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别的不说，我之前让你们培养助手，除了李敏算是勉强可以试一试，还培养出来谁了？
没咱们的人撑场子，全靠各办事处的知青，他们完全没有经过训练，那铺子开成什么样最后谁也没把握。
咱既然要开分店，肯定得开一家成一家，绝对不能搞得四不像，砸咱自己的招牌。
一家一家来吧，稳扎稳打，别想着一口吃成个胖子，吃不下去再噎着。”
王小凤点了点头，然后感叹道：“姐，还是你想的通透，我还是太着急了。”
时小艾睨了她一眼：“你不是着急，你是飘了。你看着现在生意好，各方面送过来的全是夸奖，就觉得自己真的很厉害了。其实咱们都还差得远呢！”
看王小凤脸都红了，时小艾也不再多说。
她也知道这几个人撑着铺子其实是非常辛苦的，他们付出的努力绝对和他们拿到的工资成正比。
但时小艾还是希望他们成长的更快一点。
毕竟，只开一个小吃铺这绝对不是时小艾的打算，她将来肯定还得做大做强。
而那时需要承接的担子就更重了。
想到这儿，她又问：“你和宋姨提了没，让她再帮忙找人培训的事儿？”
之前培训用的是宋春玉宋姨的徒弟，培训的效果还是很好的。
不过人家两个人在铺子开业之后，时小艾提议继续搞培训时就不愿意再来了。
毕竟人家两个现在都是国营饭店的骨干力量，平时工作已经很忙了。
当初来也不是因为缺这两个培训费，而是因为师傅开口了，这忙不能不帮。
铺子开业，人家就觉得自己的活儿干完了，时小艾他们哪怕提出增加培训费，两个人也一致以工作太忙而推脱了。
时小艾心里清楚，工作忙肯定是一方面，再一方面是因为自己的铺子现在越来越出名，而且铺子本身是做餐饮的，和国营饭店的经营范围冲突。
人家二位是怕自己的领导知道他们帮助铺子里的员工做培训，对他们的工作有影响。
这就好像他们现在实在不方便再去饭店找刘师傅买菜了一样。
所以时小艾他们也不好再让人家为难，只能跟宋姨说让她想办法再给找两个合适的培训老师。
时小艾的目标很明晰，将来她的事业都是要以餐饮业为主，既然这样，餐饮方面的管理人才就更加不可或缺。
和事业相比，那点儿培训费根本不算什么，培训必须长期坚持。
王小凤说：“宋姨也很为难，她找了好几个人了然后都没有合适的。要么人家家里有事来不了，要么工作太忙。她说会替咱再继续留意。”
时小艾想了想，对王小凤说：“你明天跟宋姨说，让她找找她那些老姐妹，看看有没有愿意来教学的？”
现在很多家庭都像宋姨一样，为了让儿女接班，老人往往一到退休年龄甚至不到年龄就退休了。
工人女同志的退休年龄是五十，四五十岁正是经验最丰富的时候，而且这个年龄段体力也能跟得上。
用这样的老师傅去换什么也不会的社会新鲜人，说实在的是一种资源流失。
时小艾觉得要是运气好，自己绝对能够捡了这个漏。
王小凤听了这个建议，眉头顿时舒展了起来：“这应该没问题，饮食公司退休老职工多了，里面可是有不少人都有两把刷子。就是姐，他们可能都没什么文化，给咱讲课估计连板书都写不了。”
“写不了你们不会自己用心记？真不行跟师傅商量一下，找个人上去替他板书。再说了，服务行业需要做文字笔记的内容并不多，更多的是实际操作，自己用心什么都好商量。”
“我明白了，明天我就去和宋姨说。”王小凤敬佩地道：“姐，你怎么什么事都知道啊？有你在，我觉得什么都难不倒咱。”
时小艾笑了。
她得意的一仰头：“要不我是你姐呢？”
说的王小凤也跟着笑了起来。
回到房间，程杨已经将几个小的收拾住让他们回屋睡觉去了，他坐在床边一看就是有话要说的样子。
时小艾走过去问：“怎么了？”
程杨将一封信递给了她：“钱英明写来的。”
时小艾接过信，有点莫名其妙。
钱英明写的信为什么给她看？她知道那人是程杨的战友，可是并不熟悉。
但程杨既然给她，那必然有道理，时小艾抽出信纸看了起来。
“钱英明让你去秦市参加战友聚会？”
“嗯，不光是我，是咱全家。”
程杨解释道：“钱英明是秦市人，但之前一直在前沿部队也很多年没有回家了。不过他比我好一点的是，他家属随军了，一家子都在团里住。
今年他这不是出来上学了嘛，就想着回去看看。他跟我说了，想让咱一家子趁着暑假过去玩玩儿。
