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不过，闻着眼前的味道，她对这道羊肉索饼也是挺好奇的，对着妇人投来的眼神，点点头。
“那就来上一碗羊肉索饼。”
“好嘞！”
就在郑琬正在等候自己的午膳时，不明真相的都水监人员，误以为早膳改善了，那公厨的午膳也不会差到哪里去，一看时间临近午膳，马上放下手中的事情匆匆赶往公厨。
刚开始没有在庭院闻到熟悉的香味，众人还以为这只是偶然，可当看到桌上摆着的熟悉菜色，顿时胃口全失。
明明都是鱼做的饭食，早膳的鱼汤索饼看不到鱼，却能感受到其蕴含的鲜味。
此刻眼前的鱼，一条条裹着破碎的外皮躺在盘中，眼球突出，散发着诡异的光芒，浑身上下都散发着一股腥味，配着白青色的外表，更是令人食欲锐减。
有些不甘心地对着打菜的杂役询问：“这早膳和午膳的差别怎么那么大？就算是早膳还剩下一点鱼汤，拿出来对付也可以的。”
被追问的杂役面色青白交加，他实在是不知道自己应该怎么说，要知道他可是死心塌地地跟随者刘大厨的二弟子身后，就想着以后能带带自己。
听到有人说自己“师傅”的厨艺不好，他是真的很想反驳，可是来人却是都水监有品级的官员，只能被噎得一句话都说不出口。
最后只能吞吞吐吐地解释道：“某…某不知早膳具体安排。”
“算了算了，晦气，想来肯定是早膳和午膳的厨子不一样，不然水平差距怎会如此大？”
“某看不如还是去对面的酒肆对付一顿算了，晚膳诸位再回家吃点好的。”
“既然有更好的厨子，为何不安排在午膳？明明午膳才是最多人的时候，王典事近来的安排，是越来越让人看不懂了。”
“走吧！”
……
一群人气势汹汹地来，又浩浩荡荡地离开，弄得公厨里面的气氛很尴尬，特别是刚刚那个被抓住问话的杂役。
他看到官员们离开，刚想要松一口气，一转身就看到刘大厨眼神晦暗地盯着刚刚那群人离开的方向。
虽然刘大厨没有说话，可他就是觉得现在的刘大厨非常不对劲，看着像是要对付某人似的。
此时，“某人”正在大快朵颐。
郑琬虽然不知妇人话中真假，可入口的羊肉索饼不会骗人，面条细软，羊汤鲜美。
更令人惊讶的是，摆在面条上面的羊肉，吃起来一点膻味都没有，鲜香软烂，除了鲜味之外，还有一股浓郁的奶香味，味道非常特别。
真不愧这么简陋的小摊子，能在此地开二十多年。
就这样三下五除二，她飞速将一大碗羊汤索饼解决干净，摸着凸出来的肚子，感觉这才是生活。
老夫妻看到郑琬如此表现，也是乐开了花，作为厨子最开心的就是看到客人享受自己所做的美食。
解决完自己的午膳之后，郑琬肉疼地付下十文钱，只能说这个羊肉还是太贵了，一下子就吃去一天的工钱，纵使今天赚到钱，她还是心疼不已。
或许是，流了点血，她很快就想到可以先把其他口味的小鱼干做出来，价格定高一点，给自己找补一点。
想到这个时代的香料和调味料的位置，她率先向着药铺的位置走去。
来到柜台，药童立即关心地问：“娘子可是要买什么药？有药方吗？是给谁抓的？”
“来买些缺失的药材，没有药方可以吗？”
“那要看娘子需要什么药材，一些禁忌药材没有药方是不允许的，娘子见谅。”
“儿想要些八角、花椒、桂皮、丁香和小茴香，不知可有禁忌？”
“无，娘子要的都是一些温热药材，某这就给娘子取来。”
说着，立即转身打开药柜，寻找郑琬需要的药材。
不多时，药材就全部包裹在一张纸里，因为郑琬要的数量不多，也就花费了三十钱。
之后，她又去杂货铺买到了自己需要的白糖，价格贵的她肉疼，不过小小几块，就花去了五十钱，但想到蜜汁小鱼干的滋味，她又觉得自己的花费是值得的。
同时，她还在杂货铺发现了辣椒的身影，据说是西域商人带来的，滋味辛辣，没有多少人愿意尝试，又或是尝试之后滋味更加诡异，没有人愿意购买，就囤积了不少在仓库，只能卖给像是郑琬这样“不识货”的人。
这下子香辣小鱼干的材料也有了，她仿佛看到一大堆银钱向自己奔来的画面。
想到这，她甚至忍不住在街上笑出声，身旁的路人忍不住频频投去好奇的眼神。
郑琬却对此一无所知，抱着自己好不容易得来的食材，满心欢喜地踏入都水监后门，准备把食材都放到自己房间里。
这一次，还没等她往前走几步，就被赵青悠拽住胳膊，满脸担忧地说：
