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寇淮在对面评价道，用手肘碰碰霍一白，提醒他一起看。
不见回应，转头才发现，霍一白单手支颐靠在桌上正看得专注，手腕上的表盘折射出一圈火光，盈盈夺目。
察觉到异样目光，霍一白小声道：“认真点，看做菜也是美食体验的一部分。”
“有道理。”寇淮从小知道霍一白懂吃，他说什么都对，于是摆正头继续欣赏。
“蘸酒可以给鸡肉去腥增香，还能让锅内温度瞬间升高，起到类似猛火烤制的效果，鸡肉更加紧实可口。”辛真解释道。
“噢，原来如此。”寇淮点点头，他见过许多次淋酒弄火，第一次知道原理，对锅里的肉又期待了几分。
盖子掀开，鸡肉里ㄖ渗透出来，下入切碎的小米椒、青椒，长筷拌匀，辛真搁了一把香菜段在鸡肉上面，盖好砂锅盖，上菜。
特制的木板托着砂锅端到两位食客面前，周乐才用毛巾布捏着掀开锅盖。
锅里沸腾声响，氤氲出烟火气，鸡肉香带着ㄖ扑鼻而来，寇淮的食欲完全被激活，这也太香了吧！
ㄖ鸡肉卧在砂锅里，搭配翠绿香菜，娇艳米椒，以及边缘微微灼焦的青椒块，寇淮想到一个不那么贴切的成语――活色生香。
霍一白先他一步夹起鸡中翅，ㄖ的香甜抵达味蕾，沙姜浓厚的辛味紧随而来，牙齿稍用力将翅边肉咬下，细嚼翅肉的滑嫩，米酒在高温中早已挥发干酒精，余下清淡的粮食香气。
“这次的米酒和之前的不同？”霍一白向操作台内停下功夫的主厨求证。
“古法红烧肉那道？”辛真回想起，那道菜也是用了大量米酒：“确实不同，煲是广式菜肴，用当地一年三季的丝苗米酿造的米酒来入菜更原汁原味。”
得到答案的霍一白满意地点点头，赞叹道：“这道菜很好吃。”
寇淮咬着鸡腿肉，惊讶地转头看向霍一白。
他的白白什么时候学会如此直接的赞美了？
第19章 沙姜鸡煲（2）
出于家庭习惯，霍一白对食物要求格外严苛，对“好吃”二字更是格外吝惜。寇淮和他吃喝多年，尝遍名店老店，从没见过他当面对一个小店主厨直白夸赞。
寇淮受父辈影响，对各种酒类头头是道，葡萄的种植年份、产地土壤，季风气候，甚至是橡木桶使用的周期都能品鉴一二，至于食物嘛，不难吃就行。
每次吃饭，霍一白打低分，寇淮自动默认难吃，随便填饱肚子就好，霍一白打80分甚至90分，寇淮就归类为珍馐美味，吃得格外认真。
此刻，鸡肉ㄖ已经侵入味蕾，动物油脂与肉质蛋白相辅而成的美妙氛围袭击脑门，寇淮呷着鸡腿仍不忘向他使眼色，显然在问，这个好吃能打几分啊？
霍一白视线落在寇淮的鸡腿上，勾起嘴角：“一百分的好吃。”
一百分，果然是一百分！
寇淮顾不上口中呷着的鸡腿，伸筷把砂锅中另一只鸡腿也夹入自己碗中，一百分的鸡腿当然要吃两只。
占领好鸡腿后，才细嚼慢咽。
和品酒一样，把鸡腿味道层层剥离，头味是酱香惹味的ㄖ，裹住鸡腿外层微焦表皮，沙姜脆嫩的口感见缝插针匿于腿肉，极具侵略性又清新醒脑，轻微麻感从舌尖蔓延至舌根，追求刺激的本能让味蕾卷过一层又一层。
寇淮在鸡腿里吃到阳光明媚的好天气，头顶红冠的威武公鸡，立于松软的黑泥田地，宽厚弯卷的绿叶丛中生出朵朵白蝴蝶花苞，转眼秋风起，威武公鸡探爪刨出土壤之下的嫩黄根茎，细啄慢品，辛辣的植物味道令鸡锋毛羽都抖上两抖。
