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文奈额头渗出一点细密的汗，分子料理的温度把控极为严格，有时候哪怕是0.1℃的误差，都有可能造成难以想象的后果，而且繁杂众多的步骤压在一起，她的大脑仿佛开启了高能模式的cpu，转得飞快而滚烫。
但在这一步错即深渊的过程中，文奈觉得体内却有股令人愉悦的感觉涌上来，多巴胺与肾上腺激素流窜，她始终保持着一种马拉松的最后冲刺的状态，一滴汗珠缀在睫羽上，她却不愿意停手去擦，而是仰头闭目，让那滴汗珠顺着面颊流如脖颈，消失在衣领中。
异麦芽酮糖醇、金黄色糖浆、蜂蜜和水在锅内混合成漂亮的金黄，当碳酸氢钠和葡萄汁加入的刹那膨胀起来，变成了蜂巢般的结构。
文奈仅仅带着一层薄手套就捞起了滚烫的蜂巢糖，然后置于热灯下——开始拉糖！黄澄澄的糖块变成细如发丝的糖丝，又堆叠起来，像是黄金筑成的鸟巢。
观众们已经数不清这是第几步了，那厢才波朝阳的料理已经接近完成，开始准备最后的烟熏，文奈却又拿出一块大理石板。
“还有调温巧克力？”澳洲美食节目的女裁判倒吸一口凉气，“丸井桑的技术越发精进了。”
在澳洲拥有一家WGO星级餐厅，但最近因为经营不善只能闭店的她心中戚戚，以丸井文奈的水平，大概已经超过大多数WGO餐厅主厨了……也包括她自己。
洁白的大理石上，调过色的巧克力泛着浅淡的粉缓缓流淌，在文奈的不断翻拌下，降低到合适的温度。
常常在大理石板上四处乱跑的让人恨的牙痒痒的巧克力液，到了文奈手里，乖巧得让人心惊，仿佛他们拥有的不是同样的巧克力液。
观众只是眨了下眼的功夫，发现调温巧克力就已经回到了锅内，正在缓缓加热。
“她甚至没有看温度计？！”注意到这个细节，女裁判张大嘴难以置信，“这是天才……不，怪物吧？绝对是怪物！”
要知道调温巧克力的温度可不是常见的整数，往往是连零带整的数字，72℃，38℃之类的，没有温度计，人类哪能正确感知到底温度多少。
可是文奈做来，就让人相信她的温度没有出错。
“哼，还算懂事，”陆老头轻哼一声，目光却依旧专注地看着文奈的动作，“只会依靠机器也是做不好料理的！”
调温巧克力也完成了，文奈将涂好巧克力液的模具倒置，自己则是打了一桶冰水混合物，将手泡了进去。
冰凉的水一下子浸没了白皙的双手，文奈面不改色地搅了搅，一直到手冻得没什么知觉了才拿出来。
“这是在干吗，”迹部在台上皱眉，“料理需要做到这种程度？”
作为运动员，冰水泡手什么的，在他看来简直是自残。
文奈：我多少也算个场面人，但迹部的礼物实在是无福消受，顶不住，真的顶不住（双手合十）（试图消失）
第92章
霓虹12
“丸井小姐应该是想要对调温巧克力进行精细操作，所以才刻意降低手部温度，”他身后，有个懂行的女料理人开口，“这样的话，无论多薄的巧克力，都不会在她的手中融化了。”
她说的没错，因为文奈擦干手部后已经拿起脱模的巧克力，那是个半蛋型的薄壳，目测不到0.5mm……甚至更薄。
温热的烤盘已经从烤箱中取出，放在工作台上。文奈将半个巧克力蛋壳中空的一面朝下，放在烤盘上一秒钟，让边缘稍微融化。然后将半个蛋壳放在一个纸做的托盘上，中空的一面朝上，用另一半封住蛋壳，完全包住鸡蛋。
“原来如此,”尽管知道了原因，迹部也仅是松了下眉头，“感谢您的解答。”