我当时没敢应，想着你也不知道能不能抽出时间，谁知道他搞了这么大的阵仗，把我们在秦市附近的战友都召集在一块儿了。”
“嗯，我看他说还通知了海市，京城，粤省那边的转业战友，这声势确实搞得够大的。”时小艾说道。
程杨有点迟疑的望向时小艾，说：“这事儿我不去不合适。只是你有没有空？要是行的话咱全家一起去一趟？占不了多少时间的，要是紧一紧，大概三天就能走一个来回。”
听了这话，时小艾顿时笑了：“你这是去参加战友会还是急行军啊？还让我们跟着你一起去。
从咱这儿到秦市坐火车都要十七八个小时了，还三天一个来回，你这是准备把时间全用在坐车上，然后在秦市待一天然后就回来？”
程杨抿了抿唇没有接话，可时小艾还是看出他很是真的希望自己能够跟着一起去。为此宁愿少在外面待几天。
大概这男人也是想让他的战友们看到他家庭和睦，生活幸福吧。
时小艾想了想：“既然出去玩那肯定要多待几天，几个孩子也都没出过什么远门。
秦市是古城，可以游览的地方还挺多的，你们聚会完咱还可以一起都去转转。
这样，我明天去青云街和徐主任他们把协议敲定一下，然后再带着小凤他们开个会。另外还得去看一下那边的选址合不合适。
我大概需要三天的时间能把这些事都给安排好，我看你们那战友会不是一周以后才开的吗，时间应该来得及。
不过有一点，楷楷能跟咱去，小林那边能不能去我还得问问他，他管着每天的采购呢，能不能找人替他我也不确定。”
“不管他，让他留家里看家！”程杨大手一挥，回答的毫不迟疑。
媳妇能这么痛快的答应和他一起去参加战友聚会，程杨已经很满意了。
有媳妇陪同，弟弟算什么？
小孩子靠边站吧。
时小艾第二天一早就去了青云街办事处。
知道他们小吃铺开的第一家分店选在自己辖区，办事处的人都高兴的很，看到时小艾也非常的热情。
他们和铺子里的协议因为有之前和办事处写的那份做范本，签署下来也非常容易。
总言之就是——小吃铺的分店用青云街的店面，招收青云街的待业青年和知青，然后每月除了租用店面的费用外再给办事处交二十块钱管理费。
办事处对小吃铺的经营运作没有管理的权利。
都知道小吃铺的上级领导单位是云和巷办事处，青云街这边肯定也不会争这个。
能够帮忙解决本辖区的知青就业问题他们就很高兴了，更何况还有管理费可拿。
所以，对于这份协议他们没有提出任何异议。
协议签完之后就去看铺面了。
青云街对于这一点很上心，他们显然也想到了小吃铺的分店将来会变成自己辖区内一项很能拿得出手的政绩，所以精心选择了好几个地方供时小艾选择。
这其中一个是在青云街另外的一个出口处，一个是在医院家属院的后门，还有一个是在汽车总站旁边。
时小艾当即就选择了总站旁边的位置。
“这里啊，这里人倒是挺多的，就是那个房子不算好，有点旧了。”徐主任看时小艾竟然选择了这个地方，有点为难的说道。
要知道为了选择地点他们也是费了心的。
青云街那个位置的，他们选择了一个和时小艾他们现在铺子差不多的小院儿，也是临街的。
为此他们还和房主好做了一通思想工作。
医院后门的房子也不错，是医院原来搞的小门诊，后来小门诊和医院合并不干了，那房子就做了临时仓库。
虽然是仓库，但房子本身没问题，稍微收拾一下就可以使用了。
只有这汽车总站的房子。
这房子本来是站里面的办公室，后来总站扩建，办公室搬到新建的楼里面去了，这边一排靠马路的平房就闲置了。
那排老房子很有些年头了，顶上的瓦片都掉了很多，房子还漏水，窗户上连玻璃都没有了。
要不是因为这个位置还行，就靠着马路，边上就是站牌，徐主任他们都不会把这个列为备选。
徐主任的担心时小艾并不清楚，相反她对这排房子满意的很。
一排四间全都临街，边上就是总站的始发车站。
她刚才特意的数了数，那站台处足足挂了八个站牌！
八个站牌啊，那就是八路车，每天这里的上下客得有多少？
而且他们这里虽然说是汽车总站，其实就是个枢纽，也不是在城边上，拉不了几个人那种。
这里每天上下车的人是相当的多。
能有这样的位置，其他的还有什么可挑剔的？
至于徐主任带她看的别的地方，时小艾觉得也不错，但是都不太合适。
主要是离他们总店太近了。
没有自家抢自家生意的道理。
既然时小艾选定了，徐主任就带着她一起去了汽车总站。
