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沈铎就道，“钱不够肯定和你拿。我的就是你的，家里的店以后挣钱了也都归你。”
那意思他们是一家人，不用细算。
这要是后世，白淑华肯定会想这人是不是给她画大饼呢。
可放到沈铎身上，她却是知道她在说真心话。
“咱们什么时候能走？”沈铎有些迫不及待去南边看看了。
很多人都往南边跑，说那边发展很快。
白淑华就道，“你别着急啊，咱们先将前期准备工作做好，你总要将场地选好吧，还要简单装修一下，另外还要雇人，培训一段日子，这样衣服买回来就能卖。主要是衣服都有季节的，比如咱们买的是秋装，可回来没场地，直到冬天了才将店铺收拾好，这时候天冷了，大家伙都改买冬装了，那这批秋装就压手里了，明年又会有更流行的款式，即使能卖出去也会降价的。”
沈铎听的很认真，时不时的点点头表示赞同，“淑华说的对。你看就用我买的那处新房怎么样，临街的大院子，盖一排冲外的厢房就是门脸房了，不管卖衣服还是弄那个小吃都可以。”
白淑华想了想，“别说，还真行。可以考虑盖二层的，这样房间就更多了，或者直接盖个大的。”
沈铎摸着下巴，“盖二层的话肯定挡光，不过也没事，反正咱们也不过去住。”
白淑华想了想，“正房挡不了多少，也就是另外那处厢房挡光，可以将正房做员工宿舍，被挡光的的厢房做库房。”
这么安排不是全部都用上了。
沈铎竖起大拇指，“白大军师！厉害！厉害！”
白淑华摆手，“一般，一般。主要我这是纸上谈兵，能不能做成主要在你。”
她对自己还是很有自知之明的，要不然为啥会选择留校，而不是下海去挣钱。
她就是嘴皮子利索，真做起来不定做成什么样呢。
第二百二十四章 南北美食铺子
沈铎是个雷厉风行,将白淑华的想法整好好就去找白爹了，白爹听完也大力支持。
白爹可不光口头支持，还愿意提供三万借款,可以说很大方了。
沈铎自然说前期还用不上,他手里有钱。
对于盖房子，沈铎也算熟练工了。
这回更简单，不用搞特殊设计,就结实、宽敞就行。
所以直接找施工队就可以了。
将自己要求一说,对方就心里有数了。
需要的建材也有些普通的,就是红砖和水泥，不算难买,更何况沈铎还能用美元换条子。
所以建材很快到位,房子说盖就盖起来了。
白小弟隔两天就要去盯着一天，这样沈铎就能脱身干点别的,比如说去找厨师。
可如今有点手艺的真不好找，白淑华干脆让他找一些心灵手巧的婶子。
她是这样说的,“我从书店找到小吃的具体做法，然后咱们一起尝试,做的好的就可以成为厨师，啥都做不好的可以成为帮厨或者服务员。”
沈铎同意了。
白淑华又说道,“其实可以找那些回城的又没有没有工作的女知青，她们吃过苦，所以对于工作会很珍惜,另外一个可以找外来的一些人员,因为咱们是供住的,这是咱们的一个优点。相反本地的人，特别是有一大家子那种做厨师接触各种食材,牵扯的就比较多。”
虽然她没明说，但是沈铎立马就会意了。
哪个厨子不偷吃偷拿点儿，如果是一个人还好，要是后面有一大家子，再来一个傻大胆儿，那偷的可就多了。
沈铎立马记在心里，之前他都没往这方便考虑。
白淑华又道，“正房全部盘炕，这样睡的人多，冬天也好取暖。”
沈铎问道，“咱们管吃么，还有水电？”
白淑华早有想法，“咱们给的工资肯定是平均水平，能提供住宿就是很好的待遇了。水的话可以打口井，这样就没其他费用了，电自理。还有取暖要烧炕她们也要自己想办法，她们想在正房做饭也可以，铁锅咱们可以给安，其余的她们自己想办法。”
沈铎就道，“这样就不错了。正房有四间，两大两小，两个大的最好都住女的，这样方便，俩小的再安个门，这样能住两对两口子，店铺还是需要男的干力气活的，而且院子有男人也更安全，那里还有咱们的库房呢。”
白淑华很是认同，“还可以考虑养条狗。”
人的机警程度还是太低了。
“那房子什么时候能盖好？”
沈铎回答，“这种房子比较简单，就是红砖水泥，顶多一个月就差不多了，最后就是的晾晾。”