“不用谢。”女料理人温和地笑笑。
当文奈开始组装刚才制作出的一系列料理，人们这才看出她做的是什么——“一颗蛋？”
不，这不仅仅是一颗蛋，咖啡冻、椰子奶冻、橘子凝胶、脆可丽饼碎片、蜂巢糖……一点点拼装起来的，她在糖灯下轻轻加热保留的牛奶巧克力蛋层，小心地修补两半蛋壳连接处的封口，确保蛋壳上没有瑕疵。
工作台上白雾弥漫，那是文奈在用液氮速冻，当两半蛋壳完全凝固，她才停手，通过喷枪和滤网，在蛋壳上绘制了仿真的花纹。
“多么栩栩如生，”女料理人感叹，“这就是分子料理的魅力之一啊。”
看着台上任人使用的设备，哪怕是她，也不由得眼红了一会。
而这时，才波朝阳的料理也额已经完成了——“我给它起名为【梦幻般的烟熏肉卷】，”他端上餐桌，“请用。”
洁白的瓷盘上，是交叉堆叠的两块肉卷，旁边搭配了新鲜的芦笋，肉卷看上去洁白鲜嫩，边缘泛着一丝丝粉，点缀着香兰叶和姜。
“【梦幻般的烟熏肉卷】，还真是敢说呢。”高坐于天守阁的WGO特级执行官，薙切真凪手臂上还吊着葡萄糖，银叉划过肉卷细腻的表面，能感受到焦香外皮之下弹嫩而充满韧劲的肉质，“那就让我尝尝看吧。”
在突破了表面那一层薄薄的膜后，鲜美的汁水便满溢而出，里面的肉质居然带有一种晶莹感。
“这是将鸡腿肉塞进了鸡胸肉内，外层包裹着网油与脆皮煎制出来的肉卷啊！”除了薙切真凪以外，WGO的一等执行官们也都在品尝这份美食。
“不，不仅如此，”金发男人将肉卷放到阳光下，看到了晶莹的内芯，“虾肉与鱼泥敲打融合……滋味太丰富了，就好像！”
就好像一口吞下了大海河流与山川，不，是在嘴里奔腾的野兽群落啊！明明是组合起来的肉而已，但兼具虾肉的弹滑，鱼肉的鲜美和鸡肉的柔嫩，淡淡的烟熏味附着在焦脆的外皮，如果真的有这样的肉的话，那绝对是一只梦幻般的奇兽。
“衣衫裂解……是特等执行官的衣衫裂解啊！”伴随着尖叫声，人们身上的衣物都像是被无数刀片刮过一般，破破烂烂地落到地面上！
“呼，呼，这就是薙切家的力量吗？”才波朝阳的外套也碎成一片片，露出苍白的胸膛，但他嘴角却挂上笑意，“这也意味着特等执行官对我的料理很满意吧。”
全场只有文奈的衣物不动如山，甚至衣襟都没有散乱，她依旧稳稳地拼装着自己最后的成品。
在瓷碗中间放一点保留的橘子凝胶，在凝胶上放一块橙色饼干。
轻轻地将蜂巢糖拉出的鸟巢放在蛋糕底座上，用镊子将几片采摘的柠檬百里香叶夹在鸟巢的丝之间。用纸巾吸干一些果冻方块，去除多余的液体。
“如果不是看了制作过程，谁能猜到这是一道甜点呢，”女裁判感叹道，“确实是不存于此世的料理啊。”
不需要品尝，她就知道这道料理的味道，一定是个全新的领域，不能纯粹用过往经验揣测味道的分子料理，可能只有尝过，才能说出具体的滋味吧。
她披着浴巾，有些好奇地查看文奈的衣物——为什么还能这么完好？难道料理水平还和抵抗爆衣之力有关？
当然不是。
所谓薙切家的【衣衫绽裂】，本质上也是一种经由美食传播的冲击波，而文奈则是在体会到这股强劲能力朝自己涌来时，下意识用上了另一股力量抵抗——
霸气，或者说，是文奈目前最熟练的霸王色霸气。
此刻的文奈，依旧处于作品即将完成的高强度集中的精神状态，所以并不知道，自己已经掌握了海贼世界中顶尖强者才会使用的技巧，即霸王色缠绕。
如今的她，只是将手中最后雪花般的盐粒撒入鸟巢的缝隙中而已，一点点的洁白，点缀得晶莹剔透。
