回到后厨弥娅当做无事发生,开始准备配菜。
海鲜大咖她之前吃过,依照记忆里的样子,她把洗净的娃娃菜和已经切片的土豆铺在锅的最下层,想了想这次买的海鲜不算多,预防不够吃她又拿出一些金针菇藕片之类的放在底下。
接着她沿着锅边放上蛤蜊扇贝之类的,对半切好的螃蟹也放进去,最后放上皮皮虾和深海大虾以及切断的玉米做为配色,准备就绪就等炸串店的员工下班一起过来品尝了。
光是一整盘海鲜大咖还不够,弥娅更想吃的是那些清蒸类的。她从地里挖了大把的大蒜准备做蒜蓉酱。
大蒜剥好后全部剁碎,弥娅在热油锅里倒了一半,反复翻炒后又倒入另一半。随后去牛肉粉丝汤的灶台旁取了粉丝,在每个生蚝和开口的扇贝上面放了一些,加上蒜蓉酱撒上小米辣椒圈,最后放进蒸笼,她已经能想象到这些熟透以后的美味了。
扎克依旧准时,其实他还憋着一口气,实在没想到牛肉汤的配方是真的不卖,枉费他攒了那么久的金币。他可要趁机嘲讽一下弥娅,不听劝阻买这些奇怪又不好吃的东西。
最上面的带壳的东西已经全部开了口,螃蟹和虾也都变成了红色,弥娅率先尝了尝,味道非常不错。她在最上面撒上葱花和小米辣,最后淋上热油,在刺啦刺啦的声音中,海鲜大咖出锅了。
洛徳和洛克耍宝似的一路吆喝着注意避让,引得众人哈哈大笑。凯拉和菲曼夫人帮着把蒸笼里的生蚝、螃蟹之类的端出去,香气扑鼻,引得人几乎要流口水。
“尝尝吧,吃不惯海鲜下面有蔬菜,我又临时加了点粉丝。”弥娅怕他们接受不了,已经想好了退路,“实在不行蒸几笼包子备着,粥也都有。”
“怎么比塔里兄弟俩做得多香那么多?”扎克是尝过那俩人手艺的,心里有个对比,此时觉得奇怪极了。他捞起一个扇贝,夹出肉尝了尝,顿时鲜到了骨子里。
还没来得及做出评价,其他吃到嘴的人也惊叹着又往里面伸筷子,扎克不甘落后,吃的不亦乐乎。
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弥娅尤其偏爱这里面的粉丝和蔬菜,浸满了汤汁一口下去鲜香味全在这里头,每一口都满足的不得了。
“这大蒜居然有这么多吃法。”罗巴克连连称赞,从弥娅推出糖蒜开始,搭配着粥的吃法已经很新奇,这几天又作为烤串食材加入了烧烤行列,现在切成小颗粒做成蒜蓉配上生蚝香的人连舌头也想吞下去。可以说今晚上的海鲜里他最喜欢这一道蒜蓉味的。
这顿饭吃到最后就是没够吃。弥娅看着眼前让她一定要再做一次海鲜大咖的店员们,实在好笑,她还以为他们会都无法接受的。
跟他们透露了要把这些海鲜加入烧烤行列或是以海鲜大咖的形式出售的想法之后,弥娅获得了全体人的一致通过。
第二天她就去找了塔里兄弟俩讨论海鲜供应的事情,塔里很惊讶:“剩下的这些你都要了?还有不少呢。”
弥娅点头:“以后的海鲜供应还要你们多费心,质量我是信得过的,只是路程太远,我担心供应不及时。”
“这个没问题。”塔尔说,“到时候我们请马人帮忙送货,他们速度很快。”
双方敲定了合作关系之后,塔里兄弟俩高兴极了,这算是他们推广海鲜产品进步的一小步吧。
弥娅回到炸串店,路过旁边的房子,那里已经全部竣工,整整齐齐的焕然一新。她低下头快速走过去,眼不见心不烦。可到了店里,罗利和克莱德正在默默的撒狗粮,克莱德笨拙的想帮罗利把细碎的头发扎上去,罗利背对着他,止不住的笑着。
越看越觉得自己凄凉。
弥娅回头要回早餐店,系统商店传来提示音,她点开一看,是商店根据她实际的情况更新了:【卖出十份海鲜大咖,可解锁各色冰棍。】里头林林总总罗列了许多,奶油的水果的什么都有。
十份?弥娅想了想,这恐怕得找尼尔帮忙了。
第27章 生意惨淡
尼尔贼兮兮的笑话弥娅:“前几天还义正言辞拒绝了我的合作,这才几天你居然主动来找我了。”
弥娅觉得面上无光,默默地抠了抠手,嘴上却逞强:“一句话,合不合作?”
