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苛刻的系统大大在反复评估和测试后，才终于同意步世杰转正，成为了餐馆的备胎大厨。
可是没有了大神菜，餐厅的菜单顿时变得单调起来。
看了看餐厅的积分状况，步悠然毅然决定再开启道新菜，以弥补没有了大神菜的缺憾。
或许是和她同甘共苦，有了感情基础，系统这次非常贴心，主动说道【考虑到宿主可在课后帮助父母包包子，特跳级开启第新菜，小笼包】
“小笼包？”步悠然顿时想起了在国内时，经常在学校门口买的早餐包，配上一杯豆浆，简直美味到了极点。同时，她也对越来越有人情味的系统大大狠狠的点了个赞。
系统对她的感谢和赞美倒也没放在心上，只是继续说道【小笼包分两种口味，猪肉白菜和三鲜包。】
说着，厨房里便出现了一个大大的竹蒸笼。上下两屉，看上去同时蒸几十个包子没有问题。
系统接着道【猪肉白菜包：猪肉采自高原品种乌金猪，此猪长自云贵川三省接壤的乌蒙山和大小凉山地区。
产区夏无酷暑，冬无严寒，生物资源丰富，为放养猪提供了丰富多样的食材。
由于自由放养，此猪生活习惯极为接近野猪，体型结实，肉质鲜美，口感细腻，是极其珍贵的猪肉品种。
白菜产自山东，此品种含有多种维生素，口感鲜美，尤其适合与猪肉同食。】
说着，冰箱里便出现了一条鲜美的猪肉，和两颗新鲜健硕的大白菜。
步悠然拿出食材，开始按照系统菜谱研究了起来。
猪肉切成小丁，再剁成肉糜。白菜则切碎后，加盐煞水。白菜去水后营养成分会大打折扣，因此被挤出的白菜汁不可倒掉。
按照菜单要求，步悠然在搅拌肉糜时缓缓倒入了白菜水，菜汁渗入肉中，使得肉糜更加鲜嫩诱人。
随后在充分吸收了菜汁的肉糜中倒入白菜，并放入香油、花生油、生抽老抽、白糖、五香粉、葱姜碎等调料搅拌均匀。
猪肉白菜和调料混合后散发出浓郁的香味，再加上散发着芝麻和花生清香的油脂，味道顿时再次升华。
此时面已经加入酵母发成了面团。步悠然在揉面时格外卖力，这虽是个力气活儿，却也有着不少技巧。她一下下奋力的揉捏着，由于以前做过培训，因此揉出的面团表面光滑，筋道无比。
然后将面团切成长条，再揪成大小适宜的面剂。面剂被擀成又薄又韧的包子皮，再将馅料包裹在其中。
包子需要捏出十八个等宽均匀的褶子。捏好的包子白白嫩嫩，整齐的摆在蒸笼里，待两屉蒸笼摆满，步悠然数了数，正好八十个。
蒸屉放入蒸锅，开火起蒸。香气渐渐飘散出来，约十分钟后，包子便蒸熟了。
步悠然拿出一个小蝶，倒上一点醋，开始试吃。
牙齿咬到松软的面皮，再接触到香气袭人的猪肉白菜馅。浓郁清新的香气涌入口中，让她陶醉不已。
热气腾腾的猪肉白菜包真是太好吃了！她满意的竖起了大拇指。
“什么味道？怎么这么香？”步小毅闻着味道跑了过来，“哇，包子！”
步小毅瞬时拿起了一个，放入了口中。唇齿间顿时便被香味包围，真是让小家伙既满足又过瘾。
“姐！明天的午餐我要带这个包子。”他一边吃，一边嘟嘟囔囔的说着，“这包子可真比在学校定的汉堡好吃太多了！”
第48章 素三鲜包
步小毅对这款包子钟爱有加, 一连吃了三个，还嚷嚷着没吃够。
“好啦，姐姐还有一款更加好吃的包子要做, 你要给小肚子留些空间, 等下好好尝尝。”
听步悠然如此说，步小毅才依依不舍的收回了还想拿包子的小手，眼巴巴的站在桌前看着姐姐忙前忙后。
另一款包子是三鲜包。充分考虑了素食爱好者的需求, 主要食材为木耳、花菇和鸡蛋。
木耳虽说是健康美味的食材, 但在西方却并不常食用。在他们眼里, 木耳脆脆的味道就像带骨头的印度橡胶，令人难以接受。
可在步悠然看来, 外国人只是没有找到食用木耳的正确方式而已, 且不说眼前的三鲜包, 就算是家常菜木须肉，应该也会让他们感受到木耳的美好吧。
此时，系统介绍道【食材木耳采自长白山野生山林，均是生长在柞树、桦树上的顶级木耳。】
