说着,他还笑着向甄酥征求意见,“你觉得呢,酥酥?”
孟寻轻描淡写,就将火狠狠烧到了甄酥这边。
甄酥听清了他每一句话,即使不发片言,神色却更为凝重。
孟寻说得没错,和她想的差不多。
哪怕甄酥不懂法式甜点,也懂千层酥这种小甜品最基础的制作要求。
恰到好处的原料,加上恰到好处的烘培,正如中餐制作里模棱两可的“少许”“些微”,无法生搬硬套的用数值衡量,必须凭借厨师的经验,进行一定的改良。
穆心雨不懂这样的改良,孟寻却懂。
“其实……”甄酥犹豫片刻,想说穆心雨不是专业厨师,做失败了很正常。
“够了!”
然而,没等甄酥说完,穆心雨已经崩溃的喊出声,唯恐甄酥雪上加霜。
厨师们听起来朴实无华的评价,令ᴶˢᴳ她难以稳住情绪。
一身悲伤与怒火交织无处可发,转身跑了出去!
“心雨?”谢明轩想也没想,追了出去。
一时之间,厨房镜头之下,只剩下了孟寻和甄酥。
终于可以独处的孟寻,根本没感受到自己伤害了女孩子的心,依然笑容灿烂,更加漫不经心的散漫恣意。
孟寻啧啧称奇,“难道没有人告诉她真相吗?”
孟寻撇撇嘴,“不会都像酥酥你这么温柔,觉得难吃也不想伤害她的自尊心吧。”
甄酥:“……”
甄酥不知道,她甚至不想跟孟寻搭话。
甄酥脑海里尽是味真四院老厨师们对孟寻这混小子的控诉,这时候着实觉得,孟寻并不是她想象之中那么不学无术。
这位深藏不露的嚣张二世祖,似乎并不满意甄酥的沉默。
“哎呀,我饿了。”
他丝毫没有怜香惜玉的意思,居然向甄酥邀功一般得意,要求奖励。
“酥酥,我的糖醋鲤鱼、糖醋藕片、糖醋排骨呢?”
哈哈。
甄酥笑意浅淡,心里却彻骨冰凉。
什么糖醋鲤鱼藕片排骨,甄酥算是知道孟寻是个什么样的小混蛋了。
喜欢穆心雨的时候,能够不留余地的讽刺味真蜀东院的老师傅,厨艺不精。
喜欢她的时候,能够语句直白的让穆心雨这种娇娇女神,落得浑身狼狈。
随心所欲,本性毕露。
穆心雨的法式甜点被批驳得一无是处,哪天她做的菜不合孟寻口味,恐怕也是同样的下场。
甄酥想明白了,她不用留情了。
“想吃?”甄酥笑着问。
“嗯!”孟寻乖巧点头。
甄酥走入厨房后台,伸手连桶带水一起提出来,在地板上发出了“嘭!”的一声。
桶中活鱼惊慌游动,水花四溅。
她笑得亲切温柔,仿佛对待后厨徒弟般提出严格要求——
“那好,先把鱼给我杀了。”
还没忘记补充,“掏干净内脏,刮干净鱼鳞,一片都不许剩。”
“处理不干净,别想吃。”
第9章
观众习惯了孟寻狠厉嚣张,本以为他会翻脸。
谁知道,这人笑容灿烂,顺从的挽起袖子,乖巧的问甄酥:“先杀哪条?”
丝毫没有抗拒。
法式拿破仑品鉴现场,即将变成杀鱼现场,观众一脸震撼。
“怎么回事?!”
刚才穆心雨的法式拿破仑出炉,馋死了屏幕前的无数人。
甜点卖相金黄酥脆,白里透红的鲜嫩色泽,足够吃货们感受穆心雨师承拉维鲁本的法式优雅。
这么卖相绝佳的甜点,甄酥吃完说了“还行”,他们没觉得有什么大问题。
然而,孟寻一连串的批驳,有理有据,搞得观众们仿佛亲口吃下了那一团干涩咸沙的夹心饼,齁得必须得清水涮涮口。
“穆心雨做的甜点……有这么难吃?”
观众还记得粉丝的吹嘘。
一盘冷落在厨房的法式拿破仑,败坏不只是穆心雨一个小明星的口碑,而是拉维鲁本四十年的手艺。
顿时,弹幕上只剩下两个问号。
拉维鲁本的徒弟做得这么难吃?
穆心雨也算是拉维鲁本的徒弟?
两个疑问从观众脑中跑过,立刻就得到了铁打的定论——
“穆心雨之前立的甜点女神人设,原来是假的啊!”
孟寻几句评价,把穆心雨得意洋洋的甜点手艺一朝推翻。
粉丝见到那些嘲讽嚣张跋扈,简直要气炸。
他们猛猛翻出压箱底的存货,试图证明穆心雨的能力。
“我们心雨的学习是有纪录片的!”