偶尔吃到贴在鸡肉上红色米椒片，舌尖震震，呷一口白米饭垫垫继续奋战，他往日碰到辣椒是要炸毛的，现在却觉得小辣怡情。
沉浸在煲的美味里，寇淮回神寻觅才发现一煲鸡肉所剩无几，只好挑着锅里焖软的蒜瓣回味。
好在古法红烧肉和口蘑酿虾滑也接连上菜，红烧肉醇厚软糯，夹起一块颤巍巍，入口如豆腐脑嫩滑，夹在其中的瘦肉条条散开，一口上头几乎不用嚼，口蘑酿虾滑特有的黄油煎香之气衬着爽韧的虾滑口感一口一只。
尝一道觅一道，上天入地，扑通扎进深海畅泳，几重境界轮番跳转。
以往与霍一白吃饭，寇淮总不忘插科打诨，这一顿吃得分外安静。终于在几样菜肴都光盘之后才满足地舔舔嘴唇：“白白，我们真的是朋友吗？”
奋战在最后一只口蘑酿虾滑里的霍一白分出半个眼神看他，像在说：你什么意思？
寇淮抽出餐纸，擦擦嘴：“这么好吃的餐厅，竟然现在才带我来。”
说着转头望去操作台里的主厨：“而且主厨还这么漂亮。”
漂亮？
霍一白顺着目光望去，操作台里的主厨正在和其他食客聊天，眉眼清稚皎洁，套着白色主厨服，举手投足间却有几分少女特有的灵动。
确实漂亮，有着极具个人魅力的美。
不知是不是因为带着审视意味，霍一白脑里突然闪现那次推门进来就看到的，被晶亮果酒折射着的吟吟笑脸，心跳再次被某道电流击中，漏跳半拍。
他放下筷子，摸着自己心脏位置，不自觉回想起她骑着自行车悠悠转出巷口的身影，拿刀切菜的动作，纤细又蓬勃奇妙组合。
“美女主厨，可以加微信吗？”
一个青涩紧张的男人声音传入霍一白耳中，隔着两个座位的穿着时髦的男孩正举着手机伸向操作台。
“哦哟，很大胆哦。”
寇淮小声嘟囔，他其实想吹口哨，就像学生时代在操场上起哄时那样，但是他不能，他谨记着自己已经是成熟男青年，要用正确的方式表达，胳膊肘杵一下旁边的霍一白：“白白你说，我要不要也去加个微信？”
“嗯。”霍一白冷静地附和，又看到主厨朱唇微起，准备说什么。
霍一白顿一秒后大声且严肃问道：“贵餐厅有没有食客的微信群，把我们拉进群吧。”
寇淮人都傻了，凑近霍一白小声嘀咕：“诶呀，我不是这个意思，我是说加主厨个人微信。”
经这么一提醒，辛真想起餐厅还没建微信群，确实不方便以后的运营，嘱咐周乐：“你当群主建个微信群吧，把有兴趣的食客加进来。”
她扬起笑脸，对在场几位食客说道：“以后餐厅的新菜和活动都会在群里预告，大家多多捧场呀。”
周乐用面对面建群，把几位食客都拉进群，包括霍一白、寇淮及刚刚搭讪要微信的潮服男孩。
好不容易鼓起勇气搭讪的男孩，眼看被搅和好事，气得横眉竖眼，愤愤不平点进群里，随即看到有个卡通头像的群友在里面发红包，红包封面写“沙姜鸡煲一百分”，点开人均红包666元。
这？
男孩突然又觉得没那么生气了。
寇淮点开红包，发了一个“小熊打滚”表情包，凑到霍一白耳边小声道：“你这招釜底抽薪，好狠，你看旁边那小哥脸都绿了。”
霍一白拍拍寇淮肩膀：“我该做的。”
其他食客领到红包后，纷纷露出欣喜表情，这顿沙姜鸡煲有人买单了。