说着，步悠然的脑中便出现了一片深不可测的森林, 朽木或一些树枝上，长着一丛丛色泽黑褐的木耳。其朵片乌黑光润，看上去质地柔软，极富弹性。
系统接着说道【这些木耳采摘后，会纯天然晾晒干燥，直到朵体干燥, 含水量达到11%以下。】
刹那间, 操作台上便出现了一大包干净整洁，看上去品质极佳的干木耳。
步悠然将其倒出一些, 放入清水中浸泡了起来，待朵体在水中慢慢舒展，便可入菜了。
处理完木耳，系统接着道【食材花菇，乃是菇中之王，采自神农架山林中的野生椴木之上。
它的形成过程极为特殊，是普通香菇生长发育到一定阶段，突遇低温、干燥、 强风、强光等恶劣环境时，菇面冻伤，又经阳光照射弥合而形成。因此花菇顶面带有白色裂纹，类似菊花。并且由于花菇生长缓慢，使得肉质更加肥厚，细嫩，鲜美无比。】
步悠然拿起放在台面上的花菇，不禁像欣赏艺术品一样细细端详起来。肥厚的菇体上带着菊花似的裂纹，甚是好看。
这花菇，是借助风和阳光的力量，风干而成。鲜菇的味道慢慢凝聚，才终形成了眼前这香气扑鼻的美味。
除了中国超市，在西方几乎很难见到花菇，因此可以说是专属于东方的味道了。
但外国人能接受木耳和花菇吗？想到了西方人的口味接受度，步悠然脑中不禁打了个疑问。但她低头闻了闻这两样食材的味道，又想了想它们独具的营养价值，心中的自信顿时又升腾了起来。这么美味的食材搭配，他们真的有理由拒绝么？
馅料所用的鸡蛋自然也不是普通鸡蛋，而是产自山林中自然散养的老母鸡。打出的鸡蛋液呈诱人的金黄色，倒进热油中，顿时飘散出诱人的香气。
步悠然将鸡蛋炒熟，倒出后放在一边自然晾凉。
此时，花菇和木耳也已经泡发完毕。泡开的木耳柔软且富有弹性，乌黑油亮，很是好看。
步悠然真的是狠了狠心，才拿起手中的刀，将这两种唯美的食材剁成了小丁。
花菇木耳丁和晾凉的炒鸡蛋混合在一起，再加入调料搅拌混合。闻着那飘出的香味，步悠然差点忍不住生吃两口。太香了！蒸成包子，哪得多美味啊！
正当她陶醉在香味中时，突然步世杰从种植空间内走了出来，他手中拎着一个大竹篮，里面密密码着一大篮子绿油油的黄瓜。
黄瓜顶花带刺，显然是刚刚采摘下来的新鲜货。
“这是？”步悠然不禁向前走了两步，紧紧盯着蓝中。
步世杰兴奋的笑着，将篮子放在台面上，抬头说道：“然然，咱种植空间里的黄瓜熟了。看，多新鲜！”
说着，他拿出一根，清洗了下递给了步悠然，“快尝尝，和总部配送的黄瓜口感一样！”
“嗯~~太好了！”步悠然心中一喜。这段时间忙着比赛，也没好好关注种植空间，没想到，父母将空间打理的如此好，第一批黄瓜居然已经成熟了！
她接过黄瓜，使劲咬了一口。
嗯~~好吃！一股黄瓜的清香瞬间填满了整个味蕾，口感清脆可口，新鲜无比。
本来，她还在担心店铺的积分问题。若是自己暂别主厨，餐厅也会失去大神菜的收入。若是只靠那两三道日常菜品，收入自然会大大减少。除去和系统的分成，店铺运营，以及购买食材的费用，已经所剩不多。
钱少赚点倒无伤大雅，但随之减少的积分，会让自己失去解锁大神菜的能力。两周后，电视比赛的总决赛就会如期而至，虽然妈妈反对参加，但秉着有始有终的原则，自己决不会轻易放弃。
若是没有积分解锁大神菜，仅靠自己的厨艺，怎么和那些大叔们好好PK？
如今空间里的蔬菜结出了果实，便可节省一大部分用于购买食材的积分。这对自己来说，绝对算得上是珍贵的甘露了。
“然然，好吃吧？”步世杰欣喜的看着竹篮里的果实，开心问。
“好吃！”步悠然使劲点头。
“再过几天，麦子也成熟了。这茬麦子金黄金黄的，颗粒饱满，肯定会大丰收！”步世杰憨厚的笑着，满目欣喜。
瞧着爸爸开心的模样，步悠然心中不由升起了一股暖暖的感觉。现在的幸福来之不易，她要格外珍惜。
三鲜包放入蒸屉。不一会儿，香菇木耳的香气和麦香融合在一起，缓缓飘散进了人们的鼻孔。
“好香啊！”王雅娟闻着味道，寻了过来。
“妈妈，包子马上就出锅了。”步小毅踮着脚尖，眼睛一直瞄着热气腾腾的大蒸锅。