最后，将大约 5 毫升液氮直接倒在巧克力蛋上，帮助蛋壳变硬。
“这道料理的名字很简单，”直到完成，她才露出一抹笑容，恰如春风化雨，“就叫【蛋（egg）】。”
外表华丽又朴素的料理端上了薙切真凪的面前，先前的肉卷还剩下些许，她对着【蛋】轻轻吹了口气，将最后一点液氮白雾吹散，露出里面浅棕色外壳的蛋，红棕的花纹，点点鲜红的斑点则是让这颗蛋多出几分危险的感觉。
“像是在说‘我有毒’一样的蛋啊，”用搭配的金色小勺敲了下蛋壳，薙切真凪挑高了眉毛，“好薄！”
只轻轻一击，如同纸般的蛋壳就碎裂开来，露出弹滑的白色“蛋白”，薙切真凪睁大了眼睛挑起一片蛋壳，发现这薄薄的蛋壳居然还有两层！
如同真正的蛋一样，外层是浅棕色的，内层则是白巧制作，放入口中，她又是一惊，红棕的花纹不是简单的装饰，而是极细的辣椒粉末！
味蕾被辣椒攻击，又立刻被柔滑甜美的巧克力抚慰，但也唤起了人的胃口，小勺毫不留情地戳入“蛋白”，里面果然有流心的“蛋黄”缓缓流出，这是意式椰香奶冻与独创的果汁凝胶。
薙切真凪闭上了眼，“蛋黄”中有多少风味？她吃出了百香果、柑橘泥、库拉索、苹果酸……丰富而和谐的果香跳跃着，仿佛把人带入一个精心培育的温室，这是一个极具未来都市感的试验温室，有着银白的实验室装修，又在玻璃内的生态室中人工制造出能结出各种果实的小小生态圈。
而这颗蛋的最底部，则是略带苦涩的咖啡冻，用结晶咖啡制成的慕斯内添加了希腊酸奶和柑橘还原剂，使得咖啡的醇香完美融合进整个料理中。
就好像，在那怡人的温室内，实验人员静悄悄地为自己泡上了一杯咖啡，等待旁边的机器跑完数据，是工作间隙难得的闲适。
但这一切还没有结束，最底下的鸟巢、蛋糕和……薙切真凪将半透明的方块果冻和旁边的晶莹一起放入口中，果然尝到了些许咸味与馥郁的芳草香气。
“将香草籽和盐混合，用手指揉搓，直到香草籽完全分散在盐中制成的香草盐啊，”一名一等执行官眯起了眼，“真是奇怪，明明只是些许咸味，为什么……我会在一道甜点中体会到鲜美的感觉？”
蛋的外形与其在口中爆发的风味相差如同天南海北，这样的反差让人在品尝时产生一种如梦似幻的错位感，似乎只有在另一个时空，蛋的味道才会是这样的。
眼前的料理，无论是色香味还是形，似乎都已经迈入了他们无法理解的领域，在一等执行官中，也只有寥寥几位对于分子料理有着极深的钻研，但他们都陷入了某种玄妙的状态，只是热泪盈眶地进食着，一句话也说不出来。
“这是对料理的解构与重塑……是奇迹啊！”当第一个分子料理研究者放下手中的勺子时，场内也发出了隐隐的轰鸣声。
“不会吧？”才波朝阳脸色忽变，看向那个既不散发香味也看不出内容物的料理，“难道……”
“真是一段美妙的经历啊。”看着眼前消失不见的蛋，薙切真凪自己拔下了穿透皮肤的葡萄糖，“你的孙女，似乎比我们想象的都更强，椿前辈。”
砰！砰！砰！迹部反应及时，拿起身旁的网球拍打飞了一块木板，他身披浴袍，凝望着最高处的——
天守阁！
“天守阁，爆/炸了！”观众们都骚动起来，四散开来，但紧随其后的却是刚披上的浴巾一条一条跟着爆裂开来，白花花的布料飞了漫天。
“特等执行官还在上面啊！”WGO的执行官们也露出慌张的神色，“难道……这也是裂解之力！？已经超越了衣衫绽裂的程度，连天守阁都承受不住！”
