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五分钟后，随着嘀嘀两声响，机器提示：淀粉与面筋已分离完毕。
步悠然好奇的打开分离器的盖子，只见搅拌筒上面的钢丝网上，整齐的放着一团被分离出的面筋，而钢丝网下面，便是一盆已经沉淀好了的淀粉糊，而溶解过淀粉的多余水分，已经被一个小细管抽出了桶外，放入了废水桶里。
这，简直太方便了！刚刚，趁着机器工作的空档，步悠然上网查了普通凉皮制作方法，大多是要自己用手洗面团，慢慢将淀粉洗入水中，最终留下面筋。并且，溶解了淀粉的淀粉水，还需静置数个小时，才能将清水和淀粉分离，最终得到需要的淀粉糊。
想到这过程中的卫生问题，步悠然便对如此贴心又方便的分离器好感倍增。
接下来，要用到的便是一个凉皮制作专用锅。这个锅分两层，底层用于放水，上层是一个极轻的平底盘，用于放淀粉糊。
平底盘之所以很轻，是因为要把它放在水面之上，依靠水的浮力飘起来。因为凉皮的制作不是靠蒸，而是要靠下面滚水的热度慢慢熬。
步悠然按照系统要求，将水和淀粉糊放于锅中，开始放在火上进行加热。
只是加热了一分钟，一股浓郁的香味便散发出来。透过透明盖子，步悠然看到平底锅上的米糊开始变稠，并咕噜咕噜的鼓出大泡泡，
两分钟后，关火，冷却，将凉皮片从锅中取出，放入盘中。
细看这凉皮，晶莹剔透，洁白如玉，又薄又透又白又筋道，这样拉都不断。放入盘中的瞬间，只觉得那弹性质感十足，仿佛在跳舞一般。
"好Q。"步悠然不禁感叹。
接下来，面筋蒸熟，随凉皮一起被切成了长条备用。蒸熟的面筋成蜂窝状，同样口感Q弹，咬劲十足。
此时系统又说道【凉皮配料，1980年产板桥白黄瓜。产于合水县板桥乡，口感清脆爽口，最适合凉拌生食。系统购买价20积分一根。】
“这也太贵了！”步悠然不禁暗自感叹。可同时，也不由称赞起了系统挑选食材的眼光。板桥白黄瓜，是种极适合凉拌的品种，在经过繁育和提纯培育后，1980年的品种在口感上达到了最佳，并且，那时候无污染，口感和营养都达到了巅峰。
步悠然暗下决心，种植空间里一定也要种上一畦黄瓜。但现在，也只能花20积分购买一根。
待步悠然将凉皮条，面筋条，黄瓜丝和系统提供的一包神秘酱料搅拌到一起后，一盘晶莹剔透，顺滑Q弹的凉皮便展现在了面前。那浓郁的香味飘散开来，惹得她口水直流。
她不由拿了筷子，夹起一块，放入了口中。
哇，居然世界上有这么好吃的凉皮？
那富有弹性的凉皮滑入口中，不仅劲道爽滑，而且味道鲜美。而那面筋，蜂窝均匀，咬劲十足。至于那板桥白黄瓜，更是清脆可口，无以伦比。
那神秘酱料融合了芝麻酱，生抽，白糖，陈醋和适量麻椒，鲜香浓郁。
一口嚼下去，顺滑，劲道和清脆混合在一起，那种口感，令人无法形容。
四个字：太好吃了！
步悠然忍不住的低头狂吃，不一会儿，一盘凉皮便被吃的一点不剩。
可是吃完后，却仍觉得意犹未尽，她不禁端起盘子，舔了舔剩下的酱汁。
直到此时，她才意识到，用积分购买食材做的这第一道菜，就这样被自己以败家的方式吞入了肚中。
想了想所剩的积分，还有种植食材的生长期，她不由生出了一丝心疼。可是想到父母和弟弟还未尝过这美味，她还是狠了狠心，从系统再次购买了一份食材，重新做了份，准备带回去给家人尝尝。