“不是马上回学校了么？怎么又学起了新菜？”王雅娟担心的看着女儿，生怕她改变主意。
“放心吧，老妈。”步悠然一边关火揭锅盖，一边笑道，“看您的表情，还怕我反悔不成？”
“那当然。”王雅娟探头看着锅里的包子，“这当了两天厨师，魂儿都被灶王爷勾跑了。”
她如此说着，却忍不住深深吸了口气，香味钻入鼻孔，馋虫瞬间就被勾了出来。
“姐姐，姐姐，包子能吃了么？”步小毅早已经迫不及待。
步悠然将热气腾腾的包子夹进盘子，递给了弟弟，“慢点吃，烫。”
看着儿子一脸陶醉的面容，王雅娟不禁吞了下口水，半响后，终于忍不住了，“那个……然然，给我也来一个。”
步悠然神秘的看了一眼妈妈。却坏笑道，“妈，两周后，让我参加总决赛，我就给您包子。”
“嗨~~”王雅娟倒吸一口气，“你这丫头，学会威胁家长了？”
“不敢不敢……”步悠然拿了个包子，笑着凑上去，“包子管够，外加一碗葱油面……”
听到葱油面，王雅娟顿时不淡定了……
步悠然见妈妈有些松动，急忙抱住她，边撒娇边哄道：“妈，我发誓，我一定好好学习，期末考试绝不挂科！这都总决赛了，放弃多可惜，是不是？”
“就是，孩子努力了很久，咱们要支持她善始善终。”步世杰开始适时的帮腔，”而且我听说呀，这边申请研究生也不完全看学习成绩，如果在某项技能或爱好上，能有杰出表现，是可以加分的。然然如果得个前三名，对申请研究生绝对有好处！“
这话一出，终于引起了王雅娟的兴致，她怀疑的问道：“这种比赛也能加分？”
“当然能。”步悠然急忙解释，“这边的学校特别注重综合素质。而且，如果您让我参加比赛，我一定会更加努力的学习，绝不辜负您的期望……”
在步悠然的软磨硬泡下，王雅娟最终还是答应了她的要求：两周后，比完总决赛。
由于做了一百多个包子，于是午餐主推新菜，小笼包。
刚一开店，便进来一对外国情侣。
“今天的主打菜是小笼包？”外国男指着墙上的菜单问道。
“是的。”步悠然解释：“两种口味，猪肉白菜包，和素三鲜包。一份三个，二十刀。”
“素三鲜是哪三种食材？”外国女显然对素馅更感兴趣。
“鸡蛋，木耳和花菇。”
听完步悠然的话，外国女皱了下眉，“木耳？花菇？”
“是的。木耳和花菇能排毒养颜，降血糖降血脂，还是营养丰富的减肥餐。”
对于木耳的营养价值，外国女是知晓的。她还知道，欧洲不少有钱人，开始使用木耳代替阿司匹林来预防心肌梗死。
外国女自己的血小板凝聚力就偏高，长期吃阿司匹林又让她觉得有伤身体。今天这包子若是做的好吃，那还真是帮了自己的忙呢。可是，确定木耳可以做馅料？
在犹豫了一下后，她终于还抱着试一试的态度，点了这道三鲜包。
由于是现成的，包子立即便被端上了桌。
外国女拿起包子，欣赏了下那十八个均匀的包子褶，才缓缓将其放入了口中。
口中先是传来了浓郁的蘑菇香，紧接着，齿间便碰触到了鲜嫩柔软的木耳。在经过高温蒸制后，木耳口感已经不似以前那么脆，但却有了一种柔软嫩滑的感觉。
这淡淡的木耳香混合上浓郁的菇香，再加上鸡蛋柔软的口感，顿时让外国女吃了一惊。竟然还有这种神奇搭配？
“好吃哎~”她冲外国男惊喜的点着头，不禁竖起了大拇指：“这包子，绝对可以当作我的药食来吃了！”
第49章 豆浆
外国男则更钟情于猪肉白菜包。
“这是Chinese cabbage么？”他惊喜的指着包子里的白菜, 冲王雅娟问道。
“对，这就是中国大白菜。”王雅娟看他的表情，心中忍不住想笑。大白菜啊, 在国内平常到几毛钱一斤！
“哦, 原来这种白菜是这样吃的。”外国男恍然大悟的点了点头。
最近几年，由于北美华人购买力剧增，超市专为中国人上架了大白菜和小油菜。
外国男曾经好奇的买过一棵, 但研究了半天也没找到正确的烹饪方式。拌沙拉？吃起来怪怪的。夹进汉堡和三明治里？Oh, God!那就更怪了。
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