她的面前有着几棵瘦弱的树,与周围长着嫩绿的树不同的是,在它的树干上,长着小丛丛的紫红色长条状的叶子,叶子尾端有一点绿。
这就是香椿啊!
阮青黛连忙叫着旁边的江南星来摘。
江南星原本闻到这味是绕着走的,他没想到这也是一种吃食,这不就是树叶吗?
还是比较臭的那种……
不过他相信阮姑娘,之前的螺蛳粉不也是闻着臭吃着香嘛……
作者有话说:
江左和江右是一对双胞胎哦~
最喜欢下雨天窝在床上看电视了,尤其还有很多零食的情况下,开一盏小灯~
简直不要太舒服!
第88章 蘑菇炒肉
阮青黛先动手摘矮的树干上的那部分。
这香椿颜色没有很深, 脆嫩嫩的,应该是才长出来,上面还沾着雨水, 一摘一手的水,还染上了它独特的香臭味。
阮青黛对香椿这种有争议的食物一直都很喜欢, 她就觉得这东西吃起来很上瘾, 有股难以言喻的香味。
不管是凉拌还是和鸡蛋一起炒, 都特别下饭。
江南星爬上了另一棵树上摘, 树尖上的那些阮青黛够不到只能靠他。
二人这次没有像摘榆钱那样只摘了一点,香椿可以保存的时间比榆钱久,而且就算面前这几棵树都摘完了也才只够吃两顿, 全部摘完是可以的。
阮青黛看了看筐里的香椿计算着。
“回吧, 这些够了。”
阮青黛看到江南星眉头微皱,知道他这是不习惯香椿的味道, 所以建议赶紧回程。
这味道得回去用香胰子洗掉,要不然会留味儿挺久。
“好。”
江南星伸手拿过编筐。
回到道观的阮青黛看到时间已经快三点了, 早上吃的粥这时候都消化没了,她加快了手上做饭的动作。
香椿因为不确定江南星是否能吃的惯,所以她准备的量少,准备让江南星尝试过后再看。
蘑菇一部分她用来烤着吃, 另一部分她想用来和肉炒着吃,这道菜是她在上学时候吃到的, 当时只觉得惊为天人, 后面的每一次食堂必点这道菜。
其实马车上还有她带的土豆、红薯和番茄,不过那都是要带到楚延种植, 江南星已经向她说了关于楚延种植这些作物的事情。
当然并不是白给, 这是有报酬的。
因为只有一个锅, 蒸米饭的话阮青黛另辟蹊径,直接用碗蒸,这样熟了就直接端碗吃。
烤蘑菇也方便,把蘑菇伞和蘑菇柄分开清洗干净,然后用木棍串起来。
接下来就交给江南星了。
其实江南星在海岛上并不是没有试过做饭,可惜他实在是个厨房杀手,也就只有这个烧烤还算可以。
米饭蒸着,蘑菇烤着,接下来就是阮青黛大展身手的时候了。
香椿炒蛋这道美味需要先把香椿焯一遍水,叶子蔫了就可以捞出来。
捞出来的香椿还需要切的稀碎,再打三个鸡蛋搅散,把切好的香椿碎倒入蛋液中搅拌,同时加入胡椒粉和盐。
然后就按正常的流程走了。
起锅烧油,油热下入整碗混合着蛋液的香椿进去。
一开始就和摊鸡蛋饼一样的步骤,等到锅中的蛋液成型了,这时候可以用锅铲给它炒散。
那股独特的香椿味道从锅中散发出来,阮青黛只感觉越闻越香。
看到旁边跃跃欲试的江南星,阮青黛把筷子递给他,眉毛一挑。
“尝尝?”
江南星接过筷子尝试性的夹了那么一丢丢,大概一个指甲盖那么多,慢慢送进嘴里。
入嘴之后就是一股满满的清香味道,鸡蛋在这里也成了配角,嘴里面香椿的味很重,也很奇怪,但江南星并不讨厌,甚至还想再来一口。
阮青黛把香椿炒蛋盛出来放在火堆边温着,接下来就是炒她记忆中的菜蘑菇肉片了。
蘑菇炒肉的重点就是要肉嫩!
阮青黛将昨日在长向买的肉切了一快纯瘦肉下来。
之前在海岛上腌的肉早都腌入味了,不适合用来做这种菜,所以她又买了些新鲜肉。
当然买的不多,也都抹了盐,能放个三四天。
瘦肉切下来之后阮青黛用水洗了洗,要不然做出来咸的很。
洗好的瘦肉切成片,放酱油,胡椒粉和淀粉抓拌均匀,淀粉还是阮青黛自己做的那些,一直都没吃完。
把腌制的肉放在一旁阮青黛来切蘑菇片。
蘑菇准备十来个就差不多,全部切成薄片,除了蘑菇和肉,还需要切一点葱段。
菜都准备好了就可以直接炒。
炒香菇肉片不需要热油再下锅,冷油就可以直接放肉了,要不然热油下锅会粘锅。
肉片炒熟之后先盛出来,锅中留一些底油再放葱段和蘑菇片翻炒,炒的时候可以加一点水焖煮一下,不过不要加太多,蘑菇本身也会出水的。
蘑菇炒熟之后再加虾粉,酱油和少许的盐就可以倒入肉片继续翻炒了。
菜炒完米饭也刚好蒸好。
阮青黛用布包着碗放到了桌上,把碗上面盖着的石板掀开,一股浓烈的米香味扑面而来。
阮青黛沉醉的闻了闻。
果然最原始的就是最香的。
“开饭了!”