“当然当然!”尼尔忙不迭应承下来,在做生意这方面,他一向靠谱,“不过海鲜现在不太被这里的人接受,我得费一番功夫。”
弥娅点点头,时间无所谓,这次的活动没有限制,只需卖出十份海鲜大咖就可以。
“所以合作嘛,我得提些意见。”尼尔开始讲条件了,“我酒馆的啤酒想在你的炸串店和烧烤店长期出售,我给你摊位费。”
弥娅点点头:“可以。”他们现在差不多已经是这种模式了,“晚上的烧烤你给我带来客人,我也可以付你一部分介绍费。”
“好说。”尼尔摆摆手,示意无所谓,“不过我想要你烧烤店的第一经售权,就像野猪旅馆的扎克那样。”
“那可不便宜。”弥娅卖起关子。
她答应扎克可以在他的旅馆销售牛肉汤一开始是为了给炸串店招人,后来也有人找上门跟她求合作,弥娅听着又是不在第三家出售,保证供应货源就头疼,索性全拒绝了。扎克会来事,久而久之他就成了唯一经销商,到哪儿都能嘚瑟几句。
尼尔更不在乎:“这个更好说,我又不差钱。不过你得向我保证,晚上的烧烤,从酒馆出来的单子你都能供应的上。”
“没问题。”这个难不倒弥娅,不过她又有新的顾虑,“现在烧烤在占用着炸串店的地方,摊子也是摆在外面的。店里的员工也都是早餐店和炸串店的轮流着来的。我得先招人,不然他们太辛苦了。”
尼尔静默了片刻,后知后觉的问:“这旁边的地方不是你的吗?装修跟向日葵的店一模一样啊!”
“哪里一样?”弥娅说不清出于什么心理,她急于撇清这层关系,大声否定,“是公爵仿照我的店修理的。”看尼尔显然不信,她举例道,“那、那街道上还不少店仿照我们刷墙体呢,难不成都是我的?”
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“你还真别说,最近晚上都有不少店家出来摆摊了。”尼尔想了想觉得有理,他最近看到不少商家学他们晚上在外面支棱着小摊子,企图挽救一下惨淡的生意。
弥娅对此没什么概念:“那不挺好的,热闹。”
尼尔却若有所思,他觉得弥娅不能明白他的展望,回去忙海鲜的宣传去了。
“这能好吃?”杰西卡戳了戳爪子吸在箱子上的八爪鱼,黏腻的手感让她颇为嫌弃的甩了甩手。
弥娅仿佛一个没有感情的做饭机器,机械的往锅里放着玉米段、藕片之类的蔬菜,随口回道:“好吃。”
杰西卡又被一箱子螃蟹吸引住目光:“这些螃蟹长得都不一样。”
弥娅去箱子里抓章鱼,回复道:“是的,等我哪天研究个肉蟹煲,保证你连吃三碗饭。”
“这么自信!”杰西卡一一看过去,玩心大起按住开壳吐沙的扇贝,没想到扇贝受惊,她怎么也撬不开了。
弥娅将章鱼清洗几遍,用剪刀将章鱼须剪断煮汤,没一会儿热气腾腾,她先给杰西卡盛上一碗。
“我其实有点不敢喝。”杰西卡端着碗犹豫。却见其他分到章鱼汤的店员都一口接一口停不下来,好奇之下试了试。
“嗯!”她发出惊叹,“好,好,好好喝!”杰西卡实在想不出形容词,她喝完汤,连碗底的蔬菜也不放过,“章鱼,脆脆的很有嚼劲,但是完全不腥哎!”