群里有个年轻女孩猜到红包是刚提议建群的霍一白发的，往他和寇淮坐的方向瞟去，红着两颊和身旁小姐妹耳语：“是那个帅哥发的。”
“我猜也是，你看到门口他开来那辆好车没？”小姐妹竖起两根手指：“两百多万。”
“车不车无所谓，主要是图他好看，我加好友试试。”
女孩点开卡通头像，申请添加好友：我也喜欢吃沙姜鸡煲。
霍一白点开微信红点，觑一眼，左滑删除，又若无其事把手机扣在桌上。
第一轮食客吃完，小院等候的食客又填充进来。
辛真和周乐忙活到晚上九半点，今天破例做了三波食客生意，才用完食材收工。
收拾完卫生的周乐看见群里的大红包，把手机举到辛真面前给她看。辛真擦净长筷，撇一眼周乐的手机屏幕，也被震惊到。
人均666元！
这位食客果然是很喜欢鸡煲啊，今天赚的生命值肯定不少。
辛真唤醒脑内系统：编编，帮忙算算这顿饭赚了多少生命值。
两分钟后，系统才慢悠悠回应：
【恭喜宿主，本次收获520点生命值，目前累计共有2480点。】
辛真：哇！是平时的三倍有余，他们果然喜欢换着花样吃。
系统：【宿主在点评网发预告揽客，是为了存生命值上山？】
辛真：咦？你能看见我的想法？
系统：【不能哦，我们只能看到宿主说的话做的事情，不会黑进宿主潜意识，小说管理局是很规范的，有人权法保护。】
辛真：我要多赚点生命值给体能加分，快要进山了体能不能拖团队后腿。进山拍摄也是为了给综艺做铺垫，只有综艺影响力打起来，才有机会感化更多人。
辛真和系统解释这么多，想着万一方向不对，或者小说连载到什么作妖情节牵连过来，系统能给点小提示避避难，谁知系统一言不发，像是睡着一般。
辛真：编编，你觉得呢？
系统：【啊？】
辛真：编编，我觉得你变懒了，都不关心我的任务了。
系统：【不是不是，最近我们被劳务局明令禁止机器人996加班条例，没办法只好压缩工作量……真真加油你是最棒的！】
辛真点头：确实，我真的很棒！
没提示就没提示，反正辛真认准的事就会一鼓作气做下去。
刚刚D导发来信息，说是选好地点，准备预定机票。综艺的主创团队已做好线路规划和拍摄计划，项目要正式启动了。
辛真打开冰箱拿出两瓶冰镇气泡水，走到小院，递给正在浇水的周乐。
“乐乐，我接了一个综艺节目，准备进山做预热直播。”
周乐拧开气泡水，仰头咕噜咕噜喝掉大半，停下来看着自己老板。
“你有没有兴趣一起去？做我的出镜助理。”辛真问道。
周乐长着一张人畜无害的小奶脸，平时餐厅营业还有女孩找他搭讪要微信，挺适合上镜的，更重要的是两人配合久了有默契。
辛真补充道：“如果你不想去也没关系，餐厅会停业几天，工资照发就当是放假休息。我记得你个画家对吧，最近餐厅太忙你估计也没时间画画，这段时间可以安心创作。”
强迫没有好结果，不能让人做他不想做的事。
周乐摇摇头：“我愿意啊。”
这段时间工作下来，周乐发现自己老板个很好相处的人，虽然在厨房专业事上要求很高，但待人处事都很和煦，待在一起工作让人很舒服。
知道老板是明星后，也上网搜过她的信息，大部分都很负面，和真人相距甚远。娱乐圈真是太险恶了，白的都能说成黑的，上次那个自称导演的人找来，他就料到后面可能会有娱乐圈的工作。他不放心，他得和老板待在一起，保护她！