久违的话语响起,江南星熟练的把自己刚才调好的蜂蜜柠檬水放在了两人的面前,然后拿起筷子,开吃!
香椿炒蛋刚刚已经尝过,所以这次他将目光放在了蘑菇炒肉上面。
蘑菇本身就嫩这个不用多说,但是肉片经过淀粉腌制过后也很嫩,可以和它的配菜蘑菇的嫩滑相媲美。
肉片和蘑菇的味道鲜香无比,入嘴之后感觉稍不注意就会滑进嗓子里。
汤汁因为加了淀粉变得浓稠,用来拌米饭吃最好,那一口,不用说也知道有多美味。
烤蘑菇和炒蘑菇又是不一样的口感。
烤过的蘑菇保留了它最原始的味道,比起炒的蘑菇的嫩,它会稍微干一些,但吃起来味道确实顶顶好的,口感梗实,尤其配着阮青黛自制的烧烤料下肚那真是绝了。
江南星还烤了三串没放调料的放在一边,等那三只回来了一崽一只。
吃过饭后已是下午。
此时赶路已经来不及,而且路上泥泞,也不方便,两人还是决定明日一早再赶路。
阮青黛此时正叼着一根茅草坐在道观门口看着小崽子它们玩耍,这与她平时的样子截然不同。
这茅草根本身带点甜味儿,闲来无事当个甜嘴的小零食也挺好。
“叮铃叮铃……”
铃铛的声音从远而来。
阮青黛停住了嚼茅草的动作竖起耳朵。
“叮铃叮铃……”
确实是有铃铛的声音。
旁边玩耍的小崽子和猞猁也停住了动作,眼神瞬间变得警惕起来,几个跳跃就跑到了阮青黛身边把她挡在身后。
江南星此时也从道观内走了出来,显然也听到了声音。
阮青黛轻摸了几下小崽子和猞猁的头,哄着它们先进了院中的马车。
来福倒是不用哄,跟着这俩后面也进了马车。
就在来福进了马车之后,声音的来源也越走越近。
只见在上道观的小路上,一位大汉正牵着一头驴悠闲地向上而来,随着驴的走动它脖子上的铃铛也叮铃作响。
来人也看到了站在道观门口的她们,目光一喜,牵着身后的驴几个快步走向前来。
“这位小兄弟和姑娘也是在这里住宿的?”
他的声音有些粗狂,还伴有浓浓的口音,身上穿了一件虎皮,腰间别着大刀,看着凶神恶煞的,但不知为何,阮青黛总觉得这人浑身上下透露着一股憨气?
看了看那人身上的虎皮,阮青黛摇摇头,自己肯定是感觉错了。
江南星上前一步,脸上挂出自己的招牌微笑。
“是的,阁下也是来住宿的吧。”
那人点点头,脸上浮出笑容,八颗白牙露了出来。
“对,我找了半天住的地方才看到这座道观,不知可还有空的房间没有?”
江南星引着那人进了院子,指了指左边的屋子说道:
“我们住在这边,其余的屋子都在空着,阁下自便。”
那人顺着江南星的手看向了其他房间,转了转,最终选了最右边的屋子,感叹了一声。
“嘿,今晚终于能睡个安稳觉了。”
随即又转过头来对着江南星憨笑道:
“多谢小兄弟,对了,我姓汪,叫汪行远,小兄弟你呢?”
江南星语气礼貌中带着疏离。
“我姓江,名江瑛,这是我的妹妹,江qing黛。”
现在不是在楚延,还是保险点好,江南星直接给自己和阮青黛起了假名。
“原来是江兄弟。”
汪行远对着江南星抱拳。
“江兄弟,我先去把我这驴安顿一下,要不然等会儿它就得闹腾。”
汪行远挠挠脑袋不好意思的指着自己的驴说道。
江南星笑着点头。
“好。”
他只当这是一句客套话。
大汉牵着驴进了右边的屋子,江南星和阮青黛也回了左边的房屋。
“事发突然,给阮姑娘换了姓,还请不要见怪。”
江南星眼眸垂向地面,睫毛遮住了半分视线,整张脸透露着乖巧又无害的神情。
阮青黛明白出门在外,而且他的身份又是王爷又是将军的,谨慎些也不为过。
“没事,安全最重要。”
她看着江南星那张脸语气轻了轻。
心里却想着,如果真的像电视剧里演的那样突然出现刺客什么的,她要怎么办?