“糟了！郑娘子，刚刚杂役们送鱼回来，还想问你需不需要小鱼，就被刘大厨打断，现在已经全部冲进沟里去了。明日的买卖该怎么办？”
“儿与刘大厨有什么矛盾吗？”
郑琬满脸无辜地问出这句话，赵青悠的大脑也有一瞬间的空白，但她很快就想到中午发生的事。
“或许是因为有人说为何午膳不是娘子来做？惹恼了刘大厨？”
郑琬现在脑子里只想说：就这，就这？刘大厨的那个手艺也就能在都水监混的开，连她今日吃到的羊肉索饼都不如，被人拿出来对比那不是早晚的事吗？
这么多年也不知道精进自己的手艺，就该知道会有那么一天，而且她猜测这肯定不是第一次，不过就是这次抓住了她这个出气筒而已。
第16章 咸甜豆腐脑
不过，她现在的身份也不好和刘大厨硬碰硬。
于是，看着赵青悠焦急的面容，她突然有了一个好注意。
“青悠阿姊，要是儿没有记错的话，每日这些小鱼都要经由各司挑选之后，再集中拉回都水监处理，那么其中可不可以拐个道？直接送入永安渠。儿可以给杂役们付些处理费，半道去取。”
赵青悠也立即思考这个法子的可行性，其实拉回来倒水也挺辛苦的，也不知道这个规定到底是谁定下的？
思索片刻，语气松动地说：“儿与他们熟悉，那就儿去说，娘子你先回房中稍等片刻。”
说着，人立即就跑开了，只留下郑琬呆愣在原地，看着赵青悠风风火火的性子，脸上不禁浮现笑意。
她掂量着手里的配料，快步往自己房间走去，把所有的东西放好等待赵青悠回来。
其实她心里还是觉得有点可惜的，刚刚做了一桩大买卖，就这样被人拦腰截断。
更重要的是，她还特地买来了制作新口味小鱼干的食材，现在看来只能暂时放在一旁，小鱼干的制作也只能转移到明天之后。
一想到原本属于自己的小钱钱在飞走，她的心口就疼。
还不等她做出西子捧心的姿势，欢欢喜喜跑回来的赵青悠就一脸笑意站在郑琬面前，一把抓住郑琬的胳膊，激动地喊道：
“同意了！他们同意了！不过，他们希望往后娘子能做出更好吃的早膳。他们还想问能不能请娘子帮忙准备一场小宴？说是想要找个机会聚一聚，就在他们住所那边。
儿之前也是听说，他们那边有自己偷偷备着炉子和厨具，现在看来是真的。”
早膳，郑琬自然不会砸自己的招牌，肯定会让大家吃的舒服，这不必说。
而之后帮忙做饭更是简单，她现在更关心的是另一件事，男杂役那边居然备有私用的炉子和厨具，这不就是说可以私底下自己补点油水。
正好她也觉得自己一直用公厨的东西不好，和杂役们借用应该会简单一点。
她心潮澎湃地点点头，回道：“当然可以，青悠阿姊我想问一句，他们自用的炉子和可以租借吗？儿想着往后制作小鱼干就不用跑到公厨了。”
闻言，赵青悠立即想到今天找茬的刘大厨，要是被他抓到还不知道会怎么样呢？
面色凝重地说：“儿再去问问，晚膳结束再给你答复。”
“多谢阿姊，要是没有你，儿怎么能在都水监继续待下去？”
说着，郑琬就将自己整个人扑在赵青悠身上，下巴顶在对方的肩膀上继续撒娇。
这个可把赵青悠肉麻的不行，虽然她不清楚这种心情该用什么词语解释，可她的心却软成一片。
她回抱住郑琬，轻轻拍打郑琬的后背。
两人就这样抱了一会儿，看着彼此的笑颜，一种温馨的氛围在两人之间流淌。
因为，待会儿就要到忙碌晚膳的时候，赵青悠只得匆匆离开。
暂时无所事事的郑琬，立即想起自己带回来的配料，如果想要做香辣小鱼干的话，她还需要处理一下辣椒。
从杂货铺买来的辣椒全部都是完整的，她需要自己处理成辣椒粉，使用的时候才更方便一点。
而且，杂货铺老板或许是担心辣椒受潮，每一根都晒的干巴巴的，一捻就碎，非常有利于她的第二次加工。
说干就干，郑琬将一个麻布袋的辣椒全部取出来，用沾湿的帕子全部擦洗干净，平铺在榻上的矮桌上，等待阴干。
趁着这个间隙，她也将其他的香料也处理一遍，等待进一步加工处理。
晚膳，她吃的是自己带回来的胡麻饼，干的有点噎人，不过芝麻还是挺香的。
而她一直等待的赵青悠却还没有回来，依照常理此时早就应该到了众人离开公厨回来的时辰。
想到这，她忽然觉得有什么地方怪怪的，刚想要离开房间去找赵青悠，就看到一盏烛火晃晃悠悠地靠近。
她赶紧出声喊道：“青悠阿姊！”
“是我，郑娘子。”
“阿姊今日为何晚归？”
“刘大厨说是要整顿一下公厨的规矩，大家都听训到这个时辰才回来。”
“可往常刘大厨不是晚膳一做完，就离开了吗？”