白淑华又问了水泥情况，“如果水泥多，水泥可以抹墙和抹地，这样以后打扫起来干净。”
沈铎计算了下，“现在的肯定不够，还得再买。”
白淑华更关心，“现在花了多少钱了？”
沈铎说道，“六千多点，不买钢筋没那么贵。”
白淑华连连点头，“这个价格可以接受，那就再买些水泥。”
房子盖好，就差上窗户和晾晒了。
正房也规整好了，随时可以住人。
水井也打了，很是幸运是甜水。
沈铎也将招来的两对夫妻和八个姑娘带了过去。
之所以这么多人，肯定考虑淘汰的，而且还有卖衣服的服务员。
白淑华带着她们试着做美食。
先是烧烤。
她会大概的做法，也从书里找到了相关描述。
但是没有具体克数，所以还得大量的尝试。
好在她知道，烧烤最要紧的就是孜然和辣椒粉，其他不过是锦上添花的东西罢了。
不管是烤前腌制还是烤后撒料都很不错。
白淑华不指望这些“员工”了，这群人只要是吃肉，就没觉得不好吃的。
她将白爹娘、白小弟和宋小冰都拉了过来当食客。
最后决定好了各种调料的用量。
为了让“厨师”好把握，她专门准备了一大一小两个木勺子。
五斤羊肉，要加三小勺精盐，要加两小勺味精……
这样克数就变成了以勺为单位，让“厨师”更直观。
之后是油炸，这个比较好学，首先让她们了解几成油温，每样食材大概的油炸时间。
重点练习就是各种鸡的材料。
如今可没只卖鸡翅、鸡腿的地方，所以需要买整只鸡自己来卸。
增加了一些工作量，不过不会浪费就是了。
鸡胸肉可以做鸡柳、鸡米花，骨头可以做鸡架。
不过这样也有个问题，需要一次买多只鸡，还要进行积攒，比如一只鸡就一个鸡脑袋，肯定要积攒一定量才会卖，所以就需要买个大冰柜。
好在现在已经有国产的冰柜了，价格还是很贵，但为了食品安全还是得买。
沈铎花了八千多买了个容量最大的冰柜。
如今肉食还是难买，白淑华又教众人炸蔬菜、炸蘑菇。
说实话，蔬菜炸好了更香。
最主要是时蔬真便宜。
烧烤、油炸都是基础款，以后再慢慢增加新品，不用一次性都倒出来。
第三样是凉皮。
这个她真会，还做过，所以很是顺利。
主要是凉皮可以和油炸、烧烤搭配。
第四样是薄煎饼。
不是天津煎饼，是东北那种卷土豆丝的透明薄饼，可以加烧烤、油炸。
第五样是主食――面食和炒饭。
面食包括面条、饺子、馄饨、烧卖和包子。
其中面条的种类太多了，只学了手擀面和炸酱面。
其他的需要的技术太多了，一时半会很难学会。
所以慢慢来吧。
饺子、包子和馄饨很多女的都会，白淑华重点教她们调馅，不得不说东北人在包饺子这块是有优势的。
炒饭没啥好说的，脱胎于扬州炒饭。
不过加料比较随意，店里什么蔬菜多就放哪样。
除此之外肯定还要有一些小菜的。
比如东北大拉皮，还有一些朝鲜小菜。
这样品种就很丰富了，足够先期开店了。
因为二楼做了一些特有设计，所以有点自助的模式。
就是客人进来自己拿托盘和碗筷然后进去选食物，从出口出来统一算账。
这样的好处是只需要一个人收钱就可以。
前期肯定是要沈铎自己来。
还有采买，可以找人长期预定，然后送店里来。
也是需要沈铎看着的。
“沈铎，你能忙的过来么？”白淑华看这一大摊子脑壳都疼，她真不是做生意的料。
沈铎就说道，“服装店只能推后了，先将南北美食铺子开起来。”
白淑华就道，“一楼就这么空着？”
沈铎考虑后说道，“如果生意火爆，完全可以将一楼也改成美食，你不是还会其他的地方小吃么。”
白淑华心想，她知道的可太多了，“暂时就这样吧，如果人多，二楼坐不下，可以引导他们来一楼吃。一楼可以放几张长条的大桌子和长条凳子。”
这么弄省事，坐的人也不少。
就这样，两人商量着，第一家南北美食铺子开业了。
白淑华意识超前，托人找关系在京城三家报纸上打了广告，花了一千五百块。
还弄了开业当天送代金券的活动。
白淑华想到了开业会火爆，但没想到会火爆到这个程度，居然大排长龙。
好在白爹娘、宋小冰、白小弟都来帮忙了。
白淑华干脆跟着沈铎一起收钱，这样速度快了不少。
不过到毕店，还是有人没吃到，为啥呢？因为没食材了，全卖光了。
白淑华累的直捶腿。