因为之前都打过招呼了，而且对方也有出租的意向，所以谈起来也没费什么劲。
因为是公家的房子，为了响应政府提出的协助知青安置工作的号召，总站这边在租金方面也做了让步。
四大间，使用面积超过两百平的房子，对方提出的租金只有二十块钱一个月。
这价格听得时小艾简直有想要把这房子买下来的冲动！
当然她知道那绝不可能。
时小艾没有在租金上提什么异议，但是在签合同的时候她提出将合同期限从总站要求的三年改成十年。
这要求让负责签约的同志非常惊讶。
时小艾说：“那房子我看了，前期投入会很大。瓦片要换，窗户，门全部要换，屋子里面什么情况我还不清楚，估计需要维修更换的地方也不会少。这样全部整修下来会是一笔不小的开支。
我们投入这么大，如果只用三年那很可能连成本都收不回来。所以我们希望能够多用几年，这样就不会有什么顾虑，可以放开手脚大干一场。甚至我都在考虑要不要将那一排房子推倒重建了。”
对方显然没有想到她竟会如此大手笔，被这一番话惊得目瞪口呆。
徐主任也被她那句拆了重建给吓着了——那得多少钱啊！
不过她马上又欣喜了起来，拆了重建好啊！拆了重建那肯定是要扩大经营场地的嘛，到时候招的人就更多了。
她想起总店的气派，特别是里面忙忙碌碌的七十名员工，只兴奋地心砰砰乱跳。
她立刻站在了时小艾的立场上，同总站的人说：“这是好事儿啊！那房子你们留着也没用，破破烂烂的还影响咱总站的形象。
交给小艾，让他们给咱修得排排场场的，说出去也是咱总站有面子。你们不花钱就把门面给整修了，这是多好的事儿。”
徐主任说的这些对方显然也想到了，那排房子真的太旧了，和新建的总站放在一起格格不入。
这是街道上来找他们商量出租了，要是街道上没找来，站里也要想办法整修的。
甚至有些领导还说了要把那排房子推平直接盖成围墙，省钱又省心。
现在有了更省心还有钱赚的事儿，为什么不答应啊？
那位同志说：“这事儿我做不了主，你们等一下，我去和领导商量商量。”说罢他就离开了办公室。
而在他出门那一刻时小艾就知道，这件事，妥了！
第129章 撑腰
汽车总站的领导对于时小艾的要求没有表示出任何异议，只是提出这期间小吃铺整修房子的费用全部由他们自行承担，站里不提供任何资金支持。
另外还提出从第四年开始，租金要根据市场行情增加，增加幅度不超过百分之十。
听到领导们提出的这些要求，时小艾忍不住在心里感叹了一番，觉得现在的人们真的是太实诚了！
这样的条件在后世是做梦都不敢这么梦的。
她当然不可能会反对，双方很快就签订了协议。
协议签订之后，一切自然马上就要步入流程。
因为想着三天后自己就要离开，时小艾当即决定回去先和铺子现在的小领导们开个会，顺便把新店的负责人给定下来。
之前关于新店的运营方式时小艾已经和大家商讨过了，也定下了一个初步的框架。
此时只要把负责人给确定了，让她按照要求去招工，去进行新员工的培训就可以了。
至于店铺改造这一块儿，她还是准备交给程林去负责。
以前两次施工他们找的都是陈民介绍的那个工队，两次配合下来双方的感觉都不错。
那工队是附近农村大队自己成立的队伍，平时有活儿出来干活儿，没活儿就在村里种地，所以他们要求的工钱并不高。
而且因为找活不容易，他们干活的时候特别认真，也不拖拉工期。
总之时小艾觉得如果对方能够一直保持这样的品质，那么他们完全是可以长期合作的。
程林两次施工都参与了，与对方施工队的几个负责人也熟悉，这活儿交给他去跑肯定没错。
只是这样一来，他必然无法跟着他们一起去秦市了。
时小艾啧了一声，觉得也不用去问那小子的意思了，能者多劳嘛，年轻人就得多锻炼锻炼。
时小艾回到小吃铺的时间是下午两点，这时候正好是早晚班交接的时候，可以说这时是小吃铺人员最齐的时候了。
今天她找来开会的人员除了王小凤，程林，宋春玉还有之前王小凤推荐的李敏。
其实李敏这次才是她主要谈话的对象。
其他人很快就到齐了，可李敏却一直迟迟未到。时小艾看了眼手表，问：“李敏今天上什么班？”
“下午班。她平时从来没有迟到早退过，我再去看看。”
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