“怎么会？！”才波朝阳睁大了眼，咬紧牙，“我可是吸取了全世界的大师的能力，击败了那个诚一郎的人！”
“你就算再强又怎么样？不可能赢过【交错刀刃】的能力才对！”
“没错，”文奈在身后翻飞的衣服下纹丝不动，“但是，你哪只眼睛看到我只有一个人——”
张开双臂，她向才波朝阳展示着银光闪闪的分子料理设备们：“这些，可也全都是我的同伴！是实验室的大家们，经历了几万次、几亿次的尝试，是为了创造无上的美味，开拓美食的崭新领域而创造出来的武器！”
“你夺取的刀具再多，又怎么能比得上由无数人力脑力与金钱堆砌踹的科技呢？”
文奈的话语如同一阵暴风，卷起才波朝阳的思绪，让他整个人都被裹挟着往天空中飞去，而在最高空，他往下看时，却发现，自己以前站的地方是那么遥远。
他就像十八般武器样样精通的天才侠客，刀枪剑戟无所不通，然而文奈却在这个时候掏出了芝加哥打字机对准敌人就是一通输出，同时她身后还有滚滚坦克大军和歼击机蓄势待发。
这场战斗，是赢不了的。
才波朝阳把脸埋进手心，肩膀抖动，忽然大声地笑了起来，缓缓直起腰，往后仰，一直往后，直到坚持不住平衡，倒在地面。
移开手掌时，他眼角还带着几分泪花，一片狼藉中，只能看到文奈低头的小半张脸。
“我还记得你哭的样子，”猝不及防地，才波朝阳说，“当时觉得，可真丑啊。”
“啊是么。”文奈笑了一下。
“嘶！”腰部惨遭重击，才波朝阳笑不出来了，“你下手也太重了。”
“你现在还记得吗？”文奈抬脚，虚虚对准了他的胃部。
“不记得了！真的不记得了！”
才波朝阳嗖一下跳了起来，他脑子被幸平创真咬了才会突然想和丸井文奈叙旧吧！
文奈：记仇
才波朝阳：西西误解为俊杰
*文奈的【蛋】其实取材自Heston Blumenthal（来自那个传说中的肥鸭餐厅，非常擅长分子料理，甚至可以说最擅长分子料理的餐厅）和他徒弟Ashley Palmer-Watts 创作的料理【酸葡萄汁蛋】，也是澳洲厨艺大师S8决赛时压力赛的考题。
ps翻菜谱时我简直要吐了，一道菜居然有91个步骤，pdf13页，还只有英文版，用翻译软件时专业术语也翻得一塌糊涂，我不得不一边搜索（有时候还搜不到）一边写，幸好有节目里的部分翻译不然我绝对一头雾水，有误差的话还请多多担待，不过这道菜的灵感来源也很有趣，是英国乔治王时期的一道菜谱，虽然大英美食现在人人嘲笑，但祖上也是阔过的（笑），只是在工业化和二战的冲击下一蹶不振了而已。
顺带吐槽一下食戟后期的菜色真的有种皇后娘娘金锄头，少爷吃酱油拌饭美味晕了的感觉，尤其联队食戟之后，是和顾问谈崩了吗（）返璞归真也不是这样的啊！看到炒饭班尼迪克蛋什么的真的很难绷，不如去网红街上找家brunch店或者打着融合创意菜招牌的店（什
不过分子料理什么的，个人认为只适合尝鲜或者当做体验，那种舌头已经很刁的美食家可能吃出来，否则不如crazy 星期四（顺便一提我是吮指原味鸡派，v me 50带领你们打败麦麦脆汁鸡
第93章
霓虹13
最后的结果，毫无悬念的是文奈赢了，那被炸开的天守阁可做不得假。
文奈伸手拉起了地上的才波朝阳，而对方在站起身后，就维持着原位，定定地看着文奈。
“一直以来，大家都低估你了。”他没有松开手，垂眸看向文奈，“你强大的不仅是天赋而已。”
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