白小弟眼巴巴的看向沈铎，“沈哥，这一天营业额多少？”
第二百二十五章 研究生毕业
南北美食铺子第一天的总营业额高达六千二。
抛入食材、人工、优惠券,还能有近三成的纯利，也就是说他们第一天挣了一千八百多。
要是食材再多些，超过两千块都不难。
之后的几天,顾客人数慢慢开始回落。
但是纯利润却没低多少,因为不用给优惠券了，丁算多挣了一成利。
最后稳定在每天纯利润一千五上下。
楼下也没法子卖衣服了，食物的香味太霸道了。
特别是烧烤、油炸。
而且客人一直不少,中午有时候一楼都坐不下,有的客人直接选择打包外带。
还好,现在顾客有自己带饭盒的习惯，要不然如何打包就挺让人头疼的。
后来沈铎见也做不了超市了,干脆将南北美食铺子的招牌挂了出去。
在京城也算小有名气。
不是说有多美味,而是这样集合在一起比较新鲜，顾客可以随心所欲的进行选择、搭配。
而且也算有特色,比如炸鸡，这个在外边就吃不到。
因为没其他饭店不会将整只鸡拆开卖。
就这样,生意稳定了起来。
白淑华后续就没怎么关注了，她开学了,又要自己上课还要给学生上课，就挺忙的。
新搬的宿舍是四人的,却遇到了一个奇葩，爱占小便宜那种，还总偷么用东西。
白淑华索性不在宿舍住了,搬回家了,反正研究生就没人查寝了,跟老师说一声就可以了。
最初给学生们讲课，她也有点心里没底。
虽然她自问有真才实学,还做了充分准备，毕竟是大姑娘头一回。
可效果却是不错，特别是她穿插一些幽默的小故事，学生非常喜欢。
白淑华也不敝帚自珍，教他们画思维导图，方便英语记忆。
所以用了半个学期，她就成了学校最受欢迎的年轻讲师之一。
所以下个学期，老师们又给她加了不少担子，弄的她翻译医学书的时间都没有了。
好在之前翻译了多本，加上沈铎挣的钱都给她，真不缺钱，所以只能忍痛放弃了。
而且后期她还要进行答辩，事情真不少。
事情一多，时间就过的快，一转眼白淑华就研究生毕业了。
拿到证书的当天，她手指头被戴上了一颗大的红宝石戒指，镜面的老式戒指。
就被拉去领结婚证了。
白淑华看向戒指，“不是，你这戒指什么时候买的？”
居然瞒得死死的，她一点不知道。
“你还有私房钱！”
沈铎求生欲还是比较强的，“是之前我攒的钱，铺子挣的钱我一点没留。”
白淑华翘起手指，欣赏着宝石戒指的美丽，“花了多少钱？”
沈铎不太想说，“给你买，当然买好的，是用黄金换的，不是买的，算钱的话就三千多吧。”
白淑华觉得价格还算合适，“挺合适的。你怎么知道我的圈口的，这么合适。”
老戒指不难买，难买的是红宝石+合适的圈口。
沈铎老实回答，“我用线围过你的手指，本来想着不合适就找师傅改改的，没想到一点不差，这戒指合该是你的。”
白淑华嘟囔了句，“这么有缘分的么。”
忍不住又看了几眼。
“咱们直接去民政局么？我的衣服…”白淑华看向自己的服装，衬衫加牛仔，不算新潮也不老土。“要不回去换身红裙子。”
沈铎有点挣扎，他想利索的将结婚证给打了，省得出任何意外。
可拍结婚证就这么一次，淑华想美美的也情有可原。
“我还想化妆呢，要不明天吧，明天上午咱们就去，我这人一向说话算数的。再说爹娘能将户口本给你，就是都同意了，你还怕啥。”白淑华跳下自行车，鼓着腮帮子装生气。
沈铎好笑的看着她，“明天上午一定。”
白淑华重重点头，“一定。咱们赶紧回店里吧，谁收钱呢？”
现在没有监控，也没法对账，让员工收钱真的是考验了。
沈铎就道，“小军帮着收呢，他请了一天假。看来是白请了，明天找谁帮忙呢？”
白淑华很是无所谓，“就让我娘帮着盯一俩小时，咱们快去快回。既然小军在，咱们也别回店里了，回我家，我要洗澡和剪头发。”
明天就登记，今天还不臭美起来。
“等小军正式放假了，到时候你就能抽开身了，陪我多照一些照片。”
结婚怎么能不拍婚纱照呢。
沈铎好脾气的应着，还问道，“你还想去南边不？趁着假期可以去看看。”
白淑华想到了手里的存款，“好啊。”
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