“拉维鲁本亲口夸过心雨的手艺!”
曾经的录制片段,成为了粉丝们的遮羞布,赶紧发布出来,刷满了《浪漫的法则》话题里。
点开那段滤镜极重的片段,法国名厨拉维鲁本,依然是一头银发笑容温柔。
她以一口浓重的法式腔调,细致的讲解甜点的制作要领。
还有贴心的文字,特地写道:“心雨是我教过最为聪明的徒弟,她做的甜点,味道非常美妙。”
仿佛客套的赞美,成为了粉丝的救命稻草。
他们疯狂将穆心雨和拉维鲁本关联,以至于网络上拉维鲁本的关键词下面,都是“穆心雨做的甜点超级好吃”。
就跟粉丝亲口吃过似的。
粉丝努力压下质疑穆心雨手艺的消息。
可惜,孟寻那句“难吃”,过于掷地有声。
大量观众发现在#浪漫的法则#没法好好讨论美食之后,直接跑去#难吃#话题,超级加倍。
“害,有些女神明明可以靠脸吃饭,非要招惹孟嚣张,搞个难吃头衔,何必呢。”
“做明星就老老实实演戏拍剧当花瓶,别冲到专业老餮面前秀厨艺,难吃啊,真难吃。”
观众嘻嘻哈哈,感受着孟嚣张带来的快乐。
粉丝火冒三丈,连难吃广场一起清洗,还一边清广场,一边把节目组和孟寻拖出来鞭尸又鞭尸。
“节目组是故意设计的?”
“甄酥到底什么来历,孟寻这么不要脸的奉承?”
“什么恋爱脑!”
粉丝痛骂的恋爱脑孟寻,这会儿毫不介意骂他的人又多了几万,正在厨房向甄大厨认真学习。
他捞起一条肥美的鲤鱼,认真的询问道:“我昨天吃你做的糖醋白菜就觉得不一般,有什么特别的技巧吗?”
甄酥盯着鱼说:“用真美味的调料。”
孟寻又把鱼摁在菜板上翻了翻,“糖醋里脊呢?我吃过好多名厨做的糖醋里脊,都没你做的好吃。”
甄酥坚定不移的给自家打广告:“买上好的里脊肉,用真美味的调料,一样的。”
孟寻还想说什么,甄酥看不下去了。
她忍不住皱眉,“孟寻……你到底会不会杀鱼?”
这翻来翻去,鱼张大嘴巴快要缺氧窒息了,孟寻手握刀刃磨磨蹭蹭还不动手。
再不动手,鱼都要不新鲜了。
得了这么一句质问,孟寻竟然演起来了。
他遗憾的摸了摸垂死挣扎的鲤鱼,语气变得轻柔腼腆,“我不会。酥酥,你教教我?”
戏精上身,恬不知耻。
观众都看不下去了,立刻捡起穆心雨粉丝的骂词,敲键盘就是一句恨铁不成钢的——
“恋爱脑!”
如果不是孟寻在社交平台活跃得要死,大家都得被他这手提刀摸鱼的样子给骗了。
随便点开他的主页一刷:今天在荒郊野岭炙烤野鸡,明天在蔚蓝海岸捕鱼烧烤。
孟寻作为吃货,绝对是上得厅堂下得厨房的那一种。
现在他一脸无奈,好像对鲜活鲤鱼下不去手一般柔弱。
弹幕都跑满了问号,简直想给孟寻来一拳。
“你生剥龙趸的视频还没删呢!装什么不食人间烟火小少爷!”
一石激起千层浪,看到陌生的“生剥龙趸”一词,大部分不明真相围观群众都倒吸一口冷气。
“什么龙趸?”
“视频在哪儿呢让我看看让我看看!”
孟寻主页视频众多,其中热度最高的无疑是《今天尝尝龙趸好不好吃》。
标题写的好不好吃,点进去就是一条重逾百斤的巨型石斑鱼,平躺案板,孟寻提刀破肚,徒手去头,硕大的龙趸在他赶紧利落的刀法下,变为今日食材。
完事儿他还啧啧一声。
“龙趸嘛,比我上次切的金枪鱼王差远了。”
一米宽百斤重的巨型龙趸……
也就巴掌大的娇弱小鲤鱼……
观众看案板鲤鱼的视线都透着怜悯。
“孟寻你就装吧!”
“能录视频宰龙趸,不能直播杀鲤鱼?”
“恋爱脑,必须是恋爱脑,这次我跟你们心雨粉一起骂,别耽误甄酥做糖醋鲤鱼啊孟嚣张!”
