配版。
她拿起木铲子，小心翼翼地将饼铲起。啪嗒一下，另一面棕黄的饼皮面就呈现在面前。
“心里默默数十个数，就可以将它铲起来了。”
她勺了一点冷水到煎锅里，又将水倒了出来。
“煎下一个饼的时候要加冷水过一遍，若是不过，锅底太热，等一下煎的饼可就不如方才金黄好看了。”
这四人一愣一愣地看着苏眠月这通操作，满脸写着恍然大悟四个字。
“待到这个饼也煎好，两面中间夹上红豆馅料，黄金饼就成了。”
他们看着那成了型的铜锣烧点点头，不知为何，总感觉这些步骤也不难，可为何他们掌柜就是能做出自己闻所未闻也见所未见的吃食。
苏眠月看着他们这副样子，笑道：“来尝尝，看看值不值得我那位师傅对这道糕点如此入迷。”
第69章 秋栗香梨膏
“怎么样？”
苏眠月看着他们几人, 颇有些期待。
铜锣烧虽简单，但工具有限，面糊并不能达到十全十的细腻, 她还是有些不放心。
“嗯, 奶香松软，好吃。”怜心笑着赞许, 她的口味也一向如她本人一样站在她家小姐那边。突然她皱着眉头：“就是太烫了，这蜜豆馅儿又是凉的。”
苏眠月笑笑：“这次匆忙，下次可将蜜豆馅稍微温热一下。”
“比胡饼软，比蒸糕细腻。也吃过外头的豆沙包子, 但是这样的蜜豆夹饼倒是从未尝试过。”许其吃着吃着，突然感悟道：“是那蛋糊的缘故？”
苏眠月看着其他三个光顾着吃的, 又看着这个在认真思考的，拍了拍他的肩膀感叹道：“孺子可教。”
她对着其他三人假装呵责道：“看看你们几个, 何时能像许其一样边吃边琢磨琢磨。”
三人知苏眠月并非真的生气, 便一边讪笑一边手上嘴上还不停。许其颇有些不好意思地笑笑：“看多了掌柜的做法, 也能估摸着其中一二了。”
她起身，将旁边提前写好的配方交给他：“明日开始就尝试开卖，让邹谓今天写好牌子。”
他点点头, 双手接下问道：“那该如何定价？”
“老规矩，你们看着成本算吧。馅料方面，你可以帮忙多想几个。”
几人点点头, 便饶有兴趣地打算接着摊几个。
苏眠月看着这几个馋猫似的, 笑道：“行了，赶紧的该忙忙着去, 待会外头人手不够了。”
几人连忙起身, 苏眠月想起近日老祖母总咳嗽, 吩咐道：“冬明替我去一趟果摊，买点橙回来。不用太多，一斤就够。”
冬明点点头，拿起旁边的篮子就准备出门去。
“掌柜的。”
苏眠月回头，见翠菱笑着提了一食盒进来：“有人给掌柜的送东西来了。”
“什么东西？”
苏眠月解开襻膊，点点头道：“是元白哥送的吧，先放着我待会去看看。”
翠菱笑着摇摇头：“是侯爷派人送来的。”
闻绪风？
她一愣，倒是意外。
“我看看。”
她接过食盒，一掀开盖儿，清新馥郁的桂花香就弥漫开来。
其他人也都纷纷好奇起身，打量着篮里的吃食。
许其看了一眼，便道：“是桂花马蹄糕。”
那糕点被精心装点在白瓷碟子上，澄黄晶莹若水晶，细碎的桂花粒镶嵌在弹软的糕体中。面上浇了细腻浓稠的蜂蜜，看上去倒是不像糕点，更像几块琥珀，凝固时间封印着逾千年的金桂。
苏眠月拿起筷子小心翼翼夹起一块。口感弹软不粘牙，刚入口就感受到桂花的浓郁清香。细细咀嚼，还能感受到桂花的清甜，同那淋于面上的蜂蜜，倒真有高山流水遇知音的契合。
怜心看着这品相，也略有些惊讶道：“奴婢以前也吃过桂花马蹄糕，倒是没有见过如此精巧的，怕不是什么御厨点心。”
许其笑道，指了指那瓷碟的花纹：“恐怕还真是。看那纹刻，正是御芳阁。”
苏眠月一脸疑问：“御芳阁？”
他点点头：“在皇宫附近，城中南角。以前我和师傅去过，认得这盘丝花纹。”
想来到这里这么久，她倒是从未想过去皇宫附近走走。
一是宫廷方圆数百上千米守卫森严，二来这京城实在大，即便是坐着轿撵来来回回一趟也得费好些时间。所以这宫廷脚下的什么御芳阁，她没听过，更没去过。