弥娅也才干了一碗,现在一大锅章鱼汤已经见底,她听杰西卡发出疑问:“是加了这些蔬菜的原因吗?我看弥娅放蔬菜的时候很从容,像是做过很多次。”
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“你想多了。”弥娅打破她的幻想,“我放这些蔬菜是因为我只有这些蔬菜,不是看我会什么,是看我有什么。”
也许是下午蹭到一碗汤的缘故,晚上烧烤店营业的时候,重磅突出的海鲜大咖头一份被杰西卡点去。
“友情提醒,海鲜大咖的做法跟下午的汤完全是两个极端。”弥娅亲自来给他们点餐,拿着笔还没有写在单子上。
“我看了,量大热辣又实惠。”杰西卡仍是跟同事们一起来的,新增几个没见过的人,之前来过的老师和罗伯特却不在其中。她拿着尼尔下午去写字店紧赶慢赶弄出来的海鲜大咖宣传册,表明自己能接受。
弥娅在单子上记录着,说着今天的优惠:“今天明天后天点餐海鲜大咖送猎豹酒馆啤酒两桶,一会儿给你们送过来。”看到有几个女生在场,她额外提醒,“不喝酒的可以换成饮料,冰柜自取。”
罗巴克和宝丽在厨房忙着收拾海鲜,菲曼夫人负责海鲜大咖的摆盘,仍然是按照弥娅的做法,蔬菜打底再按顺序铺上贝壳类的、虾类等,最后放上获得一致好评的粉丝。
等着海鲜大咖上桌的时候,罗伯特过来了,还带来了弥娅十分熟悉的小朋友。
“姐姐!”尤金格外兴奋,他跟管家莫尔去葡萄种植基地待了一段时间,晒黑了些,又长大了些。
罗伯特简直抱不住在他怀里挣扎着要下来的尤金,小心翼翼的把他放到地上,尤金噔噔噔的跑向弥娅。罗伯特诧异道:“尤金在路上跟我说他来过这里,我还以为他闹着玩,原来真的来过。”
尤金被弥娅抱着,冲他做了个鬼脸:“笨蛋。”
弥娅忙捂住他的嘴,罗伯特却习以为常的笑了笑。她问:“你是尤金的哥哥?”她之前听莫尔说过,尤金有个哥哥,在当实习生。
罗伯特点头承认。
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弥娅带着尤金晃了晃,余光瞥到杰西卡居然在逗尤金,而尤金有些害羞的不看她。电光火石间她想起在早餐店跟杰西卡还没有这么熟悉的时候,杰西卡似乎就是听莫尔说他家大少爷在王城很受欢迎而气愤的虾饺都没吃完。
弥娅捋了捋思路,大概率是为情所困才吃不下吧,不管怎么说,也算是为早餐店销量遥遥领先虾饺正名了。
烧烤自然不用说,一上桌就被瓜分干净,而对于海鲜大咖却是两极分化严重。吃了一口就停不下来的例如杰西卡,吃一口安利一口,却怎么也说不动吃了一口就接受不了的人再动第二口。
他们的理由也千奇百怪,吃不了辣,这个不能强求。不喜欢带壳的东西,这也能接受。觉得螃蟹随时会复活是什么鬼?
弥娅看着眼前这个少年一本正经的胡扯,仿佛锅里的不是螃蟹而是什么史前巨兽。
最终能吃的都吃不下了,海鲜大咖仍剩下一半,被杰西卡带回家去了。
忙活了半天,弥娅不得不认清现实,这一晚上,点了海鲜大咖的居然就只有杰西卡他们这一桌。弥娅陷入怀疑,她做的第一份海鲜大咖,到底是有多少人强撑着吃下去的?
尼尔扒着门框不敢进来,他夸下海口却一份也没推销出去:“大家都不相信我的话,海鲜大咖里的东西太多,他们一个也不认识,都不敢吃。”
这句话一下子点醒弥娅,要让大家一下子接受这么多种类没吃过的东西确实困难,但如果她把这些先分别做些盐焗皮皮虾,爆炒蛤蜊,铁板鱿鱼,章鱼小丸子之类的出来呢?