周乐肯定道：“老板，我和你一起去。”
第20章 巧克力麦芬
真拾小馆挂上暂停营业的牌子，明天就是出发进山的日子。
辛真和周乐在餐厅厨房为出行做准备，即将与综艺主创团队共事，拍摄过程中幕后人员难免操劳，安排小礼物表示心意是应该的。
这次要做巧克力麦芬，圆圆的蘑菇云造型，巧克力味浓郁，重要的是方便携带。
周乐采购回来的巧克力、低筋面粉等食材一摞摞摆在操作台。
辛真拿出巧克力块，撕开包装，想了一下，手指点在巧克力块上，轻声呢喃：“你要变得乖乖哦。”
旁边的周乐听习惯老板做菜的口头禅，见怪不怪。
念完台词，辛真这才把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉等材料称好对应比例，倒入干燥的玻璃大碗。
热水锅里放一只导热快的不锈钢碗，买来的黑巧一次性放入碗内，隔水融化。
“很多凝固的油脂类食材都可以用这种法子融化，比如椰子油、黄油等。”辛真用打蛋刷不断搅拌热碗里巧克力，不忘给周乐提知识点。
巧克力完全融化后，撒入白砂糖，雪雾一样覆盖在深棕色的表面，手持打蛋刷在碗里快速打转，依次加入牛奶、蛋液、酸奶和玉米油，直到混合均匀调成顺滑的巧克力酱。
过筛里放入提前混合好的各类干粉，放在巧克力酱碗上方摇晃洒落，拌匀。辛真按耐不住巧克力爱好者的习惯，往大碗里倒入满满一碗巧克力豆，搅拌均匀后教周乐一起装入裱花袋。
烤盘摆上纸杯，剪开装满的裱花袋，一只一只往纸杯打转装填面糊糊。
辛真递给周乐一管裱花袋，又示范一次：“好看的蘑菇云，要在填满纸杯后再多打两圈在顶部，然后铺点巧克力都在表层。”
装杯的速度很快，十分钟后第一批蘑菇云预备役被送进烤箱。
辛真倚在操作台旁，看对面亮暖光的烤箱玻璃，烘焙是件有成就感的事情，可以在短短的时间里看到食物外形的变化。这些蘑菇云在均匀的高温炙烤下，迅速膨胀，撑出一朵爆炸式云朵。
叮铃一声，辛真的手机响，她翻出手机，仔细往下滑看内容，释怀地扬起笑脸。
周乐好奇道：“老板在高兴什么？”
“喜事！”辛真拿起一只新鲜出炉的巧克力麦芬，向周乐做了一个邀请干杯的动作。
两朵满载巧克力的蘑菇云，在空中轻轻一碰，辛真笑得双眼弯弯，愉悦道：“恭喜我自由。”
刚刚烤好的巧克力麦芬，顶层酥脆，在唇齿间嘎嘣响，吃到内层是绵软油滑，一颗颗预设在里面的巧克力豆融成流心液，每一口都有惊喜。
手机屏幕扣放在操作台，画面停留在律师发来的邮件，标题赫然写着――退婚协议签署完成。
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霍家大宅。
金碧辉煌的餐厅长桌，围坐着霍家儿孙妯娌十几个人。霍老爷子有两个儿子，霍应守和霍应信，开枝散叶下来便有了这热热闹闹的大家庭。
霍应守夫妇的两个儿子，霍一汶在十一年前结婚生子，如今一对儿女也十岁，唯剩霍一白孑然独身参加家庭聚会。霍应信的女儿霍一希刚刚成年，还未谈婚论嫁，最喜欢粘着二哥一起玩。
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