“奴婢也曾听说，这御芳阁是皇上赐名，已有好些年头了，世世代代传承着。听说那宫廷的御膳局里还有这御芳阁的师傅呢。”
苏眠月看着那精致的花纹若有所思，什么时候这八珍馆也能有此待遇，被奉进宫中。只怕到了那时候，这八珍馆的名号恐怕就不止响彻京城了。
一回到府中，她就去小厨房拿盐蒸起了橙子，刚蒸好准备端去老祖母院里，却见她正认真同苏桓朗吩咐着什么。
“月丫头来了？”
老夫人看到苏眠月，脸上笑容也多了几分。见她手上端着东西，笑问道：“咳咳，可是给祖母做了什么好吃食？”
苏眠月笑着将那蒸橙子放在她旁边，笑道：“这几日总听祖母咳嗽，孙女特地去打听来几个治疗膳方，您尝尝。”
苏桓朗看了她一眼，他们兄妹二人向来无交集，只是他始终觉得这个妹妹变化有些大，以至于数月过去那种别扭感迟迟难消。
老夫人笑道：“老毛病，治不好，多喝几副药就成。”
说罢，便又转头叮嘱起苏桓朗：“那桂花酿年份也好，到时也替我给将军府送去。”
“是，祖母。孙儿知道了。”
苏眠月略有些好奇问道：“可是送去华府？”
“正是。我这身子咳咳，这些日子就安心养在府中不出去了。”
苏眠月顺着轻拍老祖母的背，那老夫人一脸欣慰道：“听闻华老将军和夫人爱桂花，恰好我从河东带了些桂花酿，最是适合作礼送去。”
苏眠月一听，恍惚间明白为何闻绪风会给自己送来桂花马蹄糕。
原来华府的长辈们甚爱桂花。
她正愁要给华府做些什么，怎么就没想起来去问南烟？
刚巧这个时节秋日将去，还能赶上最后一批金秋玉桂。
想来闻绪风突然给她送来桂花糕点，或许就是在给她暗示什么。她不知为何就想起了当初的龙井，心中有说不上来的触动。
他什么也没说，却好似又什么都告诉了她。
二人总有莫名的默契，不动声色间就已然明了对方的心思。
于是接下来几日，城中路过八珍馆的人多少都能闻到桂花飘香。
城中时常有专门贩卖桂花的摊贩，山头桂花虽香，可种类却未必是一样的。
“小姐！我同冬明又买来了些！”
“放那。”
苏眠月认真筛选着桂花，风风火火地做着新吃食。
“许其，这几个簸箕的都可以。”
“好嘞！”
许其右手和着马蹄生浆，左边还看着火候，煞是忙碌：“冬青，蜜豆馅儿可以起锅儿了。”
“好！这盐渍的梅子也好了！”
堂后忙得热火朝天，堂前也正风风火火买着新出的黄金饼。
除了常规的红豆馅儿，还特地迎合当地口味，做了梅子，枣泥口味，刚出炉摆在外头，就吸引了不少客人。
侯府内，闻绪风正见着不速之客。
“不过侯爷大可安心，这都与您无关。”
闻绪风抬眼看着眼前人，幽幽道：“邵王倒是煞费苦心，不过他若真想掩人耳目，日后少派人来我府上。”
他看了看这邵王的贴身护卫，冷哼道：“还特地派你来。”
那护卫笑了笑：“是，小的会同王爷转述侯爷所言。”
闻绪风看着他这副模样，知道是邵王故意为之。
邵王动什么手脚他的确都未助力，但对方这作派，却偏又给人的确有他的原因。
送走了邵王的人，闻锷也感叹道：“这邵王倒是有野心，日后恐怕是甩不掉了。”
他看着闻绪风，想起近来传闻，开口道：“最近处处不太平，朝廷也风雨欲来的模样。你能避则避，别被牵扯进去。”
闻绪风神色严肃，看着他父亲那苍苍白发，宽慰道：“孩儿明白。”
闻锷看着他这副模样，自然知道即便他不参与，也难免被牵扯。起初能让他远离战场已然费了九牛二虎之力，他倒是疏忽大意，忘记这朝堂风云诡谲，同样血雨腥风。
“你同苏家的婚事也应尽快办了。”
闻锷这段时日也算看出自己这儿子与苏府的女儿也算有情。若成家了，日后朝堂处事自然也会有所顾忌。
闻绪风听闻此言，神情倒有些松动。
忽然门外传来了家奴的声音，一奴仆捧着精致的食盒，脸上也洋溢着欣喜的表情。
“少爷，八珍馆送东西来了。”
闻绪风脸上的表情肉眼可见地逐渐明朗，一旁的闻锷和家仆看到这副景象多少也有些心知肚明。
那家仆更是高兴。