弹幕都在和穆心雨粉丝一起痛骂恋爱害人。
可惜甄酥以为孟寻真的不会杀鱼,浅浅的无声叹息。
“行。”
她一向果断,不会在后厨的事情上斤斤计较。
不过,她说:“我只教你一次。”
孟寻得了承诺,十分顺从的让开身前位置。
然而,甄酥伸手接过他摁了许久的鲤鱼,并不打算杀,而是直接放回了桶里。
“怎么?”孟寻见她放鱼回水,“我挑的鱼不对?”
“鱼缺氧太久了,杀出来肉质不新鲜。”
甄酥轻描淡写,视线并未离开蹿拥的水桶,六条鲤鱼遭到同伴重击,惊觉危险似的,四处扑腾。
她盯准了一条体型适中的鲤鱼,伸手一捞,鲤鱼还没来得及摆尾逃窜,就被她爽利的砸在案板上,“砰”!
声音清脆。
观众屏息。
大家还没回过神,只见甄酥动作极快,紧接着提刀用刀背精准一劈,刚才还活蹦乱跳的鲤鱼没了声息。
“杀鱼先敲,否则鱼缺氧窒息,会导致肉质变腥。”
她语调平缓,显得握刀反手刮净鱼鳞的动作,更为果决。
甄酥许久不用亲手去做这种基础的鱼肉处理,仍是可以熟练的处理手中鱼鳞,顺便教导身边漫不经心的孟寻。
“刮鱼鳞动作小点,鳞片就不会乱飞。”
她刮鳞角度平稳,每一片厚实的鱼鳞甲片片散开,露出了鲜嫩的鱼皮。
“往外破肚划开,走刀顺着鱼腹线比较省力。”
寒光顺着刀刃在鱼腹外挑,她话音刚落,鱼血随ᴶˢᴳ着裂痕流出,缠上甄酥细致纤长的指尖,她放下刀,手指微弯,就能将鱼腹缠绕的内脏掏干洗净。
甄酥的刀功,在她以花刀切开里脊的时候,孟寻就见识过了。
但他没想到,杀鱼这种需要极大力量的工序,在甄酥手上仿佛不费什么力气。
鳞片一块块散落在案板周围,反射着璀璨光线。
宛如给甄酥点缀了一身的珠光,不像是身处直播间的杀鱼厨房,更像是身处鱼类标本纪录片现场,对着镜头前无数渴望学习的学徒,耐心细致的讲解如何将一条普通的鲤鱼,装裱在历史悠久的标本殿堂。
她说:“记得要掏出鱼鳃。”
她说:“洗干净了再改刀,注意不要划破手。”
甄酥语调沉稳,丝毫不在意自己的满手血腥,她习以为常的将剖开的鱼肉放在水下冲洗,后续将鱼改刀的手法更是干净利落。
一条鲜活的鲤鱼,变为整洁通透的待炸鱼肉,来回也不过几分钟。
甄酥满意的将鲜嫩完整的鱼肉放进盆里,抬头看向她临时的学生:“学会了吗?”
却发现孟寻有些愣神。
“孟寻?”甄酥再喊。
孟寻视线缓缓从她手指挪开,勾起了一丝浅淡的笑意。
本该沾满鱼腥与血渍的指尖,在清水洗净之后,竟然透出异样的美感,仿佛顺着水流的血迹没有消失,而是流进了孟寻暗藏污浊的心里。
孟寻迎上甄酥视线,坏笑道:“没学会。”
甄酥嗤笑一声,“没学会就别吃。”
十分果断,非常狠绝。
还没忘补充一句,“这点基本功都学不会,以后都别跟我点菜了。”
甄酥的基本功,基本把直播间的观众干沉默了。
吃货哪有不吃鱼,就算没亲手杀过,也见过杀鱼师傅手起刀落。
这一套行云流水,剥鳞剖肚的手艺,不仅赶紧利落,而且片片
洗净了的鱼肉,在厨房镜头下鲜嫩生辉,鱼还没下锅,油还没烧热,他们已经能够感受到这一盘糖醋鲤鱼会有多么的好吃。
民以食为天,观众恨不得帮孟寻提刀,抬手就敲字开催。
“不是吧不是吧,我都看会了你怎么还没学会?”
“孟寻,你再不杀鱼真的没糖醋鲤鱼了!”
“你不想吃,我们还想看呢,虽然清蒸红烧香辣都好吃,但我今晚就想看糖醋的!”
半晌,直播间弹幕全是哭嚎,观众比嘉宾还要急。
他们恨不得代替这个废物孟寻,亲自上阵杀鱼。
对即将飞走的糖醋鲤鱼,充满了声嘶力竭的挽留。
忽然,孟寻笑出声。
他仿佛听到了观众的呼声,勾起了他惯常的灿烂笑意,恢复了他一贯欺骗众人的阳光帅气。
“好,我杀。”
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