直接用拳头还是用刀?
会不会太血腥了……
阮青黛对自己的力气还是有自信的,打个人不在话下。
有了生人,两人不像之前那样肆意,就面对面坐着互相发着呆。
电子产品那些她全都收了起来,白天还能偷偷玩,现在这天快黑了,总会有光线露出来。
“小兄弟在吗?”
外面传来刚才那位大汉的声音,江南星和阮青黛对视一眼,都有些惊讶,这人怎么来了?
江南星打开屋门向外看去,那大汉正站在他们门前的院子里,手里还提着两大捆柴。
看到江南星开了门,他上前几步,直接将那一捆柴就放在了江南星面前。
“嘿呀,这天都快黑了,我刚才去砍了些柴,看你们一直没出来,就顺带帮你们也砍了点,不用谢我哈,顺带的事儿。”
说完他就提着另一捆柴快步进了对面的屋子里,像是怕江南星推脱一样,还回头对两人憨笑。
江南星和阮青黛都沉默了下来。
面面相觑。
“这大哥……还挺热心。”
作者有话说:
热心大哥——汪行远。
第89章 炒面片之回忆往事
收了汪行远的柴火, 阮青黛想着也不能平白无故的拿人家东西,准备晚上做饭的时候多做一份。
江南星表示赞同。
他看这人虽然生的凶煞,但眼睛清明, 行事之间也大大方方,可以相处。
“呃——啊——呃——啊”
院子外传来一阵驴叫声, 阮青黛觉得有些好笑, 又开始了。
这位汪大哥的驴真真娇气。
水太凉了不喝, 要叫。
草太老了不吃, 要叫。
更过分的是阮青黛还瞥见汪大哥把草席让这驴趴着,自己睡地板。
她就没见过这么伺候驴的。
“行了行了,祖宗, 我给你烤给你烤。”
汪行远粗狂的声音响起, 细听下发现里面包含着无奈和宠溺,倒是与这个人粗糙的外表不符。
阮青黛实在好奇这驴又在作什么妖, 趴在窗户上伸出头看了过去。
只见那头驴正舒服的趴在草席上,眼睛直勾勾的盯着汪行远手里的青草串。
这是在给它烤青草?
阮青黛还是第一次见到吃烤青草的驴, 这世间果然无奇不有。
对面的汪行远看到了阮青黛好奇的眼神,热情的打了声招呼。
“江家妹子,要看可以过来看,娇娇虽然娇气了些, 但还是乖巧的,不踢人。”
这江家两兄妹一个生的比一个漂亮, 看起来年岁又小, 汪行远心中不自觉的把两人当小辈照顾。
娇娇,这驴倒挺符合这个名字。
阮青黛笑着摇了摇头。
“不用了汪大哥, 我要开始做晚食了。”
对面的汪行远听此闭上嘴没有再招呼, 总不能拦着人家娃娃吃饭啊。
阮青黛离开窗子开始准备做饭, 中午吃过米饭了,晚上就来吃点面食吧,她准备做一个炒面片。
炒面片当然最重要的就是面片了。
阮青黛从买的面粉布袋中用碗舀了两碗,这个碗不是很大,两碗三个人应该刚刚好。
舀面粉之前阮青黛把折叠桌的桌面擦了一遍,然后把面粉直接倒上去。
面粉堆积在桌面,阮青黛在中间掏了一个洞,把清水少量多次的倒进去,直至面粉变为絮状就可以停止倒水了。
揉面需要用巧劲,阮青黛天生力气大,用来揉面最合适,两只手按住面团,用手掌的位置向前推,推的那一刻劲也要出去,这面才揉的好。
阮青黛把手里的面团翻来覆去的揉,排干里面的空气,等到它的表面彻底光滑才停下。
寻常的面团下一步肯定就是醒发,但炒面片不同。
直接将整个面团按扁,用刀切成剂子,再将切下来的剂子揉成长条,继续横着切成小剂子。
这时的小剂子大概有个两三厘米长的小方块,阮青黛把汤碗盛满清水,直接将切好的小剂子放了进去醒面半小时。
醒面的功夫阮青黛来准备炒面片的配菜,咸肉可以来一点,辣椒,青菜,木耳,还有中午剩的蘑菇。
准备完配菜面也醒的差不多了,阮青黛将它们全都扯开成小巴掌大小的面片,这样扯完面薄薄的,吃起来也好嚼。
锅中倒油,油热放入葱姜蒜末翻炒,再加一勺豆瓣酱。
豆瓣酱刚放进去香味就传出来了,对面还在给娇娇一边烤青草串一边吃馍的汪行远吸了吸鼻子。
卧槽,好香,这是什么味道。
他闻到这是从对面房子里传出来的香味,不过人家也就是两个年轻娃娃,吃的肯定也不多,他不好意思过去,只能在那狂咽口水。
看了看自己手里的烙馍,现在啃起来只感觉索然无味。
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