八珍馆已经好久未送东西来了，他家少爷虽情绪极少外露，可见着这八珍馆的吃食明显心情舒畅。
“哦？拿来看看。”
闻锷吩咐着，让人打开食盒。
刚掀开盖，香甜的气息就四散开来。
小碗精巧别致，上面一层约半寸厚的浅褐色凝膏，晶莹剔透，可直接透过这层，得见下层如油脂般细腻的栗泥。
那家仆兴致勃勃道：“送来的人说这是苏姑娘精心制的秋栗香梨膏，说是天气越发冷了，要侯爷注意身子。”
闻绪风看着面前那精巧的甜点，越看越是入神。
什么山珍海味珍馐饕餮他没吃过，只是苏眠月总能有许多他闻所未闻见所未见的点子，让他念念不忘，又想一探究竟。
他拿起勺，挖了一口至嘴边。
顺滑的香梨膏和细腻绵软的栗泥融合恰当，梨香与栗香缠绵，倒是真真锁住金秋入此一碗中。
闻锷看着闻绪风吃得惬意的模样，心中也涌动着一股暖意。
看来这苏家姑娘，是必入他侯府了。
第70章 御芳阁
“小姐, 还差什么吗？”
热闹的集市上，怜心和冬明跟在苏眠月后面，手边的小推车已然装得七七八八了。
苏眠月心里还在盘算着。
就桂花而言, 桂花糕自然是不会缺席的。不过如此常见的糕点, 想必华将军府所请的那御厨，自然也是会出的。
所以她倒不如另辟蹊径, 尝试做做桂花千层糕。
那千层糕倒也不难，一层普通的马蹄糕层，再添一层椰浆，层层累叠便是。
只不过她还尚未在此处见过椰子, 许其也说椰子这吃食京城甚少，便只得以牛乳替代。
再加些桂花绿豆糕, 桂花红糖麻薯，金桂酥, 将这些糕点做成金秋月桂主题的系列, 倒也算别有特色了。
“去蜜煎局寻些果子来, 可以做些细碎的蜜饯果子馅儿。”
她想起初来乍到做的桂花藕粉丸子，后来陆陆续续她也做了几回。只是都只在府上做着吃，倒也没有想过卖。
毕竟这小丸子做起来费神费力, 那蜜饯果子馅儿也着实不算什么便宜的食材，若当买卖做卖出去实在有些不合算。
不过若只是一两次用来做这种订做的大单生意，倒也是合适的。
该说不说, 这华将军府出手之阔绰, 远超乎她想象。
看着这街头巷尾的平民百姓，苏眠月再次感叹到了这贫富差距。
她回头看着推着车艰难走在人流里的冬明, 和气道：“冬明先回去吧, 这么多够了。这蜜饯也买不了多少, 我和怜心自己拿好便是。”
冬明看着面前的这些瓶瓶罐罐袋袋的玩意儿，只得点头回去了。
“那小的就先回去了。”
“嗯。”苏眠月看着不远处的蜜煎局，热热闹闹排满了人，自己倒也来了凑热闹的兴致。
城中卖蜜饯的店家并不少，但这蜜煎局出了名的，既有专供官府所出又有专供大户人家的，偶尔也能与普通老百姓买卖。只是这价格自然是不低的，所以依旧是有钱人家的选择。
可今日不知怎的人比平常多得多。
见这井然有序的队伍，苏眠月也站了过去，问了问前面排队的人：“请问为何今日蜜煎局人如此多？”
那人一看便是哪家大户人家的管事，见苏眠月浑身上下穿着富贵，便也恭敬有礼回起话来。
“听闻前些日子蜜煎局出了新制的果子，叫什么，檀香蜜橄榄。”
另一人听闻，也凑近来说：“我们府上也是为此而来。”
“听闻此物酸甜又回甘，所用橄榄皆是岭南所来，做前还在佛堂供奉过。”
“是沾染了些佛气的，之前因工序繁琐，价格更高。”
“是啊，听说这回量也是有限的，错过了又要再等几日。”
苏眠月看着他们有一话没一话地开始讨论起来，自己也陷入了深思。
在现代蜜饯她本就吃的少，仅有的回忆也大多停留在孩童时期。
至于此地的上等佳品，她只能靠联想，倒也是没尝过。
忽然，几个人颇有架势地走进店内，外面还排着队呢，他们几人倒是直接进柜台插上队了。
蜜煎局的几个主事从里头出来，恭敬地将他们迎进了店内。
苏眠月见状蹙着眉问道：“那几人是谁？怎么他们不用排队？”
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