尼尔虽然听着这些名词一脸懵逼,但他胆子大:“先试试!”
第28章 爆炒蛤蜊、章鱼小丸子、铁板鱿鱼
“这些蛤蜊都吐过沙了,直接爆炒?”说话的是这几天刚刚聘请到的退休的饭店厨师,说是退休,实则是被迫离职。
凯拉夫人听说弥娅要招新的店员,又要有丰富经验的最好。她之前待的那家饭店,她的职位被老板侄女抢去,这位厨师的职位又被老板侄女的对象占掉,凯拉夫人一牵线,人员就定下来了。
吉米年近五十,头发黑白参半。面对没有处理过的海鲜和从未做过的爆炒做法,他显得有些踌躇:“需要您指导。”
“不用担心,吉米先生。”弥娅表面胜券在握,实则自己也不能肯定,吃是吃过,但要她做是难上加难,但如果是嘴上指导,她太会了。
“辅料炒香,有香味出来了倒入蛤蜊。”吉米只需要弥娅提点几句,动作虽不娴熟,但是时间掌握的刚刚好。
火力开到最猛,在倒入啤酒去腥之后,火花猛的窜上来,吉米一瞬间慌乱又很快稳住,辅料的香味完全渗透进蛤蜊中。蛤蜊经过翻炒壳都打开,各个肉质饱满,香味四溢。
“嗯!这个跟海鲜大咖的味道又不相同。”杰西卡吃了一次海鲜之后就再也停不下来,得亏她的运气好,每次都能赶上店里出新品。娜娜也是个吃货,直与杰西卡凑成一对,两个吃的津津有味。
弥娅尝了尝,比她之前吃过的味道还差了点,但第一次能做成这样真的非常不错了。
“怎么样?还可以吗?”吉米一出声弥娅才发现他正等着她的评价,双眼直直的盯着她,样子很期待。
弥娅冲他竖了个大拇指:“非常不错。”
吉米肩头松懈下来,笑着自嘲:“我平日里就烤些牛排,煮些蔬菜,最多就是清炒几个小菜。这爆炒的做法我还是头一回见到,就怕我做不好。”
“下次我给你佐料再配齐一点,香味儿更足。”最后一个蛤蜊被杰西卡抢去,却递给了娜娜,弥娅觉得自己似乎一下子就“失宠”了。
砸了咂嘴,弥娅问道:“我想凯拉夫人已经跟你沟通过傍晚在这里摆摊的事情。”或许真的是受向日葵店的影响,这几天晚上出来摆摊的店越来越多,东西也五花八门,眼瞧着这条街比之前热闹起来。
“知道。我可以接受。”吉米毫不犹豫的答应下来。弥娅请他再多试验几次炒蛤蜊,杰西卡和娜娜立刻自告奋勇的留下来帮忙。
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“这个不太好做,我大概做了个样子,不太圆。”罗宾有些沮丧。似乎是遇到职业生涯中的难题,他对这次做出的章鱼小丸子的设备非常不满意,修修改改好几次,仍是觉得不够好。
弥娅却十分满意。要做出大小均匀的半圆凹槽本来就不容易,更何况这里技术本来就不够先进,能做的大差不差她简直满意极了。
“放入面糊,到这个三分之二的地方。”章鱼小丸子弥娅光靠嘴说不能搞定,只好自己先上手。可她也是之前在夜市上吃过几次,只知道大概步骤。
“然后放进去玉米粒,火腿肠粒……”面糊已经快凝固,弥娅一下子手忙脚乱,“还有什么?”
“章鱼碎。”亚当在旁边提醒,他故意打趣弥娅,“章鱼小丸子怎么能忘记放章鱼?弥娅小姐不要紧张。”
干笑了几声弥娅就哑了,因为她动作太慢糊锅了,底下被翻上来的半个丸子已经发出焦味,显然是不能吃了。
“给我试试。”亚当接过她的活,“我先把火调小一点。”说着他模仿弥娅的动作,倒进去面糊,又迅速的放入玉米火腿章鱼碎之类的。弥娅在上面又添加一层面糊,再用筷子固定住翻滚到另一面加热煮熟。
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