这般忙碌着，等她带着凉皮回到家时，父母已经做了满满一桌子菜，等待她了。
“姐姐，姐姐，你怎么才回来？”步小毅扭动着胖乎乎的身体跑进了步悠然的怀中，“姐姐快去洗手吃饭，小毅的肚子都快饿扁了。”
“小毅饿了就让他先吃嘛。”步悠然笑着冲妈妈说道。
“那怎么成？”王雅娟一边将乘好的米饭放到桌上，一边说道：“这是咱家的老规矩。但凡重要聚餐，一定要等人齐了才能动筷子。”
“对！”步世杰笑着摆着椅子，说道：“人齐了才叫庆祝。用你们年轻人的说法，这叫仪式感。”
步悠然看着父母忙碌着的身影，嘴角不禁弯起了温暖的微笑。这种其乐融融的感觉真的很好。经历了上一世的大起大落和生死离别，她更能感受到这种氛围的珍贵。不管餐馆能不能赚钱，一家人这样幸福的在一起，才是最重要的……
第17章 谋划
待大家围坐到桌前后，步悠然从书包里拿出饭盒，放到了桌上。
令人难以抗拒的香味顿时钻入了鼻中。虽然饭盒扣着盖子，但依然抵挡不住那勾人的味道。
“这是什么？好香。”步小毅伸着脖子期待的看着饭盒，口水都要流出来了。
步悠然神秘的笑笑，说道：“爸妈，小毅，你们来尝尝这道菜。”
大家曾经吃过步悠然做的蛋炒饭，都还记得那让人流连忘返的味道。此时，闻着这香味，心中不由充满了期待。
在三人直勾勾的眼神中，步悠然慢慢把饭盒盖子打了开来。而与此同时，一股浓郁的香味顿时散发了出来……
“哇，姐姐，好香好香……”步小毅看的眼睛都直了。下意识的，他伸手从饭盒里抓起了一块面筋。
“别用手……”步悠然赶紧阻止。但以然来不及，步小毅已经将面筋放入了口中……
他细细咀嚼着那咬劲十足的面筋，只觉得口感美好到了极点，脸上不由展露出了满足陶醉的神情。而手，又不由自主的伸向了那盒凉皮。
“用筷子。”这次，步悠然及时拉住了弟弟的手。
步小毅依依不舍的咂么着嘴里的美味，冲步悠然嗲声说道：“姐姐，太好吃了！都咽下去了，嘴里还回味着那股香味。”
听儿子这样说，步世杰和王雅娟再也抵挡不住香味的诱惑，赶紧拿起筷子夹起凉皮放入了口中。
难以形容的美味回荡在唇齿之间，二人顿时陶醉在了其中。
看着三人享受的神情，步悠然心中更加踏实了。在系统指导下做出的菜品，果然名不虚传。
王雅娟细细咂么着嘴里的味道，半响后才兴奋的说道：“太好吃了！凉皮和面筋的口感真是没得说。就连这黄瓜都与众不同啊！现在的黄瓜，都没什么黄瓜味儿，和我小时候自留地里种的黄瓜没法比。但今天，这黄瓜的味道比我小时候吃过的水黄瓜还好吃，味道更浓郁，口感也更清脆！”
“是呀！”步世杰急忙符合，但同时又好奇的问道：“然然，这凉皮从哪儿买的？”
“嘿嘿。”步悠然神秘一笑，说道：“这是我自己做的！按照店铺加盟的要求，做出来的第一道菜！”
“啥？”步世杰和王雅娟同时惊呼，“这是你做的？”
见二老惊诧的表情，步悠然赶紧拍了拍他们的肩膀，安抚道：“别惊讶，爸妈。这的确是我做的。咱加盟的这个美食店铺真的很贴心，手把手的教会了我这第一道菜。不过人家说了，菜要一道一道的教，咱得把这第一道菜经营好了，才能教第二道。”
步世杰感激的差点老泪纵横，感慨道：“然然呀，咱先别管第二道菜。就单说这道凉皮，咱就捡到大便宜了。这么好吃的凉皮配方，人家就这么痛快的教给咱了？”