“或许是今日心血来潮吧？”
“那他今日心口的血还挺多。”
听到郑琬这种吐槽的语气，累了一天的赵青悠嘴角立刻上扬，心里的烦闷都散去不少，不知道为什么她觉得和郑琬待在一起的时候，整个人都轻松不少。
带着如此轻松愉悦的心情，她也将杂役们的回答道出。
“儿晚膳时帮娘子问了，他们都很乐意，说是娘子自取自用即可，什么租借的话就不必说了。反正他们买来之后，正经也没用过几次，都是堆在墙角积灰。”
“那可不行，这借来做买卖的还是要算清楚为好。送鱼、借炉子，一日二十钱，要是他们不同意的话，那此事就当儿未曾提过。”
郑琬这较真的性子可是把赵青悠看的直摇头，但也正是因为这样，她才愿意替郑琬奔走。
“明日在与他们详谈一番，娘子别急。”
“也可，青悠阿姊你也累了一天了，快点回去休息吧。”
“娘子也早点休息。”
翌日，又该到了郑琬准备早膳的时候，或许是因为昨日一桩桩事都透露着刘大厨对她的不爽。
因此，她特意来的早一些，打开库房，看到里面场景的时候，她还以为自己来到了什么垃圾堆。
存放的面粉与湿透的蔬菜夹杂在一起，不管是干净的还是脏的，全都混合在一起，其余的食材更不用说。
郑琬看着那一篮子的红枣、葡萄干、绿豆等的混合物，觉得都可以直接熬煮一锅八宝粥了。
并且什么肉食都没有，不管是时人不喜的豚肉，还是她曾经利用过的小鱼。
唯一值得庆幸的就是，泡水的大豆并没有遭受什么损害，依旧圆鼓鼓地浸泡在水中。
这样的场景一看，她就知道对方想要对付的人是自己。
或许是觉得大豆最多也就熬个豆浆当做早膳饮品，不能够对他们造成什么威胁，才如此做事。
那么郑琬只想说，他们还是太低估自己的本事了。
她稍微翻找记忆中的食谱，脑海中立刻就出现适合当做早膳的豆腐脑，不论是咸口还是甜口，都是大家非常喜爱的美食，甚至每次提到都会引起一场咸甜战争。
既然食材稀少，就地取材也不是不可以。
她的眼睛迅速将库房从左到右全部扫视一遍，查明暂时还能用的食材，她很快就想到了一个咸卤子和一个甜口料汁。
将所需的食材从中取出，又将大豆全部端出来，而后牢牢锁上库房的房门，禁止有人在她做早膳期间入内。
因而，比她晚到的杂役们，并不知道库房里面发生了什么，而是激动地追问今日早膳是什么。
前两天的梅干菜烧饼和鱼汤索饼都在众人心中留下了深刻的印象，要不是晚膳与早膳间隔的时间有点久，甚至都有人想留着肚子等待第二天的而早膳混个饱。
“今日早膳准备的是豆腐脑？”
此言一出，众人当即议论纷纷。
“豆腐？早膳还可以吃豆腐吗？豆腐口感粗糙，都是用做午膳配菜的。”
“脑子和豆腐还能结合在一起？”
“豆腐有脑子吗？”
“你的脑子都在想些什么？干脆和豆腐搅拌在一起，制成豆腐脑算了。”
大家听到如此有意思的对话，忍不住哈哈大笑起来。
笑声过后，大家又将自己的目光紧紧锁定在郑琬身上，好奇这道豆腐脑是什么东西。
“待会儿大家就知道了，现在先去磨豆浆，其他人跟着我一起去后厨忙活。”
“诺。”
看到郑琬严肃的面容，大家激动的心可逐渐镇定下来，按照往常的分配，开始执行自己的任务。
所有食材都准备之后，大家的目光都紧紧锁定在郑琬身上。
只见她从瓮中挖出一块羊油，放入镬中，随着温度的不断升高，羊肉逐渐融化，加入葱姜爆香，一股香味瞬间在整个后厨弥漫。
而后郑琬手速飞快，往里面加入胡萝卜丁、香菇丁继续翻炒出香味，而后加入木耳丝继续翻炒一会儿，加入淀粉水勾芡，咸卤子立刻出锅。
虽然卤子的样貌不佳，可其散发的香味却勾得每个人频频探头观察。
郑琬看在眼里也是有点不满意的，要是里面可以再加上一点肉糜，滋味更好，就是可惜了。
甜料汁更加简单，直接烧半镬的热水，加入饴糖、去核的红枣、一起炖煮出色，做豆腐脑的时候再加入葡萄干、芝麻和花生碎即可。
但是现在更重要的是豆腐脑如何做出来。
大家的眼神都不由自主地放在郑琬和锅里不断翻腾的豆浆上，想要看看她是如何使得豆浆变为口中的豆腐脑。
卤水点豆腐在这里也不算是什么秘密，可众人却看着郑琬翻找出一瓶白醋。
第17章 “勤劳”的杜主簿
将白醋倒在碗里，再加入一定的清水混合。
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