这段时间，在经历了一些坎坷后，步世杰对这样的好事简直有些不敢相信。那么便宜的加盟费，不仅包含装修，居然还包含如此美味的菜品配方。自己家简直是走了大运，才遇到了这样的加盟商。
步悠然对父母的疑惑很理解，但此时，她也需要和父母说清楚即将遇到的挑战，毕竟，美食系统不仅要盈利，还担负着推广中华美食的重任。自家的餐馆，享受了系统给的补贴，若是拿不出点成绩来，那将必然会被系统抛弃。
于是，她整理了下思路，说道：“爸妈，加盟商就是为了照顾我们这种资金不够的小经营者，才推出的这种加盟方式。虽然前期投入不大，但加盟商后续对我们的要求却是很高的。如果我们不能满足加盟商的要求，人家可随时都会和我们解约。”
听到这番话，父母顿时严肃起来。急忙问道：“人家都有啥要求？咱也不知道能不能合格。”
“加盟商的主要目的就是推广中华美食，人家有办法得到食客们对咱餐品的评估，如果评估分数高，那咱们就能继续经营，如果咱做的菜大家都不满意，那恐怕就要被解约了。”
“哦，这个我知道。”王雅娟急忙道。“以前在国内的时候，我们部门也搞过这个，叫绩效评估，这个评估结果是和奖金挂钩的。加盟商这样搞，恐怕也是为了激励咱们进步。”
“对！可以这么理解。”步悠然笑了笑。此时，虽然她对饭店的经营也心里没底，不知道系统会有多高的要求，但目前能做的，也只有激励大家的士气，用最好的状态全力经营。
这时，沉默了一会儿的步世杰却担心的问道：“然然，咱的进货渠道你都搞清楚了吗？今天上午，你带我们去的那个‘种植空间’到底是干什么用的？你说那是加盟商最先进的种植技术，可我现在还是觉得很玄乎，咱们的食材是要在里面种吗？”
“我正要和您商量这事儿。”步悠然说道，“爸，您别觉得玄乎。现在马上就要进入人工智能时代了，科技这么发达，以后都是机器人儿为咱服务，这个种植空间的技术，也没啥大不了的。您想想，您小时候能想的到会有手机这种东西吗？现在，咱用个微信，就能在地球两端视频。所以，您现在也要与时俱进，把这种植空间，搞的懂，玩儿的转！”
听女儿这么说，步世杰虽然觉得不可意思，却也无法反驳。要不是女儿推荐的东西，自己是断然不敢使用的。
看爸爸一副怀疑的表情，步悠然表示理解。可是那又能怎么办呢？难不成真让父亲相信自己有个随身空间的金手指？
“系统大大，你有办法么？”步悠然不禁问道
【办法，有啊】系统痛快的回答。
“啥办法？”步悠然欣喜若狂。万能的系统就是牛呀！
【给你的父母催眠】系统平静道。
“啥？催眠？”步悠然不禁蔫儿了下来。那可是亲爸亲妈，催眠会不会对身体不好啊？
【不会有副作用】系统信誓旦旦的回答。
可是……
步悠然犹豫了半天，还是没能做出决定。她怕有副作用啊！
算了。能蒙一天，算一天吧。
她最后决定，暂且先不催眠，如果实在圆不下去了，再做打算。
想到这儿，她也不再纠结了，继续说道：“爸，这种植空间很重要。咱们的食材以后还得多仰仗它呢。
现在系统给了咱一千积分，可以用于兑换食材，但那些食材着实不便宜。一袋面粉100积分，一根黄瓜20积分。
虽然说咱以后卖出去的凉皮可以赚取积分，但咱也不能只靠积分兑换换取食材，毕竟，要想解锁第二道菜，要想进行店铺升级换代，都要靠积分来完成。
为了餐馆的发展，咱得自力更生，在种植空间自己种植。”
“好吧！”步世杰憨厚的点了点头，既然选择相信女儿，那就不要太纠结。美好的生活，都要靠劳动来换取。既然餐厅需要这个种植空间，那就接受吧。
看着爸爸缓和的眼神，步悠然心中不禁升起一股感动。
自己的父亲，一个踏实工作生活了一辈子的技术男，从不会偷奸耍滑，他信奉踏踏实实的努力，种菜这样的工作若是交给他，一定会干的很好。
“嗯！爸爸，我也会好好帮您！”步悠然感动的点了点头，
“我也会帮您！”步小毅跑上前，抱住爸爸的大腿，亦是嗲声嗲气的保证。
“好孩子，都是好孩子。”步世杰微笑的看着自己的一对儿女，欣慰不已。为了这么懂事的孩子们，自己就算吃苦，也是不怕的。他抚摸着儿子的头发，说道：“你们还是要以学习为重，餐馆有我和你妈，你们课后劳动劳动倒是可以，但不能影响学业。尤其是然然，爸知道你心疼我们，怕我们累。但，爸不能因为餐馆耽误你学习。”
说到这个话题，步悠然不禁产生了一丝担心。美食系统绑定在自己的身上，大厨的工作，自然是要自己来做。这不禁要与学校的课程产生冲突。但好在，餐馆的营业时间是中午和晚上，如果自己安排好时间，也不是不能同时兼顾。这样坚持半年，到大四实习期，就没这么紧张了。
对这样的挑战，她自然觉得没有问题，但当下之急，便是说服爸妈。
于是，她故意面露难色，却信心满满的说道：“爸妈，加盟商规定，只能培养一个大厨。但咱家上过厨师技校的人只有我，所以，他们规定必须我做大厨。所以恐怕我得一边上学一边当厨师了。不过，好在半年后我就到了实习期，所以，让我半工半读，坚持半年行不行？”
“可是，你一边上学，一边工作，得多累呀！”王雅娟急切得问道。
“没事，就半年，我坚持的了。”步悠然信心满满的拍了拍胸脯，“咱家每个人都不会轻松，除了大厨，还有前堂和外卖窗口。我琢磨着，咱人手还不够，实在不行，看看能不能找个老实的人跑跑堂……”
“先试试吧。”步世杰打断了女儿，说道：“跑堂和外卖窗口我一个人干。眼前就然然一个厨师，按照做菜的频率，我同时应付这两摊儿不会有问题。让你妈妈在后厨给你打下手，同时也让她学学怎么做菜，毕竟你要上课，忙起来，也能让她替换替换你。”
“可是，爸爸，这样你太累了。”步悠然知道爸爸心疼自己，因此把活儿都揽到了自己身上。
“没事儿，不会累。”步世杰憨憨的笑笑，“然然，你说得对，咱不能急于求成。刚起步，要摸索着来，亲手干，才能真正掌握经营流程。我琢磨着，开始客流量不会太大，咱应付得了。等以后活儿多了，再根据情况加人也不迟。”
“嗯！”王雅娟使劲儿点了点头：“咱自己摸索一遍，虽然累点，但心里有底。”
见父母你一言我一语的安排着，步悠然不由感到欣慰。眼前的形势让她很满意，这种把命运攥在自己手中的感觉，真的很好。上一世，自家对餐馆的经营就如同漂动的浮萍，完全不能掌控，那种受制于人的经历，让步悠然深恶痛绝。
这一世，就算累，就算苦，也要从头学习，把一切学透吃透，只有这样，才能掌握主动权，将饭馆做大做强。
第18章 种地
第二天一大早，一家人便早早起床，来到了餐馆。
要想开张营业，首先要解决的便是食材。几人来到厨房的那副山水画前，摸索着向画中一迈，便顺利进入了种植空间。
刚进空间，一股清新的微风便迎面而来。这里和煦的阳光照射着大地，微风徐徐，温度适中，不由让人心旷神怡，顿